-Рубрики

Выбрана рубрика ► КУЛИНАРИЯ.


Вложенные рубрики: * Татьяна Шпилко *(59), * Супы,Гарниры,каши... *(27), * Советы кулинарные *(52), * Салаты и приправы *(57), * Рыба *(41), * Рецепты Натали *(15), * Овощи *(26), * Напитки и Десерты *(213), * Мясо *(54), * Мих рецептов *(49), * Кушать подано *(7), * Кухня наизнанку *(419), * Кулинарим с Таней *(268), * Коллекция Рецептов *(108), * Ирина Хлебникова *(201), * Женский блог обо всем *(67), * Все вкусно *(73), * Вкусное дело *(138), * Блины и ... *(124), * Yasemin Gotovit *(152), * Yana Ben *(263), * Umeloe TV *(15), * Ludmila SweetWorld *(24), * Leckere Minute *(29), * Irina Belaja *(173), * Home Kitchen *(105), * Alina FooDee *(88), * Alex & Milana *(4)

Другие рубрики в этом дневнике: ► ШАБЛОНЫ(4), ► ФОТОШОП(67), ► ФОНЫ ВСЯКИЕ(68), ► УРОКИ В ФОТОШОПЕ(810), ► СОВЕТЫ ВСЯКИЕ(1696), ► РАБОТЫ МОИХ ДРУЗЕЙ(203), ► ПОЗДРАВЛЕНИЕ ДРУЗЕЙ(377), ► НАТЮРМОРТЫ(29), ► МУЗЫКА(44), ► МОИ ФЛЕШ В ПНГ(1), ► МОИ РАМОЧКИ(1174), ► МОИ РАЗДЕЛИТЕЛИ(38), ► МОИ ЭПИГРАФЫ (73), ► МОИ ЧАСИКИ(29), ► МОИ ФЛЕШ АНИМАЦИИ(75), ► МОИ СХЕМЫ (27), ► МОИ РАБОТЫ НА BLINGEE(25), ► МОИ ОТКРЫТОЧКИ(354), ► МОИ КОММЕНТИКИ (62), ► МОИ АВАТАРКИ (12), ► ЛЮДИ В ПНГ(300), ► ЛЕГЕНДЫ, ПРИЧТИ... (7), ► КУЛЬТУРА(13), ► КАРТИНКИ В ПНГ(241), ► ЖИВОТНЫЕ И ПТИЦЫ(29), ► ГЕНЕРАТОРЫ(22), ► ВЫШИВАНИЕ (49), ► ВСЁ ДЛЯ КОМПЬЮТОРА(205), ► ВСЁ ДЛЯ ДНЕВНИКА(65), ► ВРЕМЕНА ГОДА(97), ► SOTHNIK SWF Quicker(1), ► GIMP ПРОГРАММА(6), ► COREL ПРОГРАММА(172), ► ВЯЗАНИЕ(4365)

Козинаки по - домашнему из рябины

Среда, 15 Августа 2012 г. 13:14 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычное лакомство для Вас и ваших детей. Козинаки по - домашнему из рябины


AtNDUwYjN (624x499, 142Kb)

Iзюминка предлагает рецепт очень вкусного и полезного лакомства из плодов рябины – козинаки.


Вам понадобится:

1 кг свежих ягод рябины
300 г меда
1 столовая ложка сахарной пудры
200 г любых орехов

Орехи обжарить на сковороде до золотистого цвета. Чтобы орехи не подгорели нужно обжаривать их на маленьком огне, все время помешивая. Затем орехи измельчите не сильно в блендере либо порубите ножом.
Мед разогрейте до вязкого состояния на небольшом огне и затем всыпьте сахарную пудру, перемешайте. Зрелые плоды рябины вымойте, и всыпьте их в мед, добавьте туда же орехи, все перемешайте. Если у вас есть аллергия на мед, то вы можете в этом рецепте заменить его на сахарный песок, тогда нужно будет просто перемешать все ингредиенты. Противень с бортами выстелите пергаментной бумагой и выложите на него всю смесь, разровняйте поверхность задней частью ложки или деревянной лопаткой – толщиной не более 1-1,5 см. Поставьте выпекать в разогретую духовку на 20-30 минут при температуре 180 градусов. Выньте противень из духовки и дайте остыть массе до теплого состояния. Нарежьте рябиновые козинаки на порционные кусочки (нарезать нужно пока масса еще не остыла, потом она станет крошиться). Готовые козинаки из рябины можно подавать к чаю.
Автор:Федорова Любовь

Rietta

 

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Отличная подборочка винегретов.

Вторник, 07 Августа 2012 г. 19:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Amazonka_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Салаты и приправы *
Beautiflash_

Метки:  

Рулет"Пальчики оближешь"

Понедельник, 06 Августа 2012 г. 17:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Amazonka_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет"Пальчики оближешь"

 


Рулетик-пальчики-оближешь (600x427, 59Kb)


Ингредиенты:

1 кг говяжьей вырезки;
3 сладких перца разного цвета;
1 головка репчатого лука;
1 яйцо;
100 г тертого сыра;
соль;
молотый перец;
½ ч. л. тертого имбиря;
топленое масло;зелень.


Приготовление:
Говяжью вырезку промываем, снимаем верхнюю пленку. Делаем надрез сбоку вдоль всей вырезки, разворачиваем ее, отбиваем, чтобы получился ровный пласт, посыпаем солью, молотым перцем, имбирем. Лук мелко нарезаем и обжариваем на масле. Охлаждаем. Добавляем мелко нарезанный сладкий перец, сыр, яйцо, соль, молотый перец. Хорошо перемешиваем, раскладываем ровным слоем на подготовленное мясо. Сворачиваем мясо рулетом, скрепляем шпажками или перевязываем шпагатом. Укладываем рулет на противень, смазанный маслом, и жарим в духовке при 270 °С до образования корочки. Подливаем на противень немного воды, уменьшаем нагрев до 170 °С и жарим, периодически поливая образовавшимся бульоном. При подаче нарезаем широкими ломтиками поперек, гарнируем жареным картофелем, свежими, консервированными овощами. Отдельно подаем соус — хрен с уксусом. Оформляем зеленью.

Rietta

 

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Мясо *
Beautiflash_

Метки:  

Черничный рулет

Четверг, 02 Августа 2012 г. 13:13 + в цитатник
Это цитата сообщения _Sofia-9_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Черничный рулет

Понадобится:5 яиц 1 стакан сахара 1 стакан муки растительное масло для смазывания. Для начинки:любое варенье или варёное сгущённое молоко. Приготовление: 1.Яйца взбить с сахаром добавить просеянную муку,снова взбить,вылить на противень,выстланный пергаментной бумагой,смазанной растительным маслом. 2.Выпекать 20 мин в духовке при 180-200 градусов до золотистого цвета. 3.Горячий корж смазать вареньем или сгущёнкой,быстро свернуть рулетом.(У меня черничное варенье) 4.Готовый рулет полить растопленным шоколадом и украсить кондитерской посыпкой, нарезать кусочками.Украсить можно чем хочется. Приятного
чаепития !
 
Блог Надежды Мельниковой
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Кефир и гречневая мука - очищение

Четверг, 02 Августа 2012 г. 12:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кефир и гречневая мука - очищение

Кефир и гречневая мука - очищение

Снизить уровень сахара в крови, очистить кишечник и сосуды, нормализовать обмен веществ и работу поджелудочной железы поможет целебное средство на основе кефира и гречневой муки.

kefir-i-grecnevaya-muka-ocisenie-kisecnika-i-sosudov (300x240, 9Kb)Целебное средство на основе кефира и гречневой муки

Рецепт целебного средство для очищения сосудов и кишечника: необходимо одно столовую ложку гречневой крупы размять в кофемолке до состояния однородной муки, добавить муку в стакан кефира, поставить в холодильник. Утром, за полчаса до еды выпиваем целебное средство. Курс лечения – 14 суток.

Все обо всем.
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Пряники рождественские «Медовнички»

Среда, 01 Августа 2012 г. 03:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

http://www.pokushay.ru/2010/12/07/pryaniki-rozhdestvenskie-medovnichki.html

Самые что ни на есть традиционные рождественские – новогодние пряники. Аромат медовой выпечки с пряностями создаст в доме праздничное настроение, а сами пряники украсят Ваш стол и дом.



Пряники рождественские «Медовнички»



Увидела эту красоту в интернете и не смогла остаться равнодушной. Спасибо девочкам за перевод со словацкого рецепта мастерицы, которая 25 лет занимается выпечкой пряников. Тесто получается очень ароматное, сразу после выпечки мягкое, как остынет - слегка черствое, хранится долго, чем дольше хранится (в рецепте написано месяц), тем мягче и ароматнее становится. Предупреждаю – из этого количества получится очень много теста, я делала полнормы, и у меня вышло 4 больших противня пряников. 

Читать далее...
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Творожно-яблочное суфле в микроволновке

Среда, 01 Августа 2012 г. 01:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Lyuba_Mira [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



9f45dac07d3def9a83fb9acb435f3b21_b (500x395, 35Kb)
На 100 гр- 111.62 ккал.

Ингридиенты:

Творог (не зернистый) — 180-200 гр
Яблоко большое — 1 шт
Яйцо — 1 шт.
По желанию можно добавить изюм.

Приготовление:

1. Яблоко натереть на тёрке. Добавить творог и яйцо.
2. Всё перемешать вилкой.
3. Разложить по формочкам, пригодным для микроволновки. Суфле при выпечке не поднимается, можно заполнять формочки до самого верха.
4. Поставить в микроволновку на 5 минут. Проверить готовность, потрогав верх десерта - если на пальце останется след от творога, выпекать ещё пару минут.
5. При подаче можно посыпать корицей.

источник-http://pinme.ru/

Выпекать суфле можно и в духовке.Яблоко можно заменить любым другим фруктом на ваш вкус.

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Отбивная с грибами и сыром

Среда, 01 Августа 2012 г. 01:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Lyuba_Mira [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отбивная с грибами и сыром


ec84bda607f101f06c8ac36a760a1369_b (600x366, 41Kb)

Ингредиенты:

4 свиных отбивных (не больших)
100 гр. шампиньонов (обжарить до готовности)
100 гр. сыра
соль, перец по вкусу
немного зеленого лука
лимонный сок

Приготовление:

Духовку разогреть на 180-200 градусов.

Подготовленное мясо отбить слегка с двух сторон гладкой стороной молоточка.

На сковороде разогреть немного растительного масла, отбивные натереть солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком, быстро обжарить по 2-3 секунды с двух сторон, переложить на противень, сверху разложить грибы. Накрыть ломтиками сыра.

Поставить в духовку на 15 минут.Подавать сразу же посыпав измельченным зеленым луком.

http://pinme.ru/

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Мясо *
Beautiflash_

Метки:  

Грибные котлеты

Среда, 01 Августа 2012 г. 15:18 + в цитатник
Это цитата сообщения slavyankaLI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГРИБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Купил сегодня свежую свиную шейку и решил наготовить котлет.
Шейку смолол в мясорубке, добавил молотую говядину, 3 желтка, 2 рзмоченные в воде, черствые пшеничные булочки, соль, перец.
Но захотелось чего-то особенного...Грибы! Вот мое спасение и удовлетворение желания :
Белые грибы намочил (минут 20), в этой же жидкости, довел до кипения и поварил 3 минуты. Грибы отцедил(жидкость оставить! будет грибной суп :-)))) и охладил. Потом измельчил.
На сливочном масле поджарил 2 измельченные луковицы, добавил грибы, чуть посолил и поперчил.

                                                         

Читать далее...
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Овощи *
Beautiflash_

Метки:  

Самый быстрый и вкусный десерт-Яблоки печеные со сгущенкой

Среда, 01 Августа 2012 г. 14:44 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Яблоки печеные со сгущенкай

Ингредиенты:

      - Яблоки - 6 шт.,

      - сгущенка - 2 банки,

      - сахар - 100 гр.,

      - орешки - 200 гр.


   Способ приготовления:


   Вырезать в яблоке серединку. Засыпать сахар в яблоко.

   Запечь яблочки около 10 минут в духовке при 150 градусах. Залить сгущенку в запеченные яблоки и посыпать орешками.


 
Franzuzhenka
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Тёплый салат “Клеопатра”

Воскресенье, 29 Июля 2012 г. 03:56 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тёплый салат “Клеопатра”



Божественный салат!
Отведав его, женщины становятся сексуально привлекательными
как Клеопатра, а мужчины обретают мощь римского полководца
Марка Антонио, так как в состав салата входят афродизиаки:
кедровые орешки и грибы.

Нам понадобится:
Куриное филе 400г.
Перец болгарский 2 шт.(разных цветов)
Шампиньоны 300г.
Лук репчатый 1 шт.
Томаты 2-3 шт.
Кедровые орешки 50г.(обжаренные)
Яйцо (белок) 1 шт.
Крахмал 1 ст. л.
Прованские травы
Соль, перец
Масло для жарки


Приготовление:
Куриное филе режем на кусочки-полоски и складываем в миску.
Добавляем куриный белок, крахмал, травы, соль, перец.
Оставляем мариноваться минут тридцать.
Куриное филе обжариваем на среднем огне до золотистой корочки,
буквально минут 10 на отдельной сковородке.
Мелко режем лук, половинки красного и жёлтого перца – на мелкие кубики,
томаты тоже режем на кубики, солим, перчим
и отправляем всё это жариться на 10 мин..
Затем добавляем обжаренную курочку и тушим всё вместе ещё 5 мин.,
чтобы курочка впитала ароматы овощей.
Шампиньоны режем на крупные пластинки
и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Выкладываем готовые продукты на тарелку, щедро посыпаем орешками.

 

 

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Салаты и приправы *
Beautiflash_

Метки:  

Творожное печенье

Четверг, 26 Июля 2012 г. 00:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Lyuba_Mira [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожное печенье

2f70e73e84400cb8252973595f6d770c_b (500x359, 49Kb)




Ингредиенты:

творог — 400 г
маргарин — 200 г
мука пшеничная — 480 г
сахар — по вкусу
сода — 1/2 ч.л.
соль — по вкусу

Приготовление:

Смотрим дальше!>>
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Корица и мёд

Пятница, 20 Июля 2012 г. 21:56 + в цитатник
Это цитата сообщения _Sofia-9_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Селёдочные шарики

Воскресенье, 15 Июля 2012 г. 20:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селёдочные шарики

Оригинально и вкусно, можно и на праздник и на каждый день

 
Читать далее...
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Рыба *
Beautiflash_

Метки:  

Рецепты жаркого

Воскресенье, 15 Июля 2012 г. 18:41 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить жаркое: Рецепты жаркого


alt

ЖАРКОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КАРТОФЕЛЕМ

Жаркое из говядины с картофелемИнгредиенты для жаркого из говядины с картофелем:

говядина - 400 г

картофель - 500 г

лук репчатый (1 шт.) - 80-100 г

масло растительное (4 ст. л.) - 60 г

лавровый лист - 2 шт.

соль - по вкусу

перец - по вкусу

вода или бульон - 0.5 стакана

Способ приготовления жаркого из говядины с картофелем:

Мякоть говядины нарезать кусками толщиной 1 см и длиной 3—4 см.

Лук нашинковать полукольцами.

Картофель нарезать кружочками или брусочками.

В сковороде на среднем огне разогреть 2 столовые ложки масла, высыпать на разогретую сковороду лук.

Жарить лук на среднем огне, помешивая, до легкого золотистого цвета, около 3 минут. Переложить на тарелку, отставить в сторону.

В ту же сковороду, в которой жарился лук, выложить кусочки говядины.

Жарить, помешивая, пока из мяса не выпарится вся жидкость. Когда воды в сковороде не станет, налить оставшиеся 2 столовые ложки масла и жарить мясо, помешивая, около 3 минут.

На жареное мясо выложить половину жареного лука.

На лук выложить картофель, посолить и поперчить.

На картофель выложить остальной лук и лавровый лист. Налить воду или бульон, увеличить огонь, накрыть сковороду крышкой, довести до кипения. Уменьшить огонь до минимального и тушить до готовности, около 40-50 минут.

Время тушения может быть немного большим, это зависит от мяса. Так что, через 40 минут следует проверить мясо на готовность. Если мясо еще твердое, а жидкость выкипела, то нужно добавить горячей воды (бульона) и тушить до готовности.

Готовое жаркое хорошо подать с зеленью и солеными огурчиками (по желанию).

Жаркое с грибами

Жаркое с грибамиИнгредиенты для жаркого с грибами:

Лук репчатый - 2 шт

Картофель - 1 кг

Перeц болгарский - 2 шт

Грибы (шампиньоны) - 500 г

Морковь (крупная) - 1 шт

Специи (соль, перец) - 1 ч. л.

Способ приготовления жаркого с грибами:

Грибы обжарить с луком. В чугунке, где будет готовиться наше жаркое, обжариваем морковь и перец. Картофель нарезаем кубиками и тоже немного обжариваем все вместе.

Посолить и поперчить, долить воды столько, чтобы картофель чуть покрылся водой.

Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим 15 минут.Добавляем наши уже готовые грибы, даем еще минут 10 покипеть.

Жаркое готово. Приятного аппетита!

Жаркое под сыром

0_b8735_5b24aede_M.jpg (213x145, 54Kb)
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Мясо *
Beautiflash_

Метки:  

Кефир для волос и ногтей

Суббота, 14 Июля 2012 г. 19:40 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кефир для волос и ногтей

c26513 (400x268, 18Kb)
Этот богатый биологически активными веществами напиток может творить чудеса!

button_more (144x31, 3Kb)
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Салатики из баклажанов-2 рецепта

Пятница, 13 Июля 2012 г. 22:58 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салатики из баклажанов-2 рецепта



Салат из баклажанов с помидорами черри

 

Ингредиенты

 

руккола 200 г
помидоры черри 200 г
баклажаны 400 г
бальзамический уксус 60 мл
кедровые орешки 60 г
оливковое масло 80 мл

Рукколу предварительно вымыть и обсушить. Баклажаны нарезать дольками, обжарить на оливковом масле. Масла не должно быть много. Орехи обжарить на сухой сковороде.

Выложить рукколу, сбрызнуть уксусом, сверху выложить баклажаны, порезанные на две части помидоры черри, полить оливковым маслом и украсить кедровыми орешками.



Салат из баклажанов с помидорами и брынзой

 

Ингредиенты

 

баклажаны 2 шт.
салатные листья пучок
помидоры черри или средние помидоры горсть или 2 шт.
брынза или фета 100 г
оливковое масло 4 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
чеснок 2 дольки
базилик или кинза по вкусу
соль, перец по вкусу

Нарезать баклажан ломтиками толщиной до 1 см, посолить с обеих сторон и оставить минут на двадцать. Салфеткой удалить соль и капли, выступившие на поверхности баклажанов, сбрызнуть их растительным маслом и запекать в духовке при 200 градусах в течение 12-15 минут.

Добавить измельченную зелень и чеснок к оливковому маслу, приправить солью и перцем, размешать и полить получившимся маринадом ломтики баклажана, извлеченные из духовки. Убрать в холодильник, чтобы приготовить салат на следующий день, или дать слегка остыть, если ты планируешь приготовить салат прямо сейчас.

Выложить салатные листья на отдельные тарелки или большое блюдо. Уложить сверху ломтики баклажанов (слив маринад в отдельную миску), на них – крупно нарезанные помидоры и брынзу. Добавить лимонный сок к остаткам маринада, слегка взбить вилкой и равномерно полить салат заправкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Салаты и приправы *
Beautiflash_

Метки:  

ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ ПО-ПОЛЬСКИ

Понедельник, 09 Июля 2012 г. 22:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Ojsa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ ПО-ПОЛЬСКИ

ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ ПО-ПОЛЬСКИ



Торт на вкус немного странный, но очень приятный. В нем нет привычного масляного или сливочного крема. Крем представляет собой мягкую сладкую пасту, смахивающую на манную кашу.
Галетные печенья напитались влагой и разбухли. Они утратили хрусткость, но не раскисли, а остались ощутимой прослойкой в креме.
Так как крем сладкий, то печенья нужно брать именно галетные, которые не имеют своего собственного яркого вкуса.
Если нужно, чтобы торт стал более привычным на вкус, то в крем нужно положить не 50, а 200~250 граммов сливочного масла.
Можно сделать цитрусовый вариант торта - в креме вместо молока использовать смесь апельсинового и лимонного сока плюс тёртую цедру. Торт получится ароматным и кисленьким.


СОСТАВ
20~22шт галетного печенья (~150г), 100г шоколада
КРЕМ
3 яйца, 2/3 стакана сахара, 1/4 стакана муки (40г), 1,5 стакана молока (375г), 50г сливочного масла, ванилин или 1~2 ст ложки коньяка

Крем
Яйца разболтать с сахаром, ванилином и мукой. Добавить молоко.
Если есть блендер, то можно всё смешать в нём.
Вылить смесь в небольшую кастрюльку и поставить её на средний огонь.
Варить при постоянном помешивании до загустения.
Снять кастрюльку с огня.
Положить в крем масло и размешивать до тех пор, пока масло равномерно не распределится в креме.

Сборка торта
Прямоугольную форму для выпечки хлеба застелить изнутри фольгой.
На дно формы уложить вплотную друг к другу печенья.
На печенье выложить одну третью часть крема.
Затем выложить ещё по два слоя печенья и крема.
Верхним слоем выложить печенье.
Должно получиться 4 слоя печенья и 3 слоя крема.
Прикрыть форму фольгой и убрать на ночь в холодильник.
Готовый торт вынуть из формы, потянув за края фольги.
Положить дном вверх на блюдо и снять фольгу.
Шоколад растопить на паровой бане.
Облить растопленным шоколадом торт сверху и с боков.
Поставить в холодильник до подачи.

Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_667.shtml

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Вишнёвое варенье без косточек

Среда, 04 Июля 2012 г. 23:00 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вишнёвое варенье без косточек


Нам понадобится:
2,5 литра вишни
1,5 кг сахара (примерно)
0,5 стакана воды
2 чистых стакана по 200 мл и 250 мл


Вишню моем, обсушиваем и удаляем косточки. .

В таз, где будем варить варенье, насыпаем стакан сахара 200 мл, вливаем полстакана воды, и, помешивая, доводим до кипения. В сироп высыпаем стакан вишни 250 мл и опять доводим до кипения. Затем ещё стакан сахара 200 мл - до кипения, стакан вишни 250 мл - до кипения, и т.д., пока не закончится ягода. Последним должен быть стакан сахара. Во время всего процесса не забываем помешивать.

Когда всыпали последний стакан сахара, температуру убавляем и варим варенье на медленном огне ещё 20 минут. За это время соберём все пенки.
Выключаем плиту, накрываем варенье полотенцем и оставляем на ночь, чтобы ягодки полностью пропитались сиропом.
На следующий день варенье раскладываем по холодным простерилизованным банкам и закручиваем металлическими крышками. Храним в холодном месте.

источник.

www.foodclub.ru

Приятного аппетита!

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Рецепты блюд из лосося...

Воскресенье, 01 Июля 2012 г. 15:04 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты блюд из лосося...

Трудно найти рыбку вкуснее и полезнее, чем лосось. Это великолепный источник так необходимых нам полиненасыщенных жирных кислот, железа, витамина В12. Редко какой праздник обходится без этой рыбы, а в соленом или копченом виде она может выручить, когда на пороге появляются нежданные, но всегда желанные гости: приготовить с ней тосты или рулетики из лаваша – дело пяти минут.

Из свежего или замороженного лосося также можно приготовить огромное количество изумительно вкусных блюд. Главное, чтобы он был в холодильнике, а уж что приготовить из лосося мы всегда придумаем. Например, если вы сторонник натурального вкуса и любитель простых в приготовлении блюд, то отварите рыбу или потушите её с овощами. Если же вам не чуждо кулинарное любопытство и смелость, то выбирайте более сложные и нестандартные рецепты. Испортить лосося трудно, нужно лишь постараться не пересушить его при жарке или запекании.

Начнем с того, что приготовить из лосося можно буквально все, от салата или холодной закуски до запеканки и супа. А вот вам и примеры.

Лосось, маринованный в апельсине

Один крупный апельсин пропустите через мясорубку вместе с кожурой, погрузите в получившуюся массу 300 г филе лосося и поставьте на 12 часов в холодильник. Затем очистите его и обмажьте смесью, приготовленной из 4 ч.л. готовой горчицы, 1 ч.л. соли и 2 ч.л. мелко нарезанного свежего укропа. Через 12 часов, вновь проведенных в холодильнике, закуска будет готова.

Суп-пюре из лосося

Мелко нарежьте 1 головку репчатого лука и 4 головки лука-порея (белую часть), обжарьте до прозрачности на оливковом масле в глубокой кастрюле. Влейте 3 стакана рыбного бульона и положите 3-4 нарезанных кубиками сырых картофелины. Приправьте бульон специями и солью и варите около получаса до полной готовности картофеля. Затем осторожно слейте бульон, а овощной массе дайте немного остыть и протрите её через сито. Снова влейте бульон в кастрюлю и поставьте на слабый огонь. 500 г филе лосося нарежьте небольшими кусочками, положите в суп, добавьте лавровый лист и поварите, постоянно помешивая, 5 минут. В готовый суп влейте 2/3 стакана жирных сливок и положите мелко нарезанную зелень петрушки.

Фаршированный лосось в фольге

Мелко нарежьте 100 г шампиньонов, 100 г сладкого перца, 100 г помидоров и маленькую головку репчатого лука. Выдавите через пресс зубчик чеснока. Смешайте овощи, грибы и чеснок, добавьте к ним 70 г очищенных мелких креветок.

Филе лосося прорежьте вдоль, чтобы образовался кармашек. Посыпьте его изнутри солью и перцем, сбрызните соком лимона и уложите начинку. Заверните филе с начинкой в фольгу, положив сверху на рыбу кусочек сливочного масла, и запеките в духовке. Готовое блюдо украсьте веточками укропа и тонкими ломтиками лимона.

Запеканка-жюльен с лососем

Приготовьте соус бешамель: в растопленное сливочное масло (1 ст.л.) добавьте 2 ст.л. муки и прогрейте на среднем огне 2-3 минуты, помешивая. Подогрейте 300 мл молока и тонкой струйкой влейте его в муку, размешивая круговыми движениями. Доведите соус до кипения, приправьте солью и специями.

Разогрейте в сковороде 2 ст.л. оливкового масла, обжарьте в нем 2 мелко нарезанные луковицы, затем добавьте 500 г филе лосося и 100 г грибов, нарезав продукты соломкой, и готовьте 2 минуты. Сняв сковороду с огня, положите в неё горсть маслин без косточек, немного измельченной кинзы, влейте соус и перемешайте.

Отварите  до полуготовности 3-4 картофелины и нарежьте их тонкими ломтиками. Рыбно-грибную смесь выложите в форму для запекания, сверху разложите ломтики картофеля, сбрызните его растопленным маслом и густо засыпьте тертым сыром. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 20 минут.

 

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Рыба *
Beautiflash_

Метки:  

Рецепты летних салатиков..

Среда, 20 Июня 2012 г. 22:16 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты летних салатиков...

 

Зелёный салат с гренками

zeljonyj-salat-s-grenkami

Продукты:

- 2 средних огурца
- 300 гр. белокочанной капусты
- пучок укропа
- 1/4 пучка зелёного лука
- 4 ломтика белого хлеба без корок
- ст. ложка растительного масла
- соль
- 3-4 ст. ложки сметаны

Способ приготовления

• Огурцы вымыть, нарезать соломкой (если огурцы крупные, с жёсткой кожицей, то их нужно предварительно очистить).

• Капусту тонко нашинковать. Укроп и зелёный лук вымыть, стряхнуть воду, укроп мелко нарубить.

• Хлеб нарезать кубиками примерно 1×1 см. В сковороде разогреть масло, обжарить хлеб до золотистой корочки и выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.

• Выложить в салатник капусту, огурцы и укроп, посолить по вкусу, заправить сметаной и перемешать. Сверху положить гренки, украсить салат перьями зелёного лука и подавать к столу.

Салат -овощной

salat-po-panagjurski

Продукты:

- сладкий красный перец
- средняя морковь
- крупный помидор
- 3 зубчика чеснока
- 500 гр. белокочанной капусты
- 3-4 веточки петрушки
- 3-4 веточки сельдерея
- соль
- ст. ложки оливкового масла

Способ приготовления

• Перец вымыть, очистить от семян и перегородок, нарезать тонкой соломкой. Морковь почистить, натереть на крупной тёрке.

• Помидор вымыть, нарезать кубиками. Чеснок почистить, измельчить. Капусту мелко нашинковать.

• Петрушку и сельдерей вымыть, стряхнуть воду, мелко нарезать.

• Все ингредиенты смешать в миске, посолить по вкусу, заправить оливковым маслом, выложить в салатник и подать к столу.

Болгарский салат

shopskij-salat

Продукты:

- луковица
- 3 средних помидора
- сладкий зелёный перец
- 2 средних огурца
- соль
- 1 ложка оливкового масла
- 100 гр. брынзы

Способ приготовления

• Лук почистить. Помидоры, перец и огурцы вымыть, перец очистить от семян и перегородок, все овощи нарезать кубиками примерно 1×1 см.

• Выложить овощи в салатник, посолить по вкусу, перемешать и полить оливковым маслом.

• Брынзу натереть на крупной тёрке, посыпать ею салат и подавать его к столу.

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Салаты и приправы *
Beautiflash_

Метки:  

Потрясающие десерты

Воскресенье, 17 Июня 2012 г. 21:42 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Чудо — мазь при варикозе

Суббота, 16 Июня 2012 г. 16:36 + в цитатник
Это цитата сообщения ЗНАТОК_ЖЕНЩИН [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (348x43, 9Kb)


Чудо — мазь при варикозе
В категории Все записи, Знахарство | 15-05-2012
4
Чудо - мазь при варикозе

Девочки, я хоть и медик, но тут столкнулась с проблемой. У моей мамы жуткий варикоз. И врачи сказали — только операция. А она — ни в какую. Искали способы, покупали мази дорогущие, ничего не помогало. Но как-то мне одна знакомая рассказала про мазь, которая вылечила ей ноги! У нее также был варикоз, и в последнее время даже язвочки на ногах, темные пятна. Хирурги сказали, что необходимо делать операцию, иначе… сама не справится! И вот, помогла ей такая мазь, для приготовления которой понадобилось:
Читать далее
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Донимает суставная боль? Желатин применить изволь

Среда, 13 Июня 2012 г. 00:44 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Донимает суставная боль? Желатин применить изволь!

jelatin_b (252x252, 12Kb)
Оказывается, обычный пищевой желатин, который мы используем для приготовления желе и студней - прекрасный источник коллагена.

Коллаген – специфический белок, входящий в состав соединительных тканей, он обеспечивает их прочность и эластичность. Поэтому желатин способен укрепить суставы, избавить от хруста и боли и подарить вам легкость движения.

0_7fc5f_c03fd49e_S (150x24, 3Kb)
Рубрики:  ► СОВЕТЫ ВСЯКИЕ
► КУЛИНАРИЯ

Метки:  

2 рецепта из рыбы..

Воскресенье, 10 Июня 2012 г. 14:25 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2 рецепта из рыбы...

Скумбрия в луке

Ингредиенты: 2 скумбрии, 3 луковицы, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л.черного молотого перца,1 ч. л. соли.

Скумбрию разморозить, выпотрошить, вымыть, разделать на филе. Смешать муку с солью и перцем, запанировать в этой смеси рыбу. Лук нарезать полукольцами и потомить до мягкости на сливочном масле. Выложить к луку рыбу, обжарить, периодически переворачивая, 20 минут. Влить полчашки воды, прикрыть крышкой и тушить 5 минут.

Семга, запеченная в сливках

Ингредиенты: 1 кг филе семги, 2 помидора, 1 стебель лука-порея, 400 мл сливок, 2-3 веточки укропа, 2-3 пера зеленого лука,1 ст. л. острой горчицы, щепотка тимьяна, соль, перец, 1 ст. л. сливочного масла

Духовку разогреть до 180 С. Филе освободить от кожицы. Натереть с обеих сторон солью и перцем, смазать горчицей, посыпать тимьяном и уложить в смазанную маслом форму. Порей нарезать кружочками, потомить до мягкости на сливочном масле. Выложить на рыбу. Сверху прикрыть кружками помидоров. Залить теплыми сливками и отправить в духовку на 30 минут. Вынуть, дать постоять 5 минут, посыпать измельченной зеленью и подавать к столу. Идеально с картофелем!

 
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Рыба *
Beautiflash_

Метки:  

Фикус. Лечебные свойства и применение

Четверг, 07 Июня 2012 г. 14:08 + в цитатник
Это цитата сообщения LERARS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Центр здровья (650x145, 44Kb)
Фикус. Лечебные свойства и применение
Фикус всем известен как комнатное растение, у которого толстые большие глянцевые листья на мясистых черенках. Родина фикуса — Латинская Америка. Жителям этих мест с давних времен известны лечебные свойства фикуса, которые нашли применение в народной медицине от разных болезней.
фикус 1 (480x565, 63Kb)
В наших краях фикус и его лечебные свойства тоже удостоились признанию и широкому применению, как тонизирующее, болеутоляющее, противовоспалительное и противоопухолевое средство. Наиболее целебным считается фикус каучуконосный. Сок этого растения и настойку из его листьев используют при лечении различных заболеваний.
Читать далее
Источник

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Абрикосы. Лечебные свойства и применение

Четверг, 07 Июня 2012 г. 14:07 + в цитатник
Это цитата сообщения LERARS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




Центр здровья (650x145, 44Kb)
Абрикосы. Лечебные свойства и применение
Абрикосы— симпатичные плоды, вкусные, питательные и ароматные, очень полезные для организма.
абрикосы (600x400, 114Kb)
Абрикосы вкусные в употребление как свежие, так и сушеные. Сушеная мякоть без косточки — это курага, а сушеная мякоть с косточкой — урюк.

Ядра абрикосов сладковатые на вкус, их используют в кондитерской промышленности, как заменитель миндаля. Из них получают абрикосовое масло, которое отличается низкой кислотностью и слабой вязкостью.
Читать далее
Источник

Рубрики:  ► СОВЕТЫ ВСЯКИЕ
► КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Огурец. Полезные свойства

Четверг, 07 Июня 2012 г. 14:04 + в цитатник
Это цитата сообщения LERARS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурец. Полезные свойства


Центр здровья (650x145, 44Kb)
Огурец. Полезные свойства.

Огурец, хоть и невелика его питательность, очень популярен и любим с давних времен благодаря своим вкусовым качествам. Родиной огурца считается северная часть Восточной Индии, где он был культивирован еще три тысячи лет до нашей эры. Там и сейчас еще встречается один из диких видов огурца.
огурцы 2 (550x403, 674Kb)
Огурец был известен и древним египтянам, об этом свидетельствуют изображения в храмах на фресках.

Современное русское название огурца пришло из Древней Греции. Этот овощ греки называли «агурос», что значит «незрелый», т.к. во все времена больше всего ценились недозрелые, молоденькие огурчики.Читать далее
Источник
Рубрики:  ► СОВЕТЫ ВСЯКИЕ
► КУЛИНАРИЯ

Метки:  

О пользе зелёного грецкого ореха.

Понедельник, 04 Июня 2012 г. 01:56 + в цитатник
Это цитата сообщения умничкаразумничка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

О пользе зелёного грецкого ореха.

Сейчас приближается время сбора зелёного грецкого ореха,(до 24 июня)для лечебных и проффилактических целей.Подготовила большую подборку как использовать и что лечить зелёным орехом.Всем желаю крепкого здоровья!!!
грец орех (600x450, 16Kb)
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Готовим малосольную семгу

Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 17:28 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим малосольную семгу

udvRcDSwMoc (604x451, 66Kb)

Малосольная семга.

Продукты:

-Филе семги - 800 гр
-Соль, сахар пропорции 2:1 ( то есть на 2 дес.л соли 1 дес.л сахара)
-Коньяк - 1 ч.л.
-Укроп - 1 пучок.
-Смесь молотого перца.(красный,черный)

Приготовление:

*Смешать все ингредиенты, натереть ими филе рыбы.

*Завернуть рыбку в холщевую тряпочку, положить в контейнер и в холодильник на ночь.

Утром можно кушать.



Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Рыба *
Beautiflash_

Метки:  

 Страницы: 97 ..
.. 5 4 [3] 2 1