-Рубрики

Выбрана рубрика ► КУЛИНАРИЯ.


Вложенные рубрики: * Татьяна Шпилко *(59), * Супы,Гарниры,каши... *(27), * Советы кулинарные *(52), * Салаты и приправы *(57), * Рыба *(41), * Рецепты Натали *(15), * Овощи *(26), * Напитки и Десерты *(213), * Мясо *(54), * Мих рецептов *(49), * Кушать подано *(7), * Кухня наизнанку *(419), * Кулинарим с Таней *(268), * Коллекция Рецептов *(108), * Ирина Хлебникова *(201), * Женский блог обо всем *(67), * Все вкусно *(73), * Вкусное дело *(138), * Блины и ... *(124), * Yasemin Gotovit *(152), * Yana Ben *(263), * Umeloe TV *(15), * Ludmila SweetWorld *(24), * Leckere Minute *(29), * Irina Belaja *(173), * Home Kitchen *(105), * Alina FooDee *(88), * Alex & Milana *(4)

Другие рубрики в этом дневнике: ► ШАБЛОНЫ(4), ► ФОТОШОП(67), ► ФОНЫ ВСЯКИЕ(68), ► УРОКИ В ФОТОШОПЕ(810), ► СОВЕТЫ ВСЯКИЕ(1696), ► РАБОТЫ МОИХ ДРУЗЕЙ(203), ► ПОЗДРАВЛЕНИЕ ДРУЗЕЙ(379), ► НАТЮРМОРТЫ(29), ► МУЗЫКА(44), ► МОИ ФЛЕШ В ПНГ(1), ► МОИ РАМОЧКИ(1174), ► МОИ РАЗДЕЛИТЕЛИ(38), ► МОИ ЭПИГРАФЫ (73), ► МОИ ЧАСИКИ(29), ► МОИ ФЛЕШ АНИМАЦИИ(75), ► МОИ СХЕМЫ (27), ► МОИ РАБОТЫ НА BLINGEE(25), ► МОИ ОТКРЫТОЧКИ(354), ► МОИ КОММЕНТИКИ (62), ► МОИ АВАТАРКИ (12), ► ЛЮДИ В ПНГ(300), ► ЛЕГЕНДЫ, ПРИЧТИ... (7), ► КУЛЬТУРА(13), ► КАРТИНКИ В ПНГ(241), ► ЖИВОТНЫЕ И ПТИЦЫ(29), ► ГЕНЕРАТОРЫ(22), ► ВЫШИВАНИЕ (49), ► ВСЁ ДЛЯ КОМПЬЮТОРА(205), ► ВСЁ ДЛЯ ДНЕВНИКА(65), ► ВРЕМЕНА ГОДА(97), ► SOTHNIK SWF Quicker(1), ► GIMP ПРОГРАММА(6), ► COREL ПРОГРАММА(172), ► ВЯЗАНИЕ(4365)

Торт без выпечки "Сугроб"

Суббота, 09 Марта 2013 г. 20:28 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт без выпечки "Сугроб"

Торт без выпечки "Сугроб"

Торт это всегда праздник!
Сегодня мы приготовим торт без выпечки.

Если вы не большой умелец печь, или просто нет 
на это времени - значит этот рецепт вас обязательно 
выручит. Я хоть и пеку частенько, но рецепт торта 
из крекера мне очень понравился - он прост в 
приготовлении и не отнимает много времени, 
а главное - его не возможно испортить.
Торт "Сугроб" не смотря на свою простоту 
обязательно покорит ваших гостей!


Читать далее

zoya 50
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

РЕЦЕПТЫ ПЕЧЕНЬЯ

Дневник

Среда, 06 Марта 2013 г. 04:11 + в цитатник

 

Предлагаю вам несколько  простых рецептов печенья

ПЕЧЕНЬЕ ДОМАШНЕЕ
Яйца стереть с сахаром, добавить размягчённое масло, соду, ванилин и добавляя
муку, замесить крутое тесто. Готовое тесто пропустить через мясорубку, полученные жгутики разложить не большими порциями на лист, смазанный маслом и поставить
в духовой шкаф. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
Рецепт: 3 стакана муки
2-3 яйца
250г масла или маргарина
1- стакан сахару
1/2 чайной ложки соды
1/2 порошка ванилина


Рецепты не сложные в домашних условиях можно приготовить.
К вам пришли гости и на быструю руку вы испечёте печенье или тортик подадите с чаем это прекрасное угощение ведь вы испекли сами.



 

ПЕЧЕНЬЕ ПЕСОЧНОЕ
В муку положить сахар, соду,ванилин перемешать и добавить сметану,масло и замесить тесто.
Скатать его в виде шара ,дать полежать на холоде 20-30 минут.Раскатать в пласт толщиной около 1/2см. На поверхности теста сделать наколы вилкой,вырезать отдельные фигурки ,кружки,ромбики и т.д. Уложить на лист .Фигурки смазать взбитым яйцом и поставить в духовой шкаф на 10-12мин.
Для выпечки на 2 стакана муки-1/2 стакана сметаны
1 стакан сахару
100гр масла
1/2 чайной ложки соды
1/2 порошку ванилина
Вот и всё приятного аппетита

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Торт Пивная кружка

Воскресенье, 03 Марта 2013 г. 23:05 + в цитатник
Это цитата сообщения ugneduk80 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Пивная кружка.

kruzhka_4mini (200x243, 14Kb)


Ингредиенты для торта в форме пивной кружки:
Для коржа потребуется:
1,5 стакана сметаны;
1,5 стакана муки;
1,5 стакана сахара;
2 яйца;
1 пакетик разрыхлителя или 1 чайная ложка соды.
Для крема потребуется:
1 стакан сметаны;
1 стакан сахара.
Итак, для сборки сладкой кружки с пивной пеной необходимы:
- бисквитный корж;
- бисквитные палочки — это уже готовое печенье;
- кондитерские сливки;
- сушка.
Как приготовить торт Пивная кружка
Испечь бисквит
Взбить яйца с сахаром. Добавить сметану и соду, взбить. Затем - засыпать муку, опять взбить венчиком.
Разъемную форму для выпечки смазать растительным маслом. Затем - влить тесто в форму и выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.
Бисквит остудить и разрезать на 2 коржа.
Сделать основу сладкой пивной кружки
Потом я вырезала стаканом вырезала несколько кружков-бисквитиков. Промазала их сметанным кремом с сахаром и выстроила высокий мини-торт в форме цилиндра — основу кружки.
kruzhka_1 (340x400, 23Kb)


Собираем коржи в кружку и заливаем ее сметанным кремом
Превратить десерт в пивную кружку
Бока тоже обильно смазала кремом и обложила бисквитными палочками, плотно прижав друг к другу, чтобы у кружки появился характерный рельефный рисунок. Можно даже двумя руками обхватить кружку и уплотнить тортик.
Бисквитные палочки — это уже готовое продолговатое печенье.
Для ручки я использовала сушку среднего размера (сушки в нашем городе некоторые еще называют баранками, хоть это и не совсем правильно).
kruzhka_3 (400x351, 29Kb)


Прижимаем к бочкам кружки печенье и приклеиваем ручку кружки - обычную сушку
Вы можете регулировать высоту содержимого кружки, используя крошки от торта или кусочки коржа.
Прижимаем к бочкам кружки печенье и приклеиваем ручку кружки - обычную сушку
Вы можете регулировать высоту содержимого кружки, используя крошки от торта или кусочки коржа.
Залить в съедобную кружку сладкую сливочную пену
Я выложила остатки крема, но пены как таковой ещё не получилось .
Поэтому для кремовой пивной пены я использовала готовые взбитые сливки.
kruzhka_4 (400x486, 41Kb)


Сверху заливаем пивную пену из готовых взбитых сливок и посыпаем орешками (если они у вас есть)
Еще вкусный торт Кружка Пива можно украсить орешками и ягодками по желанию.
kruzhka_6 (400x458, 50Kb)


Вид съедобной сладкой кружки с пивом сверху
Торт в виде кружки получился не только оригинальным и эффектным, но и очень вкусным!
kruzhka_7 (400x458, 41Kb)


Можно еще ягодок в пену добавить))
kruzhka_8 (400x335, 32Kb)

kruzhka_9 (400x362, 38Kb)
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Блинчики с грибами и курицей

Воскресенье, 03 Марта 2013 г. 17:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Love_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

308802_218685984930017_773959325_n[1] (274x184, 10Kb)
блинчики с грибами и курицей

Ингредиенты:
отварная куриная грудка – 300 г.;
300 г. шампиньонов;
2 луковицы;
растительное масло;
соль.
блинчики – 15 шт.

1. Блинчики делаем по этому рецепту, но из расчета на 500 мл. молока
Причем, блинчики я пеку только с одной стороны, чтобы потом их обжарить уже с начинкой.

2. Режем лук и грибы.


3. Обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем грибы и жарим все вместе, помешивая, еще минут 10.

4. Режем курицу мелкими кусочками и перемешиваем с луком и грибами.

5. Заворачиваем блинчики конвертиками.

6. В таком виде их можно хранить несколько дней в холодильнике (или даже заморозить), а потом обжарить с двух сторон до румяности.
( я такие -же для себя делаю без курицы , то-есть с грибами и луком , так как вегетарианка )


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Шоколадные конфеты дома

Суббота, 02 Марта 2013 г. 20:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Lana_Mari [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадные конфеты дома

Шоколадные конфеты дома

97689106_vs_vDFGvSOE (499x335, 43Kb)


Ингредиенты:
Шоколадные вафли - 100 г
Фундук - 150 г
Нутелла - 200 г
Горький (или молочный) шоколад - 250 г


Приготовление:
1. Духовку нагрейте до 180C.
2. Подсушите орехи в духовке 8-10 минут, отшелушите руками или полотенцем. Можно порубить на кусочки, можно оставить целыми.
3. Вафли наломайте до средней крошки, смешайте с орехами.
4. Добавьте нутеллу и хорошо перемешайте.
5. Сформируйте шарики из 1 чайной ложки шоколадной массы. Если масса слишком жидкая, то поставьте ее на 15-20 минут в морозилку.
6. Готовые шарики поставьте в холодильник на 45 минут.
7. Шоколад растопите на водяной бане, остудите и каждый шарик обмокните в смесь. Конфеты должны застыть - и смело подавайте к кофе.

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Картофельные котлеты с грибной подливкой

Пятница, 01 Марта 2013 г. 23:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Love_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



64873_274389409359674_1813825725_n[1] (604x401, 49Kb)
Картофельные котлеты с грибной подливкой

Ингредиенты:

- Картофель 600 гр;
- Масло сливочное 50 гр;
- Яйца куриные 2 шт;
- Мука пшеничная 2 ст. л.;
- Масло подсолнечное 1 ст. л.;
- Грибы 30 гр;
- Лук репчатый 1 шт;
- Сметана 100 гр;
- Сухари панировочные 50 гр;

Приготовление:

1. Очищенный картофель отварить, воду слить, а картофель оставить на несколько минут для сушки. Затем размять его. Полученное пюре слегка охладить, добавить 1 ст. ложку масла, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки муки, тщательно всё вымесить и разделать котлеты.
2. Обвалять их в муке или сухарях и обжарить с обеих сторон на жире. Но самый смак - в грибнойподливке. Для её приготовления сушёные грибы ошпарить кипятком, хорошо промыть, залить на 2 часа холодной водой, после чего при слабом кипении варить 50 мин. Грибы достать, тонко их нашинковать, а отвар процедить.
3. Мелко нарезать лук, и, помешивая, пассеровать его на сливочном масле, добавить грибы и прожарить вместе. На другой сковороде муку со сливочным маслом прогреть до светло-жёлтого цвета, затем, сняв с огня, влить тонкой струёй, помешивая, грибной отвар, соединить с грибами и проварить соус 10 мин., добавить по вкусу соль и щепотку молотого перца.
4. Перед тем как снять с огня, положить туда сметану.
5. Картофельные котлеты полить готовым соусом перед подачей к столу.
( из нета )
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Мясо *
Beautiflash_

Метки:  

Выпекаем вафельные трубочки

Четверг, 21 Февраля 2013 г. 22:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Gostena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВЫПЕКАЕМ ВАФЕЛЬНЫЕ ТРУБОЧКИ

20003 (400x300, 29Kb)
Хочу поделиться своим рецептом приготовления вафель, может, кому-нибудь понравится. Рецепт проверен многими годами изготовления и поедания вафелек.
Для теста я беру 250 г сливочного маргарина (я в этот раз использовала маргарин для выпечки "Пышка"), 1 стакан сах.песка, 1 стакан кефира нежирного, пару ложек сметаны (лучше, если это остатки и она немного кислая), 4 яйца, ванилин, 8 ложек муки с горкой, 1/2 ч.ложки соды, погашенной уксусом.

Читать далее...
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

ОФОРМЛЕНИЕ ВЫПЕЧКИ

Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 22:26 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Свиные ребрышки «барбекю» в духовке

Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 14:56 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свиные ребрышки «барбекю» в духовке

Свиные ребрышки «барбекю» в духовке



Ребрышки – самая что ни на есть домашняя еда: и пришедшие с прогулки дети, и взрослая компания друзей будут в восторге. Их даже можно есть руками, отложив в сторону вилку и нож... Только не забудьте положить на стол побольше бумажных салфеток! Готовятся ребрышки сами по себе. Минимального приложения усилий и некоторого внимания требует только соус, но его можно приготовить заранее.

РЕЦЕПТ СВИНЫХ РЕБРЫШЕК
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Мясо *
Beautiflash_

Метки:  

5 рецептов блюд из свинины

Суббота, 09 Февраля 2013 г. 18:21 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 рецептов блюд из свинины

1. Крученики с черносливом

Ингредиенты: 0,5 кг филе свинины, 200 г чернослива, 200 г твердого сыра, соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление: Нарезать мясо тонкими квадратными пластинами и хорошенько отбить. Нарезать чернослив узкими полосками, сыр натереть на терке и смешатьс черносливом. Каждую пластинку мяса свернуть в рулетик с сырно-черносливовой начинкой внутри.

Рулетики плотно уложить в неглубокую жаропрочную форму, долить до середины воды или бульона и поставить на полчаса в духовку, разогретую до 200° С. Подавать, украсив зеленью и цельным отваренным черносливом.

2. Кисло-сладкая свинина

Ингредиенты: 350 г свиной вырезки, 2 болгарских перца, 130 г консервированных ананасов, 2 столовых ложки уксуса, желательно рисового, 2-3 столовых ложки сахара, 2-3 столовых ложки классического кетчупа (можно «Соус Кухарський», который продают в стеклянных банках), 1 столовая ложка соевого соуса, желток одного яйца, 10 г свежего имбиря, растительное масло для фритюра, 1 столовая ложка кукурузного крахмала, соль по вкусу

Приготовление: Мелко нарезать перец, имбирь и ананас. Мясо нарезать узенькими полосками. В нарезанное мясо добавить желток, соевый соус, крахмал, немного воды и обязательно хорошенько посолить, тогда блюдо не будет приторным. Смешать мясо с этими ингредиентами и дать мариноваться в течение 40 минут.

Поджарить мясо. Раскалить в сковороде фритюрное масло и поместить туда свинину, буквально на минуту, пока она не станет золотистой. Извлечь мясо из фритюра, выложить на бумагу или решетку, чтобы стек лишний жир. Подождать, пока фритюр опять раскалится, снова обжарить мясо в течение минуты и снова выложить, чтобы стек лишний жир.

Приготовить соус. В хорошо разогретый вок добавить немного растительного масла и быстро обжарить имбирь. Затем добавить перцы и тоже обжарить. Как только они перестанут шипеть, проделать то же с ананасами, буквально в течение 30 секунд. Затем добавить в вок уксус и перемешать. Немедленно проделать то же с сахаром, а затем – с кетчупом.

Развести крахмал в столовой ложке воды, добавить половину смеси в вок и размешать. Высыпать в вок мясо, хорошенько перемешать с соусом и снять с огня. Классическое сопровождение – рис.

3. Свиная рулька в пиве

Ингредиенты: 2 свиных рульки (ок. 1.2 кг)

Для маринада: 2 л светлого пива, 1/2 чайной ложки тимьяна, 1/2 чайной ложки орегано, 1/2 чайной ложки тмина, 1/2 чайной ложки майорана, щепотка розмарина, перец чили по вкусу, 3 зубчика чеснока, 1 головка репчатого лука, 3-4 лавровых листа, 2 чайных ложки крепкой горчицы для смазывания отварной рульки, соль, черный перец горошком по вкусу, чеснок для шпиговки по вкусу

Приготовление:  Рульку промыть и замочить на ночь в холодной воде. Утром слить воду, добавить все специи, кроме розмарина и лаврового листа, нарезанный полукольцами лук, нарезанный крупно чеснок, соль, залить пивом и поставить в холодном месте настаиваться в течение суток.

Потом поставить рульку на 3 часа вариться в маринаде на очень малом огне под крышкой. В начале последнего часа добавить лавровый лист и розмарин.

В конце варки рулька должна размягчиться. Нашпиговать ее  чесноком, смазать горчицей, полить свежим пивом и поставить запекаться в духовку на 1.5 часа, периодически поливая пивом. Подавать с кислой капустой и пивом.

4. Домашняя буженина

Ингредиенты: 1 кг свиной вырезки или окорока без кости, 4 зубчика чеснока, 4 лавровых листа, соль и черный молотый перец по вкусу, чеснок и морковь для шпиговки по вкусу

Приготовление: Вымыть и обсушить мясо. Чеснок для шпиговки очистить и нарезать тонкими пластинками. То же сделать с морковью. Пластинки моркови должны быть размерами с однокопеечную монету. В куске мяса сделать ножом надрезы, натереть их изнутри смесью соли и перца и нашпиговать мясо чесноком и морковью. Делать это можно так: вставить в надрез нож, сверху от надреза ввести пластинку чеснока, снизу – пластинку моркови.

Приготовить пряную смесь. Измельчить лавровый лист, смешать его с выдавленным чесноком, добавить соль, перец и хорошенько перемешать. Натереть мясо приготовленной смесью и мариновать несколько часов. Мясо завернуть в фольгу и поместить на 1.5 часа в духовку, разогретую до 180° С. Подавать в холодном виде, тонкими ломтиками.

5. Шницель по-охотничьи

Ингредиенты: 600 г мякоти свинины,1 головка репчатого лука, 2 столовых ложки измельченно го зеленого лука, 250 г лапши, 150 г шампиньонов, 150 мл сливок, 250 мл бульона, 1 помидор, листики салата и ломтики помидора для украшения, мука для обваливания, растительное масло для жарки, соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление: Разрезать мясо на 4 порционных куска, отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке и поджарить на раскаленном растительном масле до готовности и убрать со сковороды. Мелко порубить репчатый лук. Грибы обжарить в масле, оставшемся после приготовления шницелей. Добавить лук и немного потушить. Влить сливки и бульон, уварить на слабом огне до половины. Посолить, поперчить, посыпать зеленым луком.

Лапшу сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и обсушить. Шницели и лапшу разложить по тарелкам, полить сливочно-грибным соусом, украсить листьями салата и ломтиками помидора.

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Мясо *
Beautiflash_

Метки:  

Треска, запеченная в корочке с карри

Суббота, 09 Февраля 2013 г. 18:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Love_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Треска, запеченная в корочке с карри

.
181827_214025108729438_2099382387_n[1] (477x329, 28Kb)
Треска, запеченная в корочке с карри


Ингредиенты

кунжутное масло — 1/2 ст. л.
филе трески — 4 шт. (примерно по 150 г каждый)
белые хлебные крошки — 80 г
миндаль (измельченный) — 2 ст.л.
тайская зеленая паста карри — 2 ст.л.
цедра 1/2 лайма
соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

Смешать хлебные крошки, миндаль, пасту карри и цедру, перемешать и приправить солью и перцем.
Форму для запекания смазать маслом и уложить филе в один слой. Аккуратно намазать приготовленной смесью рыбное филе, вдавливая слегка, чтобы закрепить смесь на месте.
Запекать при температуре 200 градусов, не закрывая крышкой, в течение 25 минут, до готовности рыбы, пока корочка не станет золотистой.
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Рыба *
Beautiflash_

Метки:  

Очищение сосудов чесноком и лимоном

Среда, 06 Февраля 2013 г. 23:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Вдадочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

~ Очищение сосудов чесноком и лимоном

~ Очищение сосудов чесноком и лимоном
Сочетание целебные свойств чеснока и лимона легло в основе прекрасного средства для очищения сосудов от накопившихся холестериновых бляшек. Кроме того, вы сможете забыть о повышенном давлении, головных болях, ощутите прилив сил.
Рецепт средства для очищения сосудов на основе чеснока и лимона:
Необходимо взять четыре, предварительно очищенных, головки чеснока, четыре лимона – пропустить все через мясорубку. После чего, положить полученную смесь в трехлитровую банку и залить доверху теплой водой. Полученную смесь следует настоять в течение трех дней при комнатной температуре, после чего процедить смесь.
Принимать данное средство следует по 100 грамм 3 раза в день. Полный курс очищения – 40 дней.
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Рыбная запеканка

Среда, 30 Января 2013 г. 22:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Liousy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА

рыбная запеканка (300x150, 41Kb)
Ингредиенты:

Семга — 400 гр.

Креветки — 300 гр.

Кукурузная мука — 3-4 ст. ложки

Творожный крем или нежирный творог — 250 гр.

Яйца — 2 шт.

Молоко — 150 мл

Сыр – 100 г

Молотые сухари

Соль, свежесмолотый черный перец, специи


Рыбу помыть, почистить, порезать на кусочки.

Квеветки разморозить и почистить. Смешать в миске кусочки рыбы и креветки, посыпать кукурузной мукой, посолить, поперчить, добавить специи, перемешать.
Яйца взбить в миске, добавить творожный крем или творог жирностью 0,5% и молоко комнатной температуры. Тщательно перемешать венчиком, посолить, поперчить, добавить специи.

Жаропрочную форму смазать сливочным маслом, посыпать молотыми сухарями. Выложить ровным слоем рыбу с креветками, залить яично-творожной смесью. Сверху посыпать тертым сыром.

Поставить в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Рыба *
Beautiflash_

Метки:  

Салат из кальмаров «Летний»

Воскресенье, 27 Января 2013 г. 23:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Liousy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из кальмаров «Летний»

salat-iz-kalmarov-letnij-300x300 (300x300, 38Kb)
Ингредиенты:

- 300 г помидор.

- 500 г кальмаров.

-300 г филе куриного.

- 200 г сыра сулугуни.

- 1 зубок чеснока.

- 200 г майонеза.

- соль.

- 1 п. петрушки.

Рецепт приготовления:

Чтоб приготовить салат из кальмаров «Летний» нужно, кальмары опустить в воду, кипящую, подсоленную, на минуты 3, вынуть и остудить.

Кальмары очистить от кожицы, удалить клюв и нарезать соломкой.

Филе куриное отварить в кипящей воде, подсоленной, до готовности, остудить и соломкой нарезать.

Два помидора нарезать ломтиками, для украшения, остальные нарезать соломкой.

Сулугуни порвать на небольшие полоски.

Чеснок измельчить.

Совместить кальмары, филе куриное, чеснок, сыр, помидоры, майонезом заправить и хорошо перемешать.

На блюдо выложить дольки помидор, потом веточки петрушки и переложить сверху салат.

http://prigotovim-ka.ru/salat-iz-kalmarov-letnij/#.UQTpabpmLNU
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Салаты и приправы *
Beautiflash_

Метки:  

ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ

Суббота, 26 Января 2013 г. 20:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Liousy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



куриные грудки (400x300, 103Kb)
Ингредиенты:

Филе курицы-3 штуки.
Грибы шампиньоны-150-20 грамм..
Бекон 150 грамм.
Лук-1 шт.
Твердый сыр-200 грамм.
Сливки -200 грамм.
Вино белое сухое-1 стакан.
Консервированные персики – 4 половинки
Любимые приправы

Лук, грибы и бекон, мелко нарезать и поджарить. Пока фарш не остыл положить в него половину натертого сыра, перемешать.
Филе курицы разделить пополам, надрезать сверху, что бы получился кармашек. Остывшим фаршем начинить филе и быстро обжарить с двух сторон на сковороде до розового цвета. Сложить на противень и на 10 минут поставить в разогретую духовку.

Соус.

Белое вино влить в кастрюлю, туда же влить сливки, положить нарезанные консервированные персики и сыр.
Посолить по вкусу, добавить любимые приправы (например, шафран). Варить до загустения.

Филе подавать с соусом.

Приятного аппетита!
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Мясо *
Beautiflash_

Метки:  

Торт на сковороде

Среда, 23 Января 2013 г. 22:56 + в цитатник
Это цитата сообщения MILOCHKA64 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:

Тесто:
- 1 б.сгущёнки,
- 1 яйцо,
- 1 ч.л. соды (гасить)
- мука 470-500 гр.

Заварной крем:
- молоко 500 мл.
- 2 яйца
- 1 ст.сахара
- ванильный сахар 1 пакетик
- мука 2 ст.л.,
- масло сливочное 200 гр

Читать далее...
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Каталог лучших рецептов "Салаты и закуски - 2 часть

Суббота, 19 Января 2013 г. 18:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Каталог лучших рецептов "Салаты и закуски - 2 часть"

салаты и закуски - лучшие рецепты

Читать далее...
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Салаты и приправы *
Beautiflash_

Метки:  

Касторовое масло для лица и тела...

Суббота, 05 Января 2013 г. 17:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Lady_X_Lady_X [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Касторовое масло для лица и тела...

Касторовое масло для лица и тела...

castor-oil22-300x232 (300x232, 16Kb)
Чтобы сохранить молодость и красоту, необязательно покупать дорогие косметические средства, посещать салоны и прибегать к пластическим операциям. Природа обо всем позаботилась. Растительный мир предоставляет нам самые лучшие для этого средства, одним из которых является касторовое масло. Это не только признанное слабительное средство, но и косметическое. Издавна его использовали для ухода за бровями, ресницами, волосами, но не менее успешно оно помогает в уходе за кожей. Являясь растительным маслом, его можно применять в качестве основы для эфиров или использовать самостоятельно.
Касторовое масло получают путем отжима из семян клещевины, поэтому второе название масла – клещевинное. Натуральное растительное лекарство можно недорого приобрести в каждой аптеке. Отличается длительным сроком хранения. Имеет ряд особенностей: не высыхает, не образует пленку, хорошо впитывается. Борется с мелкими морщинками, смягчает и питает чувствительную и сухую кожу. При регулярном применении положительные результаты станут заметны через месяц, но даже уже на второй день кожа становится более ровной и гладкой.
Читать далее
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ

Без заголовка

Среда, 05 Декабря 2012 г. 23:26 + в цитатник
Это цитата сообщения MargoMar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный торт-суфле без выпечки



Шоколадный торт-суфле без выпечки

Ингредиенты для основы:
200 гр. печенья
1 ст. ложка какао
50 гр. размягченного сливочного масла
3-4 ст. ложки молока
Для шоколадного суфле
100 гр. шоколада
300 гр. пастообразного творога комнатной температуры (я брала детский творожок "Тёма")
1\4 стакана сахарной пудры
1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
1 ст. ложка быстрорастворимого желатина
200 мл. сливок 33%
50 мл. шоколадного или любого другого ликёра (по желанию)

Приготовление:

Дно разъемной формы 19 см. застелить кружком пергамента, бортики смазать сливочным маслом, печенье измельчить, добавить масло и какао, перемешать, по необходимости добавить молоко, должна получиться масса держащая форму.
Готовую массу выложить на дно формы, утрамбовать, поставить в холодильник.
Шоколад растопить на водяной бане, добавить сахарную пудру, ванильный сахар и творог, хорошо все взбить миксером, отдельно взбить сливки.
Желатин растворить в небольшом количестве горячей воды (примерно 3-4 ст. ложки), влить тонкой струйкой в творожную массу и хорошо перемешать миксером, затем добавить сливки и алкоголь, еще раз взбить, выложить крем в форму, убрать в холодильник на ночь.
На следующий день пройтись ножом по краю формы, снять бортик, готовый торт можно посыпать какао , украсить тертым шоколадом или свежими ягодами.
Daydream


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Льняная мука - очищение и исцеление

Пятница, 19 Октября 2012 г. 00:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Liousy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Льняная мука - очищение и исцеление

лен (300x240, 14Kb)
Льняная мука - очищение и исцеление

Широко известно, что в кишечнике в течение жизни скапливается огромное количество вредных веществ, которые отравляют наш организм изнутри. Типичными симптомами загрязненного кишечника являются частые запора, кожные высыпания, появление хронических заболеваний, нездоровый цвет лица, наличие лишних килограммов.

Очистить кишечник от вредных веществ и избавиться от большинства вышеперечисленных проблем поможет чудодейственное целебное средство на основе льняной муки. Льняная мука обладает сорбирующими свойствами, она способна выводить из кишечника застоявшуюся слизь, шлаки и токсины, снижать уровень холестерина в крови. Кроме того, данное средство поможет вам избавиться от лишних килограммов в самые короткие сроки.

Целебное средство на основе льняной муки – приготовление и применение
Принимать целебное средство следует один раз в день, заменив им утренний прием пищи. В период очищения ежедневно выпивайте не менее двух литров воды.

Необходимо придерживаться следующего режима очищения:

1 неделя: одна чайная ложка льняной муки на один стакан кефира

2 неделя: две чайные ложки льняной муки на один стакан кефира

3 неделя: три чайные ложки льняной муки на один стакан кефира

Будьте здоровы и красивы!

http://healthharbor.ru/ocisenie-organizma/912-lnanaya-muka-ocisenie-i-iscelenie.html
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ

Метки:  

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ, ТУШЕНАЯ С ЯБЛОКАМИ И ВИНОМ

Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 15:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Liousy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ, ТУШЕНАЯ С ЯБЛОКАМИ И ВИНОМ

печень куриная (400x267, 28Kb)
Печень мягкая и нежная, во рту мажется, как сливочное масло.
Очень важно не передержать печень на огне, иначе она станет жёсткой и крупитчатой.
Вкус печени с лёгкой винной кислинкой, а аромат - тонкий яблочный.

СОСТАВ
~800г куриной печени, 3 яблока, 1 ст ложка растительного масла, 0,5 стакана белого вина, 2/3 ч ложки соли, перец, при возможности - 1 ст ложка паприки

Яблоки вымыть, разрезать пополам, вырезать семенную коробочку.
Натереть на крупной тёрке.
Натирать нужно начинать с плоскости разреза, тогда в конце натирания шкурка останется в руке, а мякоть пройдёт сквозь тёрку.
В сковороду налить растительное масло и выложить натёртые яблоки.
Поставить сковороду на средний огонь.
Тушить при периодическом помешивании примерно 15 минут.
Читать далее...
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Мясо *
Beautiflash_

Метки:  

Творожные "Рафаэлло"

Суббота, 29 Сентября 2012 г. 18:45 + в цитатник
Это цитата сообщения murka7 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожные "Рафаэлло"

Ls_SACYXv6M (604x585, 90Kb)

Ну, а эти "Рафаэллки" для любителей творога...


Готовим...
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Полезный мед

Суббота, 29 Сентября 2012 г. 14:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Pariyanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

С наступлением холодов я все чаще стала задумываться о здоровье своих близких,а простуды зимой очень сложно избежать((и вдруг я вспомнила о меде,главном лекаре моей бабушки,и что я узнала:



Пчелы вырабатывают мёд из нектара или пади. При этом в организме пчелы происходят сложные превращения. Мёд почти полностью состоит из нектара растений, только некоторые компоненты попадают вмёд из организма пчелы.

В состав мёда входит около 300 различных веществ: сахара, фруктоза и глюкоза, зольные элементы, ферменты, органические кислоты, азотистые соединения, витамины, ароматические, биологически активные и другие вещества.

Количество воды в большинстве сортов зрелого мёда – около 18% (в зависимости от местности может колебаться от 15 до 21%), незрелый мёд содержит более 22% воды.

4/5 общей массы мёда составляют сахара. Высококачественные сорта мёда содержат около 75% простых сахаров (глюкозы, как правило, около 35%, фруктозы 40%). Их соотношение определяет физические качества мёда: при увеличении содержания глюкозы повышается его способность кристаллизоваться, а при увеличении содержания фруктозы он становится более сладким на вкус и более гигроскопичным.

В мёде содержится до 20 аминокислот. Потемнение мёда при нагревании объясняется тем, что аминосоединения вступают в реакцию с моносахаридами и образуются темно-окрашенные соединения (мелокондины).

Определенный вкус мёду придают органические кислоты. Среди них наиболее распространены лимонная, яблочная, глюконовая и молочная. Кислотность цветочных медов (рН) составляет 3,78, падевых – 4,57. Цветочные мёды имеют значительно меньше (до 0,14%) минеральных веществ (зольность), чем падевые (1,6%.).

В мёде содержатся такие ферменты, как инвертаза, диастаза, каталаза, липаза и др.
В мёде немного витаминов, но в смеси с другими компонентами они очень полезны для организма. Из витаминов в мёде преобладают B1, B2, B3, пантотеновая, никотиновая (РР), аскорбиновая кислота (С) и др.

Калорийность меда составляет 328 ккал/100 г.



Сорта (виды) меда



Мёд, выработанный пчелами из нектара одного вида растений, называется монофлорным. По названию этого растения соответственно называют и мед – гречишный, подсолнечниковый, эспарцетовый, донниковый, липовый, белоакациевый, вересковый и др.



Если же в составе мёда есть нектар различных растений, такой мед называют полифлорным.



Иногда название мёда связано с местностью или угодьями, где пчелы собирают нектар (к примеру, карпатский, дальневосточный,  башкирский, луговой, лесной).



Цвет мёда бывает разным – от светло-желтого до коричневого и бурого, в зависимости от вида растения, с которого пчелы собрали нектар. По цвету различают три группы сортов мёда: светлыеумеренно окрашенные и темныеТемный мёд полезнее светлого - в нём содержится больше минеральных и других веществ.



Аромат мёда характерен для данного сорта и обусловлен содержанием занесенных с нектаром различных веществ (120 названий). Соотношение ароматических веществ в нектаре различных медоносных растений разное. Мёд, выработанный пчёлами из сахарного сиропа без примесей нектара, не имеет запаха.



Вязкость мёда зависит от температуры. Охлаждение с 30 до 20 °С увеличивает тягучесть мёда в 4 раза.




Признаки различных видов меда:






Клеверный мёд
 – бесцветен и почти прозрачен, имеет слабо выраженный аромат цветков клевера, после кристаллизации приобретает вид белой салообразной массы, имеет хорошие вкусовые качества. Преобладает в семьях серых горных кавказских пчел.





Малиновый мёд
 – светло-золотистого цвета с исключительно приятным ароматом и вкусом; пользуется большим спросом как лечебное средство. Собирают на многих пасеках.





Гречишный мёд
 – имеет яркий светло-коричневый цвет с немного красноватым оттенком, обладает сильным приятным ароматом и хорошим вкусом. Гречишный мёд содержит до 0,3% белка и значительно больше железа, чем светлые меды.





Вересковый мёд
 – красновато-бурого цвета, имеет сильный специфический аромат и немного терпкий вкус, после кристаллизации остается бурого цвета. Вересковый мёд самый богатый по количеству белка (1,86%) и минеральных солей. По вкусовым качествам его относят к меду низшего сорта.





Полевой мёд
 – имеет много оттенков, от светло-янтарного до светло-коричневого. Это мёд высокого качества, с сильным ароматом и хорошими вкусовыми данными, а поэтому пользуется большим спросом.





Лесной мёд 
– имеет также много оттенков, от светло-желтого до темно-коричневого. Он всегда более темный, чем луговой и полевой мёд. По вкусовым качествам мёд, собранный с летнего разнотравья, не уступает луговому и полевому, но при наличии в нем большого процента пади или крушины и вереска он теряет свои вкусовые качества.





Луговой мёд
 – от светло-желтого до светло-коричневого цвета, имеет очень ароматный букет (особенно с розоцветных) и приятный вкус и поэтому не уступает другим медам.





Лечебные свойства меда



Мёд обладает бактерицидным действием, усиливает обмен веществ, ускоряет регенерацию тканей, оказывает противовоспалительное, рассасывающее и тонизирующее действие.



Мёд нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, стимулирует функцию внутренних органов, предупреждает склероз, нормализует сон, стимулирует защитные силы организма и т.д.



Было установлено, что пчёлы при изготовлении мёда из нектара добавляют в него вещество ингибин, вырабатываемый ими, в результате мёд становится абсолютно стерильным продуктом.



При наружном применении мёд обеззараживает, убивает все микробы, стафилококк и пр. Во время первой и второй мировых войн, врачи использовали мёд для наложения повязок. Такая повязка никогда не присохнет, рана быстро покрывается новым эпителием (зарастает). Сотовым мёдом можно лечить катаракту глаз, так как мёд усиливает кровообращение в месте применения, что приводит к очищению тканей.



При внутреннем применении мёд является мощной энергетической подпиткой, так как усваивается организмом человека на 100%. Существуют рекомендации для спортсменов съедать за некоторое время до соревнований 200 г мёда.



Мёд нейтрализует спирты. Мёдом можно вылечить алкоголизм, давая столовую ложку меда каждые полчаса выпившему человеку, в каком бы состоянии он не находился. При этом, вырабатывается отвращение к спиртному, человек перестает пить.



Немецкие стоматологи настоятельно рекомендуют родителям по возможности заменять сахар и другие промышленно изготовленные сладости мёдом.



При проблемах со сном лучшего средства, чем стакан тёплой медовой воды за полчаса до сна, не найти.



Количество мёда, которое можно (а иногда и нужно) употреблять за сутки, для взрослых составляет 100 г, для детей – 30-50 г. Лучше распределить это количество в несколько приёмов.



Имейте в виду, что искусственный мёд, полученный из сахара, не имеет лечебных свойств характерных для натурального мёда.




Лечебный эффект различных видов меда:





Гречишный
 – самый темный мед коричневатого цвета. Имеет кроветворную функцию, повышает уровень гемоглобина в крови, нормализует артериальное давление, работу почек и желудка.




Липовый мед
 часто применяют как средство борьбы с простудой и для снижения температуры тела.






Лесной мед
 – универсальный, поскольку собирается пчелами на протяжении лета и содержит много полезных элементов.






Подсолнечный мед
 выводит радионуклиды и лечит болезни щитовидной железы.






Мед из цветков акации
 имеет противовоспалительное и антибактериальное действие.





Майский 
– самый первый мед из первоцвета. Считается наилучшим, поскольку имеет самое большое содержание витаминов.





Что такое кристаллизация меда?



Откачанный мёд через некоторое время кристаллизуется (сахар превращается в кристаллы). На свойство мёда кристаллизоваться и на скорость кристаллизации влияет, прежде всего, соотношение глюкозы и фруктозы. Чем больше в мёде глюкозы, тем быстрее начинается и происходит кристаллизация.



Кристаллизацию мёда можно ускорить или замедлить посредством температуры. Наиболее быстро кристаллизация меда происходит при температуре 13-14°С. При снижении температуры образование кристаллов ослабляется, поскольку увеличивается вязкость мёда. При температуре выше 14°С уменьшается способность образовывать кристаллы, а при 40°С они растворяются.



Кристаллизация не ухудшает качеств мёда, кристаллы только придают ему определённый вид и привлекательность.





Как определить натуральный мед, 

проверить его качество?



Ненатуральным мёдом считается переработанный пчелами сахарный мёд, а также мёд из сладких соков плодов, овощей и искусственный мёд.



Настоящий качественный мед имеет сладкий вкус и аромат, напоминающий запах растений, из которых он собран. Этот запах ни с чем не сравним. Фальсифицированный мёд или мёд с примесью сахара не имеет аромата, а его вкус близок к вкусу подслащенной водички.



Свежий натуральный мед постепенно мутнеет и, теряя влажность, кристаллизуется. Однако кристаллизация меда не является недостатком, поскольку не ухудшает качество меда. Значительно хуже, когда в мед добавляют крахмал, сахарную патоку или мел.



Как же отличить настоящий мед от фальшивого? Возьмите мёд на пробу, опустив в емкость тонкую палочку. Если это настоящий мёд, то он тянется вслед за палочкой длинной непрерывной нитью, а когда эта нить прервётся, то она целиком опустится, образуя на поверхности мёда башенку, пагоду, которая затем медленно разойдётся. Фальшивый же мёд поведёт себя, как клей: будет обильно стекать и капать с палочки вниз, образуя брызги.



Примеси крахмала в меде можно определить, если мед растворить в воде и добавить в раствор йод. Для этого положите в стакан немногомёда, залейте кипятком, размешайте и охладите. После этого капните туда несколько капель йода. Если в результате получите синеватый оттенок, значит, в /strong>мёд добавлен крахмал.



Для густоты в мед добавляют мел. Наличие мела в меде можно определить, капнув на мед какой-либо кислотой или уксусом – если мед“зашипит”, в нем есть примеси мела.





Хранение меда



Срок хранения мёда – один год. После этого он теряет свои противомикробные свойства, на 10-20% уменьшается количество глюкозы и фруктозы, витамины В1, В2 и С начинают разрушаться, количество сахарозы и кислот увеличивается.



Помните, мёд очень легко впитывает все окружающие запахи. Поэтому хранить мёд лучше в стеклянной или керамической посуде (но ни в коем случае не в железной). Оцинкованная и медная посуда строго запрещена. Мёд вступает с цинком и медью в химическую реакцию, наполняясь ядовитыми солями.



Устойчивость мёда против нагревания невысокая. Питательные и лечебные свойства прогретого меда снижаются. Наибольший вред меду приносит действие температуры выше 50°С. Мёд при этом теряет бактерицидные свойства и аромат. Тепло изменяет и цвет мёда – он становится более тёмным, иногда коричневым. Чем интенсивнее и длительнее влияние тепла, тем больше ухудшаются качества мёда. Поэтому желательно хранить его в обыкновенном состоянии, не нагревая без надобности.



Ароматические вещества различных растений попадают в улей с нектаром и придают своеобразный вкус зрелому мёду. Больше всего их в зрелом меде. Если мёд откачивают и хранят без плотного закрытия, ароматические вещества теряются и запах его становится слабее.


Рубрики:  ► СОВЕТЫ ВСЯКИЕ
► КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Тыквенный суп

Воскресенье, 23 Сентября 2012 г. 16:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Liousy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЩЕДРЫЙ ТЫКВЕННЫЙ СУП

тыква (240x204, 6Kb)
Отличный сезонный суп с овощами, который также подходит для детей.

Ингредиенты:
На 4 порции:
750 гр мякоти тыквы, порезанной
1 луковица, мелко порезанная
50 гр коричневого риса
500 гр моркови, порезанной вдоль
1.2 л кипящего куриного или овощного бульона
1/4 ч л молотого мускатного ореха
10 см палочка корицы
1/4 ч л молотых специй (корицы, муската)
113 гр замороженного горошка
соль и молотый черный перец
1 апельсин для украшения

Соединить в большой кастрюле тыкву, лук, рис, морковь и горячий бульон.
Добавить специи, приправить солью и перцем по вкусу и кипятить 45 мин до готовности риса.
Добавить горошек и готовить еще 5 мин. Выбросить палочку корицы.

Вырезать 4 тонких кусочка из середины апельсина для украшения.
Из остального апельсина потереть цедру и выдавить сок и добавить в суп.
Подавать в суповых тарелках, украсив кусочками апельсина.

С этим супом хорошо сочетается хлеб из муки грубого помола с маслом и петрушкой.
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

Лосось в ореховой корочке

Воскресенье, 23 Сентября 2012 г. 15:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Liousy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


лосось1 (201x129, 6Kb)
Ингредиенты:
На 4 порции:
140 гр хлеба грубого помола
50 гр грецких орехов, нарезанных
3 ст л порезанной свежей петрушки
3 ст л порезанного свежего шнитт-лука
мелко тертая цедра 1 апельсина
щепотка мускатного ореха
85 гр сливочного масла
4 филе лосося
1 ст л черного перца горошком свежемолотого или 1 ст л молотого черного перца
1 яичный желток

Разогреть духовку до 200 гр С, размолоть хлеб в кухонном комбайне, чтобы получить крошки. Смешать крошки с орехами, травами, апельсиновой цедрой и мускатным орехом. Растопить масло в сковороде, когда появится пена, перемешать с крошками и орехами и готовить пока масло не впитается и крошки не станут золотистого цвета. Отставить и дать немного остыть.

Втереть в рыбу свежемолотый перец, положить на противень кожей вниз.

Смазать лосось взбитым желтком, посыпать крошками и прижать. Запекать 15-20 мин до готовности. Подавать горячим.

Приятного аппетита!


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Рыба *
Beautiflash_

Метки:  

Продукты - убийцы!

Пятница, 21 Сентября 2012 г. 12:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Татси [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]






Итак, первыми в списке:



Чай «Липтон»



Кофе «Нескафе»



Модифицированный кофе сейчас активно выращивает компания «Нескафе». Пока что обширные плантации такого кофе выращивают только во Вьетнаме.



Компания-производитель Unilever



Lipton(чай)



Brooke Bond(чай)



Беседа(чай)



Calve (майонез, кетчуп)



Rama(масло)



Пышка (маргарин)



Делми(майонез, йогурт, маргарин)



Альгида (мороженное)



Knorr(приправы)



Компания-производитель Nestle




Nescafe(кофе и молоко)



Maggi(супы, бульоны, майонез, приправы, картофельное пюре)



Nestle (шоколад)



Nestea(чай)



Nesquik(какао)



Компания-производитель Kellog’s



Corn Flakes (хлопья)



Frosted Flakes (хлопья)



Rice Krispies (хлопья)



Corn Pops (хлопья)



Smacks (хлопья)



Froot Loops (цветные хлопья-колечки)



Apple Jacks (хлопья-колечки со вкусом яблока)



All-bran Apple Cinnamon/ Blueberry (отруби со вкусом яблока, корицы, голубики)



Chocolate Chip (шоколадные чипсы)



Pop Tarts (печенье с начинкой, все вкусы)



Nutri-grain (тосты с наполнителем, все виды)



Crispix (печенье)



Smart Start (хлопья)



All-Bran (хлопья)



Just Right Fruit & Nut (хлопья)



Honey Crunch Corn Flakes (хлопья)



Raisin Bran Crunch (хлопья)



Cracklin’ Oat Bran (хлопья)



Компания-производитель Hershey’s



Toblerone (шоколад, все виды)



Mini Kisses (конфеты)



Kit-Kat(шоколадный батончик)



Kisses (конфеты)



Semi-Sweet Baking Chips (печенье)



Milk Chocolate Chips (печенье)



Reese’s Peanut Butter Cups (арахисовое масло)



Special Dark (темный шоколад)



Milk Chocolate (молочный шоколад)



Chocolate Syrup (шоколадный сироп)



Special Dark Chocolate Syrup (шоколадный сироп)



Strawberry Syrop (клубничный сироп)



Компания-производитель Mars



M&M’s



Snickers



Milky Way



Twix



Nestle



Crunch(шоколадно-рисовые хлопья)



Milk Chocolate Nestle(шоколад)



Nesquik(шоколадный напиток)



Cadbury(Cadbury/Hershey’s)



Fruit & Nut



Компания-производительHeinz



Ketchup (regular & no salt) (кетчуп)



Chili Sauce (Чили соус)



Heinz 57 Steak Sauce (соус к мясу)



Компания-производитель Hellman’s



Real Mayonnaise (майонез)



Light Mayonnaise (майонез)



Low-Fat Mayonnaise (майонез)



Компания-производитель Coca-Cola



Coca-Cola



Sprite



Cherry Coca



Minute Maid Orange



Minute Maid Grape



Компания-производитель PepsiCo



Pepsi



Pepsi Cherry



Mountain Dew



Компания-производитель Frito-Lay/ PepsiCo (ГМ-компоненты могут содержаться в масле и других ингредиентах)



Lays Potato Chips (all) (чипсы)



Cheetos(all) (чипсы)



Компания-производитель Cadbury/ Schweppes



7-Up



Dr. Pepper



Компания-производитель Pringles (Procter&Gamble)



Pringles(чипсы со вкусамиOriginal, Low Fat, Pizza-licious, Sour Cream & Onion, Salt & Vinegar, Cheezeums)



-------------------------------------



Мёд может быть собран с генномодифицированных растений.



Высока повторяемость информации о том, что пчёлы не могут опылять генномодифицированную гречиху. Значит, есть и такая.



Рис - Вообще, лучше покупать не анонимные сорта растительных продуктов, а вполне конкретные. Например, рис «Басмати». Большая вероятность того, что в этом случае продукт не будет ГМО.




Анонимный рис, а также китайский или тайваньский, скорее всего, является трансгенным.



Россия – один из главных импортеров этого продукта из КНР. Впрочем, по данным экологов, китайцы уже два года производят ГМ-рис неофициально и поставляют его на экспорт.



О том, что в Китае незаконно выращивается генно-модифицированный рис, экологи сообщили еще в апреле. «Весной 2005 года «Гринпис» взял образцы риса, полученные у компаний-поставщиков, фермеров и мельников из КНР, для проведения генетической экспертизы в германской лаборатории Genescan, – сообщила «НИ» пресс-секретарь «Гринпис России» Майя Коликова. – Оказалось, что более 2/3 образцов (19 из 25) оказались генетически модифицированными.



При опросе фермеров и поставщиков зерна из Китая удалось выяснить, что уже более двух лет трансгенный рис нелегально выращивается и активно продается как внутри страны, так и за ее пределами».



Ситуация, по мнению экологов, усугубляется тем, что правительство КНР рассматривает возможность легализации промышленного производства ГМ-риса. «Зеленые» считают, что сильнее всех от действий китайских властей пострадают россияне – поставки продукта из этой страны составляют более 60% всего нашего рисового импорта.



Впрочем, в этом деле есть не только минусы, но и плюсы. Ведь до сих пор рис, поставляемый в Россию, формально считался не модифицированным, и проверок на содержание в нем ГМИ не проводилось.

Поэтому никто не может сказать, сколько трансгенов мы уже съели и еще съедим. Если же потребитель будет иметь информацию о том, откуда поступает рис, он сможет сам решать, покупать ему этот продукт или нет.



Экологи, однако, видят проблему не столько в самой крупе, от которой действительно можно отказаться, сколько в распространении продуктов с добавлениями рисовой муки, в числе которых множество детских – молочные смеси и каши, лапша, полуфабрикаты. Страну, откуда происходят ингредиенты, производители, как правило, не указывают.



Хочу заметить, что «Индика», термин, который можно найти на пачках с рисом, не является оригинальным названием какого-либо сорта. Это всего лишь означает длиннозёрный рис. Он может быть и из Китая.



Внимание! Признаки трансгенных овощей и фруктов. Можно ли отличить модифицированные фрукты и овощи от натуральных?




Излишне чистенькие, мало отличающиеся друг от друга клубни картофеля или помидоры идеально правильной формы – повод задуматься. Ведь верный признак натуральной естественной продукции – наличие в общей массе «проеденных» насекомыми и гнилых экземпляров. ГМ- продукты насекомые не едят никогда! Если разрезать натуральный помидор или клубнику – они сразу дадут сок, ненатуральные сохраняют форму.



---------------------------------



Самые известные товары, содержащие ГМ-ингредиенты:

(по информации Greenpeace)



1. Шоколадные батончики Snickers



2. Pepsi



3. Приправы Maggi



4. Чипсы Pringles



Овощные прилавки завалены «волгоградскими» помидорами, как близнецы похожими на турецкие. Оказывается, в Волгограде уже несколько лет выращивают в массовых масштабах только импортные «пластмассовые» сорта без вкуса и запаха.



Я нисколько не удивлюсь, если они окажутся ГМО. Я прекратил покупку помидоров этих сортов, да и раньше покупал редко.



Из статьи Е. Якушевой «Что такое трансгенные продукты?»:



Сейчас 90% экспорта трансгенных пищевых продуктов – кукуруза и соя. Попкорн, которым повсюду торгуют на улицах, на все 100% изготовлен из ГМ- кукурузы, причем соответствующей маркировки на нем до сих пор нет. Соевые продукты из Северной Америки или Аргентины на 80% – ГМ- продукты.



ГМ- продукты привлекательны для розничной торговли. Например, генно-модифицированные овощи и фрукты стоят в 4 — 5 раз дешевле, чем их натуральные аналоги.



Из книги Линизы Жувановны Жалпановой:



«Продукты, которые вас убивают»:



Трансгенные продукты закупаются Россией в других странах с разрешения Минздравсоцразвития РФ. По статистике, около 70% импортируемых продуктов изготовлены из генетически модифицированного сырья.



К таким продуктам относятся: соевые продукты, мука, шоколад, шоколадные батончики, вино, детское питание, сухое молоко, молоко, кефир, йогурт, творог, газированные напитки, консервированные кукуруза и помидоры, кукурузное масло, печенье, крахмал, соевый белок, соевое масло, соевый соус, лецитин, хлопковое масло, сиропы, томатные соусы, кофе и кофейные напитки, поп-корн, готовые завтраки и др.



Предполагается, что часть импортного пива также содержит генетически измененные молекулы, перенимаемые напитком из модифицированных дрожжей.



Согласно данным Общенациональной ассоциации генетической безопасности, около 1/3 всех продуктов на российском рынке имеют в своем составе генетически модифицированные компоненты.



Справочник Гринпис «Как избежать использования продуктов с генетически модифицированными ингредиентами (ГМ-продуктов)" - справочник содержит списки продуктовых предприятий, разделённые на три категории (зелёный, оранжевый и красный списки) по критерию наличия ГМ-компонентов в продукции.



В новогоднее меню часто включают консервированные магазинные овощи. Но консервированная кукуруза и зелёный горошек крайне нежелательны. Они являются ГМО.



Согласно полуторамесячному исследованию наша еда просто напичкана генетически модифицированными организмами. Причем, еда самая популярная в наших краях – сосиски, пельмени, сухие супы, консервированные овощи, шоколадки.



Экологи («Гринпис» и Всеукраинская экологическая лига) категорично включают в этот список продукты самых известных марок – Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel.

С полным перечнем компаний, которые подтвердили, что их продукция может содержать ГМ-компоненты или же не отрицали их использование, можно ознакомиться по адресу http://www.ecoleague.net



«Результаты исследования показали, что в 18 из 42 выбранных случайным образом пищевых продуктов содержание генно-модифицированной сои превышало 3 процента, – рассказал гендиректор «Укрметртестстандарта» Михаил Мухаровский. – При этом в составе девяти из них вообще не было указано наличие соевого белка».



Bonduel, таким образом, в чёрном списке!



Фруктовый сад, пюре Rich – генномодифицированные продукты.



Кстати, самый первый генномодифицированный продукт на рынке – это пищевой банан, причём любой (для повышения урожайности у него, грубо говоря, сдублирован набор хромосом)






Дополнительно про банан: искусственно вызванная полиплоидия – это тоже форма генной модификации (потому как хромосомный набор становится больше по сравнению с исходным организмом), главное, дешёвая и сердитая.



Фирма «Мистраль», вероятно, умышленно не маркирует на пачках страну произрастания тех злаков и бобовых, которые в них фасованы.

Дело в том, что она «засветилась» в продаже американских культур, которые, скорее всего, являются генномодифицированными.

Не маркируется и «Рис Басмати». К сожалению, как я узнал только сегодня, он с высокой степенью вероятности может являться трансгенным. Из книги «Семена разрушения. Тайная подоплека генетических манипуляций», автор Уильям Ф. Энгдаль:
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Оладьи тыквенные

Воскресенье, 09 Сентября 2012 г. 17:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Lyuba_Mira [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


im_20120907114422_25379 (300x150, 11Kb)
Первый вариант:

тыква – 500 гр.мука – 2 стакана

молоко – 1 стакан яйцо – 2 шт.

соль – по вкусу сахар – 1 ст. л.

масло растительное

Приготовление:

Тыкву почистить. Мякоть натереть на терке. Добавить молоко, соль, сахар и муку. Перемешать.

Столовой ложкой выкладывать полученное тесто на сковороду с раскаленным маслом. Обжаривать с обеих сторон до образования румяной корочки.

Второй вариант:
тыква – 1 кг. молоко – 1 стакан

крупа манная – 1 стакан сахар – 1 ст. л.

яйцо – 2 шт. масло растительное – 1 ст. л.

соль – по вкусу

Приготовление:

Тыкву почистить. Мякоть натереть на терке. В сковороду положить тыкву и добавить молоко. Поставить на разогретую плиту. Тушить в течение 20-30 минут. Снять с плиты. Остудить.

Добавить манную крупу, яичный желтки, соль и сахар. Перемешать. Белки взбить и ввести в тесто. Перемешать.

Столовой ложкой выкладывать полученное тесто на сковороду с раскаленным маслом. Обжаривать с обеих сторон до образования румяной корочки.


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Отличная закусочка из свеклы и моркови,быстро готовится

Суббота, 08 Сентября 2012 г. 22:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Amazonka_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отличная закусочка из свеклы и моркови,быстро готовится и моментально съедается.


2926225cds2unix10 (405x114, 59Kb)


162240_hf (672x488, 113Kb)

Что нужно:
сыр - 100г
сельдь - 200г
свекла - 2
морковь - 2
яйца - 4
грецкие орехи, чеснок, зелень петрушки, майонез.
Как приготовить:
Твердый сыр, отварную морковь, свеклу натрите на мелкой терке. Разложите все натертые овощи в разные тарелки.
В морковь положите яичный белок, чеснок, в свеклу - яичный желток,тертый сыр.
Из морковной массы скатайте шарики, в серединку каждого шарика поместите чернослив или грецкий орех.
Точно также делаем и со свекольной массы, но в серединку кладем кусочек селедки.

У Вас должно получиться так:
шарики из моркови - сыр, белок, чеснок, орех, морковь;
шарики из свеклы - сыр, свекла, желток, сельдь.

Если овощные шарики плохо скатываются, их можно немного смазать майонезом.
Выложите закуску из свеклы и моркови на блюдо и украсьте зеленью.

Rietta

 

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Салаты и приправы *
Beautiflash_

Метки:  

Вкуснейшие торты без выпечки

Среда, 05 Сентября 2012 г. 22:02 + в цитатник
Это цитата сообщения be-ll [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшие торты без выпечки.

Если вам захотелось вкусного домашнего тортика, а стоять у духовки нет времени (да и не хочется), есть идеальный вариант - торт без выпечки.
Тем более сейчас, когда так много фруктов.

Как сказал известный мультяшный герой, торт - это истинное наслаждения для тех, кто понимает толк в удовольствиях. Раньше торты готовили только по особым случаям, сейчас же - когда хочется погрузиться в мир наслаждения.

Очень много тортиков без выпечки >>>

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Рецепты самых вкусных мясных ребрышек.

Суббота, 18 Августа 2012 г. 18:52 + в цитатник
Это цитата сообщения be-ll [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты самых вкусных мясных ребрышек.

Свиные ребрышки с пряными травами


Сочные свиные ребрышки - отличная идея для семейного ужина.
Попробуйте приготовить. Все оценят высокую квалификацию повара!

Продолжение >>>

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Мясо *
Beautiflash_

Метки:  

 Страницы: 97 ..
.. 6 5 [4] 3 2 1