А сегодня у меня для вас еще один рецепт салата из огурцов из той же серии - будем готовить огурцы по-корейски на зиму! Конечно, его не обязательно заготавливать на зиму, а можно кушать уже на следующий день, но если есть желание, то он прекрасно подвергается консервации! Для этого салата, как и для предыдущего можно использовать любые нестандартные огурцы - для нарезки они прекрасно подходят. Такой салат можно хранить в холодильнике до двух недель и просто кушать, а если вы планируете приготовить его на зиму, то разложите огурцы по банкам, доверху залейте получившейся заливкой, закройте крышками и стерилизуйте при слабом кипении. Ну, что ж, друзья, очень надеюсь, что и этот замечательный и легкий в приготовлении рецепт займет свое достойное место в вашей записной кулинарной книге! Рекомендую приготовить и попробовать!

РЕЦЕПТЫ:

• 1,5 кг - огурцов
• 250-300 г моркови
• 150-200 г сладкого перца
• 1/2 стручка острого перца (по желанию)
• 1 головка чеснока (50 г)
• 25-30 г соли (1 ст.л. с легкой горкой)
• 60-65 г сахара (2 ст.л. с верхом)
• 120 г - растительного масла (1/2 ст.)
• 20-25 г приправы для моркови по-корейски (1 ст.л.)
• 2 ст.л. 9% уксуса - (30 г)

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Такие баклажаны можно законсервировать на зиму, а можно приготовить и хранить в холодильнике, пока не скушаете, они очень долго не портятся. Баклажаны можно переложить в контейнер или банки с капроновой крышкой, убрать в холодильник и просто кушать как ароматную и очень аппетитную закуску, которая долго не портится и хранится в холодильнике как минимум месяц, а то и дольше. А если вы планируете приготовить такие баклажаны на зиму, через час после смешивания, разложите салат в банки, накройте крышками и стерилизуйте. Баклажаны, приготовленные таким способом, получаются очень аппетитными и вкусными! Если вы такую закуску еще не пробовали - обязательно приготовьте, не пожалеете!

РЕЦЕПТЫ:

• 2 кг - баклажанов
• 2 головки - чеснока
• 2 луковицы
• 1 острый перец
• Зелень (кинза, укроп, петрушка)
• 200-250 мл растительного масла
----- МАРИНАД: -----
• 2 л - воды
• 200 мл - 9% уксуса
• 50 г - соли (2 ст.л.)

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Сегодня у меня опять фруктовая заготовка, и на этот раз буду варить янтарное варенье из желтой черешни с лимоном, а точнее не из желтой, а с ярким румянцем. Ягоды такой черешни плотные, мясистые и отлично подходят для консервации, особенно для варки варенья.

РЕЦЕПТЫ:

• 2,3 кг - жёлтой черешни с косточками (2 кг без косточек)
• 2 кг - сахара
• 2 стакана воды - (500 мл)
• 2 средних лимона
Выход: 2,5 л варенья

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Сегодня покажу, как я готовлю густую вишневую начинку для пирогов, пирожков, рогаликов и другой сладкой выпечки.

РЕЦЕПТЫ:

• 500 г - вишни без косточек
• 120-150 г сахара
• 25-30 г крахмала

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Интересный и необычный десерт, который особенно оценят сторонники здорового питания и всего полезного, ведь основные ингредиенты здесь яблоки, финики и орехи! Ничего не нужно выпекать, просто заморозить!

РЕЦЕПТЫ:

Рецепт: (у меня 8 больших порций)
• 200 г - фиников с косточкой, у меня 17 штук (разделить на две части: основа и начинка)
• 200 г - орехов (у меня миндаль+грецкие, можно что-то одно)
• 1 ст. л. - воды при необходимости
• 2 средних яблока твердых сортов (типа Грэнни, Гала, Семиренко)
• 1 ст. л. - лимонного сока
• 2 ст. л. - изюма или сушеной клюквы (по желанию)
• 1/2 ч. л. - корицы
• 1 ст. л. - меда (при необходимости)

► Орехи промыть и подсушить в духовке ~ 8-10 минут при 170-180 градусах.

► Финики хорошо промыть теплой водой, вынуть косточки, разделить на две части. Ту, что для начинки залить чистой водой и оставить, чтобы размокли.

► Основа: В блендер положить орехи, измельчить в крошку, добавить половину фиников и еще раз хорошо промешать до однородной массы. Чтобы процесс шел легче, можно добавить столовую ложку чистой воды.

► Форму для кексов выстелить бумажными капсулами, распределить начинку, так чтобы получились бортики.

► Начинка: слить воду у замоченных фиников, измельчить в блендере. Яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. По желанию добавить пару столовых ложек изюма или сушеной клюквы (предварительно промыть, залить горячей водой на 5 минут, затем промокнуть салфеткой). Добавить корицу и финиковую пасту, хорошо перемешать. Если яблоки кислые, добавить столовую ложку меда. Разложить начинку по формочкам и хорошо утрамбовать (возможно, останется немного начинки, ее можно съесть просто так)) Обернуть пищевой пленкой и убрать в морозильник на 1-2 часа! Такой десерт можно хранить в заморозке до 2х месяцев. Достать за 10 минут до подачи, чтобы немного оттаял.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! ВАШИ РОДНЫЕ БУДУТ В ВОСТОРГЕ!

РЕЦЕПТЫ:

• МУКА - 400 ГР
• СЛИВ.МАСЛО - 200 ГР
• РАСТИТЕЛЬ.МАСЛО - 30 МЛ
• СОЛЬ - 0.5 Ч.Л
• САХАР - 0.5 СТ.Л
• УКСУС -1 СТ.Л 9%
• ХОЛОДНАЯ ВОДА - 100 МЛ
----- ДЛЯ ЗАВАРНОГО КРЕМА: -----
• МОЛОКО - 500 МЛ
• ЯИЧНЫЙ ЖЕЛТОК - 2 ШТ
• САХАР - 4 СТ.Л
• ВАНИЛЬ - 2 Ч.Л
• МУКА - 1 СТ.Л
• КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ - 2 СТ.Л
• СЛИВ.МАСЛО - 100 ГР
----- ДЛЯ ГАНАЖА: -----
• БЕЛЫЙ ШОКОЛАД - 100 ГР
• СЛИВКИ ИЛИ МОЛОКО - 70 МЛ
ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 200°C 20 МИН

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Очень мягкий, легкий пирог с клубникой. Можно готовить этот летний пирог с любыми ягодами и фруктами, это очень быстро и просто. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

• 250 г - муки
• 150 г - йогурта или нежирной сметаны
• 2 крупных яйца
• 180 г - сахара
• 60 г - растительного масла
• 350 г - ягод
• 10 г - разрыхлителя для теста
• ванилин на кончике ножа
• щепотка соли

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Шоколадное удовольствие! Очень вкусный торт без выпечки!

РЕЦЕПТЫ:

----- Для торта: -----
• Темный шоколад - 300 г
• Белый шоколад - 50 г
• Масло сливочное - 100 г
• Сливки 10% - 1 стакан (250 мл)
• Печенье - 200 г
• Орехи грецкие - 1 стакан
• Какао-порошок и ягоды (для украшения)
----- Для шоколадной колбаски: -----
• Печенье - 200 г
• Сливочное масло - 120 г
• Какао - 20 г
• Молоко - 50 мл
• Сахар 150 г
• Грецкий орех - 50 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Сегодня готовим чудесный десерт - бисквитный рулет с прослойкой из вишневого джема и сливочно-сырным кремом! Думаю, никто не откажется от кусочка такого воздушного рулета, ведь он необыкновенно вкусный, в меру сладкий, с легкой фруктовой кислинкой.

РЕЦЕПТЫ:

----- БИСКВИТНОЕ ТЕСТО: -----
• 4 яйца
• 110 г - сахара
• 10 г - ванильного сахара
• 120 г - муки в/с
• Щепотка соли
• 1-2 ст.л. - воды (не обязательно)
----- ФРУКТОВАЯ ПРОСЛОЙКА: -----
• 350 г - вишневого джема
----- КРЕМ: -----
• 100 г - мягкого сливочного масла
• 100 г - сахарной пудры
• 300-400 г творожного / сливочного сыра (холодного) - http://bit.ly/CHUDSKOEOZERO

Выпечка: 10-12 мин. t 200-220°C (392-428°F) режим "верх + низ", без конвекции

Размер противня: 30х40 см

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Предлагаю вам самые вкусные рецепты!

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить желейный 3Д торт "Волшебное дерево", нам нужно:
----- Для бесцветного желе: -----
• 3 л - воды
• 200 г - сахара
• сок двух лимонов
• 180 г - желатина
----- Для зеленого желе: -----
• 150 мл - сливок
• 10 г - сахара
• 1 упаковка порошка для желе зеленого цвета (12 г)
----- Для коричневого желе: -----
• 300 мл - сливок
• 150 г - горького шоколада
• 7.5 г - желатина
• 20 г - сахара
----- Для работы и декора: -----
• 3 формы для выпечки диаметром 16 см
• 1 узкий высокий стакан диаметром 3-5 см
• 1 толстая соломинка
• 1 тонкая соломинка
• 75 г черники
• 75 г малины
• свежая мята
• деревянные шпажки
• пищевая пленка

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! ВАШИ РОДНЫЕ БУДУТ В ВОСТОРГЕ!

РЕЦЕПТЫ:

• ТВОРОГ 150 ГР
• ЯЙЦО - 1 ШТ
• САХАР 80 - ГР
• ЩЕПОТКА СОЛИ
• РАСТИТЕЛЬ.МАСЛО - 40 МЛ
• ВАНИЛЬ - 1 ДЕСЕРТНАЯ ЛОЖКА
• РАЗРЫХЛИТЕЛЬ - 1 Ч.Л
• МУКА - 180 ГР
----- ДЛЯ НАЧИНКИ: -----
• АБРОКОСОВЫЙ ДЖЕМ - 3 СТ.Л
• ИЗЮМ - 80 ГР
• СЛИВ.МАСЛО - 50 ГР
ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 170°C 40 МИН

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Яркие, летние клубничные пирожные. Очень нежные и вкусные. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

----- Для коржа: -----
• 350 г - муки
• 3 крупных яйца
• 180 г - сахара
• 150 г - растительного масла
• 90 г - шпината
молоко (общий объем смеси перебитого шпината и молока должен быть 250 мл)
• 10 г - разрыхлителя для теста
• ванилин на кончике ножа
• щепотка соли
----- Для крема: ----- • 800 г - клубничного пюре
• 500 мл - сливок 33-35%
• сахар 3-6 ст. ложек (по вкусу)
• 8 г - ванильного сахара
• 20 г - быстрорастворимого желатина (мой желатин по инструкции 10 г на 500 мл жидкости)
• 120 мл - воды для замачивания желатина
• клубника для украшения

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

В этом году у нас опять большой урожай вишни и помимо заморозки, заготовки джема, приготовления компотов, наливки, пастилы и выпечки фруктовых пирогов, я каждое лето стараюсь делать вяленую вишню без косточек. В течение всего года использую ее для приготовления пасхальной и рождественской выпечки, особенно творожной, кексов, сырников, каш, в качестве начинки для пирогов и пирожков, а также, вместо изюма для тех, кто его не любит. А еще, вяленая вишня - это чудесное лакомство для детей и взрослых!

РЕЦЕПТЫ:

На 1 кг вишни без косточек:
• 300-400 г сахара

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Невероятно вкусные капкейки! Готовятся проще простого! Можно смело подавать вместо торта на праздничный стол

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты (15 шт.)
----- Тесто: -----
• 3 средних яйца
• 180 г сахара, щеп. соли
• 100 г растит. масла
• 150 г кефира (йогурт)
• 50 г лимон. сока (молоко/кефир)
• +/- 300 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя, 1/4 ч.л. соды
----- Начинка: -----
• 200 г ягод
• 50 г сахара (по вкусу)
• 25 г крахмала + 40 г воды
----- Крем: -----
• 400 г густой сметаны
(либо жирные сливки 300 мл)
• 50 г ягодной начинки
• 40 г сах. пудры (по вкусу), ваниль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Я обожаю свеклу! Сегодня поделюсь рецептом, который мама записала более 40 лет назад. И он стал любимым!

РЕЦЕПТЫ:

• Свекла - 1 кг
• Морковь - 1 кг
• Лук - 0,5 кг
• Помидоры - 1,5 кг
• Соль - 1 ст.л.
• Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
• Масло растительное - 1 стакан (200 г)
• Сахар - 2 ст.л.
• Уксус 9% - 1 ст.л.
*** Выход: 8 баночек по 450 мл

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Сегодня очередная фруктовая заготовка на зиму! Будем готовить вишневый джем, а чтобы он получился густым, его надо либо хорошо уварить, либо использовать загуститель, например, пектин или агар-агар

РЕЦЕПТЫ:

• 3 кг - вишни без косточек (3,5 с косточками)
• 1,5 кг - сахара
• 30-45 г агар-агара (сила геля 900)
Выход: 3,5-3,7 л

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Сегодня приготовим нежный открытый песочный пирог с фруктами в сметанной заливке. Для такого пирога можно брать любые фрукты и ягоды, в моем случае черешня. Мягкая, нежная песочная основа, щедрая порция кисленьких фруктов со сладкой ванильно-сметанной заливкой, и в результате, получается чудесный ароматный фруктово-ягодный пирог - что может быть лучше для летних посиделок с друзьями за чашечкой душистого чая.

РЕЦЕПТЫ:

----- ТЕСТО: -----
• 300 г муки
• 200 г ледяного сливочного масла/маргарина
• 3 ст.л. сахара
• Ванилин или ванильный сахар
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ч.л. разрыхлителя ➫ https://youtu.be/I2psiVUIw74
• 1 яйцо
• 1-3 ст.л. ледяной воды (по необходимости)
----- НАЧИНКА: -----
• 500-700 г фруктов или ягод
• 1 ч.л. муки
• 1 ч.л. крахмала
----- ЗАЛИВКА: -----
• 250-300 г сметаны
• 100-130 г сахара
• Ванилин или ванильный сахар
• 2 яйца
• 40 г крахмала
Форма: Ø 26-30 см, h 3-4 см
Выпечка: 60-70 мин при t 180-190 °C без конвекции

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Морковные супы - сразу ТРИ рецепта! Плюс рецепт вкуснейших гренок!

РЕЦЕПТЫ:

—1— Морковный суп с жареным луком и имбирем
• Морковь - 600 г
• Лук - 2 шт.
• Бульон куриный - 700 мл
• Сливки - 100 мл
• Имбирь (сухой) - 1/3 ч.л.
• Соль

—2— Морковный суп в блендере
• Морковь - 250 г
• Кабачок - 100 г
• Лук - 1/2 шт.
• Сливки - 1/2 стакана
• Вода 1/2 стакана
• Специи
• Соль

—3— Морковный суп с запеченными овощами
Морковь - 800 г
Лук - 2 шт.
Растительное масло (у меня оливковое)- 1-2 ст.л.
Бульон (овощной или мясной) - 1 л
Сливки 10% - 150 мл
Специи (у меня зеленая соль)
Перец черный молотый
Соль

—4— Соус с чесноком и зеленью
• Чеснок - 2-3 зуб.
• Петрушка - пучок
• Шпинат
• Масло оливковое - 100 мл
• Соль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Мягкие, ароматные и простые в приготовлении творожно-сырные бублики! На перекус, к супу

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты (26 шт. по 7 см)
• 250 г - творога
• 1 ч.л. сахара, 0,5-1 ч.л. соли
• 100 мл - молока
• 30 г - растит. масла (2-3 ст.л.)
• 1 среднее яйцо (30 г сметаны)
• 200 г - сыра
• +/-300-330 г муки
• 1 ч.л. - разрыхлителя

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Необычный вкусный десерт а-ля БРАУНИ-ЧИЗКЕЙК! Только более бюджетная и менее калорийная версия :) Готовится просто и быстро.

РЕЦЕПТЫ:

Форма 20*30 см (круглая 26 см)
• 150 г - шоколада + 40 г слив. масла
• 2 средних яйца
• 130 г - сахара, щеп. соли, ваниль
• 40 г - растительного масла
• 150 г - очищ. яблок (груша/кабачок)
• +/- 110 г муки + 30 г какао
• 1 ч.л. - разрыхлителя
• 300 г - творога
• 50 г - сахара, ваниль
• 1 среднее яйцо
• 15 г - крахмала (мука/манка)
• 150-200 г ягод

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Самые простые рецепты, которые я готовлю все лето! Напитки, десерты, закуски и заготовки!

РЕЦЕПТЫ:

• —1— Компот из ягод на зиму (из расчета на банку 3 л)
• Ягоды - 300 г
• Сахар - 150-200 г
• Лимонная кислота - 2/3 ч.л.

—-2— Какао за 2 минуты (на 1 чашку)
• Какао-порошок - 1 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - щепотка
• Кипяток - 100 мл
• Молоко - 100 мл

—3— Напиток из базилика
• Вода - 1,5 л
• Базилик (фиолетовый) - 50 г
• Лимон - 1 шт.
• Сахар - 100 г (регулируйте по своему вкусу!)

—4— Пирог из сухого теста с яблоками и клубникой
• Мука пшеничная - 1 стак.
• Крупа манная - 1 стак.
• Сахар - 1 стак. (я беру неполный)
• Разрыхлитель - 2 ч.л. (или сода - 1 ч. л.)
• Масло сливочное -100 г
• Яблоко (среднего размера) - 2 шт.
• Клубника - 300-350 г
• Ванилин - 1 г

—5— Лепешки на любой случай
• Кефир (комнатной температуры) - 500 мл
• Сметана - 2 ст.л.
• Мука ~ 800 г
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сода - 1 ч.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.

Для начинки я взяла:
1. Вареные яйца + зеленый лук
2. Адыгейский сыр
*** В тесто муку добавляю постепенно! Может уйти больше или меньше - все зависит от качества продуктов.
Начинка может быть любая - сладкая и соленая. Вкусно!!!

—6— Запеканка с зеленой фасолью
• Зеленая фасоль - 300 г
• Яйца - 4 шт.
• Морковь
• Лук
• Соль

—7— Запеканка с индейкой и овощами
• Филе индейки - 300 г
• Цукини - 1 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Помидор - 2-3 шт.
• Баклажан - 1 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Греческий йогурт (или нежирная сметана) - 4 ст.л.
• Горчица - 1 ч.л.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Сыр (сулугуни)
• Чеснок сухой - 1/3 ч.л.
• Мускатный орех - щепот.
• Орегано - 0,5 ч.л.
• Смесь перцев
• Соль

—8— Макароны в сковороде (на 2-3 порции)
• Макароны - 200 г
• Вода (кипяток) - 300 мл
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Сливочное масло - 20 г
• Подсолнечное масло - 2 ст.л.
• Соль
• Перец черный молотый

—9— Шницель из молодой капусты
• Капуста - 500 г
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 6 ст.л.
• Молоко - 4 ст.л.
• Соль
• Специи

—10— Бульон с «шашлычками» (на 4 порции)
• Бульон – 1,5 л
• Куриное филе – 100 г
• Шампиньоны – 4 шт.
• Кабачок – 4 небольших кусочка
• Сладкий (у меня болгарский) перец – 4 небольших кусочка
• Зелень *** Также понадобятся бамбуковые шпажки – 4 шт.

—11— Котлеты «Летние»
• Куриное филе - 600 г
• Телятина - 300 г
• Кабачок - 350-400 г
• Лук - 1-2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 150 г
• Хлеб (белый) - 4-5 ломт.
• Молоко - 50 мл

• Чеснок - 2-3 зубч.
• Яйцо - 1 шт.
• Сливочное масло - 2-3 ч.л.
• Перец черный молотый
• Соль

—12— Варенье-желе с цитрусовыми
• Персики (или любые фрукты или ягоды) без косточек - 2 кг
• Лимон - 1 шт.
• Апельсин - 1 шт.
• Сахар - 3 кг

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! ВАШИ РОДНЫЕ БУДУТ В ВОСТОРГЕ!

РЕЦЕПТЫ:

ВЫХОД 30 ШТ
• ТВОРОГ - 250 ГР
• ЯИЧНЫЙ ЖЕЛТОК - 2 ШТ
• СЛИВ.МАСЛО - 100 ГР
• САХАР - 120 ГР
• ВАНИЛЬНЫЙ САХАР - 1 Ч.Л
• РАЗРЫХЛИТЕЛЬ - 1 Ч.Л
• ЩЕПОТКА СОЛИ
• МУКА - 280 ГР
ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 180°C 20 МИН

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

ытный и очень вкусный салат. Для легкого обеда или ужина. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

• 500 г - картофеля
• 250 г - моркови по-корейски
• 150 г - консервированного горошка
• небольшой пучок укропа
• 2 зубчика - чеснока
• растительное масло
• соль, перец

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Предлагаю вам самые вкусные рецепты!

РЕЦЕПТЫ:

Порции: 5 стаканов для каждого вида
Время работы: 120 минут
Общее время приготовления: 24 часа (включая время ожидания)
Уровень сложности: высокий


__№1__ Панна котта с малиной


Нам нужно:
• 1 л кокосового молока
• 100 г сахара
• 40 г желатинового порошка
• 500 мл малинового соуса
• 40 г желатина
• свежая малина
• 5 стаканов

Готовим:

1. Для начала нам нужно замочить 20 г желатина в 300 мл холодного кокосового молока примерно на 15 минут. Тем временем разогреваем в кастрюле оставшееся кокосовое молоко вместе с сахаром примерно до 55 °C. Добавляем желатин и хорошенько все перемешиваем. Точно так же добавляем остатки желатина в малиновый соус.

2. Используя эти две разноцветные массы, создаем третью - легкого пастельного оттенка. Затем помещаем 5 стаканов в холодильник - на полочку с обратной стороны двери - под углом, подложив под каждый стакан, например, ложку. Равномерно распределяем половину пастельной массы по 5 стаканам и оставляем в холодильнике примерно на 3-4 часа.



3. Затем поворачиваем стаканы на 180 градусов и распределяем по ним половину массы из кокосового молока. Даем массе застыть.



4. Снова поворачиваем стаканы на 180 градусов и наполняем их малиновым соусом.



5. Продолжаем наполнять стаканы, но уже в обратном порядке, чередуя слои разных цветов, после чего оставляем десерт в холодильнике до полного застывания.



6. Наконец, украшаем десерт свежей малиной. Какая красота!


__№2.__ Ежевично-черничная панна котта
Нам нужно:

• масса из кокосового молока (как описано в рецепте 1)
• соус из ежевики и черники (как описано в рецепте 1)
• свежая ежевика и черника
• 5 стаканов

Готовим:

1. Как и в первом рецепте, готовим порции сладкой массы из ягодного соуса и кокосового молока с сахаром и желатином, а затем смешиваем их в разных пропорциях. В итоге должно получиться 5 одинаковых порций массы разных оттенков - по 350 мл каждая.

2. Равномерно и очень аккуратно распределяем белую массу по 5 стаканам и даем ей застыть в холодильнике в течение 3-4 часов.



3. Когда первый слой хорошо затвердеет, наливаем следующий, более темный. В идеале температура массы должна быть около 30 °C. Каждый слой должен застывать в течение 3-4 часов.



4. Проделываем то же самое со следующими слоями. Поддерживать температуру массы можно на водяной бане.



5. Когда последний, самый темный слой остынет, украшаем десерт ежевикой и черникой. Настоящее эстетическое наслаждение!


__№3.__ Панна котта с манго


Нам нужно:

• масса из кокосового молока (как описано в рецепте 1)
• соус из манго (как описано в рецепте 1)
• кусочки манго
• 5 стаканов

Готовим:

1. Снова готовим панна котту из кокосового молока. Затем готовим желе из мангового соуса. Смешиваем эти две массы в разных пропорциях, чтобы получилось еще 3 массы разных оттенков.

2. Помещаем 5 стаканов в боковое отделение холодильника под наклоном. Равномерно распределяем по ним самую яркую массу и даем ей застыть.



3. Когда масса хорошо затвердеет, поворачиваем стаканы на 90 градусов по часовой стрелке и распределяем по ним следующую, более светлую массу. Оставляем в холодильнике на несколько часов.



4. Повторяем с двумя другими цветами.



5. Теперь ставим стаканы прямо, вливаем в них белую массу и тоже даем ей застыть в течение нескольких часов.



6. Наконец, украшаем наш десерт кусочками свежего манго. Неописуемо вкусно!


__№4.__ Панна котта с киви
Нам нужно:

• масса из кокосового молока (как описано в рецепте 1)
• желе зеленого цвета (см. рецепт 5 для прозрачного желе)
• кусочки киви
• 5 стаканов

Готовим:

1. Снова начинаем с панна котты из кокосового молока по рецепту 1. Также нам нужно приготовить зеленое желе. Для этого мы возьмем половину ингредиентов из рецепта 5 (см. ниже), а вместо лимона используем лайм. Снова смешиваем две массы разных цветов, чтобы получить еще одну - массу пастельного оттенка.

2. С помощью ложки помещаем стаканы под небольшим углом в боковое отделение холодильника и равномерно вливаем в них половину белой кокосовой массы.



3. Когда слой затвердеет, переворачиваем стаканы на 180 градусов. Теперь добавляем киви, нарезанный кубиками, и вливаем зеленое желе, полностью покрывая кусочки киви. Мы рекомендуем заранее бланшировать киви, чтобы они не не нарушили целостность желейной массы.



4. Как только масса затвердеет, снова поворачиваем стаканы на 180° и вливаем в них массу пастельного цвета.



5. Продолжаем наполнять стаканы поочередно массой разных цветов и кусочками фруктов.



6. Напоследок украшаем десерт несколькими кусочками киви. Это настоящий праздник живота!


__№5.__ Десерт из желе с фруктами

Нам нужно:

• 4 лимона
• 800 мл воды
• 120 г сахара
• 36 г желатинового порошка
• микс из ягод и кусочков фруктов
• 5 стаканов

Готовим:

1. Смешиваем желатин примерно с 10 столовыми ложками холодной воды и оставляем примерно на 10 минут. В отдельную емкость выжимаем лимонный сок. Смешиваем сок с сахаром и разводим в 800 мл воды. Разогреваем на плите, даем закипеть. Затем даем остыть примерно до 60 °C, после чего добавляем желатин. Процеживаем все это через тонкую ткань или марлю и снова даем массе остыть, уже до 30 °C. Чтобы жидкость была еще чище, можно заменить лимон 3-4 столовыми ложками аскорбиновой кислоты.

2. Выкладываем в стаканы по одной столовой ложке фруктов и ягод, а затем заливаем их прозрачной массой. Оставляем в холодильнике на несколько часов.



3. Снова наполняем стаканы небольшим количеством фруктов и покрываем их слоем желе. Такое постепенное наслаивание не позволит фруктам всплыть на поверхность. Продолжаем наполнять стаканы.



4. Напоследок украшаем десерт свежими фруктами и вуаля! Восхитительно красивый десерт готов!

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Птичка! Невероятно вкусные, тающие во рту конфеты! Попробовав однажды домашнюю версию этих конфет - вы навсегда забудете о магазинном варианте! Рецепт быстрый и несложный. Такой десерт точно понравится и взрослым и детям

РЕЦЕПТЫ:

Выход: 36 больших конфет
(72 шт как в магазине)
• 100 г - сгущенного молока
• 180 г - сливочного масла
• 2 белка (от средних яиц) ~ 70 г
• Щепотка лимонной кислоты
• 150 г - воды
• 9 г агар-агара
• 300 г - сахара
• Ваниль
*варить сироп до 110°C

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Предлагаю вам самые вкусные рецепты! Курица с овощами и картофелем - это отличное блюдо для семейного ужина в любой день. Просто, сытно и очень вкусно! А если правильно замариновать куриное филе, то это простое блюдо станет идеальным!

РЕЦЕПТЫ:

----- Для курицы и маринада: -----
• 9 куриных грудок
• 1 ст. л. - соли
• 1/2 ч. л. - острого перца
• 1 ч. л. - паприки
• 1 ч. л. - карри
• 1 ч. л. - измельченного розмарина
• 20 мл - соевого соуса
• 2 ст. л. - растительного масла
• 1 ч. л. - коричневого сахара
• 3 длинные деревянные шпажки (около 30 см)
• решетка для духовки

----- Для картофеля: -----
• 4 большие картофелины
• решетка для духовки

----- Для овощей: -----
• 1 брокколи
• 1 баклажан
• 2 моркови
• 1 сладкий перец
• 1 небольшой кочан цветной капусты
• свежий розмарин
• свежий тимьян
• сливочное масло
Противень для духовки

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Кисло-сладкий, пикантный, пряный, острый черешневый соус отлично дополняет жареное или запеченное мясо и птицу, сосиски, колбаски-гриль, шашлык, блюда из овощей и макаронных изделий. Готовьте с удовольствием!

РЕЦЕПТЫ:

• 2 кг черешни без косточек (вишни, черной смородины)
• 25-30 г соли
• 250-400 г сахара
• 30 г - приправы карри
• 10 г - сухого чеснока (1-2 головки свежего)
• 1/2-1 ч.л. - красного острого перца
• 1/2-1 ч.л. - черного перца
• 30-50 мл - бальзамического уксуса (яблочного или винного)
Выход: 1,5 - 1,6 л соуса

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! ВАШИ РОДНЫЕ БУДУТ В ВОСТОРГЕ!

РЕЦЕПТЫ:

• Сливочное масло - 200гр
• Сметана - 200гр
• Мука - 450гр
• Щепотка соли
• Разрыхлитель - 1ч.л
• Кукурма - по желанию
• Ваниль - 1ч.л
Тесто приготовленное поместить на 1час в холодильник
----- Для начинки: -----
• Творог - 300гр
• Сахар - 200гр
• Мука - 2ст.л
• Яичный желток - 1шт
• Сливочное масло - 1ст.л
• Ванильный сахар - щепотку

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Любой РИС всегда получится рассыпчатым по этому рецепту!Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

• рис - 1 ст
• вода - 1,5 ст
• соль - 0,5 ч л
• масло растительное - 1 ст л

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Красивые и очень вкусные морковные пирожные с орехами и карамелью. И покажу как можно самостоятельно сделать прямоугольную форму для сборки торта. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

Для коржа на противень 30х40 см:
• 220 г - муки
• 230 г - сахара
• 4 яйца
• 150 г - растительного масла
• 150 г - грецких орехов
• 200 г - моркови
• 6 г - разрыхлителя для теста
• 1/3 ч. ложки - соли
• 1/2 ч. ложки - молотой корицы
----- Для карамели: -----
• 180 г - сахара
• 180 мл - сливок 33-35%
• 120 г - сливочного масла
• 4 г - быстрорастворимого желатина
• 25 мл - воды для замачивания желатина
• небольшая щепотка соли
----- Для крема: -----
• 350 г - творожного сыра
• 280 мл - сливок 33-35%
• 50 г - сахарной пудры
Общий вес примерно 2 кг

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash