Блины - это бесподобное угощение, которое мы с удовольствием едим в любое время года и в любое время дня. Ведь существует огромное количество вкуснейших рецептов блинчиков. И сегодня мы попробуем 2 оригинальных рецепта сладких блинов, от которых просто невозможно оторваться.

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить воздушные блинчики с фруктами и кремом (4 блина), нам нужно:

Для теста:
• 240 г - муки
• 75 г - сахара
• 120 мл - растительного масла
• 2 ст. ложки - разрыхлителя
• 4 яйца
• 200 мл - молока

С бананами (2 блина):
• 4 банана
• 6 ст. ложек - шоколадной пасты ("Нутелла")
• Сахарная пудра

Со сливами (2 блина):
• 8шт. - слив
• 100 г - творожного крема
• 2 ст. ложки - меда
• 50 г - измельченного фундука
• Смесь сахара и корицы

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• Смешиваем все ингредиенты для теста в густую однородную массу. Режем 2 банана пополам и кладем половинки на сковороду (26 см в диаметре). Заливаем бананы тестом и накрываем сковороду крышкой.
• Оставляем сковороду на слабом огне и выпекаем блинчик около 15-20 минут. Кажется, что это слишком долго. Но блин должен получиться необычным - пышным и плотным.
• Повторяем все то же самое, чтобы приготовить второй блин с банановой начинкой. Можно уже наслаждаться угощением, но мы сделаем иначе: превратим блинчики в нежный и очень вкусный пирог. Для этого кладем один блин на блюдо плоской стороной вверх и промазываем шоколадной пастой (можно заменить шоколадным кремом или другим кремом по вкусу). Посыпаем сахарной пудрой и получаем вкуснейший десерт.
• Для второго варианта проделываем все то же самое, заменив бананы сливами. Для крема смешиваем творожный сыр с медом и орехами. Промазываем блинчики кремом и посыпаем смесью сахара и корицы.



Чтобы приготовить оригинальные блины "Голландская детка", нам нужно:

Для 1 блина:
• 4 яйца
• 1 щепотка - соли
• 1 ч. ложка - ванильного ароматизатора
• 130 г - муки
• 240 мл - молока
• 25 г - сливочного масла

Для клубничного мармелада:
• 250 г - клубники
• 185 г - желирующего сахара
• 1 лимон

Для начинки:
• 200 г клубники
• Сахарная пудра

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• Нагреваем духовку до 180 °C и ставим в нее пустую сковороду.
• Взбиваем яйца миксером, добавляем ароматизатор, соль, муку и все смешиваем в однородное тесто. К конце доливаем молоко и снова перемешиваем.
• Аккуратно достаем сковороду и растопим на ней сливочное масло и распределяем его по дну. Затем выливаем на сковороду тесто и снова ставим ее в духовку. Выпекаем блин 20 минут при 210 °C - до золотистого цвета.
• Моем клубнику и берем 50 г, добавляем желирующий сахар и разминаем клубнику в однородное пюре
• Достаем готовый блин и покрываем его изнутри мармеладом. Сверху кладем кусочки свежей клубники и посыпаем сахарной пудрой.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Бефстроганов из говядины с нежным соусом - это идеальное блюдо к ужину. Но мало кто знает, что его можно сделать еще вкуснее, если добавить пару простых ингредиентов и все запечь в духовке. И сегодня мы попробуем 2 оригинальных рецепта бефстроганов для незабываемого ужина

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить запеканку бефстроганов с грибным соусом, нам нужно:

• 300 г - шампиньонов
• Растительное масло
• 500 г - говядины
• Соль
• Перец
• 1 луковица
•1 ст. - ложка горчицы
• 700 мл - говяжьего бульона
• 100 г - сметаны
• 500 г - картофеля
• 100 г - тертого сыра
• 1 яичный желток
• Кусочки сладкого перца (лучше разных цветов)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• Режем шампиньоны дольками и обжариваем на сковороде. Одновременно отвариваем картофель.
• Когда шампиньоны готовы, ставим их пока в сторону и обжариваем кусочки говядины. Не забываем посолить и поперчить. Добавляем кусочки лука и горчицу. Жарим около 10 минут, а затем заливаем бульоном и оставляем тушиться до готовности.
• Когда мясо станет нежным, добавляем шампиньоны и сметану. Все хорошенько перемешиваем и выкладываем в форму для запекания.
• Вареный картофель разминаем в пюре, добавляем сыр и желток. Все хорошенько перемешиваем, чтобы получилась однородная масса. Из пюре формируем лепешку, подходящую по размеру к нашей форме. Выкладываем пюре в форму поверх мяса.
• Для украшения режем перцы на круглые ломтики и вдавливаем в пюре. Ставим форму в духовку - 35 минут при 170 °C в режиме обдува.



Чтобы приготовить печеный картофель по-строгановски, нам нужно (1 порция)

• 1 большая - картофелина
• Растительное масло 120 г
• Говядины в кусочках
• 1 луковица
• 1 зубчик - чеснока
• 150 мл - овощного бульона
• 6 помидоров черри
• 70 г - некислой сметаны (или крема-фрэш)
• 2 ст. - ложки томатной пасты
• 1 чайная ложка - горчицы
• Соль и перец
• 50 г - тертого сыра чеддер
• Немного картофельных чипсов

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• Заворачиваем картофелину в фольгу и запекаем 60 минут при 180 °C. Обжариваем говядину, лук и чеснок.
• Добавляем к говядине бульон, сметану, томатную пасту и горчицу, перемешиваем. Посолим и поперчим, оставим на медленном огне на 10 минут.
• Когда картофель готов, режем его так, чтобы внутри образовалось место для начинки - и выкладываем говядину в соусе.
• Сверху посыпаем чеддером и чипсами. Снова ставим картофель в духовку - 10 минут при 200 °C.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Бананы - это вкусно и сытно, а еще из них можно сделать огромное множество вкуснейших блюд. И сегодня мы приготовим пирог с банановой начинкой для настоящих фанатов желтых изогнутых фруктов.

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить банановый пирог в форме банана, нам нужно:

• 250 г овсяного печенья
• 80 г растопленного сливочного масла
• 1 банан
• 100 г - горького шоколада
• 20 г - муки
• 80 г сахара
• 1 щепотка - соли
• 240 мл - молока
• 1 ст. - ложка экстракта ванили • 2 яичных желтка
• 230 г - творожного сыра
• Абрикосовый мармелад



СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• Для начала нам нужно приготовить особенную форму для нашего пирога: берем 2 круглые формы 24 см и 10 см диаметром и ставим маленькую форму в большую. Теперь нам понадобится кусок плотного картона (пример 20 х 5 см), который мы вставляем между краями малой и большой формы, как показывает видео.
• Измельчим печенье и смешаем крошки с растопленным сливочным маслом. Получившуюся массу мы выкладываем в форму - между картоном и краем большой формы - крошки должны покрыть дно и края ровным слоем.
• Режем банан на кусочки и выкладываем поверх печенья, посыпаем тертым на терке горьким шоколадом.
• Теперь готовим крем: смешиваем муку, сахар, соль и молоко в кастрюльке, все нагреваем, постоянно помешивая. Добавляем экстракт ванили и 2 яичных желтка. Когда масса станет однородной, снимаем ее с плиты и остужаем. Добавляем творожный сыр. Когда крем готов, выкладываем его в форму поверх печенья, а затем ставим форму в холодильник на 6 часов. • Осталось только достать пирог из формы и полностью покрыть его мармеладом. А для окончательного сходства с бананом, покрываем кончики растопленным шоколадом. Потрясающе!



Чтобы приготовить банановый торт с масляным кремом, нам нужно:

• 5 бананов
• 3 яйца
• 250 г - сахара
• 100 мл - растительного масла
• 100 г - сметаны
• 300 г - муки
• 12 г - разрыхлителя
• 50 г - сливочного масла
• 100 г - творожного сыра
• 120 г - сахарной пудры
• 1 чайная ложка - ванильного ароматизатора
• Кусочки шоколада

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• Четыре из пяти бананов очистим от кожуры и разомнем в однородную массу.
• Смешаем яйца, сахар, растительное масло с помощью миксера, добавим крем-фрэш, муку, бананы и разрыхлитель.
• Выкладываем тесто в форму для выпечки, выпекаем 17 минут при 180 °C.
• Теперь приготовим крем: смешаем сливочное масло, творожный сыр, сахарную пудру и ванильный ароматизатор.
• Готовый торт смазываем кремом, украшаем кусочками банана и шоколада.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Наконец-то настало время для этих рецептов! Кабачки – это то, что любят все. Но если не знаете, как быстро и вкусно их приготовить, смотрите! 5 рецептов плюс, по традиции, эксперимент =)

РЕЦЕПТЫ:

---1--- Кабачковая икра на раз-два-три!

• Кабачок (желательно молодой) - 2 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Морковь 1-2 шт.
• Перец сладкий - 1 шт. (можно не добавлять)
• Лук - 2 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый
• Масло подсолнечное - 3 ст.л.
Из такого количества ингредиентов получается примерно 700 г Икру, приготовленную таким способом, я долго не храню. Максимум неделю в холодильнике.

---2--- Нежнейшая запеканка из кабачков и куриного фарша.

• Кабачок - 2 шт. (700-750 г)
• Фарш куриный - 500 г
• Яйца - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Перец сладкий - 1 шт. (если большой - тогда возьмите половинку)
• Сыр твердый - 60 г
• Укроп
• Сметана - 2 ч.л.
• Масло растительное -2 ч.л.
• Чеснок сухой (гранулированный) - 1 ч.л.
• Перец черный молотый (лучше смесь перцев)
• Соль
• Я взяла 2 небольших формы диаметром 20 см, но можно, конечно, готовить все в одной форме.

---3--- Самая быстрая закуска из кабачков.

• Кабачок (молодой)
• Сыр
• Соль

---4--- Кабачки маринованные без стерилизации вкуснейшие! Из расчета на 3 литровых баночки:

• Кабачки примерно 1,8 кг
• Укроп
• Чеснок
• Гвоздика
• Лавровый лист
• Перец (горошком)

Для рассола:
• Вода - 1,5 л
• Сахар - 190 г
• Соль - 70 г
• Уксус 9% - 190 мл

---5--- Кабачковая икра на зиму.

• Кабачки – 2 кг
• Морковь – 500 г
• Лук – 500 г
• Помидоры – 600 г
• Острый перец – 1 шт.
• Масло растительное – 100 мл
• Сахар – 4 ст.л.
• Уксус 9% - 60 мл
• Соль – 0,5 ст.л.
• Из этого количества ингредиентов получается примерно 2,2 литра готовой икры. ВАЖНО! Икру можно перебить блендером, но после этого ее нужно прокипятить не менее 5 минут. Банки и крышки обязательно должны быть стерильными! Закатать, перевернуть вверх дном и дать остыть под теплым одеялом. Тогда икра хорошо хранится даже при комнатной температуре.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Картофель - наш любимый продукт, который выручит в любой момент. Представьте: на пороге - друзья, с которыми вы давно не виделись, а в холодильнике - шаром покати... Но если есть картофель, проблема легко решится. Вот как мы приготовили 3 простых и оригинальных закуски из картофеля.

РЕЦЕПТЫ:

--1--- Бомбочки из пюре с яйцом (4 штуки)

• 500 г - вареного картофеля
• 2 лука-шалот
• 1 измельченный - помидор
• 2 яичных желтка
• 1 столовая ложка - кориандра
• 1 измельченный зеленый чили
• 1 зубчик - чеснока имбирь
• 1 чайная ложка - куркумы
• 1 чайная ложка - тмина
• 1 чайная ложка - паприки
• 1 чайная ложка - кориандра
• 1 чайная ложка - соли
• 4 яйца (варить 5 минут)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• Чистим вареный картофель, разминаем в пюре и добавляем все остальные ингредиенты (кроме вареных яиц).

• На кусочке пищевой пленки выкладываем четверть картофельной массы и формируем ее в лепешку.

• В центр картофельной лепешки кладем вареное яйцо.

• Аккуратно оборачиваем лепешку вокруг яйца, чтобы оно полностью оказалось внутри. Выкладываем бомбочки на противень и ставим в духовку - 12 минут при 180 °C в режиме обдува.

--2--- Картофельные чипсы

• 400 г картофеля
• Растительное масло для фритюра
• Соль
• Саприка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• Режем картофель на тонкие ломтики и примерно на 5 минут замачиваем в воде.

• Затем перекладываем ломтики картофеля на бумажное полотенце и просушиваем.

• Обжариваем ломтики во фритюре до золотистой корочки. Приправляем солью и паприкой - и чипсы готовы.

--3--- Картофель в маринаде с соусом

Для картофеля и маринада:
• 150 г - натурального йогурта
• 500 г - мелкого картофеля
• 1 чайная ложка - порошка карри
• 1 чайная ложка - паприки
• 1 чайная ложка - тмина
• 1 чайная ложка - кориандра
• 1 столовая ложка - тертого имбиря
• 1 столовая ложка - измельченного чеснока
• 1 чайная ложка - соли
• 3 столовые ложки - растительного масла

Для соуса:
• 200 г натурального йогурта
• 2 столовые ложки свежей мяты
• Соль и перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• Смешиваем маринад в однородную массу.

• Отвариваем картофель, режем пополам или на крупные кусочки, а затем выкладываем картофель в маринад и хорошенько перемешиваем

• Обжариваем картофель на сковороде до хрустящей корочки. Смешиваем все ингредиенты для соуса и подаем на стол вместе с картофелем.

Чтобы приготовить картофельный сэндвич (6 порций), нам нужно:

• 3 больших продолговатых картофелины
• 1 столовая ложка - оливкового масла
• соль и перец
• 6 ломтиков - сыра
• 50 г песто
• 3 ломтика - копченой ветчины
• 50 г - рукколы бальзамический крем

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• Запекаем картофель в духовке, режем пополам вдоль и вынимаем мякоть в центре, затем обрезаем кончики.

• Добавляем немного оливкового масла, соли и перца. Теперь кладем внутрь по кусочку сыра и снова ставим в духовку - 4 минуты при 150 °C.

• Берем три из шести половинок и заполняем пустоты начинкой из песто, кусочков копченой ветчины и рукколы. Добавим по несколько капель оливкового масла и бальзамического крема.

• Накрываем сверху пустыми половинками и закрепляем деревянными шпажками. Каждую картофелину можно разрезать - будет 2 маленьких сэндвича, как раз на один укус.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Французский хрустящий багет и американский соус барбекю - хит всех летних гриль-вечеринок. Осталось только добавить сыра, зелени и, конечно, мяса. Идеально!

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить сэндвич нужно:

• 1 багет - растительное масло
• 300 г - фарша
• 8 столовых ложек - соуса барбекю
• 1/2 красной луковицы
• 50 г - халапеньо
• 100 г - тертого сыра чеддер
• 50 г - сливочного масла
• 20 г - петрушки
• 1 зубчик - чеснока
• Соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• Режем багет пополам и разрезаем вдоль. Обжариваем фарш и добавляем к нему соус барбекю. Когда фарш готов - выкладываем его на две четвертинки багета.

•Режем лук, халапеньо и кладем поверх фарша, посыпаем сыром. Накрываем каждую четвертинку еще одной, чтобы получился сэндвич.

• Теперь приготовим масло с зеленью: смешиваем мягкое масло с мелко нарезанной петрушкой, чесноком и солью. Перемешиваем.

• Обмазываем каждый сэндвич слоем масла и запекаем в духовке - 15 минут при 180 °C.

• Вместо духовки сэндвич можно обжарить и на гриле. Приятного аппетита!

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Сэндвич - это идеальный перекус в любое время дня, а если приготовить пирог-сэндвич, то получится вкуснейшее блюдо к ужину. И сегодня мы приготовим 2 варианта простого и сытного сэндвича к ужину - с выпечкой и без

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить XXL сэндвич с тортильей, нам нужно:

Для тортильи:
• 250 г - муки (пшеничной или кукурузной)
• 140 мл - взбитых сливок
• 1 чайная ложка - соли

Для начинки:
• 200 г - тертого сыра
• 200 г - лука
• 450 г - говяжьего филе
• 2 по 1/2 чайной ложки - соли
• 1 чайная ложка - сахара
• 1/2 чайной ложки - перца
• 2шт - помидора
• Свежий салат

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• Тортилья готовится очень просто: смешиваем муку с водой, добавляем соль и замешиваем тесто. По желанию, можно добавить немного сливочного масла. Тесто делим на 2 части и раскатываем каждую из них в лепешку. Обжариваем тортильи на сковороде с обеих сторон.

• Одну из лепешек (или обе - по желанию) еще на сковороде посыпаем сыром, чтобы он подтаял.

• На другой сковороде обжариваем лук, приправляем солью и сахаром. Готовый лук выкладываем на первую сковороду поверх лепешки с сыром.

• Обжариваем кусочки мяса, не забываем приправить солью и перцем.

• Теперь добавляем свежие овощи: кусочки помидоров и листья салата.

• Накрываем начинку второй тортильей, а затем аккуратно вынимаем пирог из сковороды: накрываем все тарелкой и переворачиваем. Готово!

А вот и второй вариант - для любителей домашнего хлеба.
Чтобы приготовить нежный и сытный фладенброт с мясной начинкой, нам нужно:

Для теста:
• 350 г - муки
• 5 г - сухих дрожжей
• 1 чайная ложка - сахара
• Разрыхлитель - на кончике ножа
• 1 щепотка - соли
• 2 столовые ложки - натурального йогурта
• 175 мл - воды

Для начинки:
• 150 г - томатного соуса
• 250 г - обжаренного говяжьего фарша
• 30 г - вяленых помидоров
• 1шт - красная луковица
• 1шт - сладкий перец
• Свежий базилик
• 2 веточки - розмарина
• Цедра половинки лимона

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• Чтобы приготовить тесто, с помощью миксера смешиваем все ингредиенты в однородную массу, затем оставим тесто на 40 минут в теплом месте. Одновременно обжариваем фарш для начинки.

• Когда тесто поднимется, делим его на 2 части и раскатываем каждую в блин примерно 26 см в диаметре.

• Теперь выкладываем начинку: на одну половину теста выкладываем томатный соус, оставляя примерно 2 см вдоль края свободными. Сверху равномерно выкладываем фарш, кусочки помидоров, лука, перца и базилика. Приправляем иголочками розмарина и добавляем цедру лимона.

• Накрываем начинку второй половиной теста и как следует прижимаем края. Выпекаем хлеб около 8 минут при 200 °C.

• Свежий и мягкий фладенброт лучше подавать на стол горячим. Все расхватают - не успеет остыть!

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Горячие закуски к праздничному столу должны быть не только вкусными, но и красивыми. А некоторые рецепты настолько хороши, что сделают особенным любой день. Вот как мы приготовили роскошные и очень вкусные цветы из овощей с тестом.

РЕЦЕПТ:
Хрустящие рогалики с клубникой Нужно (на 6 порций):

• 1 лист слоеного теста (готовый продукт)
• 1 яйцо
• 200 г - маскарпоне
• 100 г - взбитых сливок
• 20 г - сахарной пудры
• 1 ст. л. - ванильного ароматизатора
• 100 г - свежей клубники
• 75 г - дробленого миндаля

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• Режем лист теста на 12 одинаковых полос.

• Теперь нам нужно изготовить 6 рулончиков из промасленной бумаги: вырезаем полоску шириной примерно 10 см, на нее для плотности кладем листок пищей бумаги, а затем сворачиваем обе бумажки в небольшой рулончик. Его диаметр - это диаметр наших будущих рогаликов.

• Каждый рулончик оборачиваем двумя полосками теста по спирали. Затем выкладываем наши рогалики на противень, смазываем яйцом и выпекаем 15 минут при 180 °C. Затем аккуратно вынимаем бумагу.

• Пока тесто готовится, смешиваем крем для начинки: маскарпоне, сливки, сахарная пудра и ароматизатор. Затем добавим мелко нарезанную клубнику.

• Выкладываем крем в кондитерский мешок и, как только рогалики из теста готовы, заполняем их кремовой начинкой.

• Последний штрих: окунем каждый конец рогалика в дробленый миндаль. Как бы язык не проглотить... Божественно!

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Лучшие закуски под фильм. ТОП 5. Что мы готовим для просмотра фильма или сериала. Как приготовить закуски к фильму. Простые и вкусные рецепты.

РЕЦЕПТЫ:

Котлеты из сосисок и сыра.
• Сосиски - 200 г
• Сыр твердый - 200 г
• Мука - 4 ст.л. (без горки)
• Сметана - 2 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.

Для панировки:
• Мука
• Яйцо
• Сухари панировочные (хлопья!)

Закуска из лука.
• Лук – 2 шт.
• Мука – 140 г
• Вода холодная – 130-150 мл
• Петрушка – 2-3 веточки
• Кориандр (горошком) – 1 ч.л.
• Куркума – 1 ч.л.
• Паприка – 1 ч.л.
• Перец черный молотый – 1/3 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.

Куриные крылышки.
• Куриные крылышки – 1 кг
• Яичные белки – 2 шт.
• Крахмал – 2 ст.л.
• Сок лимонный – 2 ст.л.
• Чеснок – 2 зуб.
• Паприка – 1 ч.л.
• Кориандр – 1 ч.л.
• Острая приправа – 1 ч.л.
• Хмели-сунели – 0,5 ч.л.
• Соль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash