Очень вкусные маринованные огурцы в томатной заливке на зиму. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

----- На 1 л банку: -----
➮ около 500 г огурцов
➮ 1-2 зубчика чеснока
➮ 1 лавровый лист
➮ 2-3 горошины душистого перца
➮ около 500 мл маринада
➮ 35 мл 9% столового уксуса (в каждую банку)
Для маринада на 1 л томатного сока:
➮ 1 ст. ложка с горочкой соли
➮ 2 ст. ложки сахара

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Для детей день рождения - это самый долгожданный день в году, полный подарков и, конечно, сладостей. Ничто так не порадует малыша как вкусный и оригинальный торт. Но не спешите тратить деньги и заказывать торт у кондитера. Можно приготовить простейший бисквит и украсить так, что все будут в восторге. Сегодня мы попробуем 4 оригинальные идеи.

РЕЦЕПТЫ:

Для шоколадного бисквита нам понадобится (для формы размером 16 или 24 см):
• 3 яйца
• 125 мл - растительного масла
• 250 г - сахара
• 250 г - муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 3 ст. ложки - какао
• 180 мл - молока
► Чтобы приготовить бисквит, смешиваем яйца с маслом и сахаром, и взбиваем миксером. Отдельно смешиваем муку с разрыхлителем и какао, добавляем молоко и взбитые яйца. Наполняем тестом форму и ставим выпекаться 50-60 минут при 170 °C в режиме обдува

Для масляного шоколадного крема нам нужно:
• 150 г - сливок
• 300 г - молочного или горького шоколада
• 200 г - сливочного масла
► Разрежем шоколад на маленькие кусочки и, смешав с горячими сливками, растопим, постоянно помешивая. Добавляем масло и перемешиваем в однородную массу.

1.) Будущий строитель
• шоколадный корж диаметром 16 см
• шоколадный корж диаметром 24 см
• масляный крем
• шоколадные драже
• шоколадное печенье
• карамельные конфеты
• игрушки (самосвал и экскаватор)

----- Готовим: -----
► Ставим коржи друг на друга, чтобы получился двухъярусный торт, и с одной стороны рушим его обычной вилкой. Полностью покрываем торт кремом, оставляя свободной только "обрушенную" часть. Насыпаем на нашу шоколадную стройку крошки печенья и конфет. Добавляем игрушки. Готово!

2.) Для любителя приключений
• 1 шоколадный корж (диаметром 24 см)
• 150 г масляного крема с молочным шоколадом
• 150 г масляного крема с горьким шоколадом
----- Для карамели: -----
• 250 г - сахара
• 75 мл - воды
• 1 ст. ложка - меда • красный, желтый и оранжевый пищевой краситель
• вафельные трубочки или сладкая соломка

Готовим:
► Берем лист промасленной бумаги, комкаем, а потом снова разворачиваем. Для карамели нагреваем сахар с водой, пока сахар не растает, а смесь не станет густой и однородной. В готовую карамель добавляем мед и по капельке красителя. Масса должна получиться красно-оранжевого цвета. Ее мы размазываем по листу промасленной бумаги ровным слоем и оставляем застывать.
► Ставим бисквит на тарелку и обмазываем со всех сторон кремом с горьким шоколадом. Накладываем крем крупными мазками, чтобы узор напоминал кору дерева. Сверху покрываем бисквит кремом с молочным шоколадом, накрываем листом промасленной бумаги, чтобы разровнять. Перед следующим шагом ставим торт в холодильник на 30 минут.
► Берем чистую расческу и аккуратно рисуем на креме кольца, как на срезе дерева. Сверху торт украшаем вафельными трубочками. Застывшую карамель разбиваем на неровные треугольники и также втыкаем в бисквит, чтобы получилось похоже на костер.

3.) Маленький археолог
• бисквитная основа для торта квадратной формы
• 500 г - шоколада (в идеале, в форме трубочек или бревен)
• 150 г - крема с молочным шоколадом
• игрушечный скелет динозавра
• шоколадное печенье

Готовим:
► В центре бисквитной основы выкапываем ямку под нашего динозавра. Кладем внутрь динозавра и посыпаем бисквитными крошками и измельченным печеньем.
► Смазываем края бисквита кремом и обклеиваем кусочками шоколада, чтобы получилось похоже на частокол. Для полного сходства рисуем знак "раскопки" на кусочке бумаги и с помощью зубочисток втыкаем его в торт. Вау!

4.) Замок для принцессы
• бисквитный корж круглой формы (радиусом 16 см)
• бисквитный корж квадратной формы (сторона - 24 см)
• 5 шоколадных маффинов из того же теста
• 5 вафельных рожков
• синий пищевой краситель
• 150 г - взбитых сливок
• около 500 г - белого шоколада (в плитках)
----- Для клубничного крема: -----
• 180 г - мягкого сливочного масла
• 320 г - сахарной пудры
• клубничный мармелад

Готовим:
Смешиваем масло с сахарной пудрой, добавляем клубничный мармелад. Смешиваем все в однородный крем и полностью покрываем им квадратный корж. Круглый корж ставим сверху и также покрываем кремом.
По углам квадратного коржа ставим по маффину (в идеале, выпекаем их в бумажных формочках розового цвета). Еще один маффин ставим в центр верхнего яруса. Теперь добавляем "зубчики из белого шоколада". Для этого ломаем шоколад на длинные полоски и с помощью металлической крышки обрезаем, чтобы добиться нужной формы. Ставим их на торт между маффинами. Из белого шоколада можно вырезать и дверь, и окошки.
Оставшийся шоколад растопим и подкрашиваем с помощью красителя, переливаем в глубокий стакан. Каждый вафельный рожок окунаем в шоколад, чтобы он полностью окрасился, и "надеваем" на маффин. С помощью кондитерского мешка украшаем торт небольшими порциями взбитых сливок. Для полного сходства добавляем флажки.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! сегодня приготовим сочный, воздушный и просто очень вкусный морковный рулет с творржным кремом и нектаринами

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на противень 34 на 24 см
➮ мука - 95 г
➮ сахар - 100 г
➮ корица - 1 ч.л
➮ разрыхлитель - 1 ч.л
➮ соль - 0.5 ч.л
➮ мускатный орех - 1/4 ч.л
➮ яйцо - 3 шт
➮ раст.масло(без запаха) - 40 г
➮ морковь - 120 г
➮ орехи - 50 г
----- Крем: -----
➮ творожная масса - 150 г ➮ сливки 33 % -150 г ➮ сахарная пудра по вкусу (у меня 1 ст.ложка без горки)
----- Украшение: -----
➮ сливки 33 % - 100 г
➮ сахарная пудра
➮ нектарины - 2 шт
➮ орехи

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Очень простой и удобный рецепт лечо из огурцов. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

➮ 2,5 кг - огурцов
➮ 2 кг - помидоров
➮ 1 головка - чеснока
➮ 5 лавровых листов
➮ 7 горошин - душистого перца
➮ 7 горошин - черного перца
➮ 2 ст. ложки - соли
➮ 1,5 стакана - сахара или по вкусу
➮ 200 мл - растительного масла
➮ 100 мл - уксуса 9%
выход - 8 банок по 0,5 л

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Воздушный и невесомый торт-безе Павлова с Лимонным Курдом (заварным кремом на лимонном соке). Потрясающее сочетание! Особенно понравится тем, кто любит контраст вкусов и все лимонное!

РЕЦЕПТЫ:

1 стакан = 250 мл
• 2 крупных - лимона (или 3 средних)
• 250-300 мл - сливок 33-35% (холодных!)
• 50 г - миндальных лепестков (подсушенных на сковороде или в духовке)
----- Меренга: -----
• 4 белка (яйца 1 категории, комнт. t)
• 1 ст. (200 г) - мелкого сахара (или пудры)
• 1 ст. л. (7 г) - кукурузного крахмала
• 1 ст. л. (15 мл) - лимонного сока
----- Лимонный курд: -----
• 4 желтка
• 2/3 ст. (150 г) - сахара
• 100 мл - лимонного сока
• цедра 2х лимонов
• 80 г - сливочного масла

🔷 Натереть цедру и выжать сок двух крупных лимонов.

🔷 Меренга: Духовку включить на 180 градусов. Посуда и венчики для взбивания должны быть идеально чистыми и сухими, без капелек жира и влаги. При необходимости можно протереть их уксусом или долькой лимона, промыть и просушить. Отделить белки от желтков так, чтобы ни капля желтка не попала в белок. Лучше это делать по очереди над отдельной посудой, чтобы не испортить все белки. Взбить белки до пышной белой пены (мягких пиков), начиная с маленькой скорости, постепенно увеличивая до средней. Постепенно всыпать мелкий сахар (или сахарную пудру). Когда ввели весь сахар, увеличить скорость до максимума и взбить до плотной, стойкой массы (примерно 7-10 минут, в зависимости от мощности миксера). В самом конце просеять крахмал (кукурузный не дает такого привкуса, как картофельный) и влить лимонный сок. Быстро перемешать миксером на средней скорости. Бумагу для выпечки (с хорошим покрытием) приклеить к противню, распределить безе (можно начертить окружность диаметром 21-23 см. Имейте ввиду, что меренга немного увеличится в объеме). Поставить в духовку и сразу убавить темп-ру до 130 градусов. Выпекать полтора часа, затем выключить духовку и оставить меренгу до полного остывания с приоткрытой дверцей (на 2-3 часа, можно использовать лопатку). При необходимости хранить в сухом помещении несколько дней.

🔷 Лимонный курд: в кастрюлю среднего размера положить желтки, сахар, немого растереть венчиком. Добавить лимонный сок, цедру и мягкое сливочное масло. Поставить на средний огонь и ПОСТОЯННО помешивать, пока масса не загустеет (5-10 минут). Огонь в процессе убавить на минимум. До кипения не доводить. Если на ложке остается четкая полоска и она не растекается, то масса готова. По мере остывания она еще загустеет. Процедить через сито, накрыть вплотную пленкой (либо перелить в чистую баночку и закрыть крышкой) и остудить. Затем убрать в холодильник (можно хранить до 10 дней).

🔷 Для крема взбить сливки до густой массы (мягких пиков), начиная с маленькой скорости, постепенно увеличивая на среднюю. До очень плотного состояния и стойких пиков взбивать не надо. Крем должен быть легким.

🔷 На готовую меренгу аккуратно нанести лимонный курд, сверху взбитые сливки. Посыпать поджаренными миндальными лепестками и свежей лимонной цедрой.
Десерт лучше собирать незадолго до подачи. Заготовки можно сделать заранее.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

5 сладостей из прошлого века, от которых и сейчас мало кто откажется! Напишите, что чаще всего готовили в вашей семье? И готовите ли вы сейчас по этим рецептам?

РЕЦЕПТЫ:

---1--- Орешки со сгущенкой
• Мука - 3 стакана
• Маргарин (сливочное масло) - 250 г
• Сахар - 0,5 стакана (100 г)
• Яйца - 2 шт.
• Сола - 0,5 ч.л.
• Уксус - 1 ч.л.
• Молоко сгущенное (предварительно отварить) - 1-2 банки

---2--- Трубочки
• Яйца - 5 шт.
• Масло сливочное - 250 г
• Мука - 300 г
• Сахар - 280 г
• Ванилин - 1,5 г
*** Получается примерно 25 трубочек.

---3--- Вергуны
Кефир - 300 мл
Яйцо - 1 шт.
Мука - 3 стакана
Сахар - 3 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Соль - щепотка

---4--- Сметанные коржики
Ингредиенты для теста:
• Сметана - 250 мл
• Кефир - 250 мл
• Масло сливочное - 100 г
• Майонез - 2 ст.л.
• Сахар - 1 стакан
• Сода - 2 ч.л.
• Мука - 1 кг (примерно)
Ингредиенты для помадки:
• Сметана - 2/3 стакана
• Сахар - 1,5 стакана

---5--- Запеченные яблоки
• Яблоки
• Сахар

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Мандарины хороши не только в Новый год! Не нужно недооценивать эти чудесные фрукты! Сегодня мы приготовим вкуснейший десерт с мандаринами, который докажет всем, насколько хороши эти вкуснейшие цитрусовые в качестве начинки.

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить нежный бисквитный рулет с мандарином, нам нужно:
----- Для бисквита: -----
• 4 яйца
• 110 г - сахарной пудры
• 30 мл - молока
• 30 мл - растительного масла
• 50 г - муки
• 20 г - рисовой муки (по желанию, можно использовать и обычную)
----- Для крема: -----
• 1 ст. ложка - ванили
• 200 г - йогурта
• 200 г - жирных сливок
• 4 листа желатина
----- Кроме того: -----
• 5 мандаринов (можно заменить небольшими сладкими апельсинами)
• мята (для украшения)
• взбитые сливки (для украшения)

----- Готовим: -----
► Сначала отделим желтки от белков, а муку просеем через сито. Желтки смешиваем с сахарной пудрой (60 г), добавляем муку, масло и все хорошенько перемешиваем.
► Белки взбиваем с оставшейся сахарной пудрой, пока масса не станет плотной и воздушной. После этого смешиваем 2 части теста вместе. Хорошенько перемешиваем.
► Берем неглубокую форму для выпечки (25 x 28 см), выкладываем дно промасленной бумагой и наполняем форму тестом. Выпекаем бисквит около 10 минут при 180 °C в режиме обдува.
► Когда бисквит готов, берем чистое полотенце и смачиваем чистой водой. Выкладываем бисквит на полотенце, снимаем бумагу с теста и с помощью полотенца переворачиваем корж на другую сторону.
► Для крема смешиваем йогурт с ванилью, добавляем разбавленный в воде желатин. Взбиваем сливки и также добавляем в смесь. Полностью покрываем кремом бисквитный корж. Затем вдоль короткого края коржа вплотную друг к другу кладем мандарины. Наконец, аккуратно сворачиваем тесто в рулет, чтобы мандарины оказались внутри.
► Чтобы рулет не развалился, прямо в полотенце ставим его в холодильник на 2 часа или дольше. Готовый десерт украшаем взбитыми сливками, мандарином и мятой. Можно даже добавить ромашки - для красоты.
Потрясающе! Если вам понравился этот рецепт, то бонус-видео покажет еще один вариант вкуснейшего цитрусового чуда.

Чтобы приготовить роскошный апельсиновый тирамису, нам нужно:
• 400 г - печенья "Савоярди" ("Дамские пальчики")
• 200 г - сахара
• 4 апельсина
• 1 палочка корицы
• 300 г - сливок (30%)
• 200 г - маскарпоне
• 1 ч. ложка - ванильного экстракта
• 200 г - йогурта

Готовим:
► Прямоугольную форму (25 см) выкладываем пищевой пленкой, а потом дно и стенки покрываем крупными кусками печенья. Стараемся, чтобы получилось ровно и красиво.
► Апельсин чистим и вырезаем мякоть из трех из них, а из четвертого выжимаем сок. 50 г сахара карамелизируем в кастрюльке и добавляем апельсины и палочку корицы. Кипятим смесь на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы получился густой сироп. Им мы густо промазываем печенье внутри формы.
► Сливки взбиваем миксером, в процессе добавляем маскарпоне и 150 г сахара. Следом добавляем йогурт, ванильный экстракт, цедру лимона. Все как следует перемешиваем.
► Заполняем кремом кондитерский мешок и выкладываем в форму поверх печенья примерно половину. Следом кладем еще один слой печенья, затем добавляем апельсиновый сироп и еще один слой печенья. Наконец, выкладываем в форму оставшийся крем.
► Оставшееся печенье выкладываем поверх крема так, чтобы полностью покрыть форму. Сверху накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник. Лучше всего оставить десерт в холодильнике на всю ночь. Осталось только вынуть десерт из формы. Красота!
Вкуснейший апельсиновый тирамису готов!

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Очень вкусное, ароматное варенье из персиков. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

➮ 1 кг - подготовленных персиков
➮ 500 г - сахара

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вы тоже любите блины? Думаете, что умеете их готовить? Спорим, вы точно не пробовали готовить блины в духовке! Значит, пора попробовать. И благодаря вот такому оригинальному рецепту, блинчики превратятся в потрясающий десерт, который точно понравится всем.

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить десерт "Голландская детка" с лимонным кремом, нам нужно:
Для блинов (2 штуки):
• 4 яйца
• 130 г - муки
• 240 мл - молока
• 1 ч. ложка - ванильного ароматизатора
• 1/4 ч. ложки - соли
• 25 г - сливочного масла
----- Для лимонной начинки: -----
• 150 мл - лимонного сока
• 3 яйца
• 150 г - сахара
• 1 ч. ложка - крахмала
• 40 г - сливочного масла
----- Для украшения: -----
• ломтики лимона
• голубика
• мята
• сахарная пудра

Готовим:
► Чтобы одновременно приготовить оба блина, нам понадобятся 2 чугунные сковородки, которые можно ставить в духовку. Для начала нагреем духовку до 210 °C и поставим в нее обе сковородки. Для теста смешившем яйца с ванилью, добавляем соль. Следом добавляем в тесто муку и смешиваем все в однородную массу. В последнюю очередь добавляем молоко.
► Когда тесто готово, аккуратно достаем сковородки из духовки и смазываем каждую сливочным маслом (главное не обжечься!). Аккуратно наливаем на каждую сковороду по порции теста и снова ставим все в духовку. Выпекаем блины 15 минут при 210 °C при верхнем и нижнем нагреве. Края блинов должны подняться, а тесто стать золотистым и воздушным.
► Для начинки готовим лимонный крем: сок и цедру лимона кладем в кастрюльку. Чтобы выжать из лимона весь сок, не надрезая, с нажимом катаем его по столу, затем зубочисткой протыкаем самый кончик и выжимаем сок.
► Добавляем к лимону яйца, сахар, масло и крахмал. В течение 5 минут хорошенько перемешиваем все венчиком, нагревая на слабом огне. Следим, чтобы крем не закипел. Примерно через 10 минут консистенция станет идеальной.
► Пропускаем крем через сито, чтобы добиться идеальной консистенции. Накрываем крем пищевой пленкой и ставим в холодильник на несколько минут. Если останется лишний крем, его можно переложить в стеклянную баночку и хранить около недели.
Готовые блинчики покрываем порцией крема и украшаем кусочками лимона, ягодами и листочками мяты. Посыпаем сахарной пудрой, и можно наслаждаться!

Чтобы приготовить лимонный пирог с нежным безе, нам нужно:
----- Для основы: -----
• 225 г - муки
• 1 яичный желток
• 140 г - сливочного масла
----- Для лимонного крема: -----
• 310 мл - воды
• 125 мл - лимонного сока
• 75 г - кукурузного крахмала
• 210 г - коричневого сахара
• 60 г - сливочного масла
• 3 яичных желтка
• тертая цедра лимона
----- Для безе: -----
• 4 яичных белка
• 100 г сахара

Готовим:
► Первым делом приготовим тесто: для этого смешиваем ингредиенты в плотную однородную массу. Выкладываем тесто на дно формы и выпекаем 10 минут при 200°С.
► Теперь смешиваем начинку: добавляем в воду лимонный сок, коричневый сахар и подогреваем, постоянно помешивая, чтобы получилась густая однородная смесь. Затем остудим ее, добавим масло и желтки. Наконец, добавляем тертую цедру.
► Чтобы приготовить безе, как следует взбиваем миксером белки, постепенно добавляя сахар. Безе должно получиться густым, воздушным, плотным и гладким.
► Когда тесто готово, заполняем форму лимонной начинкой и выкладываем сверху безе. Чтобы получилось еще красивее, с помощью ложки создаем "волны": прижимаем обратную сторону к слою безе, тянем вверх и отдергиваем.
► Наконец, снова ставим пирог в духовку - 5 минут при 190°С.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Суп с баклажанами. Ну, очень вкусный! Подруга добавила этот #суп в меню своего ресторана - заказывают чаще других! Очень рекомендую!

РЕЦЕПТЫ:

• Бульон (у меня говяжий) - 1,5 л
• Баклажаны - 2 шт.
• Помидоры - 3-4 шт.
• Лук - 1 шт.
• Картофель - 3-4 шт.
• Сметана - 2-3 ст.л.
• Чеснок - 2-4 зуб.
• Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
• Соль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим кофейный муссовый торт обожаю кофейные десерты

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на форму silicomart luna (1670 ml)
----- Бисквит: -----
➮ Яичный белок - 65 г
➮ Сахар - 50 г
➮ Сахарная пудра - 25 г
➮ Миндальная мука - 50 г
➮ Мука - 12 г
----- Начинка: -----
➮ Белый шоколад 75 г
➮ Молоко 30 г
➮ Желток 15 г
➮ Сахар 10 г
➮ Желатин 2 г
➮ Вода 12 г
➮ Сливки 33 % 120 г
➮ Корица 0.5 ч.л
----- Кофейный мусс: -----
➮ Молоко - 130г
➮ Сахар - 85 г
➮ Желток - 100 г
➮ Желатин - 7 г
➮ Вода - 42 г
➮ Растворимый кофе - 10 г
➮ Сливки 33 % - 480 г
----- Ганаш: -----
➮ Темный шоколад - 30 г
➮ Сливки - 30 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вареники. Вы давно просите показать, как я их готовлю. Сегодня в моем меню 5 наших любимых рецептов. Вареники с картофелем, с капустой, с печенью и вареники со сладким творогом, которые очень любят мои дети, особенно с десертной сметанкой. И, конечно, рецепты теста для вареников у меня самые разные - тесто на кефире, тесто на воде и моё любимое - заварное.

РЕЦЕПТЫ:

---1--- Вареники со сладким творогом
• Мука - 3 стакана
• Кипяток - 1 стакан (не полный!)
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
..... Для начинки: .....
• Творог - 500 г
• Яичный желток - 1 шт.
• Сахар - 1-2 ст.л.
• Соль - щепотка
• Десертная сметана "Простоквашино" с черникой или клубникой

---2--- Вареники с капустой, запеченные в духовке
...... Для теста:.....
• Мука ~ 400 г
• Яйцо - 1 шт.
• Вода тёплая - 200 мл
• Соль - 1 ч.л. (без горки)
..... Для начинки: .....
• Капуста - 600 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый
• Соль
..... Для смазывания: .....
• Яйцо - 1 шт.

---3--- Вареники с картофелем и печенью
• Мука - 450-550 г
• Кефир - 300 мл
• Сода - 1 ч.л.
• Лимонная кислота - 0,5 ч.л.
• Соль
..... Для начинки: .....
• Картофель - 400 г
• Печень (любая) - 200 г
• Соль
*** Можно готовить с любой начинкой!

---4--- Вареники с картофелем
..... Для теста: .....
• Мука (просеянная) - 3 стакана
• Кипяток - 1 стакан
• Яйцо - 1 шт.
• Растительное масло - 3 ст.л
• Соль - 0,5 ч.л.
..... Для начинки: .....
• Картофель - 800 г
• Лук - 2-3 шт.
• Масло растительное 50 мл
• Соль

---5--- Ленивые вареники с творогом
• Мука - 260 г (+/-50 г) - зависит от влажности творога
• Творог - 500 г
• Соль - 1 ч.л.
• Яйца - 2 шт.
• Сливочное масло

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Красивый и очень вкусный разборный пирог "Ягодное лукошко". Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

На 2 пирога диаметром 29 и 24 см:
----- Для теста: -----
➮ 500-550 г - муки
➮ 220 мл - молока
➮ 75 г - сливочного масла
➮ 25 г - растительного масла
➮ 1 яйцо
➮ 7 г - быстродействующих дрожжей
➮ 3-4 ст. ложки - сахара
➮ 1 ч. ложка - соли
----- Для начинки: -----
➮ ягоды, фрукты
➮ 400 г - творожного сыра
➮ 2 ст.ложки - сахара (или по вкусу)
➮ 1 яйцо
Сахарная пудра для посыпки готового пирога

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Очень вкусная творожная запеканка. Я уверена, что вы, как и я, точно откажетесь от других рецептов запеканок! Нежная, ароматная, с приятным сливочным вкусом. Для разнообразия подаю с десертной сметаной с черникой или клубникой. Так она особенно нравится детям! На одном кусочке остановиться сложно! Очень вкусно!

РЕЦЕПТЫ:

• Творог - 600 г
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 3-4 ст.л.
• Соль - 1/3 ч.л.
• Молоко - 200 мл
• Манка - 4 ст.л.
• Масло сливочное - 60 г
• Изюм - 60 г
• Ванилин - 1 г
• Десертная сметана "Простоквашино" с клубникой или черникой

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Мы уже знаем, что формы для льда подходят не только для воды. С их помощью можно приготовить множество роскошных угощений. И сегодня мы пробуем очень простые и очаровательные десерты на скорую руку, которые украсят любой стол.

РЕЦЕПТЫ:

1.) Клубника в шоколаде
Нам нужно (одна формы для льда):
• Клубника
• 400 г - шоколада
Готовим:
► Растопим шоколад на водяной бане и разливаем по формочкам для льда - наполняем их примерно на 2/3.
► Кладем по клубничке в каждую формочку для льда и ставим форму в морозилку. Когда шоколад застынет, вынимаем сладости из формы. Можно наслаждаться!

2.) Мини-пирожки
Нам нужно:
• слоеное тесто (готовый продукт)
• яйцо
• 50 г - шоколадной пасты
• 1/2 - банана
• 75 г - малинового мармелада
• белый шоколад
• 60 г - шоколада (драже или кусочки)
• 20 г - измельченного фундука
• мини-печенье (например, крекеры)
Готовим:
► Кладем тесто на форму для льда (оно должно быть в 2 раза больше формы) и продавливаем, чтобы в каждой формочке было место для начинки. Наполняем формочки начинкой: в некоторые кладем по порции шоколадной пасты и по кусочку банана.
► В другие формочки кладем мармелад и белый шоколад. Остальные формочки заполняем кусочками шоколада и фундука, накрываем печеньем. Накрываем форму оставшимся тестом и хорошенько прижимаем. Лишнее тесто можно обрезать.
► Переворачиваем форму и выкладываем тесто с начинкой на противень. Еще раз хорошенько прижимаем края, чтобы начинка не вытекла, и смазываем тесто яйцом. Ставим десерт в духовку - 20 минут при 200 °C в режиме обдува. Когда десерт готов, режем его на кусочки. Красота!

3.) Ледяной кофе
Нам нужно:
• 300 мл - холодного кофе
• 100 мл - молока
• 2 ст. ложки - карамельного соуса
• взбитые сливки
Готовим:
► Смешиваем кофе с молоком и карамелью, перемешиваем и разливаем по формочкам для льда. Ставим в морозилку застывать.
► Теперь можно положить в стакан 3-5 кубиков ледяного кофе, залить молоком или шоколадом, украсить взбитыми сливками. И можно наслаждаться вкусным ледяным напитком!

4.) Мини-чизкейк на палочке
Нам нужно:
• 350 г - творожного сыра
• 3 ст. ложки - сметаны
• 64 г - сахарной пудры
• 1 ч. ложка - ванили
• щепотка соли
• 100 г - измельченной клубники
• печенье
• палочки для эскимо
Готовим:
► Смешиваем творожный сыр со сметаной, сахарной пудрой, ванилью и солью. Режем клубнику на маленькие кусочки и добавляем в творожную смесь. Все хорошенько перемешиваем.
► Раскладываем получившуюся массу по формочкам и ставим в морозильник на 4 часа или дольше. Вуаля!

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Торт без выпечки за 15 минут. Супер рецепт.

РЕЦЕПТ:

• Печенье - 550 г.
• Масло сливочное - 120 г.
• Сгущенное молоко - 1 банка.
• Шоколадка - 50 г.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! сегодня приготовим легкий бисквитный торт с творожным кремом и смородиной

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на форму 21-24 см
----- Тесто: -----
➮ холодное сливочное масло - 135 г
➮ мука - 270 г
➮ яйцо - 1 шт
➮ холодная вода - 1 ст.л
➮ соль щепотка
➮ сахарная пудра - 10 г по желанию
➮ какао - 15 г по желанию
----- Карамель: -----
➮ сахар - 200 г
➮ вода - 40 г
➮ сливки 33% - 100 г
➮ сливочное масло - 40 г
➮ морская соль по желанию
➮ фундук жаренный - 200 г
----- Ганаш: -----
➮ темный шоколад - 300 г
➮ сливки 33% - 150 г
➮ сливочное масло - 50 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

5 самых быстрых закусок из баклажанов. И, по традиции, эксперимент. Мы сделаем с баклажанами то, что никогда раньше не делали.

РЕЦЕПТЫ:

---1--- Икра из баклажанов
• Баклажаны – 1 кг
• Перец сладкий – 400 г
• Помидоры – 500 г
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 1 зуб.
• Кинза
• Масло растительное – 70-80 мл
• Соль

---2--- Быстрые баклажаны на сковороде
• Баклажаны – 2шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Кунжут – 1 ст.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Лимонный сок – 1-2 ч.л.
• Перец красный острый – 1/3 ч.л.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Соевый соус – 1,5 ст.л.
• Петрушка
• Кинза

---3--- «Отбивные» из баклажанов
• Баклажан - 1 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Мука
• Соль
• Подсолнечное масло

---4--- ЭКСПЕРИМЕНТ! Варенье из баклажанов
• Баклажан – 1-2 шт. (300 г)
• Лимонный сок – 3 ст.л.
• Сахар коричневый – 180 г
• Вода – 300 мл
• Гвоздика – 6 шт.

---5--- Закуска из баклажанов с помидорами за 20 минут
• Баклажаны - 3 шт.
• Помидоры - 400 г
• Базилик свежий - 50 г
• Чеснок - 2 зуб.
• Масло растительное (у меня оливковое)
• Тимьян сушеный - 1/2 ч.л.
• Орегано сушеный - 1/3 ч.л.
• Соль

---6--- Салат на каждый день
• Баклажаны - 2 шт.
• Помидоры - 4 шт.
• Лук - 1 шт.
• Лавровый лист - 1шт.
• Подсолнечное масло (ароматное)
• Соль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Замечательное вишневое варенье. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

➮ 2 кг вишни без косточек
➮ 1 кг сахара

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Как просто и вкусно приготовить тонкий домашний лаваш.

РЕЦЕПТЫ:

• Мука - 350 г
• Кипяток - 200 мл
• Соль - 1 ч.л. (без горки)
• Растительное масло - 2 ст.л.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Самый Легкий яблочный пирог.

• Мука - 200 г.
• Желтки - 3 шт.
• Сахар - 150 г.
• Масло сливочное - 70 г.
• Молоко - 130 г.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль - 1/3 ч.л.
• Яблоки - 600 г.
• Смородина - 150 г.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Рецепт простого ( классического ) БИСКВИТА, проверенный годами + добавляем к нему пикантную кислинку. Готовить можно в любое время года, используя свежие ягоды и замороженные зимой.

• Яйцо - 4 штуки
• Сахар - 1 стакан
• Мука - 1 стакан
• Смородина - 150 грамм

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Это очень-очень вкусно! Попробовала один раз - и не могу остановиться. Мои мальчики просят приготовить снова! Попробуйте! И куриное филе, и филе индейки по этому рецепту получается нежнейшим, сочным и ароматным! Уверена, что рецепт "пропишется" и в вашем меню))

РЕЦЕПТЫ:

• Филе индейки (или куриное филе) - 500 г
• Яичный белок - 1 шт.
• Крахмал - 2 ст.л.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Соевый соус - 1-2 ст.л.
• Мёд - 1 ч.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Кунжут - 2 ч.л.
• Горчица - 1 ч.л.
• Перец черный молотый
• Соль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Простой рецепт диетических кексов. Легкое приготовление, быстро пекутся в духовке.

• Мука - 2 ст.
• Сахар - 1 ст.
• Яйцо - 2 шт.
• Масло раст. - 60 мл.
• Творог - 1 стакан.
• Сода - 1 ч.л.
• Лимонная кислота -1 щепотка.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Яркая и вкусная консервация на зиму из кабачков. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

На 7 литровых банок:
➮ 2,5 кг подготовленных кабачков
➮ 4 болгарских перца
➮ 2 моркови
➮ 2 крупные луковицы
➮ 6 небольших помидоров
➮ пучок укропа и/или петрушки
----- Для маринада на каждый литр воды: -----
➮ 1,5 ст. ложки - соли
➮ 3 ст. ложки - сахара
➮ 50 мл - уксуса 9%
----- Специи на каждую литровую банку: -----
➮ по 1 лавровому листу
➮ 3-4 горошины черного перца
➮ 1-2 горошины душистого перца

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! сегодня приготовим легкий бисквитный торт с творожным кремом и смородиной

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на торт 16 см
----- Бисквит: -----
➮ яйцо - 2 шт (у меня 3 маленьких)
➮ сахар - 80 г
➮ раст.масло - 40 г(без запаха)
➮ мука - 90 г
➮ разрыхлитель - 0.5 ч.л
➮ смородина - 80 г
----- Крем: -----
➮ творог - 300 г
➮ сливки 33 % 400 г
➮ сахарная пудра по вкусу
----- Дополнительно: -----
➮ варенье из смородины - 100 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash