Десерт непременно должен радовать глаз - тогда и вкус заиграет по-особому. А если его еще и легко готовить, то и мечтать больше не о чем. Только посмотрите на это!

РЕЦЕПТЫ:

1) Чтобы приготовить Пирожные "Орео", нам нужно (на 2 порции):
• 8 штук - печенья "Орео"
• 2 ст. ложки - молока
• 250 г - натурального йогурта
• 50 г сахара
• 1 ст. ложка - ванильного ароматизатора
• 3 листа - желатина
• 150 мл - сливок
• 200 мл -малинового соуса (или малинового варенья)
► Раскрошим печенье и смешаем с молоком. Хорошенько перемешаем, чтобы получилась однородная масса.
► Смешиваем йогурт, сахар, ванильный ароматизатор, желатин, взбитые сливки. Затем разделим массу на три равные части.
► К первой порции добавим 100 мл малинового соуса, ко второй - 50 мл.
► Вырежем 4 тонкие полоски из бумаги для выпечки и подготовим две формочки для пирожных: в каждую их них вложим по две полоски бумаги крест-накрест. Так мы сможем легко достать готовое пирожное.
► Наконец, выкладываем в формочки основу из печенья, затем - слой ярко-розового крема. Дадим слою застыть. Следом выкладываем слой бледно-розового крема и ждем немного, пока он не застынет. Наконец, кладем слой белого крема и ставим формочки в морозилку на 2 часа.
► Когда пирожные готовы, аккуратно вынимаем их из формы, украшаем малиновым соусом и кусочками печенья.
Если получится украсить пирожные свежими ягодами - будет еще лучше.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Для этого рецепта нам понадобится кусок воздушно-пузырьковой пленки - достаточно большой, чтобы обернуть его вокруг пирога. Только не спешите лопать пузырьки! Трудно удержаться, но результат того стоит!

РЕЦЕПТЫ:

1) Чтобы приготовить пирог с шоколадными пузырьками, нам нужно:
----- Для теста: -----
• 250 г - сахара
• 4 яйца
• 2 ст. ложки - ванильного экстракта
• 1/2 ч. ложки - разрыхлителя
• Щепотка соли
• 250 г - муки
• 250 г - мягкого сливочного масла
----- Для крема: -----
• 150 г сливок
• 300 г молочного шоколада
----- Для украшения: -----
• 300 г - горького шоколада
• 200 г - свежей черники
• 150 г - клубники свежая мята
► Смешиваем яйца с сахаром, взбиваем с помощью миксера и добавляем все остальные ингредиенты: ванильный экстракт, разрыхлитель, соль и муку. Затем добавляем масло и хорошенько перемешиваем. Когда тесто готово, выкладываем его в форму для выпечки и ставим в духовку на 40 минут при 155 °C.
► Когда корж готов, режем его горизонтально на две равные части.
► Теперь готовим начинку: ставим сливки на медленный огонь и добавляем нарезанный мелкими кусочками шоколад. Постоянно помешивая, нагреваем смесь, пока она не станет однородной.
► Половину шоколадного крема равномерным слоем выкладываем на нижний корж. Накрываем вторым коржом и полностью покрываем пирог остатками шоколадного крема.
► Теперь пришло время украсить наш пирог: берем кусок воздушно-пузырьковой пленки - чуть шире нашего пирога и достаточно длинный, чтобы полностью обернуть его вокруг. Растопим шоколад на водяной бане и щедро намазываем его на пленку - чтобы каждый пузырек оказался покрыт шоколадом.
► Подождем несколько минут - чтобы шоколад подсох - и оборачиваем пленку вокруг пирога. Прижимаем.
► Когда шоколад полностью высохнет, аккуратно снимаем пленку. Сверху накладываем горкой свежие ягоды, украшаем листиками мяты.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Банановый торт-суфле: десерта нежнее вы еще не пробовали!

РЕЦЕПТЫ:

1) Чтобы приготовить банановый торт-суфле, нам нужно:
• 200 г - печенья
• 120 г - растопленного сливочного масла
• 3 банана
• 230 г - творожного сыра
• 360 г - сахарной пудры
• 60 г - сливочного масла
• 1 ч. ложка - ванильного ароматизатора
• 300 г - взбитых сливок
• Коктейльные вишни
• 50 г - грецких орехов
• 100 г - растопленного шоколада
► Раскрошим печенье и смешаем с растопленным сливочным маслом. Когда масса станет однородной, выкладываем ее на дно формы для пирога и ставим в холодильник.
► Почистим и мелко нарежем бананы.
► Смешиваем творожный сыр, сахарную пудру, масло, ванильный ароматизатор в однородный крем, затем добавляем в него кусочки бананов.
► Выкладываем наше банановое суфле на основу из печенья, а сверху покрываем слоем сливок. Осталось только украсить все вишнями и кусочками орехов. Растопленный шоколад станет последним штрихом.
► Поставим торт в холодильник на час-два, и вот он - идеальный летний десерт.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Торт "Норка крота" с клубникой: вкуснейший десерт с нежной начинкой

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить торт "Норка крота" с клубникой, нам нужно:
----- Для теста: -----
• 200 г - сливочного масла
• 150 г - сахара
• 4 яйца
• 150 г - фундука
• 130 г - муки
• 60 г - какао
• 2 ч. ложки - разрыхлителя
• 1 щепотка - соли
----- Для начинки: -----
• 500 г - творожного сыра
• 200 г - сливок
• 125 г - маскарпоне
• 50 г - сахара
• 100 г - клубничного варенья
• 500 г - клубники
► Чтобы приготовить тесто, смешиваем все ингредиенты в большой миске с помощью миксера. Затем выкладываем массу на дно формы для выпечки и ставим в духовку - 35 минут при 170 °C.
► Пока основа выпекается, приготовим начинку: смешиваем творожный сыр, сливки, маскарпоне и сахар.
► Когда шоколадная основа готова, с помощью ложки выковыриваем тесто из середины, чтобы освободить место под начинку.
► Получившуюся полость сначала смажем изнутри вареньем, а потом заполним целыми клубничками. Следом выкладываем крем - он должен заполнить торт до самых краев.
► Тесто, которое мы до этого вынули из коржа, разламываем на мелкие кусочки и насыпаем сверху, чтобы торт напоминал рыхлую кучку земли. Ну, вот и все! Роскошный десерт готов.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Многие сегодня предпочитают покупать торты, чтобы избежать лишней возни у горячей плиты. И все же нельзя не признать, что готовить некоторые десерты - это уже удовольствие.

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить торт "Шоколадные руины", нам нужно:
• 200 г - шоколада
• 150 г - воздушной пшеницы
• 200 мл - сгущенного молока
• 6 листов - желатина
• 500 г - творожного сыра
• 2 ст. ложки - ванильного экстракта
• 300 г - взбитых сливок
• Плитка шоколада
► Растопим шоколад на водяной бане и смешаем с воздушной пшеницей. Затем выкладываем массу в форму для выпечки и как следует утрамбовываем - это основа нашего торта. Ставим в холодильник.
► Слегка нагреем сгущенное молоко и добавим желатин. Творожный сыр смешаем с ванильным экстрактом, затем добавим сгущенное молоко и взбитые сливки.
► Получившийся крем выкладываем в форму поверх основы и снова ставим в холодильник. Когда крем станет плотным, вынимаем торт из формы.
► Осталось только украсить: ломаем плитку шоколада на неровные куски и выкладываем сверху, добавим немного воздушной кукурузы.
Готово! Осталось только нарезать и наслаждаться.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Этот десерт - просто бомба! Горячая хрустящая корочка и нежная холодная начинка. Идеально в любое время года.

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить жареное мороженое, нам нужно (1 порция):
• 1 шарик - ванильного мороженого
• 2 ломтика - хлеба для тостов
• Растительное масло
• 100 г - сахара
• 1 ст. ложка - корицы
• Шоколадный соус
• Кусочки жареного миндаля
► Обрезаем корочки с хлеба и раскатываем оба ломтика скалкой.
► Шарик мороженого сначала нужно как следует заморозить. Затем кладем шарик на один из ломиков хлеба, вторым накрываем и как следует заворачиваем мороженое в хлеб. Затем снова кладем в морозильник.
► Когда мороженое снова затвердеет, обжариваем его во фритюре - не больше 15 секунд. Затем обваливаем шарик в смеси сахара и корицы.
► Готовое блюдо украшаем шоколадным соусом и кусочками миндаля.
Жареное мороженое - оригинально и очень вкусно!

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вот как мы приготовили роскошный торт-рулет "Симфония".

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить вкуснейший торт "Симфония", нам нужно:
----- Для бисквита: -----
• 6 яичных белков
• 8 яичных желтков
• 100 г растительного масла
• 1 ч. ложка - ванильного ароматизатора
• 60 мл - воды
• 200 г - сахара
• 1 ч. ложка - разрыхлителя
• 1/2 ч. ложки - соли
• 130 г - муки
----- Для начинки и украшения: -----
• 200 г - черничного мармелада (или другого - на ваш вкус)
• 400 г - творожного сыра
• 800 г - взбитых сливок
----- Для шоколадного бисквита: -----
• 130 г - сахара
• 3 яйца
• 100 г - муки
• 30 г - какао
► Взбиваем белки миксером, а в отдельной миске смешиваем желтки, масло, ароматизатор, воду и сахар. После этого добавляем в тесто взбитые белки. Все хорошенько перемешиваем, чтобы получилось густое и однородное тесто.
► Два противеня (около 60 х 40 см) покрываем промасленной бумагой для выпечки и ровным слоем выкладываем на нее тесто. Выпекаем 18 минут при 170 °C.
► Готовое тесто остудим, а потом полностью покроем слоем черничного мармелада. Немного мармелада оставляем на потом - для украшения. Затем режем каждый лист теста вдоль - на 5 одинаковых полос.
► А теперь интересно: из 10 полосок бисквита, наматывая их друг на друга, скатываем большой толстый рулет.
► Для шоколадного бисквита смешиваем сахар и яица, добавляем какао и муку. Выкладываем тесто в форму для пирога (25 см в диаметре) и выпекаем 40 минут при 170 °C.
► Готовый бисквит режем на 2 одинаковых коржа. И смешиваем крем из творожного сыра и взбитых сливок.
► На нижний корж кладем порцию крема и ставим верху наш рулет из бисквита (в идеале, рулет и коржи должны быть одного размера). Сверху кладем еще один слой крема и накрываем вторым шоколадным коржом.
► Оставшимся кремом полностью покрываем торт снаружи. А украсить его можно следующим образом: с помощью кондитерского скребка ровняем крем на стенках торта, создавая ровные бороздки.
► Теперь с помощью кондитерского мешка покрываем торт небольшими порциями крема. В центре верхнего коржа оставляем небольшое круглое пятно и полностью покрываем его мармеладом.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Простые и вкусные горячие закуски - это наш любимый вариант. Ведь так хочется приготовить роскошное угощение между делом. И сегодня мы узнаем как приготовить 2 потрясающе вкусных блюда по принципу пирамиды.

РЕЦЕПТЫ:

1) Чтобы приготовить оригинальные хлебные трубочки с начинкой, нам нужно:
• 30 ломтиков хлеба для тостов
• 5 сосисок
• Помидоры черри
• Крупные черные оливки
• Деревянные шпажки
• Растопленное масло
----- Для декора: -----
• Измельченная петрушка
► Обрезаем корочки с ломтиков хлеба. Складываем по 2 кусочка, как показывает видео, и раскатываем скалкой.
► В получившуюся хлебную лепешку заворачиваем сосиску. Повторяем еще 4 раза - с остальными сосисками.
► Для следующего варианта начинки берем шпажку и накалываем на нее помидоры. После чего заворачиваем их в раскатанный хлеб, а затем аккуратно вынимаем шпажку. Повторяем все то же самое еще 4 раза.
► Для третьего варианта проделываем все то же самое с оливками: накалываем на шпажку и заворачиваем в хлеб. Готовим 5 трубочек с оливками.
► Аккуратно кладем трубочки на противень и смазываем растопленным маслом. Выпекаем 20 минут при 150 °C в режиме обдува.
► Для соуса нагреваем молоко в кастрюльке, добавляем сыр и ждем, когда он полностью растает. Добавляем крахмал и приправляем. Когда соус готов, да и трубочки подоспели, собираем все вместе: складываем трубочки пирамидкой и густо поливаем соусом.

Оригинальные и очень вкусные закуски. А можно по тому же принципу приготовить и роскошный торт на десерт.

2) Чтобы приготовить вкуснейший торт Пирамида, также известный как Монастырская изба, нам нужно:
----- Для теста: -----
• 190 г - мягкого сливочного масла
• 400 г - муки
• 180 г - сахара
• 190 г - сметаны
• Мука для рабочей поверхности
• 1 яйцо
----- Для начинки: -----
• 700 г - консервированных вишен
----- Для крема: -----
• 500 г - некислой сметаны
• 100 г - сахарной пудры
----- Для украшения: -----
• 150 г - горького шоколада
► Для теста смешиваем масло, муку, сахар и сметану в однородную пластичную массу. Затем на 30 минут ставим ее в холодильник.
► Делим тесто на 15 одинаковых частей и раскатываем каждую из них в тонкий блин более или менее прямоугольной формы (лишние края можно обрезать) размером около 21 х 7 см.
► Вдоль длинной стороны прямоугольника выкладываем в ряд вишни (идеально подойдут замороженные или консервированные вишни с натуральной кислинкой). А затем сворачиваем тесто в трубочку с вишнями внутри.
► Выкладываем 15 трубочек на противень и смазываем яйцом, а затем выпекаем 15 минут при 180° C.
► Пока тесто готовится, смешаем крем из сметаны и сахарной пудры.
► Когда трубочки из теста готовы, дадим им остыть, прежде чем складывать из них пирамидку. Кладем 5 трубочек вплотную друг к другу и выкладываем на них слой крема; затем сверху кладем 4 трубочки и снова крем; поверх него еще три трубочки и опять крем; две трубочки - крем; одна трубочка. Оставшимся кремом смазываем пирамидку снаружи и ставим пирог в холодильник минимум на 4 часа.
► Прежде чем подавать торт на стол, щедро посыпаем его натертым на крупной терке шоколадом.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Дорого яичко ко Христову дню. Мы не согласны! Вкусные и полезные блюда из яиц хороши в любой день. Особенно на завтрак. Вот эти красивые и вкусные идеи для завтрака особенно понравятся детям. Хотя и взрослым они непременно поднимут настроение. И в праздничный день, и в любой другой!

РЕЦЕПТЫ:

1.) Заяц из яйца
----- Для одной порции нам нужно: -----
• 2 вареных яйца розмарин
• 1/2 очищенной моркови
• Черный кунжут
► Режем яйца так, чтобы из них получились 2 длинных ломтика - для ушей; 1 круглый ломтик - мордочка; овальный ломтик - для тела; и три кусочка из белка для задних лап и хвоста. Из моркови вырезаем треугольный нос. А из розмарина делаем усики. Из морковки и розмарина делаем маленькую морковку для красоты. Наконец, из кунжута делаем глазки. Готово!

2.) Яичница в виде зайчика
----- Для одной порции нам нужно: -----
• 1 сырое яйцо масло для жарки
• 2 ломтика бекона
• Свежий зеленый лук
• 2 черники
► Жарим яичницу, стараемся, чтобы она получилась круглой. Обжариваем и бекон. Выкладываем все на тарелку так, чтобы яичница была похожа на голову (где желток - это нос), а бекон - на длинные уши. Из черники делаем глазки, а из зеленого лука - усики. Малыши не устоят!

3.) Тост с зайчиком
----- Для одной порции нам нужно: -----
• 1 ломтик хлеба для тостов
• Растительное масло
• 1 сырое яйцо
• Свежий лук
• Черный кунжут
► Для этого рецепта нам нужна формочка для печенья в виде зайца. Поджариваем тост и с помощью формочки вырезаем в хлебе отверстие. Затем кладем тост на сковороду и толкаем в отверстие яичко. Когда яйцо зажарится, из свежего лука и кунжута можно нарисовать зайцу мордочку.

4.) Яичница-цыпленок
----- Для одной порции нам нужно: -----
• масло для жарки
• 1 сырое яйцо
• 1 ломтик хлеба для тостов
• 1 маленькая морковка
• Черный кунжут
► Поджариваем тост и жарим яичницу, снова стараясь, чтобы она получилась круглой. Небольшой треугольник из моркови кладем в центр желтка, чтобы получилось похоже на клюв. Еще из двух небольших кусочков моркови делаем лапки под желтком. А из пары зерен кунжута делаем глазки. Очаровательно! С такого завтрака и начинается хороший день! Особенно в Пасху!

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

В России на Пасху обычно готовят пасхальные куличи и пасху, а вот во всем мире главным пасхальным угощением давно стал шоколад. А конкретнее - шоколадные яйца и пасхальные кролики. С их помощью можно накрыть роскошный праздничный стол, который порадует не только верующих, но и сомневающихся.

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить торт "Пасхальное яйцо" с муссом и ягодным джемом, нам нужно:
1.) Шоколадные яйца с начинкой
----- Нам нужно: -----
• 6–8 полых шоколадных яиц крупного размера

----- Для "белка": -----
• 50 г - творожного сыра
• 30 г - сахарной пудры
• 1/2 ч. ложки - лимонного сока
• 1/2 ч. ложки - ванильного экстракта
• 125 мл - взбитых сливок

----- Для "желтка": -----
• 2 ст. ложки - апельсинового сока
• 1 ст. ложка - абрикосового мармелада
• 1 ст. ложка - сливочного масла
► Чтобы удобнее было работать, ставим шоколадное яйцо на подставку, например, на небольшой рулон изоленты. Разбиваем шоколад и убираем несколько кусочков, чтобы появилось большое отверстие.
► Смешиваем крем из творожного сыра и сахарной пудры, добавляем лимонный сок и ванильный экстракт. Затем добавляем ваниль и взбитые сливки. Выкладываем крем внутрь шоколадных яиц.
► Добавляем по ложечке абрикосового джема, смешав его с маслом и апельсиновым соком. Вкуснотища!

2.) Морковки с кремом
----- Нам нужно: -----
• 1 лист слоеного теста (12 см x 33 см)
• 1 яйцо
• 6 морковок небольшого размера
• Веточки петрушки

----- Для крема: -----
• 200 г - творожного сыра
• Соль перец
► Режем тесто на 8 одинаковых полосок и обматываем ими морковки, как показывает видео. Смазываем тесто яйцом и выкладываем на противень. Выпекаем 10-15 минут при 200 °C.
► Когда тесто готово, вынимаем морковь и натираем на мелкой терке. Добавляем творожный сыр, приправляем и хорошенько перемешиваем.
► Наполняем трубочки из теста морковным кремом и украшаем веточкой петрушки.

3.) Булочки с сыром
----- Нам нужно (3 штуки): -----
• 250 г - муки
• 1 ч. ложка - сахара
• 1 яйцо
• 20 г - растопленного сливочного масла
• 80 мл - теплого молока
• 2 г - сухих дрожжей

----- Для начинки: -----
• 3 сырка или куска сыра
► Чтобы приготовить милые булочки с сырной начинкой, замесим тесто: смешиваем все ингредиенты и ставим в теплое место примерно на 1 час. Затем делим тесто на 3 части и в каждую из них заворачиваем по кусочку сыра.
► Осталось только придать булочкам форму. Можно сделать это с помощью обычных ножниц, как показывает видео. Выпекаем булочки 20 минут при 160 °C в режиме обдува.

4.) Шоколадные гнезда
----- Нам нужно: -----
• 5 штук печенья с кусочками шоколада
• 200 г горького шоколада
• 120 мл жирных сливок
• Маленькие шоколадные яйца (максимум 15 штук)
► Нагреваем сливки и смешиваем с измельченным шоколадом - хорошенько перемешиваем, чтобы получился густой и однородный шоколадный крем. Даем ему остыть и загустеть.
► Для идеального декора берем чеснокодавилку и пропускаем через нее крем, чтобы получилось небольшое шоколадное гнездо поверх печенья. Добавляем несколько шоколадных яиц. Идеально!

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash