Всем привет! Сегодня приготовим с Вами пирожное ПЕРСИКИ! Сладко, вкусно и ПРОСТО НЕРЕАЛЬНО красиво

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты примерно на 7 штук (на видео одно было съедено :)))
➮ яйцо - 2 шт
➮ сахар - 150 г
➮ сливочное масло комн.темп - 50 г
➮ сметана - 70 г
➮ мука - 300 г +-
➮ разрыхлитель - 0.5 ч.л
----- Начинка: -----
➮ вареное сгущеное молоко - 200 г
➮ орехи - 7 шт (миндаль/ грецкий)

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Готовим творожные рогалики, легко и просто для новичков.

РЕЦЕПТ:

• Мука - 2,5 стакана.
• Творог - 250 г.
• Маргарин - 250 г.
• Разрыхлитель - 1 ст.л.
• Ванильный сахар - 1 ст.л.
• Сахар - 100 г.
• Корица на любителя.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим очень вкусные маффины с кабачками и морковью!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 9 шт.
➮ Хрустящий слой с овсянкой:
➮ Овсяные хлопья - 45 г
➮ Коричневый(белый) сахар - 70 г
➮ Мука - 15 г
➮ Корица - 0.5 ч.л по желанию
➮ Холодное сливочное масло - 60 г
----- Тесто: -----
➮ Яйцо 1 крупное (2 небольших)
➮ Сахар 150 г
➮ Растительное масло без запаха 120 г
➮ Тертый кабачок 200 г
➮ Тертая морковь 50 г
➮ Мука 180 г
➮ Разрыхлитель 1 ч.л

► Соединяем муку, сливочное масло, сахар и корицу по желанию блендером (с ножами). добавляем овсяные хлопья. Готовую массу ставим в морозильную камеру.
► Смешиваем яйцо и растительное масло. Добавляем сахар, разрыхлитель, просеиваем муку. В конце добавляем тертые кабачки и морковь(сок не выжимать)
► Раскладываем тесто по формам на 3/4 и выпекаем при 170 градусах 20-25 минут.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

В этом видео тестируем панель мультипекаря Редмонд для вафельных трубочек и пробуем два рецепта.

РЕЦЕПТЫ:

Рецепт трубочек от Редмонд: (18-20 штук)
1 стакан = 250 мл
• 2 средних яйца
• 360 г (1 банка) - сгущенного молока
• 150 г - сливочного масла (растопить и остудить)
• 3 г (1/2 ч. л.) - разрыхлителя
• 150 г (1 стакан) - картофельного крахмала
• 120 г - муки (чуть меньше одного стакана)
🔷 Смешать миксером до однородности яйца, сгущенное молоко, растопленное сливочное масло и разрыхлитель. Добавить крахмал и муку, перемешать до однородности. Тесто будет плотным. Столовую ложку теста выложить на разогретую панель и выпекать в соответствии с вашим прибором (у меня заняло ~ 2 минуты). Сразу же, пока горячая, свернуть в трубочку/ конус для мороженого, либо оставить плоскими, как печенье (можно тогда сделать поменьше размером).

Рецепт Классический: (20-24 трубочки)
• 5 средних яиц
• 3/4 ст. (150 г) сахара
• ванильный сахар, экстракт по желанию
• щепотка соли
• 200 г очень мягкого сливочного масла
• 1 ст. (150 г) муки
----- Для начинки: -----
• 1 банка (360 г) вареной сгущенки
🔷 Взбить венчиком или миксером яйца, сахар, ваниль и щепотку соли. Добавить мягкое сливочное масло, хорошо перемешать. Добавить муку и перемешать до однородности.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Намечается приятный вечер перед телевизором? Пора запастись попкорном! А чтобы вечер запомнился навсегда, мы приготовим очень простой, оригинальный и вкусный десерт.

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить попкорн в шоколаде, нам нужно:
• 150 г - кукурузных зерен
• 1 ст. ложка - масла (растительного или сливочного)
• 500 г - белого шоколада
• 30 г - темного шоколада

► Насыпаем зерна в миску и смешиваем с маслом. Затем выкладываем зерна в бумажный пакет, закрываем и кладем в микроволновку - 3 минуты при 700 Ватт. Если нет микроволновки, зерна можно приготовить в закрытой кастрюльке на слабом огне.

► Половину готового попкорна насыпаем в миску и посыпаем тертым темным шоколадом. Хорошенько перемешиваем и добавляем щепотку морской соли.

► Вторую половину насыпаем в миску побольше, а в центр погружаем такую же миску поменьше, чтобы попкорн оказался зажат между ними.

► Белый шоколад растопим в микроволновке или на водяной бане и заливаем в пространство между мисками, чтобы он полностью покрыл попкорн. Ставим всю конструкцию в холодильник, пока шоколад не застынет. После этого, чтобы вынуть попкорн, не сломав его, погружаем тарелку в горячую воду на несколько секунд.

► В получившуюся миску из попкорна и белого шоколада насыпаем попкорн с горьким шоколадом. И можно наслаждаться!

Чтобы приготовить морковные мини-пирожки с шоколадом (около 20 штук), нам нужно:
• 2 средние морковки
• 100 г - сахара
• 1 ст. ложка - растительного масла
• 2 яйца
• 110 мл - молока
• 1 ч. ложка - разрыхлителя
• 320 г - муки
----- Для шоколадного соуса: -----
• 450 г - шоколада
• 350 мл - жирных сливок
----- Для украшения: -----
• 300 г - сахара
• 1 ст. ложка - корицы
----- Кроме того: -----
• растительное масло для фритюра

► Оригинальный трюк поможет быстро очистить молодую морковку: берем чистую стальную мочалку и трем морковку несколько секунд. Моем под струей воды. Режем морковку на кусочки и смешиваем в блендере с яйцами, маслом, сахаром и молоком. Перемалываем все в однородную смесь.

► Смешиваем получившуюся массу с мукой и добавляем разрыхлитель. Получается густое и однородное тесто.

► Нагреваем масло для фритюра и с помощью столовой ложки кидаем в него небольшие порции теста. Жарим их до золотистой корочки и аккуратно вылавливаем шумовкой.

► Кладем пирожки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, а потом обваливаем каждый пирожок в смеси сахара и корицы.

► Для шоколадного соуса измельчаем шоколад и смешиваем с горячими сливками. Перемешиваем, пока соус не станет однородным. Подаем соус вместе с пирожками. Идеальное сочетание!

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! сегодня приготовим нежный, тающий во рту шоколадный медовик с апельсином 🍊🍊🍊

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на торт 16 см
➮ мука - 245 г
➮ какао - 20 г
➮ разрыхлитель - 1 ч.л
➮ сахар - 100 г
➮ мед - 50 г
➮ сливочное масло - 70 г
➮ яйцо - 2 шт
➮ цедра апельсинов (у меня немного получилось примерно 2 ч.л)
----- Крем: -----
➮ отвешенная сметана 20% - 450 г
➮ сливки 33 % - 400 г
➮ сахарная пудра по вкусу

➮ апельсиновый конфитюр:
➮ апельсиновый сок - 120 г
➮ мякоть апельсина - 120 г
➮ сахар 50-100 г (зависит от сладости апельсинов)
➮ пектин яблочный - 9 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Очень нежные, пышные, ароматные и невероятно вкусные булочки с творогом. Можно отрезать кусочек и подавать как пирог или разобрать на отдельные булочки - кому как больше нравится)) Вкусно и с чаем, и с молоком. Рецепт очень простой, а результат потрясающий! Есть здесь один маааленький секретик, который делает эти булочки еще нежнее - сладкая сметанная заливка. Я использую для заливки десертную сметану ”Простоквашино” с клубникой (чтобы разнообразить рецепт можно взять сметану с черникой). Это очень вкусно!

РЕЦЕПТЫ:

----- Для теста: ----
• Мука - 3 стак. (~430 г)
• Молоко (теплое) - 200 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 50 мл
• Дрожжи - 1 ч.л.
• Сахар - 3 ст.л.
• Соль - щепотка
• Ванилин - 1 г
----- Для начинки: -----
• Творог - 350 г
• Яичный желток - 1 шт.
• Сахар - 1 ст.л.
----- Для заливки: -----
• Десертная сметана “Простоквашино” с клубникой - 3 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Сладости из детства + Назад в СССР.

РЕЦЕПТ:

• СМОТРИМ ВИДЕО

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вишня и шоколад - это сочетание часто используется в приготовлении десертов. Ведь это так вкусно! Если вы еще не пробовали порадовать себя и гостей вишнево-шоколадным десертом, то сегодня - самое время это сделать. Поверьте, никто не останется равнодушным.

РЕЦЕПТЫ:

1) Чтобы приготовить шоколадный мусс с вишневым желе, нам нужно:
----- Для вишневого желе: -----
• 400 мл - вишневого сока
• 6 листов - желатина
• 200 г - свежей вишни
• 1 стручок - ванили
• 1 палочка - корицы
----- Для шоколадного мусса: -----
• 1250 г - жирных сливок
• 250 г - сахара
• ваниль из стручка
• 4 г - соли
• 120 г - какао
• 200 мл - воды
• 13 листов - желатина

► Нам понадобится форма для большого кекса. Вишни режем пополам, вынимаем косточки и равномерно раскладываем половинки на дно формы для выпечки.

► Из ванильного стручка вынимаем зернышки и ставим пока в сторону - они нам понадобятся для мусса. Стручок ванили и палочку корицы кладем в вишневый сок и нагреваем. После того как сок закипит, снимаем с плиты и даем ему остыть примерно до 60 °C. Желатин замочим в холодной воде примерно на 5 минут, после чего выжимаем желатин, добавляем в сок и перемешиваем. Стручок ванили и корицу вынимаем, а потом наливаем сок на дно формы поверх вишен. Ставим желе застывать в холодильник на 1 ½ часа или больше.

► Пора заняться муссом: нагреваем сливки, добавляем ваниль и сахар, посолим и хорошенько перемешаем. Снова замачиваем желатин в воде. Какао смешиваем с водой, чтобы получилась густая шоколадная паста. Смешиваем шоколад со сливками.

► Добавляем в массу желатин и хорошенько смешиваем (лучше блендером) все в однородную массу. Заливаем ее в форму поверх застывшего желе и снова ставим в холодильник уже на всю ночь.

► Когда масса как следует застынет, аккуратно вынимаем десерт из формы. Чтобы это было проще сделать, можно на 5 секунд погрузить форму в теплую воду. Результат потрясающий!

2.) Чтобы приготовить шварцвальдский вишневый торт "Черный лес", нам нужно:
----- Для шоколадного теста: -----
• 90 г - какао
• 250 г - сахара
• 250 г - муки
• 2 яйца
• 240 мл - пахты
• 110 мл - растительного масла
• 240 мл - воды
• 2 ч. ложки - ванильного ароматизатора
• 3 ч. ложки - разрыхлителя
• 1 ч. ложка - соли
----- Для крема: -----
• вишневый сироп
• взбитые сливки
• свежие вишни
----- Для украшения: -----
• 50 г - растопленного шоколада
• взбитые сливки
• свежие вишни
• измельченный шоколад

► Все ингредиенты для теста смешиваем миксером, затем делим тесто на 2 части и выкладываем в формы для выпечки (16 см в диаметре). Выпекаем коржи 50 минут при 160°C.

► Когда коржи остынут, режем каждый еще на 2 коржа. Промазываем нижний корж вишневым сиропом и слоем сливок. Затем кладем сверху половинки свежей вишни, а потом снова покрываем сливками. Накрываем вторым коржом и снова покрываем сиропом, сливками и кусочками вишни.

► Оставшимися сливками полностью покрываем торт снаружи.

► Для того, чтобы сделать украшение, берем два листа промасленной бумаги и на один из них выкладываем порцию растопленного шоколада. Накрываем вторым листом и раскатываем шоколад скалкой, чтобы получился тонкий слой. Затем кладем шоколад в холодильник на 1 час. После этого ломаем шоколад на длинные неровные куски и облепляем ими торт.

► Сверху торт украшаем сливками, кусочками шоколада и свежими вишнями.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Этот ролик по вашим просьбам! Шоколадное масло, песочные пирожные по 22 копейки, рогалики с повидлом (такие, как готовит моя мамочка), моя любимая шарлотка с яблоками (рецепт, который получается всегда!) и шарики из сладких ванильных сырков (творожные пончики). Они сами переворачиваются в масле, поэтому мы их называли "Колобки". Мои дети их очень любят, особенно вкусно с десертной сметаной с черникой или с клубникой. Для разнообразия покупаю сразу два вкуса))

РЕЦЕПТЫ:

---1--- Шарлотка с яблоками
• Яблоки (кислые) - 3-4 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 1 стакан
• Мука - 1 стакан
• Сода - 1/2 ч.л.
• Лимонная кислота - 1/3 ч.л.

---2--- Творожные пончики
• Сладкие ванильные сырки - 5 шт. (500 г)
• Мука - 10-12 ст.л. (250-300 г)
• Сахар - 4 ст.л.
• Яйца - 3шт
• Сода - 1 ч.л.
• Десертная сметана "Простоквашино" с черникой и клубникой

---3--- Рогалики с повидлом
• Мука ~ 500 г
• Сметана - 250 г
• Маргарин (сливочное масло) - 200 г
• Молоко - 3 ст.л.
• Дрожжи (сухие) - 2,5 ч.л.
• Ванилин
• Сахар
• Повидло

---4--- Песочные пирожные с повидлом
• Сливочное масло - 310 г
• Мука - 560 г
• Сахар - 200 г
• Яйцо - 1 шт.
• Яичный желток - 1 шт.
• Ванилин - 1 г
• Соль - 1/3 ч.л.
• Сода - 1/4 ч.л. (погасить уксусом)
• Яблочное повидло

---5--- Шоколадное масло
• Масло сливочное (именно масло, вкусное и качественное!) - 200 г
• Шоколад - 25 г (я всегда добавляю черный шоколад)
• Какао - 2 ст.л.
• Сахарная пудра - 80 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash