Этот торт – нечто! Мягкий, воздушный, с приятной ягодной начинкой и нежнейшим кремом, который по вкусу напоминает мороженое! Очень вкусный торт! Рецепт бюджетный и простой. Надеюсь вам понравится

РЕЦЕПТЫ:

Диаметр формы 22 см., вес торта: 2,3 кг.
----- Тесто: -----
• +/- 250 г муки
• 200 г сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. соды
• 0,5 ч.л. соли, ваниль
• 3 средних яйца
• 110 г растит. масла (120 мл)
• 60 г какао + 200 мл кипятка
----- Крем: -----
• 700 г сметаны
• 2 средних яйца
• 150 г сахара (или больше)
• 70 г кукур. крахмала
• 70 г сливочного масла, ваниль
----- Ягодная начинка: -----
• 350 г ягоды
• 100 сахара (по вкусу)
• 40 г кукур. крахмала + 40 мл. воды
----- Пропитка: -----
• 120 мл воды + 20 г сахара

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Очень красивый, нежный и очень вкусный торт. Авторский рецепт. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

На форму 26 см
----- Для бисквита: -----
• 4 яйца
• 125 г - муки (15 г муки я заменила на кукурузный крахмал)
• 125 г - сахара
• щепотка соли
----- Для заварного теста: -----
• 90 г - муки
• 60 г - сливочного масла (или маргарина)
• 100 мл - воды
• 50 мл - молока
• примерно - 3 яйца
• 0,5 ч. ложки - сахара
• щепотка соли
----- Для 1 нормы заварного крема (я готовила 2 нормы): -----
• 250 мл - молока или нежирных сливок
• 80 г - сахара
• 2 желтка или 1 яйцо
• 25 г - муки или крахмала
• 25 г - сливочного масла
• 1 ч. ложка с горкой - ванильного сахара
• щепотка соли
----- Для крема: -----
• 400 г - натурального йогурта
• 400 мл - сливок 33-35%
• 150 г - сахара (или по вкусу)
• 20 г - быстрорастворимого желатина (10 г желатина на 500 мл жидкости по инструкции)
• 120 мл - воды
• ванилин на кончике ножа
----- Для вишневого покрытия: -----
• 500 г - вишни без косточки
• 70 г сахара - (или по вкусу)
• 40 г - крахмала
• 2-3 ст. ложки - воды для разведения крахмала
----- Для пропитки: -----
• 2 ст. ложки - сахара
• 3 ст. ложки - воды
• 1 ст. ложка - коньяка (по желанию)
• желе для торта (готовая смесь) для верхнего покрытия
вес торта - 2,6 кг

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Самый вкусный медовик! С мягкими тонкими ароматными коржами и нежным сметанным кремом! Очень вкусный торт! Готовится просто. Надеюсь вам понравится.

РЕЦЕПТЫ:

Диаметр 21-22 см., вес торта – 1,8 кг.
----- Тесто: -----
• 80 г сливочного масла
• 80 г сахара, щеп. соли
• 150 г мёда
• 1 ч.л. соды
• 2 средних яйца
• +/-470 г муки
----- Крем: -----
• 1 кг сметаны
• 140 г сахарной пудры
• Ваниль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Получится у всех! Очень вкусный и нежный бисквитный рулет с кремом. Обязательно приготовьте.

РЕЦЕПТЫ:

Диаметр 22 см., вес торта – 2,1 кг.
Тесто на 2 бисквита:
• 3 средних яйца
• 110 г - сахара
• 100 г - муки
• 30 г - крахмала (или мука)
• Щепотка соли, ваниль
• 0,5 ч.л. разрыхлителя
----- Дополнительно на свой вкус: -----
• 60 г - орехов
• 60 г - изюма
• 30 г - мака
• 40 г - кокосовой стружки
----- Крем: -----
• 750-800 г - сметаны (у меня 25%)
• 380 г - сгущ. молока (!натуральное!)
• Лимонный сок, цедра/ваниль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Шоколадно-Вишневый Торт «Пряная Вишня» по рецепту Полины Филимоновой. У него воздушные, бисквитные шоколадные коржи, пропитанные вишневым сиропом с пряными нотками корицы, сметано-шоколадный крем и внутри ягодки вишни. Тортик получается в меру сладким, с насыщенным шоколадным вкусом!

РЕЦЕПТЫ:

Рецепт на форму диаметром 20-22 см
1 стакан = объем 250 мл
----- Шоколадный Бисквит: -----
• 6 яиц - (1 категория)
• 90 г (2/3 ст.) - муки
• 150 г (2/3 ст.) - сахара
• 30 г (1/4 ст.) - какао порошка
• 1 ч. л.- корицы (по желанию)
• щепотка соли
----- Вишневый Сироп: -----
• 150 г - замороженной вишни б/косточки
• 100 мл - воды (почти пол стакана)
• 200 г - сахара (почти полной стакан)
• щепотка корицы (по желанию)
• 1/2 ч.л. - ванильного экстракта по желанию (или заменить часть сахара ванильным сахаром)
----- Шоколадный Крем: -----
• 250 г - темного шоколада 40-50% какао
• 500 г - жирной сметаны 20-25 % (комнат темп-ры)
• сахар или сахарная пудра по вкусу при необходимости
----- Глазурь: -----
• 50 г шоколада (у меня темный 40% какао Альпенгольд)
• 30 мл (2 ст. л.) молока
• 10 г (1 ч. л.) сливочного масла

► Бисквит: разогреть духовку до 180 градусов. Смешать муку, какао, корицу. Отделить белки от желтков. К белкам добавить щепотку соли и взбить до пышной обильной пены (мягких пиков), начиная с самой низкой скорости, постепенно увеличивая до средней (средне-высокой). Постепенно, в несколько заходов всыпать сахар и взбить до пышной густой массы, чтобы тесто оставляло след. Вилкой или миксером взбить желтки и добавить к белкам. Аккуратно перемешать лопаткой. В несколько этапов просеять сухие ингредиенты и аккуратно перемешать лопаткой до однородности, но не долго, чтобы сохранить объем теста. Дно формы выстелить бумагой для выпечки или фольгой, слегка смазать маслом (только дно), выложить тесто, выпекать 25-30 минут до сухой зубочистки. Я выпекала 30 минут в форме 22 см. Получился бисквит высотой 4,5-5см. Дать полностью остыть, вынуть из формы. Остывший бисквит завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь. В таком виде он может спокойно провести в холодильнике до недели.

► Пропитка: в небольшой сотейник положить замороженную вишню, воду, сахар, поставить на средний огонь, помешивать, чтобы сахар растворился. По рецепту до кипения доводить не нужно, но я проварила 2 минутки. По желанию можно добавить щепотку корицы и ваниль. Полностью остудить и процедить.

► Крем: шоколад растопить на водяной бане в большой чаше (следите, чтобы в шоколад не попала вода, иначе он начнет схватываться комками). В горячий шоколад постепенно в три захода добавить сметану, каждый раз хорошо перемешивая. Шоколад начинает остывать и густеть. При необходимости добавьте в крем сахар или сахарную пудру. Густота крема будет зависеть от жирности сметаны и качества шоколада. Переложите в кондитерский мешок или плотный пакетик и уберите в холодильник до сборки торта.

► Глазурь: шоколад порубить на кусочки, нагреть молоко с маслом до горячего состояния, залить шоколад (но не все молоко сразу), размешать. Добавить горячее молоко до нужной консистенции, чтобы глазурь была не чересчур жидкой, но в тоже время текучей. Использовать сразу.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Два вида коржей, много яблок и очень вкусный крем на сгущенке. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

Для бисквита на форму 24 см:
• 90 г - муки
• 90 г - сахара
• 3 средних яйца
----- Для песочного теста: -----
• 130 г - муки
• 50 г - сахара
• 70 г - холодного сливочного масла (или маргарина)
• 40 г - сметаны любой жирности
• 1 неполная ч. ложка разрыхлителя для теста
• щепотка соли
----- Для яблочной прослойки: -----
• 5-6 яблок (в очищенном виде у меня 640 г)
• 50 г - сахара (или по вкусу)
• 20 г - сливочного масла
• 10 г - крахмала
• 1 ст.ложка - коньяка (по желанию)
• немного воды для разведения крахмала
• 0,5 ч.ложки - молотой корицы
• ванилин на кончике ножа
----- Для пропитки: -----
• 2 ст. ложки - сахара
• 3 ст. ложки - горячей воды
• 1 ст. ложка - коньяка (по желанию)
----- Для крема: -----
• 200 г - сливочного масла
• 1 банка сгущенного молока (380 г)
• 1 ст. ложка - коньяка (по желанию)
Вес торта - 1,7 кг

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Невероятно вкусный Киевский торт! Каждый кусочек - сплошное наслаждение :) Готовится совсем не сложно.

РЕЦЕПТЫ:

Диаметр 22 см., вес торта 1,2 кг.
----- Коржи: -----
• 50 г муки + 40 г сахара + 180 г орехов
• 7 средних яичных белков - (240 г)
• 200 г - сахара
• Щепотка соли, ваниль
----- Крем: -----
• 7 средних - яичных желтков
• 170 мл - молока
• 170 г - сахара, ваниль
• 260 г - сливочного масла
• Ром/коньяк
• 15 г - какао-порошка
120-130°C ~ 2 часа

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ! ВАШИ РОДНЫЕ БУДУТ В ВОСТОРГЕ!

РЕЦЕПТЫ:

• САХАР - 2 СТАКАНА ( ПО 250 гр)
• СОДА - 4 ч.л БЕЗ ВЕРХА
• МЁД - 4 ст.л
• МАСЛО СЛИВОЧНОЕ - 200гр
• ЯЙЦО - 4шт
• МУКА - 6 СТАКАНА ( ПО 250 гр)
----- ДЛЯ КРЕМА -----
• СГУЩЁННОЕ МОЛОКО - 650гр
• СЛИВОЧНОЕ МАСЛО - 500гр
• ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ОРЕХИ ГРЕЦКИЕ ФИСТАШКИ ПО ЖЕЛАНИЮ

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Торт очень прост в приготовлении и из простых, доступных продуктов. Очень вкусный домашний тортик. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

----- Для коржей: -----
• 500 г - муки
• 250 г - сливочного масла или маргарина
• 200 г - сахара
• 150-170 г - сметаны любой жирности
• 10 г - разрыхлителя для теста
• ванилин на кончике ножа
• щепотка соли
----- Для крема: -----
• 200 г - сливочного масла
• 200 г - сметаны 15-20%
• 200 г - сахара
• 200 г - кураги
вес торта - 1,7 кг

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Потрясающе вкусный торт! Делюсь своим вариантом торта «ПРАГА». Насыщенно-шоколадный, мягкий, нежный.. просто замечательный торт на любой праздник!

РЕЦЕПТЫ:

Диаметр формы 22 см., вес торта: 2 кг.
----- Тесто: -----
• +/- 250 г - муки
• 60 г - какао-порошка
• 200 г - сахара
• 1 ч.л. - разрыхлителя
• 1 ч.л. - соды
• 0,5 ч.л. - соли, ваниль
• 3 средних яйца
• 110 г - растит. масла (120 мл)
• 200 мл - кипятка
----- Крем: -----
• 500 мл - молока
• 1 среднее яйцо
• 150 г - сахара
• 40 г - какао-порошка
• 50 г - кукур. крахмала (мука)
• 180 г - сливочного масла
----- Пропитка: -----
• 120 мл - воды + 20 г сахара
• По желанию ром/коньяк
----- Глазурь: -----
• 60 г - шоколада
• 30 мл - молока + 30 г слив. масла

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash