Заварное тесто - основа для вкуснейших десертов. Булочки из заварного теста получаются нежными и воздушными, да и готовятся без особого труда. Вот как мы приготовили нежные и очень вкусные заварные булочки с кремом.

РЕЦЕПТ:
Для заварного теста:
• Мука - 125 г
• Яйцо - 3шт
• Сливочного масла - 60г
• Соль - ½ чайной ложки
• Вода - 225 мл

Для шоколадной начинки:
• Шоколад - 100 г
• Жирные сливки - 100г.
Для крема:
• Творожный сыр - 220г
• Взбитых сливок - 100г
• Сахара - 25г
• Ванильного ароматизатора - 1 столовая ложка

ГОТОВИМ:
• Первым делом замешиваем тесто: нагреваем сливочное масло в кастрюльке, добавляем воду, соль и муку. Все хорошенько перемешиваем в однородную массу и снимаем с плиты. Когда масса слегка остынет, добавляем 3 яйца. Когда тесто готово, берем кондитерский мешок с 2 насадками - крупной и мелкой.

• С помощью кондитерского мешка и большой насадки выкладываем на противень небольшие порции теста для булочек, как показывает видео. Затем ставим тесто в духовку - 7-10 минут при 175 °C.

• С помощью узкой насадки на другом противне рисуем большие (по размеру и количеству булочек) цифры 2 - это голова и шея нашего лебедя. Также ставим в духовку - 20 минут при 175 °C.

• Для шоколадной начинки измельчим шоколад и зальем его горячими сливками, хорошенько перемешиваем все в однородную массу.

• Теперь готовим крем для булочек: миксером смешиваем творожный сыр, ароматизатор и сахар. Готовый крем выкладываем в кондитерский мешок.

• Когда булочки готовы, срезаем верхнюю часть и наполняем булочки сначала шоколадом, а затем кремом. Украшаем булочки двойками из теста, а срезанную часть теста режем пополам и делаем из половинок крылья. Должно получиться похоже на лебедя.

Чтобы приготовить пышки со сливками и клубникой, нам нужно:
Тесто:
• Сливочного масла - 80г
• Молока - 100мл
• Воды - 100мл
• Сахара - 10г
• Соль - 1/2 чайной ложки
• Мука - 125г
• Яйцо - 4шт

Начинка:
• Взбитых сливок - 300г
Клубника (или другие свежие ягоды/фрукты на ваш вкус)

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Рецепт на шесть порций

РЕЦЕПТ:
Для теста:
• Мука - 300 г
• Яйцо - 1шт
• Сахар - 35 г
• Мягкого сливочного масла - 35г
• Дрожжей - 10 г
• Соль - щепотка
• Теплого молока - 125 мл

Для начинки:
• Мягкого сливочного масла - 35 г
• Сахар - 35 г
• Корицы - 1 ч.л.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

ПОСТНОЕ МЕНЮ - 5 рецептов Салат, закуска, гарнир, горячее и десерт на праздничный стол

РЕЦЕПТЫ:
---1--- Постный пирог рецепт:
• Мука - 340 г
• Сахар - 200 г
• Масло растительное - 100 мл
• Какао - 30 г
• Соль - щепотка
• Уксус столовый 9% - 1,5 ст.л.
• Сода 1,5 ч.л.
• Вода - 350 мл
• Ванилин - 1 пак.
*** Форма 22х32 см. Можно готовить в круглой 24-26 см.

---2--- Маринованные шампиньоны:
• Шампиньоны - 500 г
• Масло подсолнечное - 120 мл
• Уксус 9% - 60 мл
• Сахар - 2 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Чеснок - 3 зуб.
• Лавровый лист - 3 шт.
• Перец горошком - 15 шт.

---3--- Салат "Две баночки":
• Фасоль консервированная - 1 банка
• Оливки без косточек - 1 банка
• Орехи грецкие - 20 г
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Сахар - 1 ч.л.
• Уксус яблочный - 1 ст.л.
• Вода - 100 мл
• Петрушка
• Масло оливковое
• Соль

---4--- Рецепт голубцов:
• Капуста
• Шампиньоны - 500 г
• Рис - 150 г
• Морковь - 1шт.
• Лук - 2 шт.
• Томатный сок - 600 мл
• Овощной бульон (вода или капустный отвар) - 400 мл
• Перец черный молотый
• Масло растительное
• Соль

---5--- Рис с овощами - невероятно вкусное, яркое и ароматное блюдо!
• Рис - 150 г
• Овощи замороженные - 300 г
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Морская соль с травами
• Карри - 2 ч.л.
*** Мои горшочки для запекания: высота 5 см, диаметр 11 см

Как приготовить капусту для голубцов, смотрите здесь

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

5 рецептов для любителей "Оливье". Как и обещала, покажу постный вариант салата.

РЕЦЕПТЫ:
---1--- Салат "Вместо Оливье"
• Куриная грудка - 1 шт.
• Грибы "Вешенка" - 200 г
• Огурец свежий - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Яйца вареные - 2 шт.
• Майонез - 2 ст.л.
• Грецкий орех
• Соль

---2--- Салат "Оливье"
• Колбаса вареная - 300 г
• Колбаса варено-копченая - 250-300 г
• Картофель отварной - 3-4 шт.
• Морковь отварная - 1 шт.
• Яйца вареные - 6 шт.
• Соленые огурцы - 2 шт. • Горошек консервированный - 1 бан.
• Майонез

---3--- Постный вариант "Оливье"
• Шампиньоны - 200 г
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 3 шт.
• Огурец свежий - 1 шт.
• Огурец соленый - 2 шт.
• Зеленый горошек (консервированный) - 150 г
• Лук - 1/4 шт.
• Майонез (постный) - 2 ст.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Соль

---4--- Салат «Столичный»
• Запеченное куриное филе – 300 г
• Картофель отварной – 4 шт.
• Морковь отварная – 1 шт.
• Огурец свежий
• Огурцы соленые или маринованные – 2-3 шт.
• Яйца вареные – 4 шт.
• Майонез – 2 ст.л.

---5--- Оливье с ветчиной и зеленым горошком.
• Ветчина – 400 г
• Картофель – 4 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Огурцы маринованные – 3-4 шт.
• Горошек консервированный – 1 бан.
• Яйца – 5 шт.
• Майонез – 2 ст.л.

---6--- Салат в булочке.
• Булочка – 3 шт.
• Ветчина – 200г
• Яйца – 3 шт.
• Болгарский перец – 0,5 шт.
• Зеленый лук
• Укроп – 2-3 веточки
• Чеснок – 1 зуб.
• Сметана (или майонез) – 3 ст.л.
• Уксус яблочный – 1 ч.л.
• Перец черный молотый
• Соль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

По вашим просьбам. 5 вкусных блюд из обычной капусты. Вы точно захотите их попробовать!

РЕЦЕПТЫ:
---1--- Капустные оладьи в духовке
• Капуста – 250 г
• Твердый сыр – 70 г
• Яйцо – 1 шт.
• Сметана – 2 ст.л.
• Мука – 3 ст.л.
• Сода – 1/3 ч.л.
• Петрушка 3-4 веточки
• Перец молотый (у меня смесь из пяти перцев)
• Соль

---2--- Жареный картофель с капустой
• Картофель
• Лук
• Капуста
• Растительное масло
• Соль

---3--- Ленивый капустный пирог
• Капуста – 400 г
• Лук - 1 шт.
• Яйца вареные – 2 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Творог – 200 г
• Мука – 160 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Сметана – 100 мл
• Зелень
• Черный перец
• Соль

---4--- Закуска из капусты
• Капуста – 6 листочков
• Перец болгарский – 1 шт.
• Помидор – 2 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Молоко – 50 мл
• Перец черный
• Соль

---5--- Капустная слоёнка
• Капуста - 1 кг
• Фарш мясной - 800 г
• Картофель - 500 г
• Лук - 3 шт.
• Яйца - 5 шт.
• Молоко - 120 мл
• Сметана
• Соль
• Перец

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Закусочные торты. 3 рецепта, которые стоят того, чтобы заморочиться! Очень вкусно и недорого!

РЕЦЕПТЫ:
---1--- Закусочный торт без выпечки
• Крекер соленый - 2 упак.
• Яйца - 5 шт.
• Рыбные консервы - 1 банка
• Сыр - 100 г
• Чеснок - 2 зуб.
• Зеленый лук
• Майонез (у меня домашний) - 5-6 ст.л.

---2--- Закусочный торт "Капустный наполеон"
• Капуста
• Яйца - 2 шт.
• Вода - 500 мл
• Мука - 280 г
• Соль - 2 ч.л.
• Перец черный
• Чеснок - 3-4 зубч.
• Майонез - 5-6 ст.л.

---3--- Закусочный торт с капустными блинчиками
• Капуста - 600 г
• Яйца - 3 шт.
• Мука - 5-6 ст.л. (может понадобиться больше!)
• Мясо курицы или индейки - 500 г
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 3 шт.
• Сыр - 100 г
• Сметана - 4 ст.л.
• Зелень • Перец черный молотый
• Специи (у меня 10 овощей)
• Соль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Как приготовить картофель в духовке. 5 простых рецептов + 2 способа быстрой засолки сала.

РЕЦЕПТЫ:
---1--- Картофель в панировочных сухарях
• Картофель – 4-5 шт.
• Сухари панировочные (у меня домашние) – 4-5 ст.л.
• Масло растительное – 2-3 ст.л.
• Перец черный
• Приправа для картофеля – 1 ч.л.
• Соль

---2--- Картофельная «лапша»
• Картофель – 3-4 шт.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Сливки (любой жирности) – 100 мл
• Приправа из сушеных овощей и зелени
• Перец черный молотый
• Соль

---3--- Картофель с розмарином и чесноком
• Картофель – 4-5 шт.
• Розмарин (свежий) – 1-2 веточки
• Чеснок – 1 зуб.
• Соль

---4--- Картофель с салом в духовке
• Картофель
• Сало (любое)
• Соль

---5--- Картофель, запеченный с луком
• Картофель
• Лук
• Прованские травы
• Растительное масло
• Соль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Простая закуска из селедки, которая никого не оставит равнодушным! Селедка в соусе из кефира с горчицей! Очень необычно и ОЧЕНЬ вкусно!

РЕЦЕПТ:
• Селедка (соленая) - 3 шт.
• Лук - 3 шт.
• Кефир - 500 мл
• Сахар - 2 ст.л.
• Горчица - 2 ст.л.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

• Как приготовить сочники с творогом? Взбить размягченное сливочное масло с сахаром (150гр), добавить яйцо, сметану, муку и соду, продолжить взбивать. Выложить готовое тесто на пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин.

• Творог смешать с сахаром (50гр), добавить сметану, ванилин, размешать. Взбить 1 белок в пену, затем осторожно ввести в творожную массу.

• Вытащить тесто, припылить поверхность мукой, раскатать до 5-7 мм. Вырезать кружочки, выложить на них творог, свернуть пополам и защипнуть края.

• Застелить противень пергаментной бумагой, выложить домашние сочники с творогом. Взбить вилкой оставшийся желток со ст.ложкой теплой воды и смазать сочники. Разогреть духовку до 200º и выпекать сочники с творогом 15-20 мин.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Готовила в первый раз. Не ожидала, что получится ТАК вкусно!

РЕЦЕПТ:
• Рис - 1,5 стакана
• Вермишель - 0,5 стакана
• Фасоль - 1 стакан
• Лук - 3 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Лаваш - 1 шт.
• Масло сливочное - 100 г
• Масло растительное - 4 ст.л.
• Куркума - 1 ч.л.
• Перец черный
• Соль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash