Потрясающе вкусное песочное печенье! Готовится на раз-два! Нежное, рассыпчатое.. просто тает во рту!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 34 шт. !
• 120 г - сливочного масла
• 60 г - сахарной пудры
• 1 среднее яйцо (либо 50 г белков)
• 200 г - муки
• 0,5 ч.л. - разрыхлителя (по жел.)
• Щепотка соли, ваниль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Быстрый торт Медовик без раскатки коржей!

РЕЦЕПТЫ:

• Мука ….. 320 гр.
• Яйца …. 2 шт.
• Сахар …. 200 гр.
• Мед ….. 2 ст. л.
• Сода ….. 1 ч. л.
• Сливочное масло .. 150 гр.
• Корица на кончике ножа
----- Крем: -----
• Сметана … 500 гр.
• Сахарная пудра .. 3 ст. л.
Печь при 190 гр. - 20 минут

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Хрустящий французский багет! Быстрый и простой рецепт!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 3 шт. !
• 220 мл - воды
• 12 г - свежих дрожжей (4 г сухих)
• 1,5 ч.л. - сахара
• 1 ч.л. - соли
• 20 г - любого масла (1,5 ст.л)
• +/- 380 г - муки

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Три торта на любой праздник! Каждый торт по-своему вкусный и необычный

РЕЦЕПТЫ:

—1—Потрясающий торт Сюрприз!
Диаметр формы 22 см.
Вес торта: 2,3 кг.
----- Тесто: -----
• +/- 250 гр. - муки
• 60 гр. - какао-порошка
• 200 гр. - сахара
• 1 ч.л. - разрыхлителя
• 1 ч.л. - соды
• 0,5 ч.л. - соли, ваниль
• 3 средних яйца
• 110 гр. - растит. масла (120 мл.)
• 200 мл. - кипятка
170-180°С – 40-50 минут
----- Крем: -----
• 500 гр. - маскарпоне (слив. сыр или густая сметана) +
• 400 гр. - сметаны (или сливки от 30%)
• 250 гр. - сгущенного молока
• Щепотка соли
----- Начинка: -----
• 400 гр. - малины (или др. ягоды)
• 80 гр. - сахар (по вкусу)
• 6 гр. - желатина + 60 мл. воды

—2—Торт "Карамельная ночь"
Диаметр 22-24 см.
Вес: около 2 кг.
----- Тесто: -----
• 5 средних яиц
• 200 гр. - сахара
• 170 гр. - муки
• 50 гр. - крахмала (муки)
• 1 ч.л. - разрыхлителя
• Щепотка соли, ваниль
• 100 гр. - орехов
----- Крем: -----
• 700 гр. - сметаны
• 280 гр. - вареного сгущ. молока
----- Начинка: -----
• 2-3 груши
• 1 ст.л. - сахара
• 30 гр. - слив. масла
• 1 ст.л. - мёда (по жел.)
• 0,5 ч.л. - корицы (по жел.)
• Щеп. лим. кислоты (по жел.)

—3—Торт "Лимон"
Диаметр 22 см. (можно 24 см.)
Вес: около 2,2 кг., высота 10 см.
----- Тесто: -----
• 5 средних яиц
• 180 гр. - сахара
• 150 гр. - муки
• 20 гр. - лимонного сока (1,5 ст.л.)
• 30 гр. - любого масла (2,5 ст.л.)
• 0,5 ч.л. - разрыхлителя (по жел.)
• Щепотка соли, цедра лимона
----- Начинка: -----
• 450 гр. - черники (либо другие ягоды)
• 50 гр. - сахара (по вкусу)
• 10 гр. - желатина
• 60 мл. - воды
----- Крем: -----
• 150 гр. - творожного сыра
(либо сыр из кефира: https://youtu.be/d4idNZpW2cA )
• 600 гр. - сливок от 30% (либо сметана)
• 120 гр. - сах. пудры (по вкусу)
• Ваниль
----- Пропитка: -----
• 50 мл. - лимонного сока
• 20 гр. - сахара
• 100 мл. - воды

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Супер вкусные бюджетные рогалики! Готовятся быстро, получается много

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 32 шт.
• 1 среднее яйцо
• 50-100 г - сахара
• 150 г - кефира (йогурт/сметана)
• 60 г - масла (70 мл)
• Щепотка соли
• +/- 330 г - муки
• 1 ч.л. - разрыхлителя
• 1 ч.л. - апельсиновой цедры

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Как пух! Воздушные булочки с нежной сметанной начинкой. Рецепт простой и быстрый.

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 11 шт.
----- Тесто: -----
• 220 мл. - молока
• 20 г - свежих дрожжей (6-7 г сухих)
• 3 желтка - (1 яйцо)
• 70 г - сливочного масла
• 80 г - сахара (или больше)
• 0,5 ч.л. - соли
• +/- 450 г - муки
----- Крем: -----
• 250 г - сметаны
• 50 г - сахара (по вкусу)
• 30 г - кукур. крахмала (мука)
• Ваниль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкуснейший меренговый рулет! Нежнее десерта просто не существует! Рецепт простой и быстрый.

РЕЦЕПТЫ:

Противень 30*40 см.
• 4 белка от средних яиц (130 г)
• 180 г - сахара/пудры
• 10 г - крахмала
• 1 ч.л. - ванильного сахара
• Щепотка лимон. кислоты
• 60 г - шоколада
• 350 г - сметаны (200 г сливки)
• 1 ст.л. - сах. пудры
• 1 ч.л. - ванильного сахара
• Фрукты/ягоды

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Из самых простых продуктов, без миксера! Очень мягкий и нежный кремовый пирог, практически торт :) Готовится быстро и просто.

РЕЦЕПТЫ:

Форма 22 см. (можно 24 см.)
----- Тесто: -----
• 2 средних яйца
• 80 гр. сливочного масла
• 100 гр. сахара
• 80 гр. кефира (молоко/йогурт)
• +/- 230 гр. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• Щепотка соли, ваниль
----- Крем: -----
• 2 средних яйца
• 70 гр. сахара
• 300 мл. молока
• 25 гр. кукур. крахмала (мука)
• Ваниль
• Фрукты/ягоды

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Очень сочное вкусное мясо в сливочной заливке!!!

РЕЦЕПТЫ:

• фарш-500-700 гр
• яйцо-1 шт
• лук репчатый-1 шт
• чеснок-2-3 зубч
• сливки (10-20 %) -200 мл
• соль • специи • сыр -100 гр

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

И снова кабачки! Самые простые и самые быстрые рецепты! Еще 5 вкусных и простых блюд из кабачков!.

РЕЦЕПТЫ:

—1— Острая закуска из кабачков
• Кабачки - 700 г
• Соевый соус - 2-3 ст.л.
• Мед - 0,5 ч.л.
• Горчица - 1 ч.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Красный острый перец - 1/3 ч.л.
• Кориандр (молотый) - 0,5 ч.л.
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Кунжут 1 ст.л.

—2— Кабачки в нежном сметанной соусе
• Кабачки - 1 кг
• Яйцо - 1 шт.
• Сметана - 4 ст.л. (200 г)
• Чеснок - 2 зуб.
• Масло растительное - 2-3 ст.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Базилик сухой - 1/3 ч.л.
• Орегано - щепотка
• Зеленая соль - 1 ч.л.
• Перец черный молотый
• Укроп
• Петрушка
• Соль

—3— Суп-пюре из кабачков
• Кабачки - 300-350 г
• Молоко - 1 стакан
• Вода - 1 стакан
• Петрушка - 2-3 вет.
• Чеснок - 1 зуб.
• Специи (у меня грибная приправа «невидимая») - 0,5 ч.л.
• Соль (по вкусу)

—4— Мгновенная запеканка из кабачков
• Кабачки - 300 г
• Яйца - 2 шт.
• Хлопья овсяные - 0,5 стакана
• Сыр - 50-60 г
• Укроп
• Соль

—5— Салат из кабачков (быстрые маринованные кабачки)
• Кабачки - 700 г
• Чеснок - 2-3 зуб.
• Уксус 9% - 1 ст.л.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Мед - 1 ч.л.
• Укроп
• Соль - 1 ч.л.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим 2 вида кремчиза без творожного сыра! В качестве замены будем использовать кефир! Крема хватить на выравнивание небольшого торта 16-18 см

РЕЦЕПТЫ:

➮ Кефир 2 л (жирность 3,2%) выход 370 г "творожного сыра"
----- кремчиз на сливках(все ингредиенты холодные): -----
➮ "творожный сыр" - 370 г
➮ сливки 33% - 120 г
➮ сахарная пудра - 80 г(+-)
➮ ваниль по желанию
----- кремчиз на сливочном масле(все ингредиенты комнатной температуры): -----
➮ "творожный сыр" - 370 г
➮ сливочное масло - 130 г
➮ сахарная пудра - 80 г (+-)
➮ ваниль по желанию

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Рецепт из современной американской кухни. Тонкий слой теста с хрустящей сахарной корочкой, много персиковой начинки и ванильное мороженое. Очень вкусно! Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

На форму 24 см:
----- Для теста: -----
➮ 120 г - муки
➮ 90 г - сливочного масла
➮ 100-120 мл жирных сливок (у меня сливки 20%)
➮ 1 ч. ложка - разрыхлителя для теста
➮ 1/4 ч. ложки - соли
----- Для покрытия: -----
➮ 1-2 ст. ложки - сливок
➮ 2 ст. ложки - сахара
➮ 1/4 ч. ложки - молотой корицы
----- Для начинки: -----
➮ 5 крупных персиков
➮ 3 ст. ложки - сахара
➮ 2 ст. ложки - бурбона (коньяка, бренди) или можно пропустить, или заменить соком
➮ 1 ст. ложка - крахмала
➮ 1/2 ч. ложки - молотой корицы
➮ 30 г - сливочного масла
➮ ванильное мороженное при подаче

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Как мягкие козинаки! Невероятно вкусные овсяные батончики без выпечки! Быстро, вкусно и полезно!

РЕЦЕПТЫ:

Форма 23*23 см.
• 250 гр. - овсяных хлопьев
• 100 гр. - мёда
• 70 гр. - сливочного масла
• 50 гр. - сахара
• 0,5 ч.л. - соли, ваниль
• 80 гр. - орехи + семечки
• 90 гр. - чернослив + клюква
• 80 гр. - шоколада

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вилок капусты и любимые специи!ммм вкусно просто и к тому же бюджетно!Попробуйте на гриле/мангале поджарить капусту, результат вас приятно удивит!!!

РЕЦЕПТЫ:

• капуста
• масло растительное
• соль
----- специи по вкусу: -----
• чеснок
• паприка
• перец жгучий

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Приехала долгожданная серебряная кнопка ютуб и в честь такого события я решила приготовить торт Красный Бархат и угостить им своих друзей!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на форму 24см:
• Мука - 430г
• Сахар - 400г
• Кефир - 300г
• Масло сливочное - 200г
• яйца - 3шт
• какао порошок - 20г
• разрыхлитель - 10г
• сода - 5г
• соль - 5г
• гелевый пищевой краситель - 10г
----- Для крема: -----
• Сливки 33% - 400мл
• Крем сыр - 350г
• сахарная пудра - 150г
----- Для декора: -----
• клубника, красная смородина, малина, голубика

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Очень вкусный Болгарский Перец по Молдавски!

РЕЦЕПТЫ:

• Болгарский перец … 1 кг.
• Помидоры … 500 гр.
• Репчатый лук … 1 - 2 шт.
• Чеснок … 3 зуб.
• Соль … 1/3 ч. л.
Сахар … 1 ч. л.
• Смесь перцев .. 1/4 ч.л.
• Прованские травы … 1 ч. л.
• Сухой базилик … 1/3 ч. л.
• Перец чили. карица, гвоздика, кориандр на кончике ножа
• Растительное масло, зелень петрушки и кинза
Запекаем при 190 гр. - 30 (40) минут

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Очень простое и вкусное итальянское печенье из трех основных ингредиентов: миндаль, сахар и белок. Его можно сделать разным по вкусу и консистенции, в зависимости от того, какой миндаль, какие добавки и время выпекания (кто-то любит мягкие в серединке, а кто-то сухое и хрустящее). В этом видео я показываю три варианта для наглядности, поэтому рецепт даю на 1 белок (это примерно 7 печенек), а вы уже увеличивайте по своему усмотрению, на 2-3 порции… Желтки можно добавить в омлет, приготовить песочное тесто, заварной крем или вкуснейшее мороженое.

РЕЦЕПТЫ:

Рецепт на 1 яйцо:
1 стакан = объем 250 мл
• 1 белок крупного яйца (~ 30 г)
• щепотка соли
• 1 ч. л. ликера Амаретто или несколько капель ароматизатора
• 85 г (3/4 ст.) миндальной муки (или смолоть в блендере вместе с сахаром очищенный, подсушенный миндаль или неочищенный жаренный, по своему вкусу)
• 50 г (1/4 ст.) сахара (по рецепту идет 85 грамм)
• Сахарная пудра для обваливания
• Для шоколадного: 1 ст. л. (7г) какао на 1 белок
----- Добавки по желанию: -----
• миндальный/ ванильный экстракт; 1 ч. л. лимонного сока на 1 белок, цедра по вкусу.

► Аккуратно отделяем белок от желтка, лучше над отдельной посудой, перекладываем в чистую сухую миску, в которой будем взбивать. Добавляем маленькую щепотку соли и взбиваем до пышной стойкой массы, начиная с низкой скорости, постепенно увеличивая на высокую. Это происходит довольно быстро. Добавить к белкам чайную ложку ликера амаретто или несколько капель какого-нибудь ароматизатора («Амаретто», миндальный, ванильный).

► Миндальную муку смешать с сахаром и добавить к белкам, хорошо перемешать. Масса будет достаточно плотной и немного липкой.

► Противень застелить бумагой для выпечки (при необходимости смазать сливочным маслом). С помощью столовых ложек или маленькой ложки для мороженого (4 см) сформировать небольшие шарики, затем обвалять в сахарной пудре. Выложить на противень на расстоянии друг от друга. Печенье можно оставить как есть или слегка примять для красивых трещинок. Выпекать в хорошо разогретой до 170- 180 градусов духовке, от 10 до 20 минут, в зависимости от размера печенья и желаемой консистенции. Я выпекала 15 минут, режим верх+низ без конвекции. Сверху плотная хрустящая корочка, а внутри мягкая марципановая масса. Хранить печенье в закрытом контейнере при комнатной температуре!

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Варенье из сливы на зиму. Очень вкусное варенье из слив без косточек на зиму. Ароматное сливовое варенье по рецепту из бабушкиной тетради.

РЕЦЕПТ:

• Слива - 1 кг.
• Сахар - 600 гр.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Я часто использую в своих рецептах лук. И меня часто спрашивают: «Зачем? Ведь лук в магазине есть круглый год!» В этом видео я назову все причины, зачем я сушу лук, расскажу, куда я его использую и покажу, как я его сушу. А также поделюсь рецептом жареного лука и рецептом самых хрустящих луковых колечек.

РЕЦЕПТЫ:

•СМОТРИМ ВИДЕО

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим простой и вкусный десерт на агаре! Тонкая песочная основа, молочное и ягодное желе!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на форму 15-30 см, можно взять меньше.
----- Песочная основа: -----
➮ мука - 250 г
➮ сахарная пудра - 35 г
➮ соль - 1/4 ч.л
➮ сливочное масло - 125 г
➮ яйцо - 1 шт
----- Молочное желе: -----
➮ молоко - 400 г
➮ агар -(900) 5 г
➮ сахар - 50 г
➮ ваниль - 1 ч.л
----- Ягодное желе: -----
➮ вода - 450 г
➮ агар - (900) 5-6 г
➮ сахар - 100 г
➮ лимонный сок - 30 г
➮ ягоды/фрукты - 450 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Блюдо сезона из Баклажан турецкой кухни!

РЕЦЕПТЫ:

• Баклажаны ……. 1 кг.
• Помидоры …………. 0,5 кг.
• Перец …… 0,5 кг.
• Лук ……. 2 средних
• Петрушка …… 1 пучок
• Раст. масло для жарки …. 200 мл.
• Соль по вкусу
• Чеснок ….. 3 зубчика

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Супер закуска Тещин Язык!

РЕЦЕПТЫ:

• Баклажаны ……. 2 шт.
• Помидоры …………. 1 шт.
• Болгарский перец …. 1/2 шт.
• Зелень
• Плавленый сыр ….. 1 шт.
• Чеснок …… 2 зуб.
• Майонез ….. 1 - 2 ст. л.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

ПИРОГ К ЧАЮ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ... ВКУСНЫЙ, РАССЫПЧАТЫЙ, С КИСЛИНКОЙ!!!

РЕЦЕПТЫ:

-----Тесто: -----
• яйцо-2 шт
• мука-2,5-3 ст
• сахар-3/4 ст • масло сливочное-200 гр
• эразрыхлитель-1 ч л
• соль щепотка
----- Начинка: -----
• сахар по вкусу-3-5 ст л
• крахмал-2 ст л
• смородина-2 ст

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Я часто использую в своих рецептах лук. И меня часто спрашивают: «Зачем? Ведь лук в магазине есть круглый год!» В этом видео я назову все причины, зачем я сушу лук, расскажу, куда я его использую и покажу, как я его сушу. А также поделюсь рецептом жареного лука и рецептом самых хрустящих луковых колечек.

РЕЦЕПТЫ:

• репчатый лук
• домашние панировочные сухари (хлопья)
• мука - 2 ст.л.
• крахмал (у меня кукурузный) - 3 ст.л.
• растворимое картофельное пюре 3 ст.л.
• светлое пиво - 1 стакан (примерно)
• соль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим простой и вкусный лимонный кекс!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на форму(25*10*6 см)
➮ сливочное масло - 165 г комн.темп
➮ сахар - 120 г
➮ яйцо - 3 шт
➮ мука - 165 г
➮ разрыхлитель - 1 ч.л
➮ лимонный сок - 20 г
➮ цедра - 1 ч.л
----- Глазурь: -----
➮ лимонный сок 15 г
➮ сахарная пудра 75 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Мы очень часто, по привычке, выбрасываем остатки продуктов, из которых еще что-то можно приготовить. Смотрите, что я делаю с такими остатками.

РЕЦЕПТЫ:

—1— Ароматный уксус для салатов и маринадов
• Уксус столовый 9% - 500 мл
• Обрезки лимона
• Стебли базилика
• Гвоздика - 3 шт.

—2— Напиток из базилика и лимона
• Вода - 1,5 л
• Базилик (фиолетовый) - 50 г
• Лимон - 1 шт.
• Сахар - 100 г (регулируйте по своему вкусу!)

—3— Соус для шашлыка
• Томатная паста - 2 ч.л.
• Измельченные стебли кинзы с маслом - 2 ч.л.
• Вода - 2 ст.л.
• Уксус яблочный - 1/3 ч.л.
• Хмели-сунели - 1/2 ч.л.
• Перец черный молотый
• Соль

—4— Овощной бульон
• Сельдерей
• Морковь
• Лук
• Стебли зелени
• Серединки сладкого перца
• Перец черный горошком - 5-6 шт.

—5— Котлеты с капустой
• Мясной фарш - 500 г
• Капуста - 300-400 г
• Лук - 1-2 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Хлеб - 3-4 ломтика
• Перец черный молотый
• Соль

—6— Рогалики из теста на рассоле
• Рассол (или маринад) - 200 мл
• Мука - 400 г (примерно)
• Масло растительное (без запаха) - 80 мл
• Сахар - 50 г
• Разрыхлитель - 10 г
• Начинка

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Привет друзья! Мы прекрасно провели выходные на море и наловили свежайших черноморских мидий! Что приготовить из мидий? Конечно же вкусный Одесский плов с мидиями на костре! Аромат моря и костра...ммм...просто не передать словами!

РЕЦЕПТЫ:

• Мидии в ракушках - 1 кг
• Мидии очищенные - 300г
• Рис (желательно Басмати) - 500г
• морковь - 2шт
• лук - 3шт • чеснок - 3 зубчика
• вода -1.5 литра
• душистый перец
• лавровый лист
• соль
• черный перец

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

И торт, и волшебный десерт за считанные минуты.

РЕЦЕПТЫ:

• 40 штук - печенья "савоярди"
• 300 мл. - сливок для взбивания (от 33%)
• 300 гр. - сыра Маскарпоне
• 1 стакан - сахарной пудры
• 2 - 3 столовые ложки - какао-порошка для обсыпки
• Ванилин по вкусу
----- Пропитка: -----
• 1 стакан - кипяченой воды
• 2 чайные ложки - растворимого кофе
• 1 столовая ложка - сахара
• 1,5-2 столовые ложки - вина "Marsala"(по желанию)

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня приготовим японский бисквит Кастелла! Это просто нереально нежный, тающий во рту бисквит, похожий на суфле.

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на форму 16-18 см
➮ яйцо - 4 шт
➮ молоко - 65 г
➮ сливочное масло - 65 г
➮ мука - 55 г
➮ кукурузный крахмал - 10 г
➮ сахар - 65 г
➮ ваниль - 1 ч.л

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вишневый Пирог (Тарт). Очень вкусное, рассыпчатое песочное тесто, сочная, ароматная вишневая начинка, сверху немного крошки с орехами… с мороженым это просто объедение, особенно, когда он чуть теплый!

РЕЦЕПТЫ:

1 стакан = объем 250 мл
----- Начинка: -----
• 500 г вишни б/косточки
• 1/2 ст. (110 г) сахара (можно больше по вкусу)
• 1 ч. л. корицы
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 2 ст. л. крахмала (кукурузный лучше)
----- Тесто: -----
• 100 г сливочного масла комнат темпер.
• 1/4 ст. (50 г) сахара
• щепотка соли
• 1 среднее яйцо
• 1 1/3 ст. (200 г) муки без горки (просеять сначала)
----- Крошка: -----
• 30 г сливочного масла
• 1/4 ст. (50 г) сахара
• 1/3 ст. (50 г) муки
• 1/4 ч. л. корицы
• миндаль

► Начинка: если вишня замороженная, то разморозить, слить сок, развести в нем крахмал. Вишню смешать с сахаром, корицей и ванилью. Поставить на огонь, довести до кипения. Влить крахмал, проварить на маленьком огне 3-5 минут, помешивая.

► Тесто: взбить до кремовой массы мягкое сливочное масло, сахар, соль. Добавить яйцо. Постепенно подмешать муку. Должно получиться гладкое, не липкое тесто. (возможно, у вас уйдет чуть меньше или чуть больше муки). Тесто долго не вымешивать, иначе будет жестким. Бумагу для выпечки и скалку присыпать мукой, раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм и примерно на 3 см больше формы, чтобы получились бортики (у меня форма диаметром 23 см). Распределить тесто по форме, сформировать бортики. Наколоть дно вилкой. Убрать в холодильник примерно на 40 минут или больше, или в морозилку на 15 минут. Можно приготовить двойную порцию теста, разделить и хранить в морозилке заготовки.

► Крошка: растереть пальцами масло, сахар, муку, корицу до состояния крупной крошки. Убрать в холодильник до нужного момента.

► Духовку разогреть до 200 градусов. Основу прямо из холодильника поставить в духовку подпечься на 15 минут. Затем распределить начинку, сверху присыпать крошкой (я использовала половину) и рублеными орехами. Выпекать еще 35 минут, режим верх+ низ без конвекции, температуру убавить до 180 градусов. В стеклянной форме может выпекться чуть дольше и быть более бледным. Дать полностью остыть (песочное тесто в горячем/теплом виде очень хрупкое и ломкое)

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash