Шоколадный кекс в микроволновке за 5 минут вполне реален. Предлагаю простой и быстрый рецепт кекса в кружке, который в любой момент сможет выручить любого.

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить Шоколадный кекс в микроволновке, нам нужно:
----- (Для кружки 200-250 мл): -----
➮ Мука пшеничная в/с - 4 ст. ложки
➮ Сахар - 3 ст.л.
➮ Какао-порошок - 2 ст. ложки
➮ Разрыхлитель - 1/3 ч. ложки
➮ Соль и ванилин - щепотка
➮ 1 яйцо
➮ Молоко - 3 ст. ложки
➮ Растительное масло - 3 ст. ложки

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Быстрый и простой рецепт маффинов с апельсиновом соком и цедрой. Мягкие, вкусные, ароматные, с ноткой апельсина - вы обязательно полюбите эти кексы. Готовятся маффины в силиконовых формочках 20 минут. К чаю - идеальная выпечка, которую очень любят дети!

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить апельсиновые маффины, нам нужно:
➮ 1 крупный апельсин
➮ 150 грамм сахара (чуть меньше стакана)
➮ 150 грамм сливочного масла или маргарина
➮ 3 яйца
➮ 250 грамм муки
➮ Разрыхлитель – 2 ч. ложки
➮ Ванильный сахар – 1 ч. ложки ( по желанию)

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Манник "Зебра" по этому простому рецепту всегда получается красивым, вкусным и воздушным. Манник можно пропитать молоком и тогда он станет ещё более нежным и влажным.

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить 🍰 Манник "Зебра" , нам нужно:
➮ Кефир (молоко, кислое молоко, ряженка, йогурт, не жирная сметана) - 1 стакан
➮ Манка - 1 стакан
➮ Мука - 1 стакан
➮ Сахар - 1 стакан (можно меньше)
➮ Какао-порошок - 2 ст. ложки
➮ Соль - 1/2 ч. ложки
➮ Яйцо - 2 шт.
➮ Ванильный сахар - 1 пакетик (8 - 10 г.)
➮ Разрыхлитель - 1 пакетик (10 г.)
➮ Растительное масло - 1/3 ст.
☛ Стакан 250 мл.
☛ Дополнительно для пропитки (при желании): 1 стакан молока

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Шоколадно-ореховое печенье с карамелью. Вкуснейшее песочное печенье с добавлением какао, орехов и карамели! Оно чем-то напоминает Брауни с карамелью. Хорошо дополняет Ореховое Печенье с Джемом.

РЕЦЕПТЫ:

Рецепт: 20-25 штук
1 стакан = 250 мл (объем)
• 1 стакан (150 грамм) - муки
• 1/3 стакан (30 грамм) - какао (несладкое)
• 1/4 ч. ложки - соли
• 100 г - мягкого сливочного масла
• 2/3 стакана (150 грамм) сахара
• 1 желток
• 2 ст. ложки молока
• 1 стакан (140 грамм) - грецких орехов
• 1 белок

• 13-15 ирисок
• 2 ст. ложки - молока
• 1/3 плитки - темного шоколада
► (Когда растопите ириски, дайте карамели немного остыть, перед тем, как наливать ее в пакет, чтобы не обжечься. Или наливайте в печенье маленькой ложкой)
► 180 градусов 15-17 минут

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Трайфл - очень простой, но эффектный английский десерт. Простой, потому что часто делается из готовых продуктов. Бисквит из магазина (либо домашний), фрукты, ягоды или даже варенье на ваш вкус и сезон, крем на ваше усмотрение, заварной, сливочно-творожный или просто взбитые сливки. Конечно, это не оригинал 17 века, а одна из современных вариаций)

РЕЦЕПТЫ:

1 стакан = 250 мл (объем)
• 4 средних яйца первой категории (комн. темп-ры)
• 1 стакан (150 г) муки
• 3/4 стакана (150 г) сахара
• Щепотка соли
• 1 ч. л. разрыхлителя (по желанию)
► В чистую и сухую миску разбить яйца, не разделяя белки от желтков. Взбивать, начиная с низкой скорости, увеличивая до самой высокой.
Когда появится пышная светлая пена добавить щепотку соли и постепенно в несколько приемов сахар.
Взбивать до плотной массы еще примерно 10 минут, в зависимости от мощности миксера.
Если на массе остаются бороздки, тестом можно «рисовать» узоры и они остаются еще несколько секунд, то можно прекращать взбивать.
Постепенно в несколько этапов просеять в яичную массу муку (по желанию смешанную с разрыхлителем) и очень аккуратно и не долго перемешать лопаткой сверху вниз. Если долго мешать, то масса может осесть.
► Дно и бортики формы (у меня диаметр 24 см, можно 26 см) выстелить бумагой для выпечки.
Смазать маслом только дно, бортики не нужно, так как тесту будет сложно подняться. Вылить тесто в форму и аккуратно разровнять, не надавливая на массу.
Выпекать в разогретой духовке 180 градусов 35-40 минут, в зависимости от размера формы.
Дверцу можно открыть не раньше, чем через пол часа.
Готовность проверьте деревянной палочкой, она должна быть сухой. Бисквит нужно полностью остудить.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Сливочное мороженое Пломбир можно приготовить в домашних условиях из трёх ингредиентов буквально за 5 минут. Это самый простой и быстрый рецепт мороженого пломбир.

РЕЦЕПТЫ:

1.) Чтобы приготовить 🍨 сливочное мороженое пломбир, нам нужно:
➮ Сливки не менее 33% жирности - 400 г.
➮ Сгущёное молоко ~ 200 г.
➮ Ванильный сахар - 1 ч.л. (или щепотка ванилина)
☛ Перед тем как есть мороженое подержите его при комнатной температуре 10-15 минут.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Сосиски - еда студентов. В лучшем случае их можно отварить на завтрак или пожарить на гриле... Вовсе нет! Если знать нужный рецепт, сосиски могут стать настоящим хитом семейного обеда или праздничного меню. И сегодня мы попробуем целых 2 таких рецепта.

РЕЦЕПТЫ:

1.) Чтобы приготовить кекс из брецелей и сосисок, нам нужно:
• 500 г - соленых брецелей (кренделей)
• 20 г - сливочного масла
• 1 луковица
• 250 мл - молока
• 2 ст. ложки - петрушки
• 4 сосиски
• 2 яйца
----- Кроме того: -----
• Бумага для выпечки
• Свежая петрушка для украшения
► Режем брецели небольшими кусочками - удобнее всего сделать это чистыми ножницами.
► Растопим сливочное масло и обжарим кусочки лука, смешиваем его с молоком и заливаем смесью кусочки брецеля.
► Измельчаем петрушку и также добавляем к брецелям. Обжариваем сосиски, измельчаем и добавляем к брецелям. Перемешиваем все руками.
► Берем форму для выпечки кекса, смазываем маслом и заполняем получившейся массой.
► Хорошенько все утрамбовываем и ставим в духовку - 50 минут при 170 °C в режиме обдува.
► Когда кекс готов, достаем его из формы. Получается очень оригинальное угощение. Подаем со сладкой горчицей

2.) Чтобы приготовить картофельную запеканку с капустой, мясом и соусом, нам нужно:
----- Для капусты: -----
• Растительное масло
• 2 морковки
• Луковица
• 700 г - белокочанной капусты
• 1 ст. ложка - паприки
• Соль и перец
• 1 ст. ложка - тмина
----- Для сырного соуса: -----
• 400 г творожного сыра
• 3 яйца
• Соль и перец
• 2 ст. ложки - свежей петрушки
----- Для картофельного пюре: -----
• 1 кг вареного картофеля
• 150 мл горячих сливок (15-33%)
• 40 г сливочного масла
• 1 ч. ложка мускатного ореха
• Соль и перец
----- Для запеканки: -----
• Растительное масло
• 16 колбасок (например, нюрнбергские)
• Веточка розмарина
• 150 г тертой моцареллы
► Обжариваем овощи - капусту, морковь и лук. А потом накрываем крышкой и тушим около 10 минут на слабом огне. Снимаем сковороду с плиты и остужаем.
► Для сырного соуса смешиваем творожный сыр с яйцами, солью, перцем и петрушкой. Должна получиться однородная масса. А для картофельного пюре разминаем вареный картофель, добавляя сливки и сливочное масло, приправляем.
► Теперь берем прямоугольную форму для запекания и выкладываем в нее пюре, поверх кладем слой капусты и все заливаем сырным соусом. Посыпаем моцареллой.
► Колбаски слегка обжариваем на сковороде, добавляем розмарин. Когда колбаски станут золотисто-коричневыми, выкладываем их в форму поверх запеканки.
► Наконец, ставим запеканку в духовку - 30 минут при 180 °C.
Класс! Даже если на кухне только картофель, хлеб и сосиски, есть шанс приготовить на ужин кое-что вкусненькое.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Если у вас остались желтки, например, после безе, можно приготовить домашнее, натуральное сливочное мороженое Пломбир. Рецепт базовый. Здесь важно соблюдать пропорции молока и сливок. Сливок всегда должно быть больше, чтобы мороженое не было водянистым по вкусу. По желанию можно сделать мороженое с разными вкусами, добавив ягоды, шоколад, печенье, орехи

РЕЦЕПТЫ:

Рецепт: на выходе ~ 740 грамм
1 стакан = 250 мл (объем)
• 4 желтка
• 3/4 стакана сахара (150 г) сахара
• 1 ч. ложка - ванильного сахара
• 1 стакан -(250 мл) молока
• 350 мл - жирных сливок 33-35% (холодные!)
• 150 -200 г - замороженных ягод (клубника, смородина)
• Шоколад, печенье, орехи кешью по желанию
► Желтки растереть с сахаром до посветления.
► Нагреть молоко, но не кипятить. Постепенно, небольшими порциями влить горячее молоко в яичную массу, постоянно помешивая. Перелить снова в сотейник и прогреть массу на небольшом огне до легкого загустения, постоянно помешивая. Смесь не должна закипеть, чтобы не получился омлет. Готовность можно проверить проведя пальцем по лопатке, если остается четкая бороздка и она никуда не растекается, то можно снимать с огня. Смесь не должна получится густой. Затем массу полностью охладить. Можно поставить сотейник в емкость с ледяной водой. Периодически помешивать.
► Ягоды прогреть, чтобы они оттаяли, измельчить блендером, дать закипеть и снять с огня. Остудить.
► Охлажденные сливки взбить до пышной массы (но не до плотных пиков), начиная с низкой скорости, постепенно увеличивая на среднюю и высокую. Влить полностью остывшую яичную массу (можно пропустить ее через сито) и аккуратно перемешать до однородности буквально минуту. Должна получиться пышная, но не густая масса. Перелить массу в контейнер и убрать в морозилку. Чтобы не образовывались кристаллики льда, нужно через каждые 30-40 минут перемешивать массу миксером. И так 3-4 раза. В последний раз, когда масса стала более менее плотной, снова перемешать и по желанию разделить ее на две части. Добавить наполнитель по желанию. Убрать в морозилку до полного застывания минимум на 3 часа.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Курица - это продукт, с которым невозможно ошибиться. Как ни приготовь, получается вкусно. Но некоторые рецепты позволяют получить просто бесподобный результат буквально за несколько минут. Нужно только заранее замариновать мясо. И сегодня мы попробуем целых 3 таких варианта.

РЕЦЕПТЫ:

1.) Курица с овощами в мешочке (4 порции):
• 4 куриных бедрышка (или 4 грудки)
• 40 мл - оливкового масла
• 2 измельченных зубчика - чеснока
• 1 ½ ч. ложки - сушеного орегано
• Цедра лимона
• 30 мл - свежего лимонного сока
• Соль и перец
• 4 небольших цукини
• 1 луковица
• Оливки
• Помидоры
----- Кроме того: -----
• Бумага для выпечки
• Свежая петрушка для украшения
► Для начала маринуем курицу: заливаем мясо оливковым маслом, лимонным соком, добавляем кусочки чеснока, орегано, соль и перец. Все хорошенько перемешиваем и оставляем мариноваться на 2 часа.
► Берем лист бумаги для выпечки и вырезаем их него форму, похожую на сердечко. Нам понадобится 4 таких листа - по количеству порций.
► На каждый лист кладем порезанный на кусочки цукини, приправляем, добавляем кольца лука. Сверху кладем порцию маринованной курицы, поливаем маринадом. Добавляем кусочки оливок и помидоров. А затем заворачиваем все в бумагу и хорошенько закрепляем.
► Кладем мешочки с курицей на противень и запекаем 15 минут при 230 °C в режиме обдува.
► Готовую курочку украшаем свежей петрушкой или другой зеленью.

2.) Кисло-сладкая курочки по-азиатски (2 порции)
• 250 г - куриной грудки
• 30 г - меда
• Соль
• Перец
• 50 г - соуса чили
• 3 зубчика - чеснока
• 4 г - кукурузного крахмала
• 50 мл - воды
• Растительное масло
• 10 г - кунжута
► Режем курицу на небольшие полоски, смешиваем с медом, солью и перцем, добавляем соус чили и измельченный чеснок. Заливаем все водой, перемешиваем и оставляем мариноваться 2 часа в холодильнике.
► Достаем мясо из маринада и обжариваем. Когда мясо готово, добавляем маринад на сковороду и тушим несколько минут. Добавляем зернышки кунжута. Лучше всего подавать мясо со свежими овощами - как салат.

3.) Курица с мясным соусом (2 порции)
• 150 мл - овощного бульона
• 40 мл - яблочного уксуса
• 40 г - коричневого сахара
• 40 г - кетчупа
• 20 мл - вустерского соуса
• 1/4 ч. ложки - корицы
• 1/4 ч. ложки - перца
• 1/2 ч. ложки - соли
• 1/2 ч. ложки - паприки
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 ч. ложки - перца чили
• 500 г - куриной грудки
• Крахмал
----- Кроме того: -----
• Влажная бумага для выпечки
► Смешиваем бульон с уксусом в форме для выпечки, добавляем сахар, кетчуп, вустерский соус, корицу, перец, соль, паприку, измельченный чеснок, перец чили. Кладем в маринад куриные грудки и оставляем мариновать примерно на 2 часа.
► Когда мясо замаринуется, накрываем его влажной бумагой для выпечки и ставим в духовку - 45 минут при 120 °C в режиме обдува.
► Когда курица готова, вынимаем ее из соуса и измельчаем. Оставляем пока в стороне, но так, чтобы мясо не остыло. Например, оставляем его в остывающей духовке.
► Бульон переливаем в кастрюльку, добавляем крахмал и оставляем кипеть на несколько минут, постоянно помешивая. Соус должен стать густым и однородным.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Хот-дог - знаменитый фастфуд, который сегодня можно найти в любой точке планеты. Без преувеличения, сосиска в булочке или тесте - это самый простой рецепт для быстрого перекуса. А если заменить булочку на картофель, получится куда более полезное, презентабельное и вкусное блюдо.

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить оригинальные и вкусные сосиски в картофеле, нам нужно:
----- Вариант 1 (3 порции): -----
• 3 крупные - картофелины
• 3 сосиски - для хот-дога
• Растительное масло
• 3 деревянные - шпажки
• 240 г - муки
• 2 ч. ложки - сушеного лука (порошок)
• 2 ч. ложки - паприки
• 2 ч. ложки - соли
• 1 ч. ложка - молотого черного перца
• 200 мл - минеральной воды
► Накалываем картофелину на деревянную шпажку и режем ее по спирали, как показывает видео.
► Затем аккуратно вырезаем сердцевину - нам нужно освободить место под начинку.
► Теперь самое интересное: накалываем сосиску на шпажку и вставляем в картофелину, а затем раздвигаем спиральку, как показывает видео.
► Теперь замешиваем тесто: муку, лук, паприку, соль и перец. Добавляем воду и хорошенько все перемешиваем.
► Нагреваем масло для фритюра - до 175 °C. Окунаем каждую шпажку в тесто и обжариваем в масле до золотистого цвета - 3-4 минуты.

------ Вариант 2 (3 порции): ------
• 3 крупные - картофелины
• 3 сосиски
• 1 большая - луковица
• 4 яичных - желтка
• 80 г - тертого пармезана
• 1½ ч. ложки - соли
• ¾ чайной ложки перца
• 3 деревянные - шпажки
• Масло для фритюра
► Чистим картофель и натираем на терке - на чистое полотенце.
► Выжимаем из картофеля лишнюю жидкость. Добавляем к картофелю пармезан, желтки, соль и перец.
► Все хорошенько перемешиваем. Накалываем сосиски на шпажки и покрываем картофельной массой - как показывает видео.
► Обжариваем нашу закуску в кипящем масле (около 170 °C) примерно 5 минут.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash