Вкусные рецепты! Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

Форма 20*30 см (можно 24 см)
• 4 средних яйца
• щеп. соли
• 180 г - сахара, ваниль
• 200 г - молока
• 120 г - раст. масла (или сливочное)
• 80 г - кокосовой стружки
• +/- 300 г - муки
• 1 ч.л. - разрыхлителя
• Ягоды/фрукты
У меня 150 г малины

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусные рецепты! Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты (25 см)
----- Тесто: -----
• +/- 310 г муки
• 20 г - сахара, щепотка соли
• 140 г - сливочного масла
• 1 среднее яйцо
• 60 г - холодной воды
----- Начинка: -----
• 3 средних яйца
• 300 г - сгущенного молока
• 580 г - тыквенного пюре (либо яблоки/груши/морковь)
• 1 ч.л. - корицы, 0,5 ч.л. имбиря
• 1 ч.л. - апельсиновой цедры
• 50 - 70 г - апельсинового сока (по жел.)
*Либо вместо сгущенки:
• 150 г - сливки 33% + 150 г сахар

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Очень вкусные рецепты! Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

----- Для теста на форму 24 см: -----
• 200 г - муки
• 100 г - сливочного масла
• 50 мл - холодной воды

----- Для начинки: -----
• 250 г - чернослива без косточки
• 100 г - грецких орехов
• 350 г - сметаны любой жирности (у меня 20%)
• 70 г - сахара
• 40 г - муки
• 8 г - ванильного сахара

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусные рецепты! Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить пирог с мясом на простом слоеном тесте
Размер моей формы 25 см на 25 см

----- Начинка: -----
• Фарш – 500 г
• Лук – 240 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Соевый соус – по вкусу
• Кориандр, черный молотый перец – по вкусу

----- Тесто: -----
• Вода – 200 мл
• Мука – 280-300 г (по консистенции теста)
• Соль – 1 ч.л. без горки
• Сахар – 1 ч.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Сливочное масло – 60-100 г

1. Нарезать лук на мелкие кубики, обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить фарш и быстро обжарить на сильном огне до испарения жидкости. Добавить соевый соус, чеснок, кориандр и черный молотый перец. Дать начинке полностью остыть.

2. В воду добавить сахар, соль. Смешать муку с разрыхлителем, добавить воду, вымесить тесто до однородности. Накрыть тесто полотенцем и дать отдохнуть 10-15 минут.

3. Разделить тесто на 2 части. Тонко раскатать каждую часть, смазать растопленным сливочным маслом комнатной температуры. Сложить как показано на видео. Раскатать по размеру формы.

4. Выложить в форму одну часть теста, формируя бортик. Выложить остывший фарш. Накрыть сверху второй половиной теста. Проколоть тесто, чтобы выходил воздух. Смазать желтком, посыпать кунжутом.

5. Выпекать 35-45 минут при температуре 190 градусов.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусные рецепты!! Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

----- ОПАРА: -----
• 200 мл - теплого молока
• 20 г - свежих прессованных дрожжей (или 7-8 г сухих быстродействующих дрожжей)
• 1 ст.л. - сахара (из общего количества)
• 3 ст.л. - муки (из общего количества)

----- ТЕСТО: -----
• 1 яйцо + 1 белок
• 120 г - сахара
• Ванилин или ванильный сахар
• 1 ст.л. - рома / коньяка
• 40 г - сметаны
• Вся опара
• 600 г - муки в/с (+/- 20 г)
• 4-5 г - соли
• 40 г - мягкого сливочного масла
• 1 ст.л. - растительного масла
Вес теста: 1.12 кг

----- ДЛЯ СМАЗКИ: -----
• 1 желток
• 1 ст.л. - молока
• 20 г - сливочного масла

----- Дополнительно: -----
• 10 г - растительного масла (для смазки формы и теста)
• Мука на подпыл
Выпечка: 40-45 минут при t 170°C, режим верхний и нижний нагрев без конвекции
Диаметр калача: 30 см

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусные рецепты!! Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

----- ТЕСТО: -----
• 300 мл - воды
• 60 г - растительного масла
• 40 г - сахара (2 ст.л. вровень) ИЛИ 100 г сахара (для сладкой выпечки)
• 1 ч.л. - соли (без верха)
• 500 - 530 г муки в/с
• 7 - 8 г сухих быстродействующих дрожжей
• 1 пакетик - ванильного сахара (для сладкой выпечки)
Выход: 900 г

----- НАЧИНКА: -----
• 1 луковица
• 1 морковь
• 300 г - грибов
• 500 - 550 г - капусты
• 50 г - растительного масла
• Соль, перец по вкусу
Форма: Ø 30 см, высота 5 см

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Очень вкусные рецепты! Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

• 4 яйца
• 3-4 яблока
• 1 ст.сахара
• 1 ст.муки
• 1 ст. л. картофельного крахмала
• 1 ч. л. соды (гашеной уксусом) или разрыхлителя теста
• ванилин

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Очень вкусные рецепты! Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

На форму 24 см:
• 300 г - муки
• 300 г - замороженной вишни
• 1 ст. ложка - крахмала (10 г)
• 2 ст. ложки - мёда (70 г)
• 150 г - сахара
• 200 мл - жидкости (вишневый сок + вода)
• 100 мл - растительного масла
• 3 ст. ложки - какао-порошка (20 г)
• 10 г - разрыхлителя для теста
• ванилин на кончике ножа
• щепотка соли
• 1/3 ч. ложки - соды

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Очень вкусные рецепты! Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

----- Для теста: -----
• 250 г - муки
• 150 г - сливочного масла
• 120 г - сахара
• ванилин на кончике ножа
• щепотка соли

----- Для творожной начинки: -----
• 360 г - творога любой жирности
• 100 г - сахара
• 2 средних яйца
• 30 г - крахмала
• сок и цедра половины лимона

----- Для маковой начинки: -----
• 200 г - мака
• 200 мл - молока
• 100 г - сахара
• 1 ст. ложка с горкой - муки

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусные рецепты! Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

----- Тесто-крошка: -----
• Мука – 280 г
• Сливочное масло – 100 г
• Сахар – 140 г
• Желток – 2 шт.
• Соль – щепотка
• Цедра половины небольшого лимона или ванильный сахар для аромата
• Разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой

----- Начинка: -----
• Яблоки – 500 г (вес в неочищенном виде)
• Сахар – по вкусу
• Крахмал кукурузный – 1 ст.л.
• Корица – по вкусу
* *** Вместо яблочной начинки можно использовать варенье или джем из любых фруктов или ягод

----- Меренга: -----
• Белки – 2 шт.
• Соль – щепотка
• Лимонный сок – 1 ч.л.
• Сахар – 2 ст.л.

1. К желткам добавить сахар, щепотку соли, лимонную цедру. Взбить миксером несколько минут. Добавить мягкое сливочное масло, взбить до однородности.

2. Смешать муку с разрыхлителем. Добавить к остальным ингредиентам и перетереть в крошку.

3. Очистить яблоки от кожицы и сердцевины. Натереть на мелкой терке. Слить выделившийся сок. Добавить немного сахара и корицы по вкусу, кукурузный крахмал. Хорошо перемешать. Вместо начинки из яблок можно использовать варенье из любых ягод или фруктов.

4. Смазать форму сливочным маслом. Выложить 2/3 крошки. Сверху выложить яблочную начинку. Накрыть начинку оставшейся крошкой.

5. Выпекать при температуре 190 градусов 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Пирог должен хорошо зарумяниться.

6. Взбить белки до легкой пены, добавить к ним сок лимона, щепотку соли и сахар. Взбивать до устойчивых пиков.

7. Достать пирог из духовки, выложить сверху взбитые белки, запечь еще 10 минут.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash