-Рубрики

Выбрана рубрика ► КУЛИНАРИЯ.


Вложенные рубрики: * Татьяна Шпилко *(59), * Супы,Гарниры,каши... *(27), * Советы кулинарные *(52), * Салаты и приправы *(57), * Рыба *(41), * Рецепты Натали *(15), * Овощи *(26), * Напитки и Десерты *(213), * Мясо *(54), * Мих рецептов *(49), * Кушать подано *(7), * Кухня наизнанку *(419), * Кулинарим с Таней *(268), * Коллекция Рецептов *(108), * Ирина Хлебникова *(201), * Женский блог обо всем *(67), * Все вкусно *(73), * Вкусное дело *(138), * Блины и ... *(124), * Yasemin Gotovit *(152), * Yana Ben *(263), * Umeloe TV *(15), * Ludmila SweetWorld *(24), * Leckere Minute *(29), * Irina Belaja *(173), * Home Kitchen *(105), * Alina FooDee *(88), * Alex & Milana *(4)

Другие рубрики в этом дневнике: ► ШАБЛОНЫ(4), ► ФОТОШОП(67), ► ФОНЫ ВСЯКИЕ(68), ► УРОКИ В ФОТОШОПЕ(810), ► СОВЕТЫ ВСЯКИЕ(1696), ► РАБОТЫ МОИХ ДРУЗЕЙ(203), ► ПОЗДРАВЛЕНИЕ ДРУЗЕЙ(377), ► НАТЮРМОРТЫ(29), ► МУЗЫКА(44), ► МОИ ФЛЕШ В ПНГ(1), ► МОИ РАМОЧКИ(1174), ► МОИ РАЗДЕЛИТЕЛИ(38), ► МОИ ЭПИГРАФЫ (73), ► МОИ ЧАСИКИ(29), ► МОИ ФЛЕШ АНИМАЦИИ(75), ► МОИ СХЕМЫ (27), ► МОИ РАБОТЫ НА BLINGEE(25), ► МОИ ОТКРЫТОЧКИ(354), ► МОИ КОММЕНТИКИ (62), ► МОИ АВАТАРКИ (12), ► ЛЮДИ В ПНГ(300), ► ЛЕГЕНДЫ, ПРИЧТИ... (7), ► КУЛЬТУРА(13), ► КАРТИНКИ В ПНГ(241), ► ЖИВОТНЫЕ И ПТИЦЫ(29), ► ГЕНЕРАТОРЫ(22), ► ВЫШИВАНИЕ (49), ► ВСЁ ДЛЯ КОМПЬЮТОРА(205), ► ВСЁ ДЛЯ ДНЕВНИКА(65), ► ВРЕМЕНА ГОДА(97), ► SOTHNIK SWF Quicker(1), ► GIMP ПРОГРАММА(6), ► COREL ПРОГРАММА(172), ► ВЯЗАНИЕ(4365)

Запеченное яблоко, фаршированное сухофруктами

Дневник

Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 16:21 + в цитатник
Отличный традиционный рождественский
десерт. Вкусный и полезный, простой в
приготовлении, попробуйте!

aramat_0476ф (380x401, 45Kb)

Ингредиенты
Яблоки 2 шт.
курага 6 шт.
чернослив 6 шт.
изюм 2 ст. л.
грецкие орехи 2 ст. л.
мед 3 ст. л.
сахар 6 ст. л.
лимоны 1 шт.

Способ приготовления


Яблоки порежем на половинки, вырежем серединку, оставив по краям около 0,5 см. Мелко порубим изюм, чернослив и курагу. Измельчим орехи.
Смешаем измельченные сухофрукты вместе с медом и орехами. Полученной смесью начиним яблоки, сбрызнем их соком лимона (тогда они не изменят цвет), посыплем сахаром, а потом выложим на противень с пергаментом. Отправим в разогретую духовку на 40 минут.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)




Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Банановые блины с черникой

Дневник

Вторник, 30 Декабря 2014 г. 22:17 + в цитатник
Очень нежные и легкие блины
поднимут настроение с самого утра.

aramat_0475ф (380x401, 75Kb)


Ингредиенты
Мука 1 стак.
разрыхлитель 2 ч. л.
соль 1/2 ч. л.
корица 1/2 ч. л.
мед 1 ст. л.
масло оливковое 3 ст. л.
пахта или кислое молоко 1 стак.
яйца 2 шт.
банан 1 шт.
черника по вкусу

Способ приготовления


В миксере смешиваем мед, масло, яйца и пахту, немного взбиваем до легкого воздушного состояния, минут 5.

Добавляем банан, растертый в пюре, и хорошенько перемешиваем. В другой посуде смешиваем все сухие ингредиенты, а потом сухую смесь постепенно вводим в тесто, потихоньку вводим ягоды.

Жарим блинчики на масле, на среднем огне, с двух сторон до румяности.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)







Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Утка, фаршированная яблоками

Дневник

Вторник, 30 Декабря 2014 г. 21:17 + в цитатник
Утка в яблоках отлично украсит
новогодний стол!

aramat_0474ф (380x401, 77Kb)

Ингредиенты
Утка 1 шт.
яблоки 4 шт.
лимоны 1 шт.
сметана 4 ст. л.
лавровый лист 4 ст. л.
соль по вкусу
перец по вкусу
корица по вкусу
перец горошком по вкусу

Способ приготовления


Сначала из половинки лимона выдавим сок, потом утку выложим в большую посуду и зальем соленой водой так, чтобы вся тушка курицы была покрыта жидкостью. Туда же добавим и сок, потом лавровый листик и перец (горошком). В таком виде убираем все в прохладное место на пару часов.

Порежем яблоки на крупные дольки, а оставшуюся половинку лимона – на кружочки, прямо с цедрой. Перемешаем лимоны и яблоки.

Достанем утку и обсушим, потом внутри и снаружи хорошенько обмажем ее сметаной, а затем нафаршируем фруктами, зашьем брюхо. Выложим тушку на смазанный маслом противень и отправим в горячую духовку до готовности (чтобы проверить, просто проткните тушку в грудке: если не вытекает кровь – то все, утка готова!)


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)




Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Мясо *
Beautiflash_

Метки:  

Сладкие гренки

Дневник

Вторник, 30 Декабря 2014 г. 20:32 + в цитатник
Такие гренки – это идеальное начало
вашего утра! Они будут отличным
дополнением к кофе или чаю. Быстро,
вкусно и очень питательно, попробуйте!

aramat_0473ф (420x443, 71Kb)

Ингредиенты
Хлеб сколько требуется
сливочное масло 1 стак.
сахар 1 стак.
корица 2 ч. л.
экстракт ванили 2 ч. л.
яйца 4 шт.
молоко 3 ст. л.

Способ приготовления


Разогреваем духовку. В небольшой посуде смешиваем сахар, масло, ложку ванили и корицу. Полученной смесью смазываем хлеб с одной стороны и выкладываем на противень с бумагой (маслом вверх). Отправляем в духовку минут на 10, пока не получим румяную корочку. Смешиваем ваниль и молоко, добавляем яйца и взбиваем до однородности. Каждый кусочек хлеба обмакиваем в яичную смесь и обжариваем на сковородке с двух сторон. Готово!


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)








Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Шоколадно-апельсиновый рулет

Дневник

Понедельник, 29 Декабря 2014 г. 01:41 + в цитатник
Этот вкуснейших апельсиновый рулет
очень просто готовится, а восторг
домочадцев будет вам обеспечен!
Это очень вкусно, попробуйте!

aramat_0472ф (380x401, 87Kb)

Ингредиенты
Яичные желтки 5 шт.
сахар 150 г
ванильный сахар 4 ч. л.
шоколад 50 г
яичные белки 3 шт.
мука 50 г
картофельный крахмал 65 г
разрыхлитель 5 г
какао 25 г
молоко 200 мл
цедра апельсина 1 ч. л.
маскарпоне 250 г

Способ приготовления


Сначала разделим яйца на белки и желтки и отправим в холодильник. 4 желтка положим в миску, затем сначала на низкой, потом на высокой скорости взбиваем. Когда пенка побелеет, начинаем потихоньку добавлять в нее сахар, продолжая постоянно работать миксером.
Темную шоколадку измельчим в крошку, затем просеиваем, оставив крупную крошку для того, чтобы потом посыпать готовый рулет.
Теперь достаем белки, посолим немного и также взобьем (в начале на маленькой скорости, постепенно увеличивая). Взбиваем до крепких пиков. В шоколадную крошку добавим просеянную муку, ложку какао и разрыхлитель, крахмал. Перемешиваем и потом аккуратно всыпаем сухую смесь к белкам. Вымешиваем все до однородного теста, а потом ровненько выкладываем на противень с бумагой, смазанной маслом и немного припыленной мукой. Отправляем в горячую духовку минут на 12 -15, главное тут не пересушить! Пока рулет еще горячий, сворачиваем его вместе с бумагой, потом оставляем его остыть, а когда он перестанет быть горячим, прячем в холодильник. Теперь сделаем крем. Тут все просто: к двум желткам вмешаем ванильный сахар и ложку крахмала, взбиваем. Потом доведем до кипения молоко с сахаром, полученную смесь аккуратно вводим в крем тонкой струей. Добавляем тертую цедру 1/4 апельсина, ставим на слабый огонь, варим, пока масса не загустеет. Даем немножко остыть, потом убираем в холод. Когда крем станет совсем холодным, растираем его миксером вместе с маскарпоне.
Промазываем наш корж кремом и снова сворачиваем в рулет, посыпаем тертой шоколадкой – и все!


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)








Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Рождественская утка с апельсинами

Дневник

Понедельник, 29 Декабря 2014 г. 20:43 + в цитатник
Классическая утка к рождественскому или
новогоднему столу никого не оставит
равнодушным! Воспользуйтесь этим рецептом.

aramat_0471ф (380x401, 117Kb)

Ингредиенты
Утка 1,5-2 кг
апельсины 3 шт.
сливочное масло 50 г
сухое белое вино 100 г
мясной бульон 150 г
сахар 1 ч. л.
ликер 50 г

Способ приготовления


Итак, утку помыть, хорошенько просушить салфеткой.
Большой апельсин почистить, мякоть порезать на кусочки и начинить ими утку. Утку зашить.
Растопить в утятнице сливочное масло и жарить утку 20 минут на медленном огне.
Посолить, поперчить. Положить в утятницу нарезанную полосками и ошпаренную цедру апельсина.
Добавить сухого белого вина и мясного бульона. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 1,5 часа.
Когда утка будет готова, вынуть ее из утятницы, но держать ее в тепле, не давая остыть.
Почистить еще 2 апельсина. Цедру порезать тонкими полосками и залить кипятком на 3 минуты.
Сок из апельсинов выжать в утятницу, туда же добавить приготовленную цедру, 1 чайную ложку сахара, 50 г ликера. Соус, помешивая, довести до кипения.
Утку разрезать, выложить на большое блюдо и сверху полить соусом.
Оставшийся соус подать отдельно!


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)




Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Мясо *
Beautiflash_

Метки:  

Рулет в беконе

Дневник

Четверг, 18 Декабря 2014 г. 00:52 + в цитатник
Вкусно, сытно, эффектно и, безусловно,
украсит любой стол.

aramat_0470ф (380x401, 88Kb)

Ингредиенты
Фарш мясной 500 г
Грибы свежие 300 г
Сметана 2-3 ст. л.
Лук репч. 2 шт.
Бекон 300 г
Картофель отварной 2 шт.
Петрушка свежая 1 пучок
Соль, перец по вкусу 1 пучок

Способ приготовления


1. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Отдельно нарезать и обжарить грибы, посолив, поперчив и добавив к ним сметану.

2. Половину лука добавить к грибам, а вторую – к предварительно размятому картофелю, в который также вмешать очень мелко нарубленную петрушку

3. Из ломтиков бекона на пищевой плёнке сплести коврик со стороной ~ 23-25 см.

4. Сверху на беконе аккуратно ровным слоем раскладываем фарш, который готовится по такому рецепту: на 1 кг мяса - 600 г говядины, 200 г жирной свинины, 200 г баранины, 1 луковица, 3 зубч. чеснока, 2 замороженных стебля сельдерея - всё через мясорубку + 1 яйцо, 1 ч.л. аджики, 1 ч.л. молотого чабреца, 1 ч.л. молотого майорана, 1 ч.л. молотого кориандра, 4 ст.л. холодной воды, 1 ч.л. молотого пажитника, соль по вкусу.

5. Следующий слой – грибы с луком и последний – картофель с луком и петрушкой.

6. При помощи пленки аккуратно сворачиваем рулет, укладываем его на любое термостойкое, смазанное маслом блюдо и запекаем в предварительно нагретой духовке, или мультипечи, или аэрогриле при 180 градусах около 40 минут.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)





Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Мясо *
Beautiflash_

Метки:  

Тирольский попьет

Дневник

Четверг, 18 Декабря 2014 г. 00:19 + в цитатник
Это блюдо, мясное, сытное и красивое,
несмотря на простоту изготовления, станет
вкусным и нарядным украшением
вашего стола.

aramat_0469ф (380x401, 83Kb)

Ингредиенты
Фарш мясной (говядина + свинина) 600 г
Бекон (упаковка) 200 г
Лук репч. 1 шт.
Яйцо 2 шт.
Шампиньоны 200 г
Сухари панировочные 2 ст. л.
Зелень рубленая,укроп, петрушка, кинза по вкусу
Чеснок 2 зубч. по вкусу
Хмели-сунели 1 ст. л. по вкусу
Аджика 1 ч. л. по вкусу
Раст. масло 2 ст. л. по вкусу
Соль по вкусу по вкусу

Способ приготовления


1. Лук режем и обжариваем до золотистого цвета, добавляем нарезанные грибы и жарим до полуготовности.

2. Вымешиваем фарш, соединяя все его составляющие и жареные грибы.

3. Формируем из фарша шарики, равные объемом котлете средней величины. У меня обычно получается двенадцать-тринадцать шариков.

4. Плотно оборачиваем каждый шарик ломтиком бекона и запекаем на 180 градусах около 40 минут.



Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)





Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Мясо *
Beautiflash_

Метки:  

Быстрый холодец

Дневник

Четверг, 18 Декабря 2014 г. 00:00 + в цитатник
Лучший холодец у вас получится, если
выбрать мясо на косточке (ножки,
хвост, голова). Костный мозг, содержащийся
в трубчатых костях, позволит вам не добавлять
в блюдо желатин, и при этом холодец
будет иметь более яркий насыщенный мясной вкус

aramat_0468ф (380x401, 85Kb)

Ингредиенты
свиные ножки 3 штуки
луковица 1шт.
морковь 1шт.
лавровый лист 1шт.
перец горошком 4шт.
соль по вкусу

Способ приготовления


1. Мясо вымочить в течение суток (несколько раз меняя воду). Затем порубить мясо на порционные куски. Порезать крупными кусками лук и морковь.

2. Можно не чистить луковицу до конца, а снять только верхнюю грязную шелуху, а нижнюю – оставить: она придаст вашему холодцу аппетитный золотистый цвет.

3. Аккуратно выложить продукты в чашу мультиварки-скороварки. Залить все ингредиенты водой; добавить лавровый лист, соль и перец. Нажать кнопку «Меню скороварки» и выбрать режим «Холодец», перевести клапан в позицию «Закрыт», установить время приготовления на 59 минут, затем нажать кнопку «Старт».

После окончания приготовления не открывайте мультиварку-скороварку сразу, дайте ей остыть мин 15 и затем аккуратно сбросьте пар, переводя клапан в позицию «Открыт». Извлеките мясо, овощи. Оставшийся бульон процедите и сохраните. Отделите мясо от костей.

Аккуратно извлеките готовый холодец из формы.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)





Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Мясо *
Beautiflash_

Метки:  

Гаспачо (Испанский холодный суп из томатов)

Дневник

Четверг, 18 Декабря 2014 г. 23:24 + в цитатник
Идеально подойдет для гурманов.

aramat_0467ф (380x401, 185Kb)

Ингредиенты
Помидоры 1 кг
Огурцы 0,5 кг
Болгарский перец 2 шт.
Чеснок 3 зубчика
Лук красный или белый 1 шт.
Оливковое масло 100 г
Лимонный сок 0,5 шт.
Перец чили - 1 шт. 0,5 шт.
Соус бальзамик 0,5 шт.
Стебли сельдерея - 2 шт. 0,5 шт.
Соль 0,5 шт.
Черный перец 0,5 шт.
Зелень для украшения 0,5 шт.

Способ приготовления


1. В кастрюле закипятить воду и на 3-5 сек. в кипяток опустить помидоры. Достать помидоры из кипятка. Сверху помидора сделать ножом разрез крест на крест и очистить от кожуры и плодоножки. Нарезать.

2. Огурцы и перец очистить от кожуры и нарезать.

3. Лук, чеснок и перец чили почистить и измельчить в измельчителе блендера.

4. В большую емкость положить нарезанные помидоры, огурцы, перец и измельченный лук с чесноком и перцем чили. И измельчить ножкой блендера до однородного состояния.

5. Добавить соль, черный перец, сок лимона, оливковое масло и перемешать.

6. Налить в тарелку или стакан. Украсить сельдереем и соусом бальзамик. Посыпать зеленью.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)





Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

Тирамису

Дневник

Среда, 17 Декабря 2014 г. 01:48 + в цитатник
Вкусный десерт к праздничному столу.

aramat_0466ф (380x401, 222Kb)

Ингредиенты
Желток 2шт
Сахар 100г
Кондитерские сливки 200г
Маскарпоне 250г
Миндальное масло 2-3капли
1 американо (либо 2-3 пакетика растворимого кофе) 2-3капли
Печенье для тирамису (Савоярди) 1 упаковка
Какао (для посыпки) 20-40г (на две порции)

Способ приготовления


1. Очень важно, чтобы яйца и кондитерские сливки были предварительно охлажденными! В стакан добавляем яйца, сахар и взбиваем блендером приблизительно 10минут.

2. В отдельном стакане взбиваем кондитерские сливки (до консистенции, когда при переворачивании посуды сливки не выливаются).

3. Соединяем взбитые с сахаром яйца, кондитерские сливки и добавляем маскарпоне, а также 2-3 капля миндального масла. Все тщательно перемешиваем до однородной массы.

4. Берем тарелку, в которой у нас будет торт. Кладем печенье (которое необходимо обмакивать с двух сторон в кофе и сразу класть на тарелку). Затем слой крема. И так выкладываем до создания формы торта. Со всех сторон обмазываем торт кремом и также сверху.

5. Готовый торт посыпаем какао и ставим в холодильник на 8-10 часов. Торт готов.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)




Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Оливье с семгой

Дневник

Среда, 17 Декабря 2014 г. 01:27 + в цитатник
Еще один вариант приготовления
известного всем салата оливье!

aramat_0465ф (380x401, 115Kb)

Ингредиенты
Семга слабой соли 125 г
авокадо 1 шт.
морковь вареная 1 шт.
яйцо вареное 2 шт.
огурец маринованный 2 шт.
горошек зеленый консервированный 0,5 стак.
лимон 1/3 шт.
майонез 3 ст. л.

Способ приготовления


Сначала разрезаем пополам авокадо, вытаскиваем косточку и снимаем кожицу. Оставшуюся мякоть режем кубиками и сразу обрызгиваем соком из лимона. Кладем в салатник.
Небольшими кусочками режем вареную морковку и отправляем ее к авокадо.
Кубиками режем маринованные огурчики, мелко рубим яйца, добавляем к салату. Добавляем горошек.
В самом конце кубичками режем семгу, добавляем ее в салат, добавляем соль, майонез.
Салат украшаем зеленью и кусочками лимона.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)





Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Салаты и приправы *
Beautiflash_

Метки:  

Пирожки с грибами и свининой

Дневник

Среда, 17 Декабря 2014 г. 00:57 + в цитатник
Ароматные пирожки с сочной
начинкой из грибов и свинины.

aramat_0464ф (380x401, 81Kb)

Ингредиенты
Мука 2,2 стак.
соль 3 ч. л.
сливочное масло 10 ст. л.
яйца 1 шт.
вода холодная 0,3 стак.
оливковое масло 2 ст. л.
белый лук 50 г
чеснок измельченный 2 зубчика
шампиньоны 100 г
свиной фарш 200 г
помидоры 150 г
болгарский перец 100 г
перец черный молотый 0,5 ч. л.
паприка копченая 1 ч. л.
чили порошок 1 ч. л.
растопленное сливочное масло 2 ст. л.

Способ приготовления


Сначала приготовьте тесто. В блендере смешайте 1,5 стакана муки и соль.
К муке добавьте сливочное масло и продолжайте взбивать. Затем добавьте еще муки и мешайте до получения однородной массы.
В небольшой миске взбейте яйцо, добавьте воду, а затем добавьте полученную массу к мучной. Тщательно все перемешайте.
Скатайте тесто в шарик, переложите в контейнер, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1 час.
В сковороде разогрейте оливковое масло. В разогретом масле обжаривайте нашинкованный лук около 3 минут, пока он не поменяет цвет.
К луку добавьте чеснок и нарезанные грибы. Обжаривайте, пока шампиньоны не станут мягкими. Если нужно, подлейте еще масла.
В сковороду с грибами и овощами добавьте свиной фарш, нарезанные помидоры и красный болгарский перец.
Добавьте к начинке специи. Готовьте начинку до тех пор, пока фарш не приготовится.
Разогрейте духовку до температуры 200 градусов.
Когда тесто охладилось, достаньте его из холодильника и тонко раскатайте. Слепите пирожки.
Переложите пирожки на противень,
предварительно положив на него лист пергамента и смазав маслом.
Смажьте пирожки растопленным маслом и посыпьте солью. Запекайте пирожки при температуре 200 градусов 20-25 минут, пока тесто не зарумянится.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)




Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Корзиночки с муссом из малосольного лосося

Дневник

Среда, 17 Декабря 2014 г. 00:18 + в цитатник
Вкусные корзиночки для новогоднего стола!

aramat_0463ф (380x401, 83Kb)


Ингредиенты
Малосольный лосось 250 г
Сливочный сыр 150 г
Соль, перец, лимонный сок по вкусу
Маслины и зелень для украшения

Способ приготовления


1. Рыбу порезать ножом, переложить в чашу измельчителя, добавить сливочный сыр. Измельчать до получения однородной массы.

2. Мусс раскладываем по корзинкам, украшаем зеленью и маслинами.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)


Beauti_Flash



Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Быстрая треска с овощами

Дневник

Среда, 17 Декабря 2014 г. 23:48 + в цитатник
Это блюдо отлично подходит для
позднего ужина и праздничного стола

aramat_0462ф (380x401, 71Kb)

Ингредиенты
филе трески (или любой другой рыбы, можно даже и не белой) 500 г
помидора 2-3
перца 2-3
веточки петрушки или другой зелени 3-4
головка лука 1шт.
дольки чеснока 3шт

Способ приготовления


1. Сначала мелко режем лук и чеснок.

2. Кидаем в мультиварку-скороварку, ставим на 7 минут на режим «Овощи» в меню мультиварки, сразу же режем кубиками перец и помидоры и кидаем туда же, чтобы они вместе дожаривались. Тем временем аккуратно крупными кусками режем рыбу и шинкуем зелень.

3. По прошествии 7 минут добавляем рыбу и зелень к овощам, аккуратно перемешиваем, немного поливаем бальзамическим уксусом или лимонным соком и выбираем в меню скороварки режим «Курица» на 8 минут.

Итого 7 минут готовите вы, остальные 8 только скороварка. По-моему, отличный способ сэкономить время и вкусно поужинать)


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)





Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Рыба *
Beautiflash_

Метки:  

Рыба под апельсиновым соусом

Дневник

Среда, 17 Декабря 2014 г. 23:22 + в цитатник
Новогоднее рыбное блюдо

aramat_0461ф (380x401, 77Kb)

Ингредиенты
судак 1шт
розмарин по вкусу
крупный мандарин 1шт
соль по вкусу
масло по вкусу
чеснок 1шт

Способ приготовления


1. На дно чаши налейте немного масла.

2. Затем добавьте сок одного апельсина.

3. Добавьте соль и специи.

4. Обваляйте куски рыбы с двух сторон в полученном маринаде.

5. Зафиксировать варочную панель, закрыть крышку скороварки-мультиварки и, выбрав вариант «Режим скороварки», нажать кнопку «Рыба». Потребуется 20 минут, чтобы обед был готов.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)


Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Рыба *
Beautiflash_

Метки:  

Куриная грудка в горчичном соусе с яблоками

Дневник

Пятница, 12 Декабря 2014 г. 01:14 + в цитатник
Куриная грудка в горчичном соусе —
это уже вкусно. Добавить к грудке
яблоки — и получится замечательно!
Мясо, приготовленное
в мультиварке-скороварке, получается
очень нежным и сочным.

aramat_0460ф (380x401, 84Kb)

Ингредиенты
куриные грудки (курица) 1 кг
яблоки кислые 4 шт.
горчица 3 ст.л. + 1 ст.л. дижонской
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
бальзамический (винный) уксус 1 ст.л. + 1 ст.л.
устричный срус 1 ст.л. + 1 ч.л.
растительное масло 1 ст.л.
чёрный молотый перец и карри по вкусу

Способ приготовления


1. Готовим соус: смешиваем горчицу, соль, сахар, растительное масло, устричный соус, уксус и специи.

2. Маринуем в этой смеси куриные грудки, оставляем на полчаса.

3. Яблоки очищаем и режем дольками.

4. Куриные грудки вместе с маринадом и яблоками выкладываем в чашу, закрываем клапан, выбираем режим «Курица» в разделе рецептов для скороварки, время по умолчанию, 15 минут, и кнопка «Старт».

5. Образовавшийся в процессе приготовления соус с распаренными яблоками, сливаем.

6. Добавляем в соус ещё 1 ст.л. дижонской горчицы, ложку бальзамического уксуса , растительного масла и устричного соуса.

7. Взбиваем блендером до однородной консистенции. Перчим по вкусу и подаем к куриной грудке.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)



Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Мясо *
Beautiflash_

Метки:  

Абрикосовый торт

Дневник

Вторник, 02 Декабря 2014 г. 02:03 + в цитатник
Очень вкусный и красивый торт,
готовится быстро, попробуйте!

aramat_0459ф (380x401, 178Kb)

Ингредиенты
Для теста:
масло сливочное 70-100 г
соль по вкусу
яйца 1 шт.
мука 200-250 г
ледяная вода 1-2 ст. л.
Для начинки:
крупные абрикосы 10-12 шт.
мед 1 ст. л.
сахар по вкусу

Способ приготовления


Муку перемешиваем с солью, добавляем нарезанное масло и просеянную муку, рубим ножом, чтобы получилось тесто-крошка, добавляем яйцо и потихоньку вводим воду, пока тесто не соберется в комок. Сворачиваем тесто в пленку и убираем на час в холодильник.

Раскатываем тесто и выкладываем в форму (23-24 см), формируем небольшой бортик, накалываем вилкой и ставим в разогретую духовку на 10 минут, потом достаем, смазываем медом, по кругу выкладываем нарезанные дольками абрикосы, посыпаем сахаром и снова ставим в духовку, пока тесто не станет золотистым, а абрикосы мягкими.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)





Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Сливовый сорбет

Дневник

Вторник, 02 Декабря 2014 г. 23:48 + в цитатник
Для этого десерта можно использовать
как свежие, так и замороженные ягоды.

aramat_0458ф (380x401, 181Kb)

Ингредиенты
Сливы 8 шт.
мед 8 ст. л.
сок лимонный 4 ст. л.

Способ приготовления


Сливы отделяем от косточек, крупно режем и измельчаем в блендере до однородного пюре, потом добавляем сок лимона и мед, перекладываем в контейнер и ставим в морозилку.

Через 2 часа взбиваем застывшее пюре блендером или тщательно вымешиваем, снова ставим в морозилку на 2 часа.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)





Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Сырные кубики

Дневник

Вторник, 02 Декабря 2014 г. 22:58 + в цитатник
Быстрая закуска к пиву, подавать с соусом!

aramat_0457ф (380x401, 68Kb)

Ингредиенты
Моцарелла 220 г
мука 1 стак.
яйца 2 шт.
молоко 1/4 стак.
панировочные сухари 2 стак.
подсолнечное масло по вкусу
соус по вкусу

Способ приготовления


Нарезаем моцареллу на квадратики. В разную посуду выкладываем муку, сухарики и яйца. Яйца взбиваем. Каждый квадратик сыра окунаем сначала в муку, потом в яйцо, потом в панировочные сухари.

В посуду для жарки наливаем масло (его должно быть около 5 см от дна). Доводим масло до кипения и забрасываем по нескольку квадратиков, жарим их до румяности, а потом выкладываем на бумажные полотенца. Подаем с соусом.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)






Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Салаты и приправы *
Beautiflash_

Метки:  

Яблочное варенье с грецкими орехами

Дневник

Воскресенье, 30 Ноября 2014 г. 03:07 + в цитатник
Интересный вариант яблочного варенья
с орехами, который порадует вас зимой!

aramat_0456ф (380x401, 83Kb)

Ингредиенты
Кисло-сладкие яблоки 450 г
лимон 1 шт.
коньяк или бренди 1 ст. л.
лавровый лист 1 шт.
вода 50 мл
очищенные грецкие орехи 100 г
сахар 85 г

Способ приготовления


Яблоки моем, режем на 8 частей, вырезаем серединку. Снимаем цедру с лимона (теркой), выжимаем сок. Кипятим в кастрюле воду, кладем в нее яблоки, сахар, цедру и сок, добавляем лавровый лист.

Тщательно все перемешиваем, накрываем крышкой и готовим на среднем огне минут 10, потом снимаем крышку, увеличиваем огонь, варим еще 5 минут, убираем лавровый лист.

Добавляем коньяк и орехи, готовим на слабом огне еще 25 минут, затем снимаем с огня, разливаем варенье по стерилизованным банкам, закрываем и храним в холодильнике.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)




Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Тонкие банановые панкейки без масла

Дневник

Суббота, 29 Ноября 2014 г. 01:45 + в цитатник

Начните свой день с идеального завтрака: тоненькие панкейки с банановым вкусом. Что может быть лучше?

aramat_0452ф (380x401, 193Kb)

Ингредиенты
Молоко 1 стак.
мука 175 г
разрыхлитель 1 ч. л.
бананы по вкусу
сахар 2 ст. л.
соль по вкусу
корица по вкусу

Способ приготовления


Банан режем на куски и вместе с молоком взбиваем в блендере, пока не получим однородную жидкую массу. Смешиваем все сухие ингредиенты в отдельной миске, а потом соединяем сухую и жидкую смеси.

Тщательно раскаляем сковородку и перед жаркой первых блинов добавляем пару капель масла. После первой партии панкейков добавлять масло не нужно. Выкладываем тесто ложкой и жарим с двух сторон, как обычно.

Подавать с кусочками бананов и медом.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)






Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Мандариновый торт

Дневник

Суббота, 29 Ноября 2014 г. 00:14 + в цитатник
Такой тортик станет отличным
украшением новогоднего стола!
Вкусный и легкий, очень красивый,
попробуйте!

aramat_0451ф (380x401, 224Kb)

Ингредиенты
Для теста:
мука 200 г
яйца 2 шт.
сахар 1/2 стак.
сливочное масло 100 г
сметана 100 г
разрыхлитель теста 1/2 ч. л.
ванилин по вкусу
цитрусовые цукаты 1 ч. л.
Для крема:
сахар по вкусу
сливочное масло 100 г
творог 250 г
лимоны 1/2 шт.
Для украшения:
мандарины 5-6 шт.
сироп от любых консервированных фруктов по вкусу


Способ приготовления



Сначала готовим тесто: смешиваем сметану с сахаром и яйцами, добавляем растопленное сливочное масло, тщательно перемешиваем. Порционно, не торопясь, вмешиваем в тесто муку, тертую цедру, ванилин и разрыхлитель.

Получаем достаточно густое тесто, перекладываем его в смазанную форму и выпекаем в разогретой духовке 20-25 минут, до сухой спички. Достаем корж из формы, даем немного остыть и разрезаем корж на два.

Теперь готовим крем: лимон режем кусочками, вместе с цедрой, удаляя косточки. Измельчаем в блендере. Масло тщательно взбиваем миксером, постепенно вводим сахар, творог и лимон. Снова хорошо взбиваем.

Теперь собираем торт: мандарины чистим, с долек снимаем шкурки. Нижний корж пропитываем сиропом и намазываем кремом (чуть меньше половины крема). Выкладываем мандариновые дольки. Пропитываем второй корж, накрываем им первый и обмазываем кремом. Украшаем торт на свой вкус и оставляем пропитываться в холодильнике (лучше на ночь).


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)



Beauti_Flash





Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Французские тосты с яблоками

Дневник

Суббота, 29 Ноября 2014 г. 23:38 + в цитатник
Вкуснейший сбалансированный завтрак,
который зарядит вас энергией
на весь день!

aramat_0450ф (380x401, 204Kb)

Ингредиенты
Яблоки 2 шт.
булочка для гамбургера (или хлеб) 2 шт.
яйца куриные 2 шт.
молоко коровье 100 г
масло сливочное 20 г
мед 1 ст. л.
корица 1 ч. л.

Способ приготовления


Яблоки чистим от шкурки и семечек, нарезаем кубичками и обжариваем на маленьком огне, на сливочном масле. Когда яблоки размякнут, добавляем корицу и готовим вместе еще 5 минут, добавляем мед, перемешиваем и снимаем с огня. Яйца взбиваем с молоком, добавляем соль. Тосты или булочки вымачиваем в молочной смеси 20-30 секунд, обжариваем до золотистой корочки с двух сторон. Выкладываем яблоки на тосты и подаем к столу. Можно подавать с шариком ванильного мороженого.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)







Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Тыквенный чизкейк в пароварке

Дневник

Суббота, 29 Ноября 2014 г. 22:23 + в цитатник
Всегда приятно побаловать себя чем-нибудь
вкусненьким, особенно в период диеты!
Этот чизкейк очень просто приготовить,
и он совершенно безвреден для вашей фигуры.
Тыква даст свою сладость, а цитрусовые
придадут пикантную пряную нотку.
Попробуйте!

aramat_0449ф (380x401, 268Kb)

Ингредиенты
Тыква 250-300 г
творог обезжиренный 250 г
кукурузный крахмал 1 ст. л.
заменитель сахара по вкусу
цедра лимона или апельсина по вкусу
яйца 3 шт.
кефир обезжиренный 1 ст. л.
овсяные отруби 2 ст. л.
какао для украшения 1 ч. л.

Способ приготовления


Тыкву помойте, нарежьте на крупные кусочки и прямо с кожурой отварите на решетке пароварки (это займет около 30 минут). Ложкой аккуратно отделите мякоть тыквы от кожуры и полностью остудите.

Отделите белки от желтков. Белки тщательно взбейте до устойчивых пиков. Взбейте при помощи блендера творог и тыкву, добавьте крахмал, заменитель сахара, измельченную цедру лимона (совсем немного оставьте для украшения) и два желтка. Аккуратно, порционно, постоянно помешивая ложкой, введите взбитые белки.

Отруби перемешайте с желтком и кефиром, это будет будущая основа чизкейка.
Любую пригодную для пароварки емкость (чашу для риса или силиконовую форму) выстелите пищевой пленкой. Выложите на дно основу, аккуратно разровняйте ложкой. Сверху выложите творожно-тыквенную массу и тоже разровняйте. Форму прикройте фольгой и отправьте в пароварку минут на 35-40.

Готовый чизкейк остудите и уберите в холодильник часа на 3 минимум, а лучше на ночь. Если вы потянете за края пленки, чизкейк будет очень легко достать из формы. Перед подачей украсьте чизкейк какао и цедрой.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)








Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Мусс из шоколада

Дневник

Пятница, 28 Ноября 2014 г. 01:28 + в цитатник
Этот десерт несложен в приготовлении,
но своим вкусом он порадует любого
сладкоежку!

aramat_0448ф (380x401, 171Kb)

Ингредиенты
Темный шоколад 70% какао 200 г
сливки жирные 400 мл
яичный белок 1 шт.

Способ приготовления


Аккуратно растопите шоколад. Взбейте сливки. Отдельно взбейте белок со щепоткой соли до мягких пиков. Как только растопленный шоколад остынет, добавьте его в сливки и перемешайте. Затем добавьте туда взбитый белок и снова перемешайте.
Разложите массу по мисочкам и поставьте в холодильник на 20-30 минут. Шоколадный мусс готов.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)







Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Диетическая творожная запеканка

Дневник

Пятница, 28 Ноября 2014 г. 00:46 + в цитатник
Если вы на диете, но просто не
представляете свою жизнь без сладкого,
такая запеканка станет для вас находкой!

aramat_0447ф (380x401, 196Kb)

Ингредиенты
Творог обезжиренный 300 г
крупа манная 70 г
ягоды свежие или замороженные 370
яйца 1 шт.
сода 1/2 ч. л.

Способ приготовления


Форму для выпечки припыляем манкой (чтобы запеканка не пристала). Творог смешиваем с ягодами, яйцом, содой и 2 столовыми ложками манки. Выкладываем полученную массу в форму, присыпаем остатками манки и отправляем в разогретую духовку минут на 20-30, до готовности.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)






Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Горячий сидр с виски и взбитыми сливками

Дневник

Четверг, 27 Ноября 2014 г. 01:06 + в цитатник
Красивый, праздничный алкогольный
напиток с взбитыми сливками.

aramat_0446ф (380x401, 189Kb)

Ингредиенты
Сидр 740 мл
цедра апельсина по вкусу
свежевыжатый апельсиновый сок 1/2 стак.
корица 2 шт.
гвоздика 2 ч. л.
молотый имбирь 1/2 ч. л.
молотый мускатный орех 1/4 ч. л.
мед 3-5 ст. л.
виски 1 стак.
взбитые сливки по вкусу

Способ приготовления


Сидр выливаем в среднюю кастрюлю и добавляем все остальные ингредиенты, кроме сливок и виски. На маленьком огне доводим до кипения, варим 8-10 минут, потом снимаем с огня и добавляем виски.

Разливаем напиток по бокалам, сверху выкладываем взбитые сливки и подаем горячим. При подаче украсьте напиток тросточкой карамели или палочкой корицы.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)


Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Красное вино с фруктами

Дневник

Четверг, 27 Ноября 2014 г. 00:36 + в цитатник
На первый взгляд может показаться,
что это рецепт глинтвейна.
Но это не так! Попробуйте –
и убедитесь сами.

aramat_0445ф (380x401, 195Kb)

Ингредиенты
Вино красное сухое 1 л
апельсины 2 шт.
лимоны 2 шт.
персики 2-3 шт.
сахар 1/2 стак.
мед 1 ст. л.
палочка корицы 1 шт.
гвоздика 5-6 шт.

Способ приготовления


С апельсинов снимаем кожуру, выкладываем ее в кастрюлю, засыпаем сахаром и оставляем минут на 20. Добавляем половину стакана воды, пряности, заливаем все вином и ставим на маленький огонь. Греем, пока сахар полностью не растворится, не давая закипеть. Снимаем с огня.
В вине растворяем мед. Лимоны ошпариваем, режем тонкими кружочками и выкладываем в кувшин. То же самое делаем с апельсинами, добавляем нарезанные персики. Заливаем вино в кувшин (вместе с пряностями) и ставим в холодильник, накрыв пленкой. Подаем охлажденным, со льдом.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)



Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Форель в медовой заправке

Дневник

Четверг, 27 Ноября 2014 г. 23:41 + в цитатник
Простой рецепт приготовления
форели в духовке, попробуйте!

aramat_0444ф (380x401, 176Kb)

Ингредиенты
Филе форели 1,5 кг
мед 2 ст. л.
чеснок 3 зубчика
масло оливковое 1 ст. л.
белый винный уксус 1 ст. л.
листья тимьяна 1 ст. л.
соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Способ приготовления


Разогреваем духовку, противень выстилаем фольгой. В небольшой посуде смешиваем мед, рубленый чеснок, оливковое масло, белый винный уксус, тимьян, соль и перец по вкусу. Немножко взбиваем полученную смесь.
Форель выкладываем на фольгу, поливаем рыбу заправкой, кладем в духовку на 13-15 минут, до готовности.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)



Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Рыба *
Beautiflash_

Метки:  

 Страницы: 97 ... 18 17 [16] 15 14 ..
.. 1