Ингредиенты
Ягоды 150 г
сахарная пудра 2/3 стак.
ванильный сахар 1/2 ч. л.
сливки 33% 300 мл
крем-сыр (филадельфия, маскарпоне) 125 г
печенье савоярди (на фото) 8 шт.



Способ приготовления

1. В маленькой кастрюле разогреть ягоды, 1/3 сахарной пудры и 1 столовую ложку воды. Довести до кипения и поварить на небольшом огне 5 минут, помешивая. Убрать с огня и дать остыть.

2. При помощи миксера взбить сыр с оставшейся сахарной и ванильной пудрой до мягкости. Добавить сливки и продолжать взбивать до загущения и образования мягких пиков.

3. В четыре десертных стакана разложить слоями крупно поломанные савоярди, сырно-сливочную смесь и ягодный соус. Поставить в холодильник минимум на 30 минут перед подачей.

Попробуйте комбинацию 2 видов ягод: например, малиновый соус дополните свежими ягодами ежевики, или наоборот.

Ингредиенты

Молоко 550 мл
мука 300 г
соль 1/4 ч. л.
яйца 3 шт.
сливочное масло 80 г
темный шоколад 100 г
сахарная пудра 40 г
какао 20 г
светлый ром 10 мл
растительное масло 20 мл

Способ приготовления

Шоколад поколоть и растопить на водяной бане. Нагреть отдельно 300 мл молока и добавить его в растопленный шоколад. Тщательно перемешать, чтобы шоколад полностью растворился в молоке.
Просеять 220 г муки, добавить в нее какао-порошок, сахарную пудру, соль. Взбить эту смесь с оставшимся молоком.
Отдельно взбить яйца.
Ввести взбитые яйца в мучную смесь и перемешать. Сливочное масло растопить, добавить в тесто, туда же добавить ром и растопленный шоколад. Если тесто слишком жидкое, необходимо добавить еще муки, тесто должно получится похожим на жидкую сметану.
Сковороду смазать небольшим количеством масла и разогреть ее. Влить половник теста, сделать сковородой круговые движения, чтобы тесто растеклось по всей поверхности. Жарить примерно 30 секунд с одной стороны и 15 секунд с другой.

Ингредиенты:

2 ст. цельнозерновой муки
10г разрыхлителя
щепотка соли
3ст.л. сахара
ваниль
3 полные ст.л. легкого маргарина/масла
100мл молока (возможно растительного происхождения тоже подойдет)
50мл яблочного сока

2 средних яблока
корица
2-3ст.л. сахара (по вкусу)
2ст.л. лимонного сока
цедра половины лимона
немного молока

Приготовление:
Духовка 200С. Смешать сухие ингредиенты, добавить масло и вилкой размять все. Затем влить молоко, размешать и влить сок. Тесто будет податливое. Раскатать его в пласт толщиной 0,5-1см, посыпать корицей, немного сахаром, разложить натертые яблоки и полить соком с цедрой и завернуть рулетом. Нарезать рулет на порции )примерно по 3 см) и разложить их в смазанную форму. Побрызгать сверху молоком (50мл,немного) и сахаром. Запекать 20 минут.