-Рубрики

Выбрана рубрика ► КУЛИНАРИЯ.


Вложенные рубрики: * Татьяна Шпилко *(59), * Супы,Гарниры,каши... *(27), * Советы кулинарные *(52), * Салаты и приправы *(57), * Рыба *(41), * Рецепты Натали *(15), * Овощи *(26), * Напитки и Десерты *(213), * Мясо *(54), * Мих рецептов *(49), * Кушать подано *(7), * Кухня наизнанку *(419), * Кулинарим с Таней *(267), * Коллекция Рецептов *(108), * Ирина Хлебникова *(201), * Женский блог обо всем *(67), * Все вкусно *(73), * Вкусное дело *(138), * Блины и ... *(124), * Yasemin Gotovit *(150), * Yana Ben *(263), * Umeloe TV *(15), * Ludmila SweetWorld *(24), * Leckere Minute *(29), * Irina Belaja *(173), * Home Kitchen *(105), * Alina FooDee *(88), * Alex & Milana *(4)

Другие рубрики в этом дневнике: ► ШАБЛОНЫ(4), ► ФОТОШОП(67), ► ФОНЫ ВСЯКИЕ(68), ► УРОКИ В ФОТОШОПЕ(810), ► СОВЕТЫ ВСЯКИЕ(1693), ► РАБОТЫ МОИХ ДРУЗЕЙ(203), ► ПОЗДРАВЛЕНИЕ ДРУЗЕЙ(377), ► НАТЮРМОРТЫ(29), ► МУЗЫКА(44), ► МОИ ФЛЕШ В ПНГ(1), ► МОИ РАМОЧКИ(1174), ► МОИ РАЗДЕЛИТЕЛИ(38), ► МОИ ЭПИГРАФЫ (73), ► МОИ ЧАСИКИ(29), ► МОИ ФЛЕШ АНИМАЦИИ(75), ► МОИ СХЕМЫ (27), ► МОИ РАБОТЫ НА BLINGEE(25), ► МОИ ОТКРЫТОЧКИ(354), ► МОИ КОММЕНТИКИ (62), ► МОИ АВАТАРКИ (12), ► ЛЮДИ В ПНГ(300), ► ЛЕГЕНДЫ, ПРИЧТИ... (7), ► КУЛЬТУРА(13), ► КАРТИНКИ В ПНГ(241), ► ЖИВОТНЫЕ И ПТИЦЫ(29), ► ГЕНЕРАТОРЫ(22), ► ВЫШИВАНИЕ (49), ► ВСЁ ДЛЯ КОМПЬЮТОРА(205), ► ВСЁ ДЛЯ ДНЕВНИКА(65), ► ВРЕМЕНА ГОДА(97), ► SOTHNIK SWF Quicker(1), ► GIMP ПРОГРАММА(6), ► COREL ПРОГРАММА(172), ► ВЯЗАНИЕ(4354)

Рецепт чая " Масала "

Дневник

Суббота, 18 Октября 2014 г. 03:25 + в цитатник
Такой чай не только обладает
потрясающим вкусом, но и очень
полезен. Приготовить его очень
просто, за 15 минут на две персоны,
попробуйте!
aramat_0402ф (420x443, 93Kb)

Ингредиенты
Зеленые стручки кардамона 2 шт.
кипяток 2 стак.
заварка 2 ст. л.
молоко нежирное 3 стак.
сгущенка 3-4 ст. л.

Способ приготовления


Сначала аккуратно раздавим стручки кардамона, достаем семена. В небольшую кастрюлю наливаем кипяток, добавляем семена кардамона. Ставим на маленький огонь и варим до тех пор, пока не почувствуем пряный запах кардамона, добавляем заварку и оставляем на маленьком огне, завариваться. Когда чай заварился, наливаем молоко и готовим, помешивая, до момента, пока начнет закипать. Добавляем сгущенку и варим. Процеживаем и подаем к столу.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)



Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Кофе Фраппе

Дневник

Суббота, 18 Октября 2014 г. 02:34 + в цитатник
Рецепт холодного кофе Фраппе
для настоящих кофеманов.
aramat_0401ф (420x443, 83Kb)

Ингредиенты
Кофе 2 ч. л.
молоко по вкусу
сахар 2 ч. л.
вода 4 ст. л.
лед 1/2 стак.

Способ приготовления


В шейкер или любую другую емкость кладем 2 ложки растворимого кофе, добавляем сахар, 4 ложки воды. Закрываем шейкер и долго мешаем до однородности.
Пустой стакан наполовину наполняем льдом, заливаем туда кофейную смесь, добавляем молоко, готово!


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)



Beauti_Flash


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Семга на пару

Дневник

Суббота, 18 Октября 2014 г. 00:35 + в цитатник
Вкуснейшее блюдо из рыбы – из
самых простых ингредиентов.
Время готовки 45 мин. на 4 персоны.
Попробуйте!
aramat_0400ф (420x443, 104Kb)

Ингредиенты
Стейки из семги 4 шт.
соевый соус 2 ст. л.
лимонный сок 1 ч. л.

Способ приготовления


Сначала смешиваем соевый соус с лимонным соком. Заливаем маринадом рыбу и убираем в холодильник на полчаса, затем готовим в пароварке или мультиварке около 10-15 минут.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)


Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Рыба *
Beautiflash_

Метки:  

Кофе по-австралийски

Дневник

Суббота, 18 Октября 2014 г. 23:34 + в цитатник
Потрясающий ароматный кофе с
цитрусовыми нотками. Идеальное
начало нового дня!
aramat_0399ф (420x443, 75Kb)

Ингредиенты
Молотый кофе 2 ст. л.
вода 500 мл
сахар по вкусу
лимонная цедра по вкусу
гвоздика по вкусу

Способ приготовления


На дно кувшина кофеварки кладем цедру и гвоздику. Завариваем в этом кувшине кофе. Когда кофе готов – взбалтываем кувшин, даем немножко настояться, разливаем по кружкам, добавляем сахар.
Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)



Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Рецепт Домашнего пива

Дневник

Понедельник, 13 Октября 2014 г. 01:19 + в цитатник
Пиво - излюбленный напиток многих людей
во всем мире, составляющий достаточно
серьезную конкуренцию крепким
алкогольным напиткам.
aramat_0397 a (420x443, 97Kb)

Ингредиенты:

1,2кг ячменного солода;
1,2кг ржаного солода;
2,4 кг ржаной муки;
800г гречневой муки;
200г свежих сухих дрожжей.

Приготовление


Смешать 1,2кг ячменного солода, столько же ржаного и 2,4кг ржаной муки.
Залить 3 литра кипятка и размешать, сделав густое тесто как для клецек.
Выложить в форму для выпечки и положить в печь на 12 часов, до приобретения золотистого цвета. После этого содержимое положить в чан объемом 25 литров и заполнив его до верха холодной водой оставить настаиваться.
Взять отдельно 800г гречневой муки и перемешав с 200г свежих сухих дрожжей с добавлением воды сделать густое тесто. Оставить на 2 часа чтобы поднялось. Солодовый раствор процедить через сито и залить в емкость, куда поместить и тесто из гречневой муки. Поставить полученную смесь на 4-6 часов для брожения.
После всплытия дрожжей, хорошо размешать и разлить по бутылкам вместе с дрожжами. Укупоривать распаренными пробками. Бутылки поместить в погребе и поставить в песок. Получается вкусное и игристое, как шампанское, пиво. Оно может сохраняться несколько недель.


Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Рецепт Домашнего кваса

Дневник

Понедельник, 13 Октября 2014 г. 01:18 + в цитатник
Хлебный квас - традиционный русский напиток.
Регулирует деятельность желудочно-кишечного
тракта, поднимает общий тонус организма,
укрепляет сердечно-сосудистую систему.

aramat_0398ф (420x443, 242Kb)

Ингредиенты

3 ст. ложка сахарного песка
корки от черного хлеба

Приготовление


Берём трёх литровую банку, на дно режим мелкими кусочками корки хлеба, можно срезать верхнею час от буханки, наливаем обыкновенной воды и добавляем 3 ст.ложки сахара, размешиваем хорошо, закрываем копроновой крышкой и даем настояться 3-4 часа.
Так готовили в России квас к окрошки.
Кто любит пить холодный квас, нужно процедить его и поставить в холодильник,
а в банку долить воды насыпать сахар и опять дать настояться, можно добавить немного корочек хлеба

Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Утиные грудки в апельсиновом соусе

Дневник

Понедельник, 29 Сентября 2014 г. 01:09 + в цитатник

Изысканное блюдо французской кухни
для званого ужина

4303489_aramat_0396f (420x443, 135Kb)


Ингредиенты
Филе утки 4 шт.
вяленый инжир 8-10 шт.
апельсин 3 шт.
мед 2 ст. л.
винный уксус 4 ст. л.
сухой чай 2 ст. л.
молотая гвоздика 0,5 ч. л.
соль, перец по вкусу

Способ приготовления

С одного апельсина снять цедру и выжать со из всех. В небольшой сотейник влить сок и 100 мл воды, довести до кипения, всыпать заварку, накрыть крышкой и оставить завариваться на 10 мин. Процедить, добавить мед, цедру и инжир, довести до кипения и варить на медленном огне 15 мин.

Духовку разогреть до температуры 220 градусов вместе с формой для запекания. Кожу утки надрезать крест на крест, приправить солью, перцем и гвоздикой. Выложить филе кожей вниз в нагретую форму и сразу убавить температуру до 170 градусов. Готовить до появления золотистой корочки сверху. Слить из формы вытопившийся жир, перевернуть грудки и вернуть в духовку на 5-7 мин. Полить каждую грудку уксусом. Выложить в форму инжир и влить соус, накрыть форму фольгой и запекать 10 минут. Снять фольгу и готовить еще 5-10 мин.

Подавать грудку с инжиром и апельсиновым соусом на подогретых тарелках.



Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Мясо *
Beautiflash_

Метки:  

Горячий кремовый шоколад

Дневник

Воскресенье, 28 Сентября 2014 г. 22:28 + в цитатник

Приготовьте себе чашечку шоколадного
наслаждения!

aramat_0395ф (420x443, 167Kb)
Ингредиенты
Порошок какао 1/3 стак.
сахар 3/4 стак.
кипяток 1/3 стак.
молоко 700 мл
сливки 1/2 стак.
ванильный сахар по вкусу

Способ приготовления


Взять кастрюлю, всыпать в нее какао, сахар и соль, перемешать. Помешивая, влить кипящую воду и, также помешивая, довести смесь до кипения. Варить 2 минуты, следя, чтобы смесь не подгорела. Затем добавить молоко и нагреть, не доводя до кипения.

Снять с огня, добавить ванильный сахар, разлить по 4 кружкам, добавить сливки. Перед подачей на стол немного охладить.



Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Холодный кофе

Дневник

Четверг, 25 Сентября 2014 г. 01:31 + в цитатник

Не секрет, что холодный кофе бодрит куда
лучше, чем горячий, особенно в жаркий
летний день. Попробуйте приготовить и
этот холодный кофе!

4303489_aramat_0394f (420x443, 171Kb)

Ингредиенты
Сваренный кофе (для льда) 300 мл
горячий сваренный кофе 200 мл
сгущенное молоко 3 ст. л.
ликер Айриш Крим или Бэйлис 3 ст. л.

Способ приготовления


За несколько часов до начала приготовления кофе, сварите 300 мл отменного кофе и разлейте его по формочкам для льда. Заморозьте. Когда будете готовить кофе, достаньте формочки с замороженным ледяным кофе. Сварите кофе и сразу добавьте в него сгущенку и ликер. Хорошенько перемешайте. Мешайте до однородности, потому что сгущенка должна полностью раствориться.

Наполните стаканы льдом, залейте сладким кофе, перемешайте и наслаждайтесь.




Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Рыбные котлеты

Дневник

Понедельник, 22 Сентября 2014 г. 02:15 + в цитатник

Простое, вкусное, сытное блюдо придется
по душе любителям рыбы и морепродуктов.


aramat_0393ф (420x443, 95Kb)

Ингредиенты
Филе тилапии 3 шт.
картофель 2 шт.
лук 1 шт.
листья кориандра 2-3 ст. л.
зеленый перец чили 1 шт.
яйца 2 шт.
соль по вкусу
сухая горчица по вкусу
тмин по вкусу
панировочные сухари по вкусу
растительное масло по вкусу

Способ приготовления

Отдельно отварите рыбу и картофель. Мелко нарежьте перец чили и лук. Приготовьте пюре из картофеля, добавьте туда все ингредиенты, кроме панировочных сухарей и одного яйца, хорошенько перемешайте в однородную массу. Взбейте яйцо.

Вылепите из фарша небольшие котлетки, окуните каждую во взбитое яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте на сковородке до готовности

Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Рыба *
Beautiflash_

Метки:  

Сибас на гриле с чесночно-лимонным маслом

Дневник

Понедельник, 22 Сентября 2014 г. 00:49 + в цитатник
Маринованные каперсы отлично считаются
с рыбой, а чесночно-лимонное масло
создает неповторимый вкус этому блюду.

aramat_0391ф (420x443, 111Kb)

Ингредиенты
Оливковое масло 70 мл
чеснок 1 зубчик
лайм 1/2 шт.
соль 1/2 ч. л.
тимьян 1 г
сибас 1 шт.
каперсы 5 г

Способ приготовления


Наливаем оливковое масло (4-5 ст. л.) в соусник, добавляем измельченный чеснок, соль по вкусу, цедру и сок половинки лайма, несколько листочков свежего тимьяна. Перемешиваем.

Очищенную и потрошеную рыбу смазываем маслом снаружи и внутри, оставляем мариноваться минут 15. Далее жарим на хорошо разогретом гриле по 10 мин. с каждой стороны, во время жарки смазываем маслом. Можно жарить на сковороде-гриль или в духовке или на мангале.

Остаток масла используем для подачи. Выливаем в соусник и добавляем несколько маринованных каперсов.


Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Рыба *
Beautiflash_

Метки:  

Тушеная курица с картошкой

Дневник

Суббота, 20 Сентября 2014 г. 03:52 + в цитатник

Это очень вкусно! Курица получается
очень сочной и ароматной, попробуйте
приготовить!

4303489_aramat_0390f (420x443, 239Kb)

Ингредиенты
Курица 1 шт.
морковь 2 шт.
помидоры 3 шт.
картофель 6 шт.
чеснок 3 зубчика
масло 2 ст. л.
соль и укроп по вкусу

Способ приготовления
 

Сначала разделываем курицу на порционные кусочки, затем обжариваем до золотистой корочки. Помидоры и морковку нарезаем, кладем вместе с курицей в посуду для тушения. Заливаем водой так, чтобы она полностью покрыла мясо.
Тушим на слабом огне до полуготовности, а потом добавляем картошку, нарезанную крупными кусками. Солим, тушим до готовности. Минут за 5 до готовности добавляем нарезанный чеснок и рубленую зелень.
Приятного аппетита!




Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Мясо *
Beautiflash_

Метки:  

Говядина с подливкой

Дневник

Суббота, 20 Сентября 2014 г. 02:50 + в цитатник

По этому рецепту получается очень
сочное и ароматное мясо, попробуйте!

4303489_aramat_0389f (420x443, 262Kb)


Ингредиенты
Говядина 600 г
перец черный молотый по вкусу
соль или соевый соус по вкусу
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
масло растительное 2 ст. л.
зелень по вкусу
мука 1 ст. л

Способ приготовления
 

Каждый кусок нарезаем на пластины или кубики и отбиваем. На сковороду наливаем масло, немножечко греем и выкладываем мясо. Жарим на среднем огне. Пока жарится говядина, режем лук и трем морковку на средней терке. Мясо периодически помешиваем, чтобы оно поджарилось со всех сторон. Посыпаем перцем. Добавляем в сковороду лук и морковку, перемешиваем.
Минут через 3-10 мясо и овощи дадут сок. Добавляем немного воды, чтобы получилось побольше подливы. Вмешиваем муку. Когда мясо будет готово – добавляем соль.
На маленьком огне тушим еще минут пять. Готово! Перед подачей посыпаем зеленью.


Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Мясо *
Beautiflash_

Метки:  

Профитроли

Дневник

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 02:55 + в цитатник

Следует следить за формой «ореха»,
который вы выкладываете на противень,
потому что профитроль приобретет эту
же форму после того, как поднимется.
Можно полить растопленным шоколадом
профитроли, или просто присыпать их
сахарной пудрой.

4303489_aramat_0388f (420x443, 289Kb)


Ингредиенты
Мука пшеничная 1 стак.
масло сливочное 100 г
яйца 3 шт.
соль по вкусу
вода 1 стак.

Способ приготовления

Вскипятить один стакан воды. Добавить соль и нарезанное небольшими кусочками масло. Уменьшить огонь до минимума. Просеять муку, непрерывно помешивая венчиком. Размешивать, не снимая с огня, до получения однородной массы. Переложить получившееся тесто в миску. Вбить яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая. Взбить тесто деревянной ложкой, пока не получится однородная блестящая масса. Выложить тесто размером с грецкий орех на пергамент или силиконовый коврик с помощью кондитерского мешка или двух ложек.

Выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 10 минут, затем увеличить температуру до 220 градусов и выпекать еще 10-15 минут. Готовые профитроли проколоть с одной стороны тонким ножом, чтобы выпустить пар




Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Шоколадный торт с ежевикой

Дневник

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 01:52 + в цитатник

Очень простой рецепт торта без выпечки,
получается очень вкусно и не требует
много времени и усилий.
С Благодарностью:Beauti_Flash

aramat_0387ф (420x443, 263Kb)


Ингредиенты
Для коржей:
шоколадное печенье 175 г
сливочное масло растопленное 50 г
Для глазури:
сливки 100 г
горький шоколад 100 г
ежевика 150 г

Способ приготовления
 

В блендере в мелкую крошку размешайте шоколадное печенье, добавьте растопленное масло, смешайте до однородной массы. В форму для выпечки выложите получившуюся крошкоподобную массу и хорошо утрамбуйте. Поставьте форму в холодильник на 15 минут.
В это время приготовьте глазурь, для этого в небольшой кастрюльке доведите до кипения сливки, снимите с огня и добавьте шоколад. Перемешивайте массу, пока шоколад полностью не растает. Перелейте глазурь в форму, остудите до комнатной температуры и поставьте в холодильник на 3 часа.
Готовый торт украсьте ежевикой и подавайте к столу!


Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Американские капкейки с кремом

Дневник

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 01:17 + в цитатник

Красивые и вкусные американские
капкейки с кремом непременно
понравятся вашим гостям.
С Благодарностью:Beauti_Flash

4303489_aramat_0386f (420x443, 210Kb)


Ингредиенты
Для капкейков:
мука пшеничная 200 г
сахар 150 г
молоко 120 мл
соль по вкусу
масло сливочное 100 г
яйца 2 шт.
разрыхлитель 1 ч. л.
Для белково-масляного крема:
яичные белки 5 шт.
сахар 200 г
сливочное масло 200 г
лимонный сок 1 ст. л.

Способ приготовления

Сахар с маслом взбейте до однородной пышной массы. Добавьте яйца, ванильный экстракт и соль, продолжайте взбивать. Просейте муку с разрыхлителем. Хорошо перемешайте. Затем добавьте молоко и перемешайте все до однородной консистенции. Распределите тесто по формочкам.

Выпекайте в разогретой до температуры 175 градусов духовке 25-30 минут. Для белково-масляного крема смешайте белки с сахаром и поставьте на водяную баню. Взбивайте до тех пор, пока сахар не растворится (примерно 2-3 минуты). Переложите получившуюся смесь в отдельную миску, добавьте сок лимона и взбивайте до устойчивых пиков. Не переставая взбивать, начинайте добавлять мягкое сливочное масло и пищевой краситель.

Готовый крем поставьте в холодильник на 60 минут, за это время масло застынет и крем схватится. Украсьте капкейки белково-масляным кремом.




Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Рулет «Зимняя вишня»

Дневник

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 00:47 + в цитатник


Кусочки рулета с засахаренными
вишенками – отличное дополнение к
кофе или чаю. Самое приятное, на
приготовление такого рулета уходит
немного времени, особенно, если тесто
сделать заранее
.

aramat_0385ф (420x443, 280Kb)


Ингредиенты

2,5 ст. просеянной муки
0,5 ст. сахара
1,5 ч. л. пекарного порошка
пачка сливочного масла или маргарина
щепотка соли
200 г сыра рикотта
стакан засахаренных вишен или других кислых ягод (или фруктов)
1,5 ст. орехов пекан (жареных или каленых)
1 ч. л. ванилина
0,5 ч. л. тертой лимонной цедры

Способ приготовления
 

1. Разогрейте духовку до 160 градусов. Смажьте жиром большой противень. В глубокой емкости смешайте муку, сахар, пекарный порошок и щепотку соли. Добавьте в эту смесь масло и взбейте с помощью блендера до состояния однородной массы. После этого смешайте тесто с рикоттой, вишнями, пеканом, ванилью, лимонной цедрой и яйцами.
2. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Руками (их следует перед этим обмакнуть в муку) аккуратно скатайте рулет.
3. Переложите готовый рулет на противень и поместите в духовку на 55-60 минут. Перед подачей на стол охладите и обильно посыпьте сахарной пудрой.

Ваш рулет будет пикантнее и наряднее, если вы украсите его цедрой цитрусовых. Приготовить ее проще простого: снимите самый верх корочки апельсина или лимона тонкой стружкой и проварите в небольшом количестве сахара с водой или соком (соотношение 2:1) до загустевания. И подождите, чтобы засахарилось.

Чтобы рулет получился вкуснее, тесту следует дать полежать в холодильнике не менее получаса. Но храниться такое тесто «про запас» может не более полутора дней.

Если вы хотите использовать замороженые вишни вместо засахареных, вам следует их как следует разморозить и слить лишнюю жидкость, чтобы тесто не размокло. Затем обваляйте вишни в крахмале – так они точно не растекутся.


Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Абрикосовый джем

Дневник

Суббота, 13 Сентября 2014 г. 01:37 + в цитатник

Зимой используем вот такой джем в
качестве начинки для пирогов, пирожков,
к блинчикам, оладушкам.
С Благодарностью:Beauti_Flash

4303489_aramat_0383f (420x443, 244Kb)

Ингредиенты
Сахар 1,2 кг
абрикосы 1 кг
лимонная кислота 0,25 ч. л.
ванильный сахар 2 ч. л.

Способ приготовления


Перед приготовлением плоды моем, разрезаем, удаляем косточки.

Затем перекручиваем фрукты через мясорубку или измельчаем блендером, перекладываем в таз или большую эмалированную кастрюлю.

Высыпаем в получившееся абрикосовое пюре сахарный песок, ваниль, перемешиваем деревянной лопаткой. Прикрываем полотенцем и оставляем на кухонном столе до появления сока (приблизительно 8-12 часов, зависит от температуры помещения).

Далее ставим емкость на плиту, добавляем кислоту и доводим массу до кипения. Пены будет много, поэтому при появлении снимаем ее в отдельную тарелку.

Убавляем огонь и увариваем джем до нужного загустения, а это как минимум полчаса. Продолжительность приготовления абрикосового джема зависит от желаемой консистенции. Чем дольше варим, тем конфитюр будет гуще, и наоборот.

Готовый джем раскладываем по заранее подготовленным стерилизованным банкам, закручиваем металлическими крышками, далее производим те же шаги, что в рецептах желе и компотов, то есть укутываем.



Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Яблочный пирог с сухофруктами

Дневник

Суббота, 13 Сентября 2014 г. 20:56 + в цитатник

Яблочный пирог с сухофруктами –
замечательный пирог, который придется
по душе всем вашим родным.

4303489_aramat_0384f (420x443, 209Kb)

Ингредиенты
Сухофрукты 100 г
вода 1 стак.
мука 1 стак.
порошок для выпечки 1/2 ч. л.
яблоки 4 шт.
яйца 4 шт.
соль по вкусу
сахар 1/2 стак.
топленое сливочное масло 8 ст. л.
корица по вкусу
грецкие орехи 100 г

Способ приготовления


В малой миске перемешиваем измельченные сухофрукты с водой, накрываем блюдце крышкой и оправляем в микроволновку на пару минут. Просеиваем муку с порошком для выпечки и откладываем в сторону.

Яблоки чистим от кожуры и нарезаем тонкими ломтиками. В глубокую миску вбиваем яйца, добавляем соль и сахар. Взбиваем массу до образования пены. Добавляем топленое сливочное масло и корицу, вновь хорошо перемешиваем. Добавляем в массу половину сухофруктов и грецких орехов. Добавляем в тесто яблоки, аккуратно перемешиваем массу ложкой, чтобы фрукты равномерно распределились.

Смазываем противень сливочным маслом и выкладываем тесто. Сливаем воду из-под сухофруктов и украшаем ними верх пирога. Посыпаем пирог оставшимися грецкими орехами и ставим форму в предварительно разогретую духовку. Выпекаем пирог до готовности от 45 минут до часа.


Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Апельсиновый конфитюр

Дневник

Пятница, 12 Сентября 2014 г. 23:01 + в цитатник

Этот английский конфитюр называют
«апельсиновый мармелад». Если вы
попробуете его утром, вместе с тостами
или блинчиками, вы зарядитесь позитивом
на весь день! Это очень вкусно!

4303489_aramat_0382f (420x443, 185Kb)

Ингредиенты
Апельсины 1 кг
яблочный сок без мякоти 650 мл
сахар 600 г

Способ приготовления
 

Сначала тщательно моем апельсины, тонко режем их на ломтики, прямо с кожурой. Достаем косточки и помещаем их в самодельный «мешочек» из нескольких слоев марли.

Вливаем в кастрюлю сок, добавляем апельсины и мешочек с косточками, доводим все до кипения, а потом убавляем огонь и варим минут 30-40, пока цедра апельсинов не размякнет.

Добавляем сахар и варим, помешивая, пока он полностью не растворится, минут 5, затем увеличиваем огонь и даем конфитюру сильно покипеть минуты 4. Снимаем с огня, убираем пенку и косточки, раскладываем конфитюр по стерилизованным банкам и закатываем.



Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Лимонные тарты с ягодами

Дневник

Суббота, 06 Сентября 2014 г. 04:49 + в цитатник

Лимонные тарты с ягодами

396 (400x299, 69Kb)
Ингредиенты
Для теста:
мука 1 стак.
сахар 1 ст. л.
цедра лимона 1 ч. л.
сливочное масло 55 г
яйца 1 шт.
холодная вода 2-6 ст. л.
Для начинки:
яйца 2 шт.
сахар 3/4 стак.
мука 2 ст. л.
цедра лимона 2 ст. л.
разрыхлитель по вкусу
лимонный сок 2 ст. л.
Для украшения:
свежие ягоды по вкусу
фрукты по вкусу
джем/конфитюр по вкусу

Способ приготовления


Разогреваем духовку до температуры 190 градусов. В миске среднего размера смешиваем муку, сахар, цедру лимона и соль. Все хорошо перемешиваем.

Сливочное масло кусочками добавляем к перемешанным ингредиентам и, используя миксер, рубим тесто до консистенции крошки. Добавляем яйцо и столько воды, чтобы в результате получилось упругое и однородное тесто.

Скатываем готовое тесто в шарики и пальцами распределяем его по формам. Вилкой делаем несколько "уколов" по всему тесту, это нужно для того, чтобы горячий воздух имел возможность выходить и тесто, в процессе выпекания, не поднялось. Выпекайте 15 минут или же пока основа не станет приятного золотого цвета. После того как формы будут готовы, даем им немного остыть и уменьшаем температуру духовки до 177 градусов.

Тем временем, в миске среднего размера смешиваем все ингредиенты для начинки, кроме лимонного сока. Венчиком хорошо перемешиваем все составляющие. Теперь добавляем лимонный сок. Готовую начинку сливаем в еще теплые формы и выпекаем 20-25 минут или до золотистого цвета.

После того как тарты будут готовы, достаем их из духовки и даем остыть. Украшаем на ваше усмотрение ягодами, фруктами или джемом. Если вы не планируете подавать лимонные тарты в этот же день, сложите их в герметичный контейнер и храните в холодильнике.


Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Тарталетки с корейской морковью и салями

Дневник

Среда, 03 Сентября 2014 г. 21:41 + в цитатник

Это вкусная праздничная закуска,
которая готовится очень быстро и
отлично смотрится на столе.
30 минут и ваше блюдо готово.
С Благодарностью:

4303489_aramat_0u4 (120x87, 14Kb)

4303489_aramat_0381f (420x443, 129Kb)

4303489_aramat_a28 (100x30, 29Kb)
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Фруктовый мармелад

Дневник

Среда, 03 Сентября 2014 г. 21:24 + в цитатник

Мармелад – это не только обожаемое детьми
лакомство, но и любимая сладость дам, потому
что это самый безопасный для фигуры десерт!
Попробуйте приготовить это известное всем
лакомство своими руками.

4303489_aramat_0380f (420x443, 153Kb)

4303489_aramat_a38b (100x30, 29Kb)
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Мучное печенье

Дневник

Вторник, 02 Сентября 2014 г. 02:11 + в цитатник

Очень вкусно, просто готовить, и если вы
любите рассыпчатое тающее печенье,
то будете в восторге.
С Благодарностью:

4303489_aramat_0u4 (120x87, 14Kb)

4303489_aramat_0379f (420x443, 145Kb)

4303489_aramat_a24 (100x30, 28Kb)
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Паштет из сельди

Дневник

Вторник, 02 Сентября 2014 г. 02:02 + в цитатник

Интересный вариант рыбного паштета,
попробуйте.

4303489_aramat_0378f (420x443, 119Kb)

4303489_aramat_a23 (100x30, 28Kb)
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Рыба *
Beautiflash_

Метки:  

5-минутный ореховый торт без муки и масла

Дневник

Среда, 27 Августа 2014 г. 00:47 + в цитатник

Простенько и вкусненько.
4303489_aramat_0377f (420x443, 246Kb)

4303489_aramat_a53 (100x30, 28Kb)
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Вишневая наливка

Дневник

Среда, 27 Августа 2014 г. 00:44 + в цитатник

Готовая вишневка выступает в качестве
прекрасного алкогольного напитка, она
слегка терпкая и довольно густая. Однако,
кроме выполнения основной функции,
вишневку используют еще и при
приготовлении ягодных соусов, а также
как пропитку для бисквитов.

4303489_aramat_0376f (420x443, 193Kb)

aramat_a22о (100x30, 29Kb)
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Варенье из черноплодной рябины

Дневник

Среда, 27 Августа 2014 г. 23:23 + в цитатник

Из заданного количества рябины
выходит полулитровая баночка варенья.
Это ароматное и вкусное джем-варенье
зимой можно использовать для начинки
сладких пирогов, булочек.

4303489_aramat_0375f (420x443, 236Kb)

4303489_aramat_a37 (100x30, 29Kb)
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Красный коктейль

Дневник

Воскресенье, 24 Августа 2014 г. 16:57 + в цитатник

Настоящий "витаминный" коктейль, попробуйте!
Время приготовления всего 5 минут
Для трёх персон

4303489_aramat_0374f (420x443, 230Kb)

4303489_aramat_a54 (100x30, 25Kb)
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Фрикадельки в томатно-чесночном соусе

Дневник

Воскресенье, 24 Августа 2014 г. 16:46 + в цитатник

Фрикадельки имеют неповторимый
вкус, а готовятся несложно!

4303489_aramat_0373f (420x443, 191Kb)
4303489_aramat_a33cc (100x30, 25Kb)
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Мясо *
Beautiflash_

Метки:  

 Страницы: 97 ... 16 15 [14] 13 12 ..
.. 1