-Рубрики

Выбрана рубрика ► КУЛИНАРИЯ.


Вложенные рубрики: * Татьяна Шпилко *(59), * Супы,Гарниры,каши... *(27), * Советы кулинарные *(52), * Салаты и приправы *(57), * Рыба *(41), * Рецепты Натали *(15), * Овощи *(26), * Напитки и Десерты *(213), * Мясо *(54), * Мих рецептов *(49), * Кушать подано *(7), * Кухня наизнанку *(419), * Кулинарим с Таней *(268), * Коллекция Рецептов *(108), * Ирина Хлебникова *(201), * Женский блог обо всем *(67), * Все вкусно *(73), * Вкусное дело *(138), * Блины и ... *(124), * Yasemin Gotovit *(152), * Yana Ben *(263), * Umeloe TV *(15), * Ludmila SweetWorld *(24), * Leckere Minute *(29), * Irina Belaja *(173), * Home Kitchen *(105), * Alina FooDee *(88), * Alex & Milana *(4)

Другие рубрики в этом дневнике: ► ШАБЛОНЫ(4), ► ФОТОШОП(67), ► ФОНЫ ВСЯКИЕ(68), ► УРОКИ В ФОТОШОПЕ(810), ► СОВЕТЫ ВСЯКИЕ(1696), ► РАБОТЫ МОИХ ДРУЗЕЙ(203), ► ПОЗДРАВЛЕНИЕ ДРУЗЕЙ(377), ► НАТЮРМОРТЫ(29), ► МУЗЫКА(44), ► МОИ ФЛЕШ В ПНГ(1), ► МОИ РАМОЧКИ(1174), ► МОИ РАЗДЕЛИТЕЛИ(38), ► МОИ ЭПИГРАФЫ (73), ► МОИ ЧАСИКИ(29), ► МОИ ФЛЕШ АНИМАЦИИ(75), ► МОИ СХЕМЫ (27), ► МОИ РАБОТЫ НА BLINGEE(25), ► МОИ ОТКРЫТОЧКИ(354), ► МОИ КОММЕНТИКИ (62), ► МОИ АВАТАРКИ (12), ► ЛЮДИ В ПНГ(300), ► ЛЕГЕНДЫ, ПРИЧТИ... (7), ► КУЛЬТУРА(13), ► КАРТИНКИ В ПНГ(241), ► ЖИВОТНЫЕ И ПТИЦЫ(29), ► ГЕНЕРАТОРЫ(22), ► ВЫШИВАНИЕ (49), ► ВСЁ ДЛЯ КОМПЬЮТОРА(205), ► ВСЁ ДЛЯ ДНЕВНИКА(65), ► ВРЕМЕНА ГОДА(97), ► SOTHNIK SWF Quicker(1), ► GIMP ПРОГРАММА(6), ► COREL ПРОГРАММА(172), ► ВЯЗАНИЕ(4365)

Апельсиновый глинтвейн

Дневник

Воскресенье, 11 Октября 2015 г. 21:49 + в цитатник

Какая же осень без глинтвейна?
Попробуйте этот рецепт!

Ингредиенты

Красное сухое вино 750 мл
сок апельсиновый 500 мл
палочки корицы 2 шт.
сахар коричневый 125 г
апельсины 1 шт.

Способ приготовления


Овощечисткой срезать с 1 апельсина цедру и нарезать ее маленькими кусочками. Апельсин разделить на дольки. В большой кастрюле смешать свежевыжатый сок красных апельсинов с крепким красным вином. Добавить сахар, разломанные на несколько частей палочки корицы, дольки апельсина и апельсиновую цедру.
Поставить кастрюлю на умеренный огонь и помешивать до растворения сахара. Держать на слабом огне 10 минут, не доводя до кипения, чтобы не уменьшилось содержание алкоголя. Разлить в стеклянные кружки или подавать горячим.



кулинария_ (280x45, 4Kb)


aramat_0X2 (15x15, 1Kb)

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Эчпочмак

Дневник

Пятница, 09 Октября 2015 г. 22:19 + в цитатник

Эчпочмак – это вкуснейшие мясные пирожки треугольной формы. Получаются сочными, вкусными и очень сытными, готовятся просто, попробуйте сами!

aramat_0545ф (380x401, 89Kb)
Ингредиенты

Для теста:
мука 4 стак.
вода 1/2 стак.
сметана 5 ст. л.
сливочное масло 5 ст. л.
соль 1 ч. л.
яйца 1 шт.
Для начинки:
говядина 600 г
лук 2 шт.
картофель 400 г
сливочное масло 50 г
соль 2 ч. л.
перец свежемолотый 1 ч. л.

Способ приготовления


В просторную посудину просеем муку, в ней соорудим ямку и всыплем туда все остальные ингредиенты для теста, замесим все. Полученное эластичное тесто укутаем в пленку и отправим в холодильник, пока займемся начинкой.

Лучок мелко нарубим, засыплем к нему соль, немного обомнем руками. Лучок оставим пока – тогда начинка получится сочнее. Мясо порежем на кубики по полсантиметра. Картошку режем на такие же кубики. Теперь все добавляем к луку, посыплем перцем и вымешаем.

Поделим тесто на 10 частей, раскатаем каждую в кружок 15-17 см. Выложим в каждый кружок начинку.

Защипываем края, чтобы у нас получились треугольники с дыркой в середине. Выкладываем пирожки на смазанный противень, смажем каждый желтком, а в дырочки положим по куску масла.

Готовим час в прогретой духовке. Когда открываете духовку, в дырочках в пирожках должно быть видно, как кипит мясной сок, если этого не происходит, подливайте в них бульон или воду.


кулинария_ (280x45, 4Kb)






Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Простой паштет из куриной печени

Дневник

Пятница, 25 Сентября 2015 г. 23:45 + в цитатник
Вкусный паштет из куриной печени, попробуйте!
Время приготовления 30 минут.

aramat_0544ф (380x401, 91Kb)
Ингредиенты

Куриная печень 300 г
лук 1 шт.
масло сливочное по вкусу
сливки 150 мл
соль, перец по вкусу

Способ приготовления


Чистим лук, мелко режем и на сливочном масле обжариваем до мягкости. Печень чистим (убираем пленочки), тщательно моем, добавляем к луку. Жарим до готовности. Печень должна остаться мягкой и розовой внутри.

Заливаем сливками, солим и перчим по вкусу, тушим еще пару минут, потом даем остыть немного и тщательно взбиваем блендером.

Храним паштет в холодильнике, а если хотите сохранить его на пару дней, то залейте сверху растопленным сливочным маслом.


кулинария_ (280x45, 4Kb)


Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Мясо *
Beautiflash_

Метки:  

Дорада по испански

Дневник

Понедельник, 24 Августа 2015 г. 21:06 + в цитатник
Еще один рецепт прекрасной
запеченной рыбы, попробуйте!

aramat_0543ф (380x401, 163Kb)

Ингредиенты
Дорада 1 кг
картофель красный 6 шт.
лук репчатый 1 шт.
масло оливковое 10 ст. л.
чеснок 3 зубч.
петрушка 10 г
перец чили 1/2 шт.
шафран 1/2 ч. л.
лимоны 2 шт.
соль морская по вкусу


Способ приготовления


Разогреть духовку до температуры 180 градусов. Почистить, выпотрошить и хорошо просушить дораду. Маринад для рыбы: измельчить в блендере пучок петрушки, чеснок, 5 столовых ложек оливкового масла, 4 столовые ложки воды. В половину получившейся массы добавить сок 1 лимона, перемешать. Рыбу посолить, поперчить, обмазать маринадом.
Маринад для овощей: взять измельченную массу из чеснока и петрушки, добавить соль, растертые лепестки шафрана и 3 столовые ложки воды.
Картофель нарезать кружочками по 0,4 см, лук – кольцами по 0,2 см. Порезанные овощи перемешать с маринадом для овощей и выложить на смазанный маслом лист. Сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку на 20 минут.
Через 20 минут на картофель выложить дораду и щедро сбрызнуть оливковым маслом, сверху выложить оставшийся лимон, нарезанный дольками. Готовить еще 15-20 минут. Дорада должна получиться сочной и мягкой, но ни в коем случае не пересушенной.
Достать из духовки, посыпать тоненькими полосками цедры лимона и перца чили.


кулинария_ (280x45, 4Kb)



Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Рыба *
Beautiflash_

Метки:  

Фаршированный багет

Дневник

Суббота, 01 Августа 2015 г. 23:06 + в цитатник

Простая, сытная и очень вкусная закуска. Попробуйте!

aramat_0542ф (380x401, 112Kb)

Ингредиенты
Багет 1 шт.
фарш куриный 350-400 г
сыр твердый 100 г
вяленые помидоры 7-8 шт.
яйца 1 шт.
соль, перец по вкусу

Способ приготовления


Сначала аккуратно вытащим из багета мякиш. В миске перемешаем фарш, тертый на мелкой терке сыр, нарезанные помидоры. Добавим яйцо, соль и перец, тщательно вымешаем – до однородности.

Полученной массой начиняем багет, завернем его в фольгу и отправим в разогретую духовку на 30-40 минут.

Приятного аппетита!


кулинария_ (280x45, 4Kb)







Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Вино из красной смородины

Дневник

Суббота, 01 Августа 2015 г. 13:32 + в цитатник

При правильном приготовлении вино из красной смородины получается вкусным и прозрачным.

aramat_0541ф (380x401, 126Kb)

Ингредиенты
Вода 5 л
сахар 2,5-4 кг
ягоды красной смородины 5 кг

Способ приготовления


Перебрать красную смородину, удаляя листики, гребешки, порченные и недоспелые плоды. Ягоды нельзя мыть. Размять смородину (руками, скалкой или в миксере). Приготовить сироп, смешав теплую воду и сахар (2,5 кг). Перемятую красную смородину засыпать в емкость для брожения, залить ее сахарным сиропом и хорошо перемешать. Обвязать горлышко марлей и поставить на 3-4 дня в теплое место.

После начала брожения слить сок через трубочку в стеклянную бутыль, установить водяной затвор или перчатку. Оставить емкость при температуре 15-25 градусов на 20-35 дней.
Когда брожение закончится, слить молодое вино в другую бутыль, добавить сахар по вкусу, установить гидрозатвор и поставить емкость минимум на 50-60 дней в подвал для дозревания.
Снять вино с осадка, разлить его по бутылкам и плотно закрыть пробками. В таком виде оно может храниться около года, дальше вкус напитка постепенно ухудшается.


кулинария_ (280x45, 4Kb)







Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Пирог со смородиной

Дневник

Суббота, 01 Августа 2015 г. 13:26 + в цитатник

Вкусный и красивый летний пирог!

aramat_0540ф (380x401, 93Kb)

Ингредиенты
Мука пшеничная 100 г
сахар 70 г
масло сливочное 50 г
яйца куриные 1 шт.
сахар ванильный 10 г
разрыхлитель 1/2 г
смородина 250 г

Способ приготовления


Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйцо, перемешать.
Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать до однородности теста. Переложить тесто в смазанную маслом форму, разровнять поверхность. Выложить смородину на тесто. Посыпать сахаром. Поставить в разогретую до температуры 180 градусов духовку. Готовить 30-40 минут.


кулинария_ (280x45, 4Kb)







Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Летний вишневый пирог

Дневник

Пятница, 31 Июля 2015 г. 00:45 + в цитатник

Это очень простой в приготовлении и нереально вкусный пирог. Начинка очень сочная, а с этим тестом очень просто работать. Попробуйте!

aramat_0539ф (380x401, 107Kb)

Ингредиенты
Для теста:
мука 280 г
холодное сливочное масло 180 г
ледяная вода 80 г
соль по вкусу
желтки 1 шт.
Для начинки:
вишня 900 г
вода 3/4 стак.
сахар 150 г
крахмал 2 ст. л.
лимонный сок 2 ч. л.
корица 1/4 ч. л.

Способ приготовления


На стол просеем муку, перемешанную с солью, сверху выложим нарубленное на кусочки масло, все перемешаем, потом добавим воду и быстро замесим гладкое тесто. Скатываем тесто в шар и убираем на полчаса в холодильник. Тем временем подготовим начинку.

Если вишня свежая, то чистим ее от косточек. В небольшую кастрюльку наливаем 3/4 стакана воды (можно налить вишневый сироп), добавим корицу и сахар, перемешаем и дадим массе вскипеть.

В другой посуде растворим крахмал в 1/4 чашки воды, добавим эту смесь к сиропу, готовим еще минуту, потом добавим вишню и греем еще минуты 2-3, снимаем с огня, добавляем лимонный сок, перемешиваем и даем полностью остыть. Разогреваем духовку.

Тесто раскатаем на припыленной мукой поверхности в лепешку толщиной около 5 мм. Выкладываем в форму, делая бортики. Сверху выложим начинку, а остатки теста раскатываем, нарезаем на полоски и кладем на пирог в виде сеточки.

Немного взобьем желток и смажем им поверхность пирога. Отправляем в духовку на 30-40 минут до румяности. Даем остыть, чтобы начинка загустела, и можно кушать.


кулинария_ (280x45, 4Kb)









Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Шоколадные батончики со сгущенкой, орехами и клюквой

Дневник

Пятница, 31 Июля 2015 г. 23:52 + в цитатник

Вкусная альтернатива покупным шоколадкам, попробуйте!

aramat_0537ф (380x401, 109Kb)

Ингредиенты
Белый шоколад 200 г
кокосовая стружка 200 г
сгущенка 200 г
сок лимона 1/2 шт.
сушеная клюква 50 г
миндаль 50 г
фундук 50 г

Способ приготовления


Шоколад наломаем на кусочки, растопим в водяной бане, орешки подсушим на сухой сковородке, потом очистим фундук от шелухи. К растопленному шоколаду добавим сгущенку, тщательно вымешаем. Добавим сок лимона.

Добавим кокосовую стружку, орешки и перемешаем. Добавим ягоды, перемешаем и выложим массу в форму, равномерно распределим, накроем пищевой пленкой, отправим на 2-3 часа в холодильник или на полчаса в морозилку. Нарезаем на кусочки – и можно кушать.

Приятного аппетита!


кулинария_ (280x45, 4Kb)


.
.




Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Медовик на сковородке

Дневник

Пятница, 31 Июля 2015 г. 23:04 + в цитатник

Это самый удачный и простой вариант
приготовления вкусного медового торта. Попробуйте!

aramat_0536ф (380x401, 155Kb)

Ингредиенты
Сливочное масло 70 г
мед 1 ст. л.
сода 0,5 ч. л.
сахар 1/3 стак.
яйца 1 шт.
сметана и молоко 1 ст. л.
мука 1,5 стак.
орехи, шоколад, печенье по вкусу
крем по вкусу

Способ приготовления


Растопим масло, добавим молоко и соду. Дадим смеси закипеть и запениться. Перетрем яйцо с сахаром, добавим сметану, всыплем муку. Замешиваем тесто и делим на 5 частей. Раскатываем каждый кусочек по диаметру сковородки и жарим как блины, на хорошо раскаленной и сухой сковородке. Готовим с двух сторон.

Промазываем коржи любимым кремом. Украшаем по желанию и отправляем на пропитку в холодильник часа на два. Готово!


кулинария_ (280x45, 4Kb)








Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Вино из абрикосов

Дневник

Пятница, 31 Июля 2015 г. 23:03 + в цитатник

Домашние абрикосовые вина запоминаются своим красивым желтоватым или красным оттенком, попробуйте!

aramat_0535aф (380x401, 124Kb)

Ингредиенты
Абрикосы 3 кг
сахар 3 кг
вода 10 л

Способ приготовления


Протереть плоды сухой тряпкой, очистить их от косточек. Кожицу оставляем, так как именно она во многом определят цвет и аромат вина. Очищенные абрикосы размять руками до получения однородной массы и сложить их в объемную емкость с широким горлышком (кастрюлю или миску).
Добавить теплую воду и хорошо перемешать.
Накрыть емкость марлей и поставить на 4-5 дней в теплое темное место. Чтобы сусло не скисло, 2-3 раза в сутки его перемешивают рукой или деревянной палкой. Спустя 15-20 часов должны появиться первые признаки брожения: пена и шипение. Это значит, что все идет нормально.
Если сусло не забродило, нужно сделать закваску для вина из изюма и добавить ее в сусло. На вкусе это никак не отразится.
Забродивший абрикосовый сок слить с осадка. Мезгу (мякоть) отжать через марлю, полученную жидкость смешать с соком и добавить сахар.
Перелить сок в емкость для брожения, наполняя бутыль максимум на 2/3 объема, чтобы оставалось пространство для углекислого газа. Установить гидрозатвор или перчатку с дырочкой в пальце.
Поставить бутыль на 10-25 дней в темное место с температурой 16-30 градусов.
Когда активное брожение закончится, молодое домашнее абрикосовое вино нужно слить с осадка через тоненькую трубочку в другую емкость.
Бутыль плотно закрыть пробкой и поставить в прохладное темное место на 2-4 месяца. Этого времени достаточно, чтобы вино настоялось и стало вкуснее. Затем напиток можно разлить в бутылки для хранения или оставить в той же емкости, принципиальной разницы нет.


кулинария_ (280x45, 4Kb)







Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Кокосовые пирожные с шоколадом

Дневник

Вторник, 30 Июня 2015 г. 00:37 + в цитатник
Красивое и вкусное пирожное, которым
вы запросто сможете удивить своих
близких.

aramat_0533ф (380x401, 51Kb)

Ингредиенты

Шоколад белый 50 г
яйца 2 шт.
масло сливочное 100 г
сахар 75 г
мука 50 г
стружка кокосовая 100 г
светлое повидло 150-200 г
шоколад темный 50 г
ваниль или ванильный сахар по вкусу

Способ приготовления



На мелкой терке натрем белый шоколад. Белки разделим с желтками, белки поставим в холодильник. Размягченное сливочное масло смешаем с желтками и сахаром. Потихоньку добавим в желтковую массу муку, белый шоколад, ваниль и стружку (немного стружки оставим на украшение). Тщательно взобьем белки и добавим их в тесто, осторожно перемешаем.

В форму уложим пекарскую бумагу, аккуратно выложим на нее тесто, разровняем и отправим в прогретую духовку минут на 15-20. Остудим, достанем из формы, разрежем вдоль, чтобы получилось 2 коржа. Немного нагреем повидло и сделаем из него прослойку между двумя коржами. Растопим черный шоколад и украсим ним пирожные, нарежем.


кулинария_ (280x45, 4Kb)







Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Крем из зефира

Дневник

Вторник, 30 Июня 2015 г. 23:33 + в цитатник
Такой крем можно подавать как отдельный
десерт, а можно использовать как украшение
к другим сладостям, например, капкейкам.

aramat_0532ф (380x401, 52Kb)

Ингредиенты

Зефир розовый 500 г
сметана жирная 200 г
масло сливочное 100 г

Способ приготовления


Зефир мелко нарежем, поставим в микроволновку и нагреем на самой большой мощности минуты 2-3, пока зефир не расплавится. Масло измельчим, дадим постоять около часа при комнатной температуре.

К зефиру добавим сметану и вымешаем, потом потихоньку взбиваем миксером сначала минуту на низкой скорости, потом на средней. Потихоньку добавляем масло, не переставая работать миксером.

Когда крем станет однородным, отправляем его в холодильник.


кулинария_ (280x45, 4Kb)




Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Баклажанные рулетики с творожным сливочным сыром

Дневник

Понедельник, 22 Июня 2015 г. 00:33 + в цитатник

Классическая закуска из баклажанов. Очень вкусно. Попробуйте!

aramat_0531ф (380x401, 50Kb)

Ингредиенты

Баклажаны 200 г
творожный сыр 100 г
зелень по вкусу
чеснок 2-3 зубч.
перец жгучий по вкусу
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
масло для жарки по вкусу

Способ приготовления


Баклажаны вымоем, нарежем на тонкие пластинки, немного посолим и оставим минут на 10. В творожный сыр добавим мелко нарубленные чеснок, перец и зелень. Добавим перец и соль, перемешаем.

Немного отожмем баклажан от сока, обжарим с двух сторон до румяности, потом выложим на бумажные полотенца, чтобы впитался жир. Остудим, потом смажем сыром, свернем в рулетики и украсим зеленью.


кулинария_ (280x45, 4Kb)






Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Профитроли с творожным кремом

Дневник

Четверг, 11 Июня 2015 г. 22:52 + в цитатник
Нежные профитроли удивят ваших гостей.

aramat_0530ф (380x401, 54Kb)

Ингредиенты

Для теста:
Мука 90 г
масло сливочное 60 г
вода 150 мл
яйца 3 шт.
сахар 1 ч. л.
соль 1/2 ч. л.
Для крема:
Творог 200 г
жирные сливки 100 мл
мускат 1-2 ст. л.
сок и цедра лимона по вкусу
сахарная пудра 5-6 ст. л.

Способ приготовления


Сначала готовим тесто: масло растопим в воде с солью и сахаром, дадим вскипеть, потом всыплем муку, снимем с огня и тщательно вымешаем. Снова поставим тесто на огонь и подсушим около минуты. Снимем с огня, по одному добавим яйцо, каждый раз тщательно размешивая.

Тесто переложим в кондитерский мешок и отсадим на противень с пергаментной бумагой печеньки на большом расстоянии друг от друга, потом ставим в прогретую духовку минут на 15 при температуре 215-220 градусов, потом еще 15 минут при 190 градусах. Даем остыть в приоткрытой духовке минут 10.

Приготовим крем. Творог хорошо перетрем через сито, потом все ингредиенты взобьем до однородности. Крем должен быть настолько густым, чтобы держать форму.

Начиняем профитроли и ставим в холодильник для охлаждения. Готово!



кулинария_ (280x45, 4Kb)



Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Панна-котта с клубникой

Дневник

Четверг, 28 Мая 2015 г. 01:18 + в цитатник

Такой десерт можно готовить с любимыми
ягодами и фруктами, попробуйте!

aramat_0529ф (380x401, 164Kb)

Ингредиенты

Сливки 20% 200 мл
клубника 200 г
желатин по вкусу
сахар 100 г

Способ приготовления


Замочить желатин в 150 мл холодной воды, по инструкции на упаковке. Сливки с сахаром и 100 мл воды поставить на огонь. Варить на медленном огне 15 минут, постоянно помешивая, в конце варки добавить разбухший желатин, но не кипятить.
Клубнику с сахаром или сахарной пудрой измельчить блендером. Разлить по формочкам, поставить в холодильник на ночь. Когда желе застынет, достать формочки из холодильника, на несколько секунд опустить в горячую воду, вынуть панна-котту и украсить клубничным соусом.


кулинария_ (280x45, 4Kb)








Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Киш с помидорами черри

Дневник

Среда, 27 Мая 2015 г. 22:35 + в цитатник

Выглядит этот пирог очень необычно, да и вкусен невероятно. Такой киш хорош даже в холодном виде.

aramat_0527ф (380x401, 224Kb)

Ингредиенты

Помидоры черри 600 г
сыр эмменталь 100 г
сыр горгонзола 50 г
сметана 35% 100 г
лук зеленый по вкусу
форель копченая 100 г
мука пшеничная 250 г
яйца 2 шт.
масло сливочное 125 г
желток яичный 1 шт.
соль по вкусу
вода 2 ст. л.

Способ приготовления


Помидоры уложить на противень и запекать в духовке десять минут при 180 градусах, остудить, очистить от кожицы, полить маслом, уксусом, посолить и поперчить. В крошку перетереть руками муку со сливочным маслом, добавить желток, соль, воду и замесить эластичное тесто. В форму диаметром 18-20 см уложить тесто по дну, формируя бортики высотой 3 см.

Лук мелко нарезать. Сыр натереть. Рыбу нарезать небольшими кубиками. Для начинки смешать сыр, два яйца, сметану, лук, рыбу и перелить в форму. Запекать при температуре 180 градусов тридцать пять минут. Сверху выложить подмаринованные черри.



кулинария_ (280x45, 4Kb)






Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

Кофе с лимоном

Дневник

Пятница, 22 Мая 2015 г. 00:36 + в цитатник
Вкус у такого кофе получается
необычный, но попробовать стоит!

aramat_0526ф (380x401, 176Kb)

Ингредиенты

Зерна кофе обжаренные 2 ст. л.
лимоны 1 шт.
Способ приготовления


Натереть цедру лимона и смолоть ее вместе с черным кофе в мельнице. Залить смесью лимонного сока и воды, количество воды определяйте сами – в зависимости от того, какой крепости кофе вы хотите добиться. Сварить в кофеварке – турецкой или итальянской гейзерной.


кулинария_ (280x45, 4Kb)





Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Пряный сырный суп с копченой курицей

Дневник

Четверг, 21 Мая 2015 г. 00:25 + в цитатник
Невероятно вкусный и ароматный суп,
который обязательно оценят ваши
близкие.

aramat_0523ф (380x401, 174Kb)

Ингредиенты

Шампиньоны 10 шт.
бульон 1 л
картофель 2 шт.
курица 300 г
лук-порей 1 шт.
зелень по вкусу
соль и специи по вкусу
плавленый сыр «Весела Корівка» «Томатный с прованскими травами» 250 г
Способ приготовления


Режем картофель кубиками и варим в курином бульоне. Отдельно растворяем плавленый сыр в горячем бульоне, а затем полученную смесь вливаем тонкой струйкой в основную кастрюлю. Обязательно перемешиваем. Сюда же отправляем нарезанное мясо копченой курицы, грибы, свежую зелень, соль и специи.

Отдельно жарим в небольшом количестве растительного масла гренки. Подаем суп горячим, украсив гренками и зеленью.



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

Русское пиво

Дневник

Среда, 20 Мая 2015 г. 00:18 + в цитатник

Пиво необходимо употреблять сразу же после его разлива. Наливать нужно пиво с высоты 2,5 сантиметра от края бокала в его центр. Как только пена загустеет, следует долить пиво либо до высоты 3/4 бокала (кружки), либо до специальной отметки.

aramat_0520ф (380x401, 166Kb)

Ингредиенты

4кг меда;
20л воды;
50г хмеля;
100г дрожжей.

Способ приготовления


Взять 4кг меда и развести его в 20 литрах воды. К полученному раствору добавить 50г хмеля, прокипятить его в течение 1 часа. Процедить полученное сусло, добавить в него 100г дрожжей. Перелить в бродильный чан и оставить при комнатной температуре на 5-6 дней с открытым отверстием. По истечении срока закупорить отверстие и поместить чан в прохладное место. Спустя 2-3 дня разлить пиво по бутылкам, укупорить их и поместить в прохладное место.


кулинария_ (280x45, 4Kb)




Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Свекольный хумус

Дневник

Понедельник, 18 Мая 2015 г. 00:47 + в цитатник
Вкусная свекольная закуска для овощей
или традиционных лепешек. Ее можно
хранить в холодильнике около 3 суток.

aramat_0519ф (380x401, 135Kb)

Ингредиенты

Свекла 500 г
тахини 2 ст. л.
сок лимонный 5 ст. л.
чеснок 1 зубчик
цедра лимонная 1 ст. л.
зира молотая 1 ст. л.
соль по вкусу

Способ приготовления


Свеклу отварить до мягкости. Очистить готовую свеклу от кожицы и корней, измельчить до однородности в комбайне или блендером. Добавить тахини или измельченный в муку кунжут, сок лимона, зубчик чеснока порубленный, цедру, кумин – перемешать. Посолить и поперчить на ваш вкус. Подавайте с кольцами кабачков, огурцами, криспами или питой.


кулинария_ (280x45, 4Kb)


Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Овощи *
Beautiflash_

Метки:  

Булочки с яблоком и изюмом

Дневник

Вторник, 12 Мая 2015 г. 00:03 + в цитатник

Приготовив эти булочки один раз, вы захотите повторять этот шедевр снова и снова. Хлопот минимум, а получается очень вкусно.

aramat_0518ф (380x401, 211Kb)

Ингредиенты

мука пшеничная 200 г
цельнозерновая мука 150 г
соль 1/4 ч. л.
разрыхлитель 1 ч. л.
холодное нарезанное сливочное масло 50 г
коричневый сахар 3 ст. л.
натуральный йогурт 1/2 стак.
молоко 2 ст. л.
ванильный экстракт 1 ч. л.
молоко для смазывания 1 ст. л.
Для начинки:
корица 1 ч. л.
мускатный орех 1/2 ч. л.
молотая гвоздика 1/4 ч. л.
коричневый сахар 2 ст. л.
мягкое сливочное масло 2 ст. л.
яблоки 1 шт.
изюм 50 г
миндаль 25 г
крахмал 1 ч. л.

Способ приготовления


Разогреем духовку. Яблоки почистим, мелко нарежем. Изюм на 10-15 минут замочим в кипятке, сольем воду, изюм обсушим салфетками. Крупно порубим орехи. Масло перемешаем с сахаром и специями, добавим орехи и фрукты, крахмал. Тщательно вымешиваем.

Смешаем оба вида муки, соль, сахар и разрыхлитель. Выложим массу в блендер, добавим нарезанное масло и порубим в мелкую крошку.

Добавим к йогурту молоко, минутку погреем в микроволновке, масса станет похожа на сыворотку, вольем ее в тесто и быстро замесим. Из теста раскатаем пласт толщиной в 1 см, распределим по нему начинку и завернем в рулет. Нарежем рулет на кусочки, выложим на противень, смажем и посыплем сахаром. Отправим в духовку минут на 14.


кулинария_ (280x45, 4Kb)




Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Бутерброды с клубникой

Дневник

Воскресенье, 10 Мая 2015 г. 01:02 + в цитатник

Хотите поднять себе настроение за завтраком или во время перекуса? Попробуйте эти простые, но потрясающе вкусные и полезные бутерброды!

aramat_0517ф (380x401, 215Kb)

Ингредиенты

Хлебцы по вкусу
рикотта по вкусу
мед 2 ст. л.
клубника по вкусу
базилик или мята по вкусу

Способ приготовления


Хлебцы намажем рикоттой, польем медом, а потом выложим сверху нарезанную кусочками клубнику. Украсить можно листиками зелени, особенно вкусно с базиликом, он хорошо сочетается с клубникой. Можно также украсить мятой.


кулинария_ (280x45, 4Kb)








Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Лимонные пончики

Дневник

Четверг, 07 Мая 2015 г. 01:00 + в цитатник

Дети просто обожают такие пончики, попробуйте!

aramat_0515ф (380x401, 164Kb)

Ингредиенты

Мука 2 стак.
разрыхлитель 2 ч. л.
лимоны 1 шт.
размягченное сливочное масло 80 г
яйца 2 шт.
сметана 2 ст. л.
растительное масло по вкусу
сахарная пудра по вку

Способ приготовления


В просторной миске перемешаем масло, сметану, яйца, ванильный сахар, соду и лимонный сок. Потихоньку, не переставая мешать, добавляем муку, потом тесто скатываем в шар, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на полчаса. Потом тесто раскатаем и нарежем на подушечки 1х1 см.

Вскипятим масло и жарим печенье до румяности. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы масло впиталось. Остывшие пончики сложим в пакет, насыплем сахарную пудру и все перемешаем. Готово!


кулинария_ (280x45, 4Kb)

.
.




Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Творожный пирог с яблоками

Дневник

Четверг, 07 Мая 2015 г. 00:21 + в цитатник

Вкуснейший яблочный пирог, с нежной творожной текстурой, попробуйте!

aramat_0514ф (380x401, 221Kb)

Ингредиенты

Для теста:
творог 600 г
крахмал 4 ст. л.
сахар 6 ст. л.
ванильный сахар 1 ч. л.
сметана 150 г
соль 0,5 ч. л.
яйца 2 шт.
мука 4 ст. л.
сода 0,5 ч. л.
Для начинки:
яблоки кислые 4 шт.
сахар 2 ст. л.

Способ приготовления


Сначала взобьем яйца с сахаром добела, потом добавим сметану и творог, снова взобьем. Добавим все остальные сухие ингредиенты, взобьем. Тесто будет достаточно густым.

Яблоки порежем пластинками, присыплем сахаром. В смазанную маслом форму выложим половину теста, разровняем, потом выложим яблоки и остатки теста. Отправим в духовку минут на 50, до сухой спички.

Готово!


кулинария_ (280x45, 4Kb)






Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Салат с тыквой и изюмом

Дневник

Суббота, 25 Апреля 2015 г. 02:38 + в цитатник

Если вы любите не только вкусную, но и здоровую пищу, то этот салат специально для вас!

aramat_0512ф (380x401, 80Kb)

Ингредиенты
Тыква 400 г
яблоки 1 шт.
моцарелла 200 г
изюм по вкусу
мед по вкусу
Способ приготовления


Тыкву порежем крупными кусками и запечем в духовке до мягкости. Яблоко порежем крупными квадратиками, добавим сыр и тыкву. Польем медом и присыплем изюмом.


кулинария_ (280x45, 4Kb)









Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Салаты и приправы *
Beautiflash_

Метки:  

Плов с гречкой

Дневник

Суббота, 25 Апреля 2015 г. 01:08 + в цитатник

Рецепт приготовления такого плова идентичен рецепту плова с рисом, только готовится проще и быстрее. Попробуйте, это вкусно!

aramat_0510ф (380x401, 89Kb)

Ингредиенты
Мясо 300 г
специи и соль по вкусу
бульонный кубик 1-2 шт.
лавровый лист по вкусу
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
гречка по вкусу

Способ приготовления


Мясо нарежем и поджарим. Если мясо будет жестким, то сначала потушим его до мягкости. Добавим морковку и лук, немного обжарим. Добавим воду, приправы, бульонный кубик, лавровый лист и потушим еще минут 5. Лавровый лист достанем, добавим гречку и все перемешаем. Тушим, пока гречка не впитает почти всю воду.

Выключим газ, накроем плов и дадим ему дойти до готовности.


кулинария_ (280x45, 4Kb)







Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

Закуска из шампиньонов и бекона

Дневник

Пятница, 17 Апреля 2015 г. 00:52 + в цитатник

Очень красивая и простейшая в приготовлении закуска. Удивите своих гостей!

aramat_0509ф (380x401, 60Kb)

Ингредиенты
Шампиньоны 15 шт.
бекон в полосках 15 шт.
помидоры 1 шт.
Способ приготовления


У грибов срежем ножки, потом положим кусочек помидора на каждый гриб. Возьмем полоску бекона, обмотаем им каждую штучку и скрепим зубочисткой.

Отправим грибы в разогретую духовку на 20 минут, подаем теплыми.


кулинария_ (280x45, 4Kb)







Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Мясо *
Beautiflash_

Метки:  

Праздничный кулич на Пасху

Дневник

Пятница, 17 Апреля 2015 г. 23:23 + в цитатник

Еще один вариант приготовления пасхального кулича, попробуйте!

aramat_0508ф (380x401, 77Kb)

Ингредиенты
Мука 2 стак.
дрожжи 70 г
желтки 10 шт.
молоко 0,5 стак.
сахарная пудра по вкусу
масло сливочное 150 г
ром 30 мл
изюм 2 ст. л.
соль по вкусу
глазурь, разноцветная посыпка по вкусу

Способ приготовления


Сначала вскипятим молоко и дольем его к стакану муки, разотрем до однородной массы, оставим остыть. Добавим дрожжи, перемешаем и оставим, чтобы опара поднялась. Тем временем взобьем желтки с сахарной пудрой до пышной кремообразной массы. Добавим желтки и стакан муки к опаре. Вымешаем тесто, чтобы оно отставало от рук.

Добавим соль, ром и топленое масло, вымешаем и добавим в тесто изюм. Формочки смажем маслом, наполовину наполним тестом и оставим подходить. Когда тесто подойдет, отправим в прогретую духовку примерно на час. Украсим глазурью и разноцветной посыпкой.



кулинария_ (280x45, 4Kb)






Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Сладкие роллы

Дневник

Пятница, 17 Апреля 2015 г. 21:25 + в цитатник

Основной ингредиент этих вкуснейших роллов – это шоколадные блины. Любой сладкоежка оценит по достоинству этот вкусный и красивый десерт. Попробуйте!

aramat_0507ф (380x401, 50Kb)

Ингредиенты
Для блинов:
молоко 1 стак.
шоколад 100 г
яйца 3 шт.
сода 1/2 ч. л.
сахар 1/2 стак.
масло растительное 5 ст. л.
какао 1 ст. л.
мука по вкусу
соль по вкусу
Для начинки:
сливки 35% 200 мл
пастообразный творог 200 г
сахарная пудра по вкусу
фрукты по вкусу
Для глазури:
шоколад по вкусу
растительное масло по вкусу
Способ приготовления


Взобьем белки со щепоткой соли до пиков, уберем в холодильник. Желтки и сахар взбиваем вместе добела, добавим масло и гашеную соду. Молоко доведем до кипения, растворим в нем шоколад, сняв с плиты. 3/4 стакана муки смешаем с какао, потом добавим муки столько, чтобы тесто было консистенции негустой сметаны. Подмешаем муку и шоколадную смесь к желткам. В самом конце добавим белки.

Из полученного теста на раскаленной сковородке жарим блины. Взобьем ингредиенты для начинки, кроме фруктов. Этим кремом смазываем блины, потом выкладываем фрукты и аккуратно сворачиваем роллы. Нарежем рулетики на кусочки.

Шоколад растопим с растительным маслом и окунем в эту смесь роллы. Дадим застыть – и можно подавать.


кулинария_ (280x45, 4Kb)







Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

 Страницы: 97 ... 20 19 [18] 17 16 ..
.. 1