-Рубрики

Выбрана рубрика ► КУЛИНАРИЯ.


Вложенные рубрики: * Татьяна Шпилко *(59), * Супы,Гарниры,каши... *(27), * Советы кулинарные *(52), * Салаты и приправы *(57), * Рыба *(41), * Рецепты Натали *(15), * Овощи *(26), * Напитки и Десерты *(213), * Мясо *(54), * Мих рецептов *(49), * Кушать подано *(7), * Кухня наизнанку *(419), * Кулинарим с Таней *(268), * Коллекция Рецептов *(108), * Ирина Хлебникова *(201), * Женский блог обо всем *(67), * Все вкусно *(73), * Вкусное дело *(138), * Блины и ... *(124), * Yasemin Gotovit *(152), * Yana Ben *(263), * Umeloe TV *(15), * Ludmila SweetWorld *(24), * Leckere Minute *(29), * Irina Belaja *(173), * Home Kitchen *(105), * Alina FooDee *(88), * Alex & Milana *(4)

Другие рубрики в этом дневнике: ► ШАБЛОНЫ(4), ► ФОТОШОП(67), ► ФОНЫ ВСЯКИЕ(68), ► УРОКИ В ФОТОШОПЕ(810), ► СОВЕТЫ ВСЯКИЕ(1696), ► РАБОТЫ МОИХ ДРУЗЕЙ(203), ► ПОЗДРАВЛЕНИЕ ДРУЗЕЙ(379), ► НАТЮРМОРТЫ(29), ► МУЗЫКА(44), ► МОИ ФЛЕШ В ПНГ(1), ► МОИ РАМОЧКИ(1174), ► МОИ РАЗДЕЛИТЕЛИ(38), ► МОИ ЭПИГРАФЫ (73), ► МОИ ЧАСИКИ(29), ► МОИ ФЛЕШ АНИМАЦИИ(75), ► МОИ СХЕМЫ (27), ► МОИ РАБОТЫ НА BLINGEE(25), ► МОИ ОТКРЫТОЧКИ(354), ► МОИ КОММЕНТИКИ (62), ► МОИ АВАТАРКИ (12), ► ЛЮДИ В ПНГ(300), ► ЛЕГЕНДЫ, ПРИЧТИ... (7), ► КУЛЬТУРА(13), ► КАРТИНКИ В ПНГ(241), ► ЖИВОТНЫЕ И ПТИЦЫ(29), ► ГЕНЕРАТОРЫ(22), ► ВЫШИВАНИЕ (49), ► ВСЁ ДЛЯ КОМПЬЮТОРА(205), ► ВСЁ ДЛЯ ДНЕВНИКА(65), ► ВРЕМЕНА ГОДА(97), ► SOTHNIK SWF Quicker(1), ► GIMP ПРОГРАММА(6), ► COREL ПРОГРАММА(172), ► ВЯЗАНИЕ(4365)

Хрустящие картофельные шарики

Дневник

Четверг, 16 Апреля 2015 г. 01:16 + в цитатник

Вкусное и оригинальное блюдо из картофеля, попробуйте!

aramat_0506ф (380x401, 42Kb)

Ингредиенты
Картофель 700 г
молоко 2 ст. л.
масло сливочное 3 ст. л.
соль и перец по вкусу
тертый сыр 50 г
чеснок измельченный 1 ст. л.
измельченная зелень 1 ст. л.
яйца 1 шт.
хлеб 1/2 шт.
Способ приготовления


Картофель почистим, порежем кусочками и отварим до готовности. Сольем воду, посолим и поперчим, добавим масло и молоко, перемнем картошку в пюре. Добавим тертый сыр и зелень, чеснок, перемешаем и уберем в холодильник минут на 20, чтобы охладить.

Разогреем духовку. Хлеб измельчим в крошку, потом минут 6-8 подсушим в духовке, пару раз перемешав.

Из картофельной массы сделаем шарики, окунем их во взбитое яйцо, обваляем в сухариках и отправим в духовку минут на 12-15 до румяности.


кулинария_ (280x45, 4Kb)






Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

Простой жульен

Дневник

Четверг, 16 Апреля 2015 г. 23:20 + в цитатник
Жульен – это уже классика. Очень
вкусное и простое в приготовлении
блюдо из грибов. Попробуйте!

aramat_0505ф (380x401, 70Kb)

Ингредиенты
Шампиньоны 500 г
растительное масло 2-3 ст. л.
соус бешамель 250 мл
твердый сыр 30 г
Способ приготовления


Грибы промоем, обсушим, порежем крупными кусочками. Один гриб порежем тоненькими пластинками и обжарим на растительном масле – это будет украшением блюда. Остальные грибы обжарим на масле, помешивая, до готовности, минут 15-20. Снимем с огня, добавим половину соуса бешамель и перемешаем.

Грибы разложим по порционным формочкам для выпечки. Порежем сыр тоненькими брусками. Выложим еще по ложке соуса в каждую формочку.

Выложим сыр решеткой. Емкости должны быть заполнены так, чтобы не доходили до конца на сантиметр. Выкладываем сверху грибы для украшения и отправляем в духовку на 25 минут.



кулинария_ (280x45, 4Kb)



Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

Кокосово-апельсиновый кекс

Дневник

Пятница, 03 Апреля 2015 г. 23:37 + в цитатник

Этот кекс получается очень ароматным,
с нежной текстурой! Приготовить его очень просто, попробуйте!

aramat_0504ф (380x401, 46Kb)

Ингредиенты
Сахар 1 стак.
яйца 2 шт.
кефир 1 стак.
разрыхлитель 1 ч. л.
мука 1,5 стак.
кокосовая стружка 40 г
апельсины 2 шт.

Способ приготовления


Яйца добела перетрем с сахаром. Вольем кефир, перемешаем, потом вмешаем в тесто кокосовую стружку. Просеем в тесто муку с разрыхлителем, снова вымешаем до однородности. Почистим апельсин, нарежем небольшими кусочками и добавим в тесто. Форму смажем маслом, присыплем мукой или манкой, выложим тесто. Отправим в духовку и выпекаем до сухой спички. Украшаем кусочками апельсина и кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!


кулинария_ (280x45, 4Kb)






Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Бананово-карамельный десерт

Дневник

Пятница, 03 Апреля 2015 г. 22:55 + в цитатник

Рецепт этого десерта достаточно затратный, но оно того стоит! Такой десерт получается невероятно вкусным, попробуйте!

aramat_0503ф (380x401, 53Kb)

Ингредиенты
Для украшения:
бананы 2 шт.
карамельный соус по вкусу
взбитые сливки по вкусу
Для крема:
сахар 2/3 стак.
крахмал 1/4 стак.
соль 1/2 ч. л.
молоко 3 стак.
яйца 2 шт.
сливочное масло 2 ст. л.
ванилин 1 ст. л.
Для основы:
печенье или несоленые крекеры 10 шт.
сливочное масло 70 г
сахар по вкусу

Способ приготовления


Сначала приготовим крем. Взобьем яйца. Сахар, крахмал и соль перемешаем в небольшой кастрюльке, помешивая, вольем молоко и варим до загустения на небольшом огне, не переставая мешать. Дадим вскипеть и варим еще минутку. Пару ложек полученной смеси добавим к яйцам и быстро перемешаем, потом эту яичную массу перельем в кастрюлю. Снова ставим на огонь и даем минутку покипеть, постоянно помешивая. Снимем крем с огня, добавим сливочное масло, дадим остыть и уберем в холодильник для полного охлаждения.

Печенье измельчим в крошку, перемешаем ее со сливочным маслом и сахаром. Выложим на противень, разровняем и отправим в разогретую де температуры 175 градусов духовку минут на 10-12, до золотисто-коричневого цвета. Дадим остыть.

Теперь собираем наш десерт. По креманкам разложим основу, спрессуем. Потом – пару ложек крема, нарезанные бананы, взбитые сливки, немного крошек и карамельный соус.

Можно подавать сразу, а можно отправить на 3 часа в холодильник. Приятного аппетита!


кулинария_ (280x45, 4Kb)






Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Малосольная горбуша

Дневник

Четверг, 02 Апреля 2015 г. 00:04 + в цитатник
Приготовленная по этому рецепту
горбуша чем-то напоминает семгу. Попробуйте, готовится очень быстро и просто!


aramat_0502ф (380x401, 39Kb)

Ингредиенты
Филе горбуши 800 г
соль по вкусу
сахар по вкусу
подсолнечное масло по вкусу
Способ приготовления


Филе рыбы нарежем на кусочки. Соль перемешаем с сахаром, а потом выкладываем в контейнер слой рыбы, посыпаем смесью, затем заливаем маслом – так, чтобы оно покрыло рыбу. Повторяем слои до конца, потом закрываем контейнер и на ночь убираем в холодильник.

Утром рыбу можно уже кушать. Приятного аппетита!


кулинария_ (280x45, 4Kb)


Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Рыба *
Beautiflash_

Метки:  

Запеченная яблочная овсяная каша

Дневник

Вторник, 31 Марта 2015 г. 20:31 + в цитатник

Эта вкуснейшая каша совсем не похожа на ту, что мы привыкли кушать по утрам. Она, скорее, напоминает вкуснейший овсяный пирог.

aramat_0501ф (380x401, 68Kb)

Ингредиенты
Овсяные хлопья 1 стак.
молоко или вода 1 стак.
зеленые яблоки 1 шт.
изюм темный 50 г
белки яйца 1 шт.
кокосовое масло 1 ст. л.
коричневый сахар 1 ч. л.
корица 1 ч. л.
ваниль 1 ч. л.
разрыхлитель 1/2 ч. л.
мед по вкусу
Способ приготовления


Разогреем духовку. Форму смажем растительным или сливочным маслом, можно присыпать цельнозерновой мукой, это даст румяную и вкусную корочку.

Все сухие ингредиенты перемешаем, добавим воду или молоко, белок и масло, все тщательно перемешаем. Яблоко порежем на кубики, изюм промоем. Добавим яблоки и изюм в тесто, перемешаем и выложим в форму. Отправим в духовку примерно на час.

Готовую кашу посыплем лепестками миндаля и поставим еще на пару минут в духовку, чтобы они зарумянились. Подаем с медом.


кулинария_ (280x45, 4Kb)







Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

Рулет лимонный

Дневник

Пятница, 27 Марта 2015 г. 23:47 + в цитатник
Лимонный рулет – это потрясающее
дополнение к чаю или кофе. Нежный
бисквит и освежающая, яркая
лимонная начинка.

aramat_0500ф (380x401, 44Kb)

Ингредиенты
Для теста:
яйца 3 шт.
сахар 1 ст. л.
сгущенное молоко 150 мл
разрыхлитель 1 ч. л.
сливочное масло или маргарин 100 г
мука 4-6 ст. л.
Для начинки:
лимоны 2 шт.
цедра лимона 1 ст. л.
сахар 1 стак.
Способ приготовления


Муку просеем, потом перемешаем с разрыхлителем. Масло или маргарин растопим, потом остудим. Яйца взобьем с сахаром, а потом, не переставая взбивать, вводим сгущенку. Взобьем до однородности. Потихоньку вводим муку, ложкой или миксером перемешаем. Потом вольем растопленное масло, тщательно перемешаем и аккуратно выльем тесто на противень с пекарской бумагой, смазанной растительным маслом. Отправим в разогретую до температуры 180 градусов духовку минут на 15-20, пока корж не приобретет золотистый цвет. Еще горячий корж быстро свернем в рулет, вместе с бумагой, уберем в сторону и дадим остыть.

Лимоны почистим от цедры, часть натрем на терке. В блендере измельчим мякоть, потом вмешаем цедру и сахар, дадим постоять, чтобы сахар растворился.

Развернем рулет, пропитаем его лимонной начинкой, снова свернем и дадим настояться, а потом при подаче можно посыпать сахарной пудрой.



кулинария_ (280x45, 4Kb)








Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Сладкие морковные котлеты

Дневник

Суббота, 21 Марта 2015 г. 02:31 + в цитатник

Эти морковные котлеты отлично подойдут к завтраку, а дети их просто обожают!

aramat_0499ф (380x401, 49Kb)

Ингредиенты
Морковь 2 шт.
яблоки 2 шт.
манка 1-2 ст. л.
сахар 1 ч. л.
соль по вкусу
корица 1 ч. л.
растительное масло по вкусу
мука или сухари для панировки по вкусу
Способ приготовления


Яблоки и морковь очистим. Морковь натрем на мелкой терке и выложим в сотейник. Добавим полстакана воды и потушим до полготовности. Яблоки очистим от семечек, натрем на крупной терке, добавим к морковке и тушим, пока яблоки не станут мягкими. Добавим манку и сахар и, постоянно помешивая, тушим еще минут 5.

Полученную массу остудим, добавим корицу и перемешаем, потом формируем котлетки и обваливаем их в панировочных сухарях или муке. Жарим на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита!


кулинария_ (280x45, 4Kb)

Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Овощи *
Beautiflash_

Метки:  

Овсяный хлеб

Дневник

Пятница, 20 Марта 2015 г. 03:10 + в цитатник

Перед вами финский рецепт домашнего хлеба. Очень вкусно, и без хлопот.
aramat_0498ф (380x401, 69Kb)

Ингредиенты
Вода 2 стак.
овсяные хлопья 2 стак.
пшеничная мука 4 стак.
свежие дрожжи 25 г
мед 2 ст. л.
соль 2 ч. л.

Способ приготовления


Дрожжи перетрем с медом и растворим в теплой воде. Овсяные хлопья перемешаем с остатками воды и дрожжевой смесью. Оставляем полученную массу на 20 минут, чтобы овсянка немножко набухла.

К хлопьям добавим соль и муку, тщательно вымесим, до однородного и мягкого теста, поставим его в тепло часа на полтора, оно должно подняться в 2 раза.

Когда тесто подойдет, выложим его на стол, припыленный мукой. Тесто поделим на 2 части, сформируем 2 буханки. Выложим на противень с пекарской бумагой, накроем салфеткой и оставим так еще на полчаса.

Отправляем в духовку, разогретую до температуры 200 градусов, на полчаса, потом остужаем на решетке.


кулинария_ (280x45, 4Kb)







Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Быстрый шоколадный торт

Дневник

Пятница, 20 Марта 2015 г. 02:26 + в цитатник

Хотите приготовить домашний торт, но не хотите долго возиться с готовкой? Тогда этот рецепт – для вас!
aramat_0497ф (380x401, 51Kb)


Ингредиенты
Для бисквита:
сгущенное молоко 350 г
яйца 2 шт.
мука 125 г
какао 25 г
сода 1 ч. л.
Для крема:
молоко 500 мл
сахар 150 г
яйца 1 шт.
мука 70 г
какао 25 г
Для глазури:
шоколад 150 г
сливки 35% 75 мл

Способ приготовления


Сначала разогреем духовку до температуры 180 градусов. Яйца взобьем до пышной и светлой массы, потом добавим сгущенку и соду, вымешаем. Добавим муку и какао, снова перемешаем, не взбивая. Полученное тесто выливаем в смазанную сливочным маслом форму, отправим в духовку на 25 минут.

Яйцо взобьем, перемешаем с молоком и мукой, поставим на маленький огонь и варим, помешивая, пока масса не загустеет. Добавим какао, перемешаем и дадим остыть. Крем готов.

Готовый бисквит порежем на три коржа и промажем кремом, уберем в холодильник для пропитки часов на 6. Шоколад растопим со сливками, польем этой глазурью торт и дадим застыть.

Готово!


кулинария_ (280x45, 4Kb)




Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Баклажановые рулетики с ризотто

Дневник

Пятница, 20 Марта 2015 г. 00:28 + в цитатник

Еще один вариант приготовления
баклажанов, попробуйте!

aramat_0496ф (380x401, 62Kb)

Ингредиенты
Баклажаны 2 шт.
оливковое масло по вкусу
Для соуса:
чеснок 1 зубчик
томатная паста 1 ст. л.
рис 1 стак.
говяжий или овощной бульон 4 стак.
тертый пармезан 1/3 стак.

Способ приготовления


На разогретом оливковом масле обжарим мелко порубленный чеснок, через минуту добавим томатную пасту. Еще через минуту всыплем рис и потихоньку вольем бульон, все время помешивая. Сначала добавьте половину, а когда жидкость выпарится, добавьте еще. Готовим, помешивая, около получаса, потом снимем с огня и добавим сыр. Остудим.

Нарежем баклажан на тонкие полоски, присыплем солью и положим в дуршлаг, потом на час опустим в воду. Сольем, обсушим бумажными полотенцами, сбрызнем оливковым маслом и поджарим.

В форму для запекания выложим немного соуса, баклажаны начиним рисом и скрутим рулетиками, выложим сверху. Польем соусом и отправим в духовку минут на 20, под крышкой. Снимем крышку и готовим еще 10 минут.

Подаем, посыпав тертым сыром.


кулинария_ (280x45, 4Kb)







Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Овощи *
Beautiflash_

Метки:  

Булочки с маком из слоеного теста

Дневник

Среда, 18 Марта 2015 г. 01:05 + в цитатник
Еще один вариант вкусной домашней выпечки, которая придется по вкусу вашим близким!

aramat_0495ф (380x401, 66Kb)

Ингредиенты
Тесто слоеное 500 г
мак 1 стак.
кипяток 1 стак.
белок 1 шт.
желток 1 шт.
молоко 1 ч. л.
сахар 0,5 стак.
изюм 100-150 г
Способ приготовления


Пока размораживаем тесто, мак заливаем крутым кипятком и оставляем набухать. Изюм промоем и замочим.

Размороженное тесто немного раскатаем или растянем руками. Взобьем белок с сахаром, добавим отцеженный мак и тщательно вымешаем. Полученную маковую массу тонким слоем наносим на тесто, посыпаем изюмом и, по желанию, присыпаем сахаром. Сворачиваем в рулет, нарезаем на булочки и даем немного постоять.

Желток перемешаем с молоком и смажем булочки, потом посыплем маком. Выложим на противень с бумагой и отправим в разогретую до температуры 180 градусов духовку минут на 15-18.Готово!


кулинария_ (280x45, 4Kb)





Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Морские гребешки в лимонном соусе

Дневник

Среда, 11 Марта 2015 г. 00:52 + в цитатник
Купили этот вкусный морской деликатес,
но не имеете понятия, как его готовить?
Попробуйте этот простой и очень
вкусный рецепт!

aramat_0494ф (380x401, 60Kb)

Ингредиенты
Большие морские гребешки 450 г
соль по вкусу
черный перец по вкусу
сливочное масло 4 ст. л.
сахар 1/2 стак.
вино белое 1/2 стак.
сок лимона по вкусу
петрушка по вкусу
цедра лимона 1 ст. л.
Способ приготовления


Гребешки вымоем и обсушим бумажными полотенцами. Посыплем перцем и солью. На сковородке на среднем огне растопим сливочное масло. На тарелке смешаем сахар с солью и перцем, обваляем в этой массе гребешки, выложим в сковородку. Обжариваем с каждой стороны по 2 минуты.

Достанем обжаренные гребешки, а в сковородку вольем лимонный сок и вино. Немного потушим, а потом этот соус выльем на гребешки.

Посыплем измельченной зеленью и цедрой – и можно подавать.



кулинария_ (280x45, 4Kb)



Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Рыба *
Beautiflash_

Метки:  

Молочные гренки

Дневник

Четверг, 05 Марта 2015 г. 01:15 + в цитатник
У вас остался черствый хлеб?
Не спешите с ним попрощаться!
Из него можно приготовить
восхитительные гренки!

aramat_0493ф (380x401, 60Kb)

Ингредиенты
Хлеб по вкусу
молоко по вкусу
яйца 1 шт.
сахар по вкусу
растительное масло по вкусу

Способ приготовления


В миску налейте немного молока. Вбейте туда яйцо, добавьте сахар по вкусу. Тщательно взбейте молочную смесь при помощи вилки или венчика. Вымочите кусочки хлеба в молоке, чтобы они полностью размякли.

Разогрейте сковородку с маслом. Обжарьте гренки с двух сторон до легкой корочки. Посыпьте сахаром или полейте медом, джемом и подавайте к столу.


кулинария_ (280x45, 4Kb)


Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Гетманский борщ

Дневник

Четверг, 05 Марта 2015 г. 01:00 + в цитатник
В Украине насчитывается порядка
тридцати видов борща. Вот еще один
рецепт этого знаменитого блюда!

aramat_0492ф (380x401, 54Kb)

Ингредиенты
Говядина на косточке 600 г
лук 2 шт.
морковь 300 г
петрушка (корень) 100 г
сельдерей корневой 100 г
лавровый лист 2 шт.
перец душистый 6 шт.
сало свиное 100 г
чеснок 2 зубчика
петрушка по вкусу
растительное масло 30 мл
помидоры красные 150 г
томатная паста 100 г
свекла 250 г
лимонный сок 10 мл
сахар-песок 5 г
баклажаны 300 г
капуста белокочанная 300 г
картофель 300 г
фасоль белая в собственном соку 200 г

Способ приготовления


Приготовим бульон из большого куска мяса, залив холодной водой и доведя до кипения, затем убираем огонь и добавляем коренья и овощи. Лук, морковку, корень петрушки, можно – корень сельдерея, лавровый лист, душистый перец.


Пока готовится бульон, нарезаем овощи. Мелко нарубим зелень и пару зубчиков чеснока. Соединим в ступке мелко нарезанное сало, зелень и чеснок. Хорошо потолчем.

На сковородке на среднем огне в растительном масле обжариваем морковь, а затем лук. Добавляем помидоры и томатную пасту, сбрызгиваем соком лимона и добавляем чайную ложку сахара, мешаем, оставляем на 15 минут овощи пассероваться. В это время обжарим баклажаны и перетрем их через сито.

В готовый бульон вводим пассерованные овощи и капусту, через минут 7 – картофель, еще через пару минут – фасоль и баклажаны. Оставляем на слабом огне еще десять минут, выключаем, добавляем толченое сало с чесноком и даем настояться 15-20 мин.

Подаем с пампушками и сметаной.


кулинария_ (280x45, 4Kb)





Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

Пирог из киселя

Дневник

Четверг, 05 Марта 2015 г. 00:51 + в цитатник
Такого пирога вы еще не пробовали!
Очень вкусный, яркий и красивый.
Готовится мгновенно, попробуйте!

aramat_0491ф (380x401, 43Kb)

Ингредиенты
Кисель 1 стак.
яйца (крупные) 2 шт.
сливки или молоко 50 мл
мука 2 ст. л.
разрыхлитель 1 ч. л.

Способ приготовления


Яйца взобьем миксером до пены, минуты 3, всыплем кисель и снова взобьем. Добавим все остальные ингредиенты, тщательно вымешаем, пока масса не будет однородной.

Противень выстелем бумагой для выпечки, смажем маслом, выльем тесто и разровняем. Отправим в горячую духовку минут на 10-15, до сухой спички.

Дадим пирогу остыть в форме, потом аккуратно достаем. При подаче можно присыпать сахарной пудрой.


кулинария_ (280x45, 4Kb)







Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Картошка, запеченная с грибами в духовке

Дневник

Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 01:15 + в цитатник
Такая картошка может стать идеальным
ужином или обедом, а также блюдом к
праздничному столу. Она не только
невероятно вкусная, но и сытная.

aramat_0490ф (380x401, 47Kb)

Ингредиенты
Картофель 15 шт.
чеснок по вкусу
шампиньоны 2 кг
оливковое масло 2 ст. л.
соль и перец по вкусу
петрушка по вкусу
лук-шалот 3 шт.

Способ приготовления


Духовку прогреем. Картошку очень тщательно моем, натираем солью и маслом, выложим на противень и запечем минут 15-20.

Очень мелко порубим грибы и петрушку. Картошке дадим остыть, потом порежем на половинки и аккуратно выскребем серединку при помощи ложки. Лук перемешаем с грибами, измельченным чесноком, солью, перцем и частью петрушки.

Накроем массу фольгой и запечем 15-20 минут, потом добавим в массу остатки зелени, перемешаем. Нафаршируем картофельные половинки, выложим на блюдо и подаем к столу.


кулинария_ (280x45, 4Kb)





Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Овощи *
Beautiflash_

Метки:  

Кокосовое печенье

Дневник

Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 23:05 + в цитатник
Это очень вкусное, нежное и рассыпчатое
печенье. Любители кокосовой выпечки
будут в восторге.

aramat_0489ф (380x401, 58Kb)

Ингредиенты
Маргарин размягченный 200 г
сахар 80 г
яйца 1 шт.
мука 280 г
кокосовая стружка 50 г
разрыхлитель 2 ч. л.
сахар ванильный 2 ч. л.
имбирь молотый 0,5 ч. л
Способ приготовления


Размягченный маргарин хорошенько взбейте с сахаром, затем добавьте яйцо и снова тщательно взбейте.
В отдельной посуде смешайте все сухие ингредиенты, а затем, постепенно всыпая по ложке, вмешайте сухую смесь в тесто. Мы получим липкое тесто. Накрываем пленкой и убираем на час в холодильник.
Разогрейте духовку. Разделите тесто на 5 одинаковых частей. Присыпаем стол мукой. Каждый кусочек теста раскатываем в колбаску и нарезаем на кусочки. Каждый кусочек обваливаем в кокосовой стружке и выкладываем на противень с пергаментом.
Выпекаем минут 15. Готово!


кулинария_ (280x45, 4Kb)






Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Крем-суп из шампиньонов

Дневник

Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 21:29 + в цитатник
Этот суп просто идеально подходит
для холодной поры. Вкусный, сытный
и согревающий, его приготовление
не займет много вашего времени и сил.

aramat_0488ф (380x401, 39Kb)

Ингредиенты
Шампиньоны 500 г
картофель (небольшой) 3 шт.
лук (крупный) 1 шт.
сливки 350-400
соль по вкусу
Способ приготовления


Картошку почистим, порежем на кубички, зальем небольшим количеством воды и поставим тушиться. Грибы порежем пластинками. Порежем лук.

Когда картошка станет мягкой, добавим грибы, посолим и продолжим тушить. Лук минуту пожарим на сковородке.

Погреем сливки и, добавляя их порциями в суп, перемелем все блендером.

Подаем с зеленью и сыром.


кулинария_ (280x45, 4Kb)


Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Супы,Гарниры,каши... *
Beautiflash_

Метки:  

Панкейки или американские блинчики с клюквенным соусом

Дневник

Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 20:46 + в цитатник
Панкейки давно набрали популярность
не только в Америке и Европе, но и у
нас в Украине. Эти вкусные и пышные
блинчики станут отличным началом
нового дня, а клюквенный соус сделает
их вкус ярким и особенным.

aramat_0487ф (380x401, 56Kb)

Ингредиенты
Мука 200 г
молоко 200 мл
разрыхлитель 1 ч. л.
яйца 1 шт.
сахар 2 ст. л.
оливковое масло 1 ст. л.
соль по вкусу
клюква 2/3 стак.
сахар 2 ст. л.
Способ приготовления


Возьмем глубокую миску и смешаем в ней все сухие ингредиенты для теста, добавим яйцо и хорошенько взобьем, добавим молоко и еще раз помешаем пару минут.

Жарим панкейки на сухой сковородке, переворачивая, когда на поверхности блинчика будут появляться пузырьки.

Приготовим соус: ягоды раздавим, добавим сахар и 5 минут поварим на маленьком огне. Поливаем панкейки соусом – и можно кушать.


кулинария_ (280x45, 4Kb)







Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Чебуреки на кефире

Дневник

Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 18:04 + в цитатник
Чебуреки из кефирного теста получаются
просто потрясающие! Они остаются
мягкими даже после остывания.

aramat_0486ф (380x401, 80Kb)

Ингредиенты
Тесто:
кефир 1 стак.
яйца по вкусу
соль по вкусу
мука по вкусу
Начинка:
фарш по вкусу
лук по вкусу
вода или бульон по вкусу
специи по вкусу

Способ приготовления


Выливаем в миску кефир, добавляем яйцо, соль и хорошенько взбиваем вилкой. Начинаем постепенно всыпать муку, не переставая помешивать. Когда тесто станет густым, выкладываем его на припыленную мукой поверхность и замешиваем так, чтобы тесто получилось ни крутое, ни мягкое. Минут на 20 оставляем тесто на столе.

Готовим начинку: много жидкости, побольше лука и мяса, любимые специи. Начинка должна получиться жидковатой.

Делим тесто на кусочки, каждый из которых тоненько раскатываем. В серединку кладем начинку, заворачиваем, скрепляем края. Лишние краешки обрезаем.

Разогреваем в кастрюле растительное масло и жарим в нем чебуреки с двух сторон. Готовые чебуреки кладем на бумажное полотенце, чтобы стек весь лишний жир. Чебуреки на кефире готовы!


кулинария_ (280x45, 4Kb)







Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Рецепт на Масленицу: Блинчики с творогом

Дневник

Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 02:19 + в цитатник
Блинчики с творогом… что может быть
вкуснее? Нежная творожная начинка и
тоненькое тесто, очень вкусно!
Попробуйте!

aramat_0485ф (380x401, 55Kb)

Ингредиенты
Мука пшеничная 250 г
молоко 500 мл
яйца 3 шт.
сахар 60 г
соль 1/4 ч. л.
растительное масло 45 мл
творог 5-9% жирности 400 мл
творожная масса 400 г
яичный желток 3 шт.
сливочное масло 60 г

Способ приготовления


Сначала приготовим блинчики. В миску просеем муку, добавим соль и яйца, сахар и половину молока. Тщательно перемешаем, потом добавим остатки молока и растительное масло, перемешаем до однородности. Из полученного теста испечем блинчики, на хорошо прогретой сковородке, только с одной стороны. Готовые блинчики выложим на тарелку, поджаренной стороной кверху.

Теперь готовим начинку. Творог перемешаем с творожной массой, добавим мягкое масло (просто достаньте его заранее из холодильника), тщательно перемешаем.

На каждый блинчик выложим начинку, свернем конвертиками и обжарим с двух сторон на сковородке, чтобы начинка хорошо прогрелась, а блинчики подрумянились.


кулинария_ (280x45, 4Kb)



Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Пончики с повидлом

Дневник

Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 01:02 + в цитатник
Эти пончики – аналоги известных
«Берлинеров», очень вкусные и
мягкие, попробуйте!

aramat_0484ф (380x401, 41Kb)

Ингредиенты
Дрожжи свежие 42 г
мука 500 г
молоко 250 мл
масло сливочное 80 г
яичные желтки 5 шт.
ванильный сахар 8 г
сахар 80 г
растительное масло 2 стак.
повидло 200 г
сахарная пудра 100 г

Способ приготовления


В просторную емкость просеем муку. Молоко немного погреем, а масло порежем кусочками. Сделаем опару: часть молока соединим с ложкой муки и 2 чайными ложками сахара, поставим в теплое место. Когда в этой смеси появятся пузырьки, опара готова. Смешаем муку с опарой, маслом, желтками, остатками сахара, ванильным сахаром и молоком. Замесим тесто, накроем чистым полотенцем и дадим увеличиться раза в два.
Когда тесто поднимется, еще раз хорошо его обомнем и порежем на 20-25 одинаковых кусочков. Формируем шарики, приплющиваем, выкладываем на припыленную мукой поверхность, накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут. Жарим пончики в кастрюле с большим количеством хорошо прогретого масла: с одной стороны жарим, накрыв крышкой, потом переворачиваем и еще 3 минуты жарим уже без крышки.
Готовые пончики выложим на бумажные полотенца, дадим остыть, потом при помощи кондитерского шприца начиняем повидлом.

Посыпаем сахарной пудрой – и можно кушать!


кулинария_ (280x45, 4Kb)




Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Рецепт блинов на Масленицу:Ароматные панкейки

Дневник

Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 23:12 + в цитатник
Пышные и ароматные панкейки.
С медом, вареньем… что может
быть вкуснее?

aramat_0483ф (380x401, 47Kb)

Ингредиенты
Мука 2 стак.
соль 1 ч. л.
сода 1 ч. л.
сахар 2 ст. л.
слегка взбитые яйца 2 шт.
кефир 2 стак.
масло растопленное 2 ст. л.

Способ приготовления


Сначала взбиваем яйца, добавляем к ним сахар, соль и кефир. Муку перемешиваем с содой и разрыхлителем и добавляем в яичную смесь. Перемешиваем, добавляем масло.

Выпекаем на горячей сковородке, переворачивая, когда поверхность покроется пузырьками. Подаем с любимыми топпингами. Приятного аппетита!


кулинария_ (280x45, 4Kb)






Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Блины дрожжевые

Дневник

Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 22:42 + в цитатник
Рецепт простых, но очень вкусных блинов!

aramat_0482ф (380x401, 57Kb)

Ингредиенты
Мука 500 г
сахар 2,5 ст. л.
соль 1 ч. л.
дрожжи сухие 5 г
яйца 2 шт.
молоко 3,5 стак.
подсолнечное масло 2 ст. л.

Способ приготовления


К муке подмешаем все остальные сухие ингредиенты (дрожжи тоже). Добавим 2 яйца, аккуратно вливаем теплое молоко (2 стакана) и вымешаем тесто. Оставим тесто минут на 40.
Добавляем остатки молока, еще минут 5 дадим тесту постоять, разогреваем сковородку.
Жарим блины как обычно, с двух сторон.


кулинария_ (280x45, 4Kb)






Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Вареники с вишней

Дневник

Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 22:04 + в цитатник

Вареники с ягодами – это любимое миллионами блюдо. Рецепт теста, который здесь описан, очень удобный, тесто податливое и очень послушное, лепить из него – одно удовольствие! Попробуйте!

aramat_0481ф (380x401, 55Kb)

Ингредиенты
Масло сливочное 50 г
вода 250 мл
соль по вкусу
мука 350-400 г
вишни по вкусу
сахарная пудра по вкусу
манка или крахмал по вкусу

Способ приготовления


Муку высыплем на стол, делаем ямку. Масло растапливаем в горячей воде, потом эту массу аккуратно вливаем в отверстие в муке. Аккуратно замешиваем тесто (осторожно, оно все еще горячее). Гладкое и теплое тесто скатываем в шар. Приготовим начинку. Вишни помоем, можно косточки извлечь, а можно оставить. Обсушим ягоды. Сахарную пудру просеем, а потом смешаем с манкой или крахмалом в соотношении 2:1 или 4:1 соответственно. Тесто раскатаем, рюмкой вырезаем кружочки. Заготовки прикроем чистым полотенцем, приступаем к лепке. Каждый кружочек тоненько раскатаем. В серединку кладем ягодки, посыпаем смесью пудры с крахмалом. Скрепляем краешки. Варим готовые вареники минуты 3-4 в кипящей воде.


кулинария_ (280x45, 4Kb)





Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Яблоки в шоколаде

Дневник

Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 20:34 + в цитатник
У нас не очень распространен этот десерт,
однако он отлично подойдет для детской
вечеринки или празднования дня
рождения, так как выглядит десерт
очень ярко и празднично.

aramat_0480ф (380x401, 41Kb)

Ингредиенты
Яблоки 8 шт.
пакет шоколада 4 шт.
жирные сливки 2 ст. л.
ваниль 1 ч. л.
соль по вкусу
Для украшения:
крекеры по вкусу
шоколад по вкусу
кокосовая стружка по вкусу
грецкие орехи по вкусу
палочки для еды 8 шт.

Способ приготовления


Отбираем наиболее красивые по форме яблоки, хорошо моем их в проточной воде. Шоколад измельчаем. На водяной бане расплавляем шоколад, добавляем сливки, соль, ваниль и перемешиваем до получения ровной однородной массы. К яблоку приделываем по одной палочке и поочередно окунаем фрукты в шоколадный соус. Добиваемся, чтобы шоколад равномерно покрывал яблоко. Обваливаем яблоко в орехах. Готовые яблоки выставляем на тарелку и отправляем в холодильник. Когда шоколад застывает, десерт можно подавать к столу!


кулинария_ (280x45, 4Kb)



Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Шоколадные маффины

Дневник

Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 19:51 + в цитатник
Сделайте ваш вечер по-настоящему
сладким!

aramat_0479ф (380x401, 45Kb)

Ингредиенты
Мука 100 г
какао 20 г
яйцо 1 шт.
сахар 50 г
молоко 80 мл
разрыхлитель 1 ч. л.
сода 1/2 ч. л.
растительное масло 40 мл
шоколад 50 г

Способ приготовления


Просеиваем муку и какао, добавляем сахар, соду и разрыхлитель. Шоколад режем на маленькие кусочки и половину добавляем в тесто.

Яйцо перемешиваем с маслом и молоком, добавляем к сухой смеси и тщательно перемешиваем.

Заполняем формочки тестом, сверху кладем нарезанный шоколад, отправляем в духовку на 20 минут. При желании можно использовать шоколадную глазурь и кулинарные украшения.
Шоколадные маффины готовы!


кулинария_ (280x45, 4Kb)








Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Орехи в шоколаде

Дневник

Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 18:50 + в цитатник
Вкусное и полезное лакомство для
любителей шоколада! Такие орешки
очень просто приготовить,
побалуйте себя и близких!

aramat_0478ф (380x401, 47Kb)

Ингредиенты
Орехи 450 г
яичный белок 1 шт.
сахар 2/3 стак.
какао-порошок 1/4 стак.
корица 1-1/2 ч. л.
молотый имбирь 1/2 ч. л.
кайенский перец по вкусу
молотый душистый перец по вкусу


Способ приготовления



Сначала в миску насыплем сахар, имбирь, перец и какао, хорошенько все смешаем. Желток разделим с белком, затем белок взобьем в пену, выложим в него орешки и все хорошо перемешаем. Переложим орешки в сухую пряную смесь и снова перемешаем.

Выложим орешки на противень с пергаментной бумагой и отправим их в нагретую духовку до готовности. Иногда помешиваем.


кулинария_ (280x45, 4Kb)








Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Напитки и Десерты *
Beautiflash_

Метки:  

Салат из баклажанов

Дневник

Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 17:03 + в цитатник
Вкуснейший овощной салат,
подойдет для диеты. Попробуйте,
готовится очень просто!

aramat_0477ф (380x401, 72Kb)

Ингредиенты
Баклажаны 300 г
лук 2 шт.
масло 60 мл
уксус 20 мл
помидоры 300 г
перец черный 1 ч. л.
базилик 20 г
соль 20 г

Способ приготовления


Баклажан очистим и порежем на кружочки 1-1,5 см. Положим баклажаны в соленую воду минут на 15, чтобы потом они не горчили.
Лук порежем на кольца. Обжарим баклажаны на растительном масле. Обжарим лук до золотистого цвета.
Переложим поджаренные овощи в салатник, добавим порезанные помидоры.
Посолим и поперчим, добавим уксус. Хорошенько все перемешаем и подаем к столу!


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)








Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Салаты и приправы *
Beautiflash_

Метки:  

 Страницы: 97 ... 19 18 [17] 16 15 ..
.. 1