Творожные Трюфели — простой и вкусный десерт, который не нужно выпекать! Прекрасно подойдет для праздничного стола) Творожная масса, песочное печенье, шоколад, орехи и карамель! Это очень вкусно и просто. В этом видео показано два варианта: с обычным песочным печеньем и с печеньем Орео.

РЕЦЕПТЫ:

На 15 штук
• 200 г - творожной массы с ванилином (комнат. t)
• 100 г - песочного печенья (измельчить в крошку)
• 180-200 г - шоколада (какой любите, главное вкусный)
• Горстка рубленных грецких орехов
----- Карамель: -----
• 12 ирисок + 2 ч. л. молока

► Смешать творожную массу и печенье. Скатать небольшие шарики с грецкий орех. Выложить в форму, застеленной бумагой. Убрать на 15 минут в морозилку.
► Растопить шоколад. Пока он горячий окунуть охлажденные шарики. Сразу посыпать орехами (или измельченным печеньем).
► С помощью вилки сбрызнуть шарики карамелью. Для этого подогреть в несколько заходов ириски с молоком. Хорошо размешать.
► Дать застыть. Можно убрать в холодильник на 20 минут или на ночь. Хранить в холодильнике в закрытом контейнере.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Баноффи - потрясающе вкусный и простой в приготовлении английский десерт, который не нужно выпекать! Основа из песочного печенья, вареная сгущенка, бананы, взбитые сливки … Это уже вкусно!

РЕЦЕПТЫ:

1 стакан = 250 мл
• 250 г песочного печенья
• 100 г сливочного масла
• 250 мл сливок 33-35%
• 1-2 ст л сахарной пудры
• 3 банана
• 1 банка вареной сгущенки
• Горстка орехов пекан или грецких
• 3-4 конфетки Твикс

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Кекс «Синнабон» - невероятно вкусный, ароматный, нежный и воздушный с начинкой из тростникового сахара с корицей и глазурью из сливочного творожного сыра. Делается просто и без особых заморочек!

РЕЦЕПТЫ:

1 стакан = 250 мл
• 2 и 1/2 ст. (~380 г) муки
• 2 ч. ложки (8 г) - разрыхлителя
• 1/2 ч. ложки (3 г) - Соды ½ ч. л. (3 г)
• 1/2 ч. ложки (3 г) - Соли
• 180 г - мягкого сливочного масла
• 1 ст. (220 г) сахара
• 2 ч. ложки - ванильного экстракта (или ванильного сахара)
• 3 яйца (1 категория)
• 1 и 1/2 ст. (375 мл) сметаны (15 процентов жирности)

----- Начинка: -----
• 1/2 ст. тростникового сахара (обязательно тростниковый, он дает карамельный вкус и аромат)
• 1/2 ч. ложки - корицы

----- Глазурь: -----
• 100 г сливочного творожного сыра комн t (Хохланд, Альметте, Виолетте и т.д.)
• 2-3 ст. ложки - сахарной пудры (по вкусу) 2-3 ст. л. молока (до нужной консистенции)
• Горсть грецких орехов (пекан) для украшения

► Смешать сухие ингредиенты.

► Взбить масло с сахаром до пышности, примерно 2 минуты. Добавить ваниль и по очереди 3 яйца. Добавить половину муки, немного помешать, затем сметану, помешать и добавить оставшуюся муку.

► Форму (у меня диаметр 24 см, высота 8см) смазать маслом (можно присыпать мукой, если боитесь, что прилипнет) и выложить третью часть теста. Разровнять и насыпать в середину половину смеси тростникового сахара с корицей. Распределить вторую часть теста. Посыпать сахаром с корицей и выложить оставшееся тесто.

► Выпекать в разогретой духовке 180° ~ 1 час. Готовность проверьте зубочисткой, на ней могут быть крошки, но не сырое тесто. Дайте кексу подостыть в форме минут 15, затем переверните на блюдо. Для глазури взбейте сливочный творожный сыр комнатной температуры с сахарной пудрой (по вкусу) и добавьте молоко до нужной консистенции, но смотрите, чтобы не получилось слишком жидкая. Полейте остывший кекс и посыпьте рубленными орехами.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Легкая, диетическая творожная запеканка из низкокалорийного творога без добавления муки и манки получается нежной и сочной! Но если вы боитесь влаги или хотите, чтоб она была посуше и вам не принципиально использование муки, то смело ее добавляйте) изюм и орехи по желанию)

РЕЦЕПТЫ:

1 стакан = 250 мл
• 500-600 г - творога (низкокалорийный)
• 2/3 ст. (150 г) - сахара (по вкусу или сахарозаменитель)
• 1 ч. ложка - ванильного сахара
• 3 яйца
• 3 ст. ложки - сметаны
• 3 ст. ложки - муки (по желанию)
• 1/3 ст. изюма (по желанию, предварительно замочить в горячей воде и промокнуть салфеткой)
• Горсть рубленых орехов по желанию (грецкие, жареный фундук...)
Выпекать 180° 40-50 минут

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Клубничное мороженое. Как просто и вкусно приготовить домашнее мороженое. Простой рецепт клубничного мороженого.

РЕЦЕПТЫ:

• Сливки 33% - 500 мл
• Сгущенное молоко - 1 бан. (350 г)
• Сахар - 2 ст.л.
• Клубника - 300 г
• Ванилин - 1 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Как приготовить сочную куриную грудку в кефире в духовке. Очень простой рецепт вкусной и диетической грудки!

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить сочную куриную грудку в кефире, нам нужно:
➮ Куриная грудка ~ 800 г.
➮ Кефир - 1-1,5 стакана
➮ Лук - 1 шт.
➮ Чеснок - 2 зубчика
➮ Соль - 1/2 ч.л.
➮ Специи для курицы - 1 ч.л.
➮ Чёрный молотый перец - 1/2 ч.л.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Торт - это необязательно горы бисквита с масляным кремом. Нежнейший десерт можно приготовить из самых легких продуктов - и результат будет просто таять во рту. Сегодня мы попробуем целых 2 рецепта для восхитительного летнего десерта с мороженым.

РЕЦЕПТЫ:

1) Чтобы приготовить нежный йогуртовый торт с щербетом, нам нужно:
• 350 г - натурального йогурта
• 60 г - сахара
• 1 ч. ложка - ванильного ароматизатора
• Сок половинки лимона
• 250 г - взбитых сливок
• 250 г - малины
• 150 г - песочного теста
• Свежие ягоды для украшения
► Смешиваем сахар, ароматизатор и лимонный сок, взбиваем сливки и тоже добавляем в смесь.

► Берем большое сито, выстилаем чистым кухонным полотенцем и выкладываем в него йогуртовую массу. Ставим массу в холодильник на ночь.

► Параллельно приготовим начинку из щербета: пропускаем малину через ситечко - в полукруглую мисочку. Замораживаем в морозилке.

► На следующий день можно продолжать. Если йогурт слишком мягкий, ставим на час-два в морозилку. Ложкой вынимаем часть йогуртовой массы, чтобы освободить место под начинку. В него вставляем замороженную малину. Покрываем начинку йогуртовым кремом.

► Параллельно готовим основу из песочного теста: выкладываем его на дно подходящей по размеру формы и выпекаем 12 минут при 180 °C в режиме обдува.

► Когда корж готов, кладем его поверх йогурта и вынимаем торт из сита.

► Осталось добавить смесь свежих ягод для красоты - и можно наслаждаться.

А бонус-видео покажет еще одну восхитительную идею для летнего десерта.

2) Чтобы приготовить бананово-клубничный торт-мороженое, нам нужно:
----- Для ванильного слоя: -----
• 160 г - кешью
• 2 банана
• 80 г - фиников
• 60 г - кокосового масла
• 1 ст. ложка - ванильного ароматизатора
• 200 мл - миндального молока
----- Для ягодного слоя: -----
• 100 г - замороженной клубники
• 100 г - замороженных бананов
• 240 мл - миндального молока
• 1 банан
----- Для украшения: -----
• 100 г черники
• 1 ст. ложка кукурузного крахмала
• 10–12 крупных клубничек
► Смешиваем в блендере бананы, орехи, финики, кокосовое масло, ванильный ароматизатор и миндальное молоко. Превращаем все в однородную массу.

► Выкладываем дно формы промасленной бумагой, а вдоль края кладем по половинке клубники. Затем выкладываем в форму массу из фруктов и орехов и ставим в морозилку на 2-3 часа.

► Теперь смешиваем в блендере клубнику и чернику, миндальное молоко и бананы. Получаем массу яркого лилового цвета.

► Эту массу мы тоже выкладываем в форму и снова ставим в морозилку - на 2-3 часа.

► Для украшения нагреваем несколько ложек воды и 25 г черники, добавляем крахмал. Все хорошенько перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.

► Добавляем оставшиеся ягоды, снимаем кастрюльку и ждем, пока масса остынет.
► Украшаем торт ягодами, и можно подавать к столу.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

РЕЦЕПТЫ:

Тесто можно купить, а можно приготовить самостоятельно.
----- Для этого нам нужно: -----
• 500 г - муки (первый сорт)
• 330 мл - воды
• 13 г - соли
• 1 упаковка - сухих дрожжей (10 г)
• 2–3 ст. ложки - теплой воды для дрожжей (около 35 °C)
► Растворяем дрожжи в теплой воде и оставляем в теплом месте на 15 минут. Муку смешиваем с солью, формируем в центре горки углубление и наполняем дрожжами. Руками аккуратно замешиваем тесто и оставляем подниматься в теплом месте примерно на полчаса. Затем еще раз замешиваем и оставляем еще на 30 минут.

1.) Булочки из колец
----- Нам нужно ( примерно 8 штук): -----
• Дрожжевое тесто
• 2 стакана разного размера
• 1 яйцо
• Соль
Готовим: Раскатываем тесто в толстый блин и с помощью 2 стаканов вырезаем из него кольца. Нам нужно по 2 кольца на одну булочку. Сплетаем 2 кольца вместе, как показывает видео. Выкладываем тесто на противень, смазываем яйцом и посыпаем крупной солью, а затем ставим булочки выпекаться 20 минут при 240°C. Готовые булочки особенно хорошо сочетаются со сладкой горчицей.

2.) Золотое кольцо
----- Нам нужно: -----
• Дрожжевое тесто
• 1 огнеупорная миска 10-15 см диаметром
• Чистые ножницы
Готовим: Формируем из теста шар и оставляем в теплом месте примерно на 20 минут. Затем разрываем середину и формируем большой толстый пончик, в середину вставляем огнеупорную миску. Ножницами режем тесто, как показывает видео, и оставляем в покое примерно на 10 минут. Выпекаем 20 минут при 220 °C. Готовый хлеб можно слегка присыпать мукой для красоты.

3.) Плетеный каравай
---- Нам нужно: -----
• Дрожжевое тесто
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки молока
Готовим: Формируем шар и теста и режем его на 4 части. Каждую часть раскатываем в длинную тонкую колбаску и выкладываем их крест-накрест на противень. Сплетаем из теста круглый каравай, как показывает видео, а затем оставляем на 10 минут. Смазываем тесто смесью яйца и молока, а затем выпекаем 25 минут при 220 °C в режиме обдува.

4.) Булочки с апельсином
----- Нам нужно (3–4 штуки): -----
• Дрожжевое тесто
• 1–2 яйца
• 50 г смеси сахара и корицы на каждую булочку
• Апельсиновая цедра
• Сахарная глазурь
Готовим: Делим тесто на 3-4 части и каждую раскатываем в тонкий прямоугольный блин. Смазываем тесто яйцом и густо посыпаем смесью сахара и корицы.
Добавляем апельсиновую цедру, а затем сворачиваем каждый лист теста в рулон. Надрезаем каждый рулон почти до самого верха и переплетаем половинки друг с другом. Получившуюся косичку сворачиваем в кольцо.
Смазываем булочки яйцом и оставляем на 10 минут в теплом месте. Затем ставим булочку выпекаться - 20 минут при 220 °C. Готовые булочки можно украсить сахарной глазурью.

5.) Ванильная звездочка
----- Нам нужно: -----
• Дрожжевое тесто
• Сахар
Ванильный пудинг:
• 350 мл - молока
• Стручок ванили
• 1 упаковка - смеси для ванильного пудинга
• 40 г - сахара
Готовим: Для начала приготовим ванильный пудинг: смешиваем 6 столовых ложек молока с сахаром, а затем добавляем в остальное молоко и нагреваем. Добавляем ваниль из стручка и засыпаем смесь для пудинга.

Нагреваем, постоянно помешивая, пока смесь не станет густой и однородной. Затем оставляем пудинг остывать. Тесто делим пополам и каждую половину раскатываем в круглый плоский блин.

Покрываем один из них пудингом и накрываем вторым листом. Режем конструкцию на 8 частей и проделываем с каждой их них вот такой трюк: делаем надрез в центре треугольника.

Аккуратно вытягиваем острый угол треугольника через разрез. Из кусочков выкладываем конструкцию в виде звездочки. Посыпаем все сахаром и оставляем на 10 минут в теплом месте. Выпекаем 25 минут при 220 °C.

6.) Букет роз
----- Нам нужно: -----
• Дрожжевое тесто
• Сливочное масло (смазать форму)
• 1 яйцо
• Сахарная пудра
Готовим: Раскатываем тесто в тонкий блин и режем на кружочки (примерно по 8 см в диаметре). Складываем 3 кружочка, как показывает видео, и скатываем в рулончик. Каждый их рулончиков режем пополам и выкладываем половинки в смазанную маслом форму. Оставляем все в теплом месте на 10 минут. Наконец, смазываем тесто яйцом и выпекаем 25 минут при 220 °C в режиме обдува.

7.) Каравай с декором
----- Нам нужно: ------
• Дрожжевое тесто
Готовим: Две трети теста просто скатываем в шар и оставляем подниматься на 30 минут. Оставшееся тесто раскатываем в блин и режем на одинаковые полоски примерно по сантиметру шириной.

Проще всего это сделать с помощью решетки из духовки (чистой): вдавливаем ее в тесто, а потом режем ножом. Кладем наш шар из теста на противень и украшаем с помощью полосок. Можно сделать так, как показывает видео, а можно сделать собственный узор.

Оставляем всю конструкцию на 20 минут в покое, а затем на 20 минут ставим каравай в духовку и выпекаем при 240 °C. Затем снижаем температуру до 200 °C и выпекаем еще 15 минут, пока корочка не станет золотистой.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Замечательный торт "Трухлявый пень" с забавными ежиками. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

----- Для теста на формы 20 и 24 см: -----
➮ 375 г - муки
➮ 200-360 г - сахара
➮ 250 мл - растительного масла
➮ 125 мл - горячей воды
➮ 6 средних яиц
➮ 20 г - какао-порошка
➮ 15 г - разрыхлителя для теста
➮ Несколько капель ванильной эссенции
➮ Щепотка соли
----- Для крема: -----
➮ 200 г - темного шоколада
➮ 200 мл - жирных сливок 33-35%
➮ 380 г - вареной сгущенки
➮ 170 г - сливочного масла
----- Для украшения: -----
➮ 100 г темного шоколада
➮ Немного какао-порошка и сахарной пудры
Вес торта около 2 кг

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Замечательные разноцветные пельмени без искусственных красителей. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

----- Для теста: -----
➮ около 150 г - муки
➮ 60 мл - овощного сока
➮ 1/2 куриного - яйца
➮ 1 ч. ложка - растительного масла ➮ Щепотка - соли
----- Для фарша на 4 порции теста (с 240 мл сока): -----
➮ 1 кг мяса
➮ 1 средняя луковица
➮ Соль
➮ Перец
➮ 1-3 ст. ложки воды

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Замечательный блинный торт "Весенний" с переходом цвета в стиле Омбре. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

----- Для зеленого теста:-----
➮ 150 г - шпината
➮ 350 мл - молока
➮ около 200 г - муки
➮ 3 яйца
➮ 50 г - растительного масла
➮ 2 ст. ложки - сахара
➮ Щепотка - соли
----- Для светлого теста: -----
➮ 500 мл - молока
➮ Около 300 г - муки
➮ 3 яйца
➮ 50 г - растительного масла
➮ 2 ст. ложки - сахара
➮ Щепотка - соли

(Всего получилось 30 блинов диаметром 19 см)

----- Для крема: -----
➮ 700 г - сметаны 15-20%
➮ 250 г - мелкого сахара или сахарной пудры
➮ 20 г - желатина
➮ 200 мл - молока
➮ 8 г - ванильного сахара

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Замечательное турецкое пирожное "Свадебный мешочек". Готовится на сковороде очень быстро и просто. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

----- Для теста: -----
➮ 1 стакан муки - (150 г)
➮ 1 стакан молока - (220 г)
➮ 1 яйцо
➮ 0,5 стакана сахара - (100 г)
➮ 3 ст. ложки растительного масла - (20 мл)
➮ 20 г - какао-порошка
➮ 5 г - разрыхлителя для теста
➮ 8 г - ванильного сахара (из этого теста у меня получилось 18 шт. диаметром 10 см)
----- Для заполнения: -----
➮ 300-500 мл сливок 33-35% (я брала 500 мл)
➮ 50 г сахарной пудры (или по вкусу)
----- Для украшения: -----
➮ 50 г - шоколада
➮ Сахарные бусины

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Замечательный пирог "Абрикосовые пчелки". Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

Для теста на форму 23х32 см:
➮ 180 г - муки
➮ 2 средних яйца
➮ 120 г - сахара
➮ 125 мл - молока
➮ 125 мл - растительного масла
➮ 8 г - разрыхлителя для теста
➮ 8 г - ванильного сахара
➮ щепотка - соли
----- Для крема: -----
➮ 220 г - йогурта
➮ 500 г - сливок 35%
➮ 50 г - сахарной пудры
➮ 20 г - желатина
➮ 150 мл - воды или сиропа
----- Для покрытия: -----
➮ 150 г - негустого абрикосового варенья
➮ 10 г - желатина
➮ 100 мл - воды или сиропа
➮ Консервированные абрикосы (банка 850 мл)
➮ 50 г - темного шоколада
➮ Немного белого шоколада для украшения
➮ Миндальные лепестки

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Замечательные бисквитные пирожные с клубникой. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

Для бисквита на 8-9 шт. диаметром 12-13 см:
➮ 50 г - муки
➮ 2 средних яйца
➮ 50 г - сахара
----- Для начинки: -----
➮ 300 мл - сливок 33-35%
➮ 20-30 г - сахарной пудры
➮ 200-300 г - клубники
Сахарная пудра для посыпки

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Замечательные ягодные веночки. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

Для теста на 12 шт:
➮ 500 г - муки
➮ 70 г - сахара
➮ 1 среднее яйцо
➮ 250 мл - молока
➮ 30 г - сливочного масла
➮ 20 г - растительного масла
➮ 7 г - быстродействующих сухих дрожжей
➮ 0,5 ч. ложки - соли
----- Для начинки: -----
➮ 500 г - вишни без косточки
➮ 3 ст. ложки - сахара (или по вкусу)
➮ 1 ст. ложка с горкой - крахмала
➮ 50 г - муки
➮ 30 г - сахара
➮ 30 г - сливочного масла
➮ 1 ст. ложка - какао-порошка
----- Для оформления: -----
➮ 1 яйцо для смазывания перед выпечкой
➮ сахарная пудра для посыпки

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! сегодня готовим макарон на пшеничной муке!

РЕЦЕПТЫ:

➮ Мука пшеничная 140 г (в оригинале 150 г)
➮ Сахарная пудра 150 г
➮ Яичный белок 55 г
➮ Сахар 150 г
➮ Вода 37 г
➮ Яичный белок 55 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Сегодня приготовим макарон с пониженным содержанием сахара. Наверное, многие ждали подобное видео) рассказываю и показываю!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 14-16 пирожных(1 противень)
➮ Мука миндальная - 70 г
➮ Сахарная пудра - 90 г
➮ Рисовая мука - 15 г
➮ Кукурузная мука - 5 г
➮ Белок яичный - 70 г
➮ Сахар - 45 г
➮ Соль - щепотка
----- Начинка: -----
➮ Белый шоколад - 110 г
➮ Сливки( 33 %-35%) - 75 г
Как заменить большее количество пудры➡️110 г это 100 %, а заменить хотим, например, 25 % от общего количества. 110×25%=27.5 ( округлим до 28, чтобы было проще считать).
Берем из этого количества 3 части рисовой муки и 1 часть кукурузной. Т.е, 28÷4=7 ( 21 г рисовая мука, 7 г кукурузная). Надеюсь, понятно

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Консервируем замечательный салат из баклажанов по-татарски. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

➮ 2 кг - баклажанов
➮ 3 л - томатного сока или 3 кг помидоров и 1 стакан воды
➮ 1,5 кг - болгарского перца
➮ 2 стручка - острого перца
➮ 4 головки - чеснока
➮ 2 ст. ложки с горкой - соли
➮ 1 стакан - сахара
➮ 2 стакана - растительного масла
➮ 1 стакан - уксуса 9%
(1 стакан = 250 мл) выход - 11 банок по 0,65 л

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Мягкие, воздушные и очень красивые домашние шоколадные булочки. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

➮ 500 г - муки
➮ 250 мл - молока
➮ 1 яйцо
➮ 150 г - сахара
➮ 50 г - сливочного масла
➮ 7 г - быстродействующих дрожжей
➮ 8 г - ванильного сахара
➮ 0,5 ч. ложки - соли
➮ 3-4 ст. ложки какао-порошка по 1-2 ст. ложки молока на каждую ст.ложку какао-порошка (у меня ушло 20 г какао-порошка и 50 мл молока)

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

5 самых вкусных тортов без выпечки. Очень простые рецепты, которые невозможно испортить! Духовка сегодня отдыхает

РЕЦЕПТЫ:

---1--- Торт из трёх ингредиентов
• Пряники – 500 г
• Бананы (спелые) – 4-5 шт.
• Сметана 20% - 500 г
*** Пряники должны быть свежими, вкусными и без начинки! В качестве формы можно использовать любую глубокую миску, тарелку или пластиковую коробку небольшого размера.

---2--- Торт из печенья
• Печенье – 300-350 г
• Йогурт (у меня клубничный) – 200 г
• Творожная масса – 160 г
• Сгущенное молоко – 2 ст.л.
• Какао – 1 ч.л.
• Молоко

---3--- Шоколадный торт без выпечки
• Печенье – 280 г
• Масло сливочное – 180 г
• Соль крупная – щепотка
• Горький шоколад – 340 г
• Сливки 33% - 400 мл
• Масло сливочное – 60 мл
• Какао-порошок
***Ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 22 см

---4--- Торт «Всегда удачный»
• Крекер сладкий - 300 г
• Сгущенное молоко - 1 банка (не вареное!)
• Сметана - 400 г
• Арахис (жареный) - 100 г
• Грецкий орех - 70 г
• Изюм - 100 г
• Сухофрукты - 200 г (у меня домашние сушеные абрикосы и слива, но сухофрукты можно любые!)

---5--- Торт «Ленивый Наполеон»
• Слоеное печенье – 800 г
• Молоко – 1 л
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 100 г
• Мука – 90 г
• Ванилин

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Этот замечательный десерт по вкусу как настоящее мороженое. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

➮ 4 небольших - банана
➮ 100 г - шоколада
➮ 60 г - сливочного масла
➮ Горсть любых орехов

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Омлет - это блюдо, которое кажется просто невозможно приготовить плохо. Зато его можно сделать намного лучше, добавив пару оригинальных штрихов. Сегодня мы попробуем целых 2 рецепта вкуснейшего омлета в азиатском стиле. Это роскошно!

РЕЦЕПТЫ:

1) Чтобы приготовить воздушный омлет с мясом, нам нужно:
• 6 яиц
• 1 щепотка - соли
• 200 мл - растительного масла
----- Для мясного соуса: -----
• Растительное масло
• 250 г - говяжьего фарша
• 1 сладкий - перец
• 1 ч. ложка - измельченного чеснока
• 1 ст. ложка - измельченного имбиря
• 3 ст. ложки - соуса чили
• 2 ч. ложки - соевого соуса
• 200 мл - бульона
• 1 ст. ложка - крахмала (добавим 2 ст. ложки - холодной воды)
----- По желанию: -----
• 2 ч. ложки - уксуса,
• 2 ч. ложки - сахара измельченный зеленый лук
► Разбиваем яйца, перемешиваем и приправляем солью.

► Нагреваем масло на сковороде до 180 °C.

► Прежде чем вылить яйца на сковороду, черпаем немного горячего масла поварешкой - оно нам еще пригодится.

► Теперь выливаем яйца прямо в горячее масло (аккуратно, чтобы масло не брызгало во все стороны).

► Яйца начнут быстро разбухать, словно облако. Тогда поливаем их маслом, которое мы отложили в сторону. Буквально через минуту омлет можно снять с огня. Лишнее масло сливаем.

► Для соуса обжариваем кусочки чеснока, перца, имбиря с фаршем. Когда фарш готов, добавляем соусы - соевый и чили. Заливаем все бульоном и оставляем тушиться на слабом огне минут на 20. Наконец, добавляем крахмал и по желанию - уксус и сахар. Все хорошенько перемешиваем.

► Поливаем омлет мясным соусом и украшаем кусочками зеленого лука. Пора наслаждаться!

2) Чтобы приготовить японский рис в омлете - омурайсу (1 порция), нам нужно:
• 150 г - красного сладкого перца
• 150 г - зеленого сладкого перца
• 50 г - сельдерей
• 50 г - моркови
• 5 шампиньонов
• 120 г - лука
• 1 зубчик - чеснока
• 1 копченая колбаска (около 150 г)
• 2 ст. ложки - кетчупа
• 200 г - вареного риса (идеально подойдет рис для суши)
• Соль и перец
• Сыр кубиками
• 4 стручка - острого перца чили
• 2 яйца
• 1 щепотка - соли
• 1 щепотка - сахара
► Режем все ингредиенты кубиками и обжариваем - сначала колбаску и шампиньоны, затем добавляем лук и чеснок. Наконец, добавляем остальные овощи.

► Добавляем к овощам рис, хорошенько перемешиваем. Приправляем все кетчупом, солью и перцем.

► Выкладываем половину риса в небольшую круглую миску (рис в конце должен заполнять ее до краев). Добавляем в рис несколько кубиков сыра и кусочки перца чили. Потом заполняем миску рисом до верху, добавляем еще немного чили.

► Яйца смешиваем с солью и сахаром и пропускаем массу через ситечко, чтобы она стала однородной. Жарим яичную массу, чтобы получился тонкий блин.

► Переворачиваем миску с рисом на тарелку, чтобы получился аккуратный холмик из риса, а затем накрываем его омлетом.

► Украшаем все кетчупом и свежей зеленью.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Очень простой, вкусный, в меру сладкий пирог с кремовой творожной прослойкой, клубникой и хрустящей штрейзельной крошкой. За счет творога и сметанного теста, он получается слегка влажным и не сухим. Клубника может быть как замороженная, так и свежая. Можно использовать другие ягоды.

РЕЦЕПТЫ:

----- Начинка: -----
• 200 г - гладкого творога без крупинок (можно использовать рикотту или сливочный-творожный сыр)
• 1/4 ст. (~ 50 г) - сахара
• 1 ч. ложка - ванильного сахара
• Щепотка - соли
• 1 яйцо (1 категории)

-----Тесто: -----
• 1 1/3 ст. (200 г) - муки
• 1/2 ч. ложки - разрыхлителя
• 1/4 ч. ложки - соды
• 1/4ч. ложки - соли
• 80 г - размягченного сливочного масла
• 1/2 ст. (110 г) - сахара
• 2 яйца
• 1 ч. ложка - ванильного экстракта (или ванильный сахар)
• 180 г (3/4 стакана) - сметаны 15% жирности

----- Крошка: -----
• 1/2 ст. (75 г) - муки
• 1/3 ст. (70 г) - сахара
• 50 г - холодного сливочного масла
• 1/4 ч. ложки - корицы по желанию
• ~ 150 г - клубники свежей или замороженной (предварительно разморозить и слить сок)

► Начинка: взбить миксером на средней скорости до однородной массы творог, сахар, ванильный сахар, соль и яйцо.
► Тесто: смешать муку, разрыхлитель, соду и соль. Отдельно взбить мягкое сливочное масло с сахаром до пышности пару минут, затем по очереди добавить два яйца и чайную ложку ванили. Добавить половину мучной смеси, немного перемешать, затем сметану и опять муку. Долго вымешивать тесто не нужно, чтобы оно не получилось плотным.
► Крошка: растереть муку с сахаром и маслом (при необходимости добавить еще немного муки и сахара). Важно чтобы крошка не была мелкой, иначе она растает на клубнике.
► Форму для выпечки диаметром 22-23 см хорошо смазать сливочным маслом. Выложить тесто. Сверху аккуратно распределить творожную массу. Уложить клубнику (замороженную клубнику нужно полностью разморозить, слить сок и, если она крупная, разрезать пополам). Засыпать сверху крошкой (по желанию добавить корицу). Выпекать в разогретой духовке 180° ~ 50 минут, в зависимости от вашей духовки и формы. Нижний слой должен хорошо пропечься. Готовность можно проверить деревянной палочкой. За ней не должно тянуться сырое тесто, хотя могут быть следы творога.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкуснейшие кабачки за 25 минут.

РЕЦЕПТЫ:

• Кабачки - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 0,5 шт.
• Сыр - 100 г
• Чеснок - 2 зуб.
• Укроп
• Сметана - 1 ст.л.
• Майонез - 1 ст.л.
• Соль

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Чем банкет отличается от обычного домашнего ужина? Часто - только декором! И для того чтобы научиться создавать произведения искусства для обычных овощей и фруктов, вовсе не нужно быть профессионалом. Нужно лишь знать несколько секретных приемов.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Красивый и вкусный десерт - это то, что может поднять нам настроение в самый трудный день. Иногда кажется, что приготовить вкусный десерт с красивым шоколадным декором может только профессиональный кондитер. Но мы уже много раз доказывали, что это не так. И сегодня мы еще раз убедимся, что приготовить роскошный декор из шоколада каждый любитель может в буквальном смысле голыми руками.

РЕЦЕПТЫ:

1) Декор для десерта
Для каждого трюка нам нужно: темный шоколад (содержание какао от 60%)
----- Инструкция: -----
Для каждого из трюков нам сначала нужно растопить шоколад: измельчаем его и аккуратно нагреваем в микроволновке.
Чтобы шоколад не пригорел, нагреваем при 700Вт до 34 °C, каждые 20 секунд вынимаем и помешиваем.
Как вариант, можно растопить шоколад на водяной бане. Растопленный шоколад остудим до 31 °C (хорошо бы иметь под рукой кухонный термометр).
1.) Спираль -----
Нам понадобится вращающаяся тарелка. Выкладываем шоколад в бутылку или кондитерский мешок с узким горлышком.
Вращаем тарелку и аккуратно наливаем шоколад на тарелку, медленно двигаясь от центра к краю. Должна получиться спиралька.
Когда шоколад застынет, аккуратно снимаем ее с тарелки и накрываем десерт.

2.) Кубики льда -----
Наполняем миску крупными кубиками льда и поливаем шоколадом. Шоколад быстро застынет. Снимаем получившуюся форму со льда, переворачиваем и наполняем десертом.

3.) Шоколадное перышко -----
Кладем порцию шоколада на лист бумаги для выпечки и берем в руки небольшую, частую, а главное чистую расческу.
С ее помощью нам нужно придать шоколаду форму пера. Аккуратно сворачиваем лист и вставляем в стакан.
Когда шоколад застынет, мы сможем украсить десерт нежнейшим шоколадным перышком.

4.) Всплеск шоколада -----
Простейший трюк: покрываем перевернутую мисочку (например, розетку для варенья) пищевой пленкой и поливаем шоколадом.
Когда шоколад застынет, получаем небольшую съедобную формочку, которой можно украсить пирожное, положив внутрь свежие ягоды.

5.) Шоколадная рука -----
Этот простой, но невероятно красивый трюк требует терпения. Тщательно моем руку, а затем погружаем в ледяную воду - кожа должна стать холодной.
Держим руку ладонью вверх и густо поливаем шоколадом. Теперь самое главное - держим руку без движения, пока шоколад не застынет.
Осталось снять шоколад с ладони и наполнить десертом.
6.) Паутинка -----
Наполняем шоколадом бутылку с узким горлышком и тонкой струйкой льем шоколад в стакан с ледяной водой.
Достаем получившуюся паутинку и украшаем десерт. Красота! А если нужно украсить домашний торт, у нас тоже есть несколько простых и роскошных идей.

2) Декор для торта:
----- Вариант 1 -----
• 100 г - растопленного горького шоколада
• Бумага для выпечки
• Кондитерский мешок
• 60 г - малины

----- Вариант 2 -----
• 250 г - растопленного горького шоколада
• Бумага для выпечки
• Ложка картонная
• Втулка от бумажных полотенец

----- Вариант 3 -----
• 150 г - растопленного горького шоколада
• 80 г - растопленного белого шоколада
• Бумага для выпечки
• Деревянная шпажка

----- Вариант 4 -----
• 500 г - растопленного белого шоколада
• Пищевые красители разных цветов
• Бумага для выпечки

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Шоколад - это десерт, с которым просто невозможно ошибиться. А ведь это не только угощение, но и материал для создания роскошных съедобных фигур. Думаете, у вас не получится? Ерунда! Все намного проще, чем кажется. Сегодня мы попробуем приготовить целых 2 простых и оригинальных десерта в съедобной посуде из шоколада.

РЕЦЕПТЫ:

1) Чтобы приготовить клубничный мусс в шоколаде, нам нужно:
----- Для посуды: ------
• 300 г красного шоколада (можно подкрасить белый шоколад)
• 300 г молочного шоколада
• 300 г белого шоколада
----- Для мусса (на 3 порции): -----
• 450 г клубничного соуса или негустого джема
• 75 г белого шоколада
• 300 г взбитых сливок клубника и мята для украшения
----- Кроме того: -----
• 3 пластиковых стаканчика (200 мл)
• 3 винные бутылки
► Растопим один из видов шоколада на водяной бане (например, красный) - он должен получиться густым и липким. Теперь окунаем каждый пластиковый стаканчик в шоколад.
► Переворачиваем стаканчики и вешаем на пустые бутылки. Ждем, пока шоколад не застынет.
► Проделываем все то же самое с молочным шоколадом, а затем - и с белым.
► Когда все слои шоколада застынут, обрезаем края и аккуратно вынимаем стаканчик.
► Для мусса нагреваем клубничный соус, добавляем белый шоколад и ждем, пока масса не остынет. Наконец, добавляем взбитые сливки, перемешиваем и выкладываем мусс в кондитерский мешок.
► Заполняем стаканчики муссом, украшаем кусочками клубники, листочками мяты и клубничным соусом.

Чтобы приготовить оригинальный торт в виде бутылки Кока-колы, нам нужно:
• 350 мл - Кока-колы
• 150 г - муки
• 80 г - какао
• 200 г - сахара
• 1/2 ч. ложки - разрыхлителя
• 1 щепотка - соли
----- Для крема:-----
• 250 г - сливочного масла
• 250 г - сахарной пудры
• 300 г - творожного сыра
----- Дополнительно: -----
• Растопленный белый шоколад
• Растопленный горький (или молочный) шоколад
• Пустая бутылка
• Кока-колы (1 литр)
► Для теста смешиваем колу, муку, какао, сахар, разрыхлитель и соль миксером и получившуюся однородную смесь заливаем в неглубокую форму для выпечки. Выпекаем тесто 30 минут при 170 °C. Когда тесто готово, нарезаем его на небольшие круглые кусочки - их диаметр должен быть меньше диаметра бутылки.

► Бутылку Кока-колы тщательно моем и разрезаем пополам. Теперь нужно проявить немного терпения. Растопим белый шоколад на водяной бане и наливаем в верхнюю часть бутылки, перевернутую вверх дном (крышка должна быть закрыта). Распределяем шоколад по стенкам так, чтобы только горлышко было покрыто им. Ждем, пока шоколад застынет.

Затем растопим горький шоколад и тоже выливаем в бутылку - и верхнюю, и нижнюю часть. Стараемся, чтобы шоколад толстым слоем покрывал дно и стенки, а внутри оставалось достаточно места для наших круглых кусочков брауни. После чего оставляем шоколад застывать в холодильнике.

► Для крема смешаем мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и добавим творожный сыр. Затем, если шоколад уже застыл, заполняем бутылку круглыми кусочками брауни и густо промазываем их кремом. Затем аккуратно срезаем пластик с шоколада.

► Используя в качестве клея крем и растопленный шоколад, соединяем две половины шоколадной бутылки. Для убедительности можно еще и наклеить на нее этикетку. Ненадолго ставим торт в холодильник, и можно подавать на стол.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

5 рецептов из кабачков. Даже те, кто не любит кабачки, от этих блюд не откажутся! Нежнейшая запеканка, пикантный соус к мясу, чипсы из кабачков, маринованные кабачки и кабачки «как грибы»! Попробуйте – это ВКУСНО!

РЕЦЕПТЫ:

---1--- Запеканка из кабачков с адыгейским сыром
• Кабачок – 2 шт.
• Адыгейский сыр – 220-250 г
• Яйца – 2 шт.
• Зеленый лук
• Петрушка • Перец черный молотый
• Соль

---2--- Пикантный соус из кабачков
• Кабачок – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Масло оливковое – 1 ч.л.
• Чеснок – 2-3 зубч.
• Петрушка
• Соль

---3--- Чипсы из кабачков
• Кабачок
• Приправа из овощей
• Растительное масло
• Соль

---4--- Маринованные кабачки за 3 часа
• Кабачки – 2 шт.
• Чеснок – 2-3 зуб.
• Петрушка
• Укроп
• Соль
----- Маринад: -----
• Растительное масло – 50 мл
• Уксус яблочный – 3 ст.л.
• Мёд – 1 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль – 1 ч.л. (без горки)

---5--- Кабачки «как грибы» на зиму
• Кабачки - 1,5 кг
• Чеснок - 3-4 зуб.
• Соль - 1 ст.л.
• Перец черный молотый - 1 ч.л.
• Сахар - 3 ст.л.
• Масло растительное - 120 мл
• Уксус столовый 9% - 120 мл
• Перец острый - 1 шт.
• Укроп
• Петрушка
*** Выход - 2 л

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Совсем несложный, быстрый и очень вкусный Шоколадный торт без выпечки. 30 минут и торт готов.

РЕЦЕПТЫ:

На форму 20 см:
➮ 670 г - шоколадного печенья
----- Для крема: -----
➮ 300 г - сливочного творожного сыра
➮ 250 мл - сливок 33-35%
➮ 70 г - сахарной пудры
(на торт я использовала 1,5 нормы крема)
----- Для пропитки: -----
➮ 200 мл - крепкого кофе
➮ 1 ст. ложка - коньяка
----- Для украшения: -----
➮ 200 мл сливок 33-35%
➮ 30 г сахарной пудры
➮ 0,5 ч. ложки какао-порошка

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Сегодня будем делать "лесной" декор для торта) кора, мох и японский заварной бисквит🌿🌿🌿

РЕЦЕПТЫ:

Японский заварной бисквит от andychef(30 на 40см):
➮ Сливочное масло - 50 г
➮ Молоко - 45 г
➮ Яйцо - 1 шт(50г)
➮ Желтки - 85 г( примерно от 4 яиц)
➮ Мука - 70 г
➮ Белки - 125 г
➮ Сахар - 60 г
Выпекаем при 160 град примерно 8 мин, но ориентируйтесь на свою духовку. Готовый бисквит должен слегка пружинить.
----- Мох: -----
➮ Яйцо - 1 шт
➮ Сахар - 13 г
➮ Мед - 30 г
➮ Мука - 25 г
➮ Разрыхлитель - 4 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash