-Рубрики

Выбрана рубрика * Блины и ... *.


Соседние рубрики: * Татьяна Шпилко *(59), * Супы,Гарниры,каши... *(27), * Советы кулинарные *(52), * Салаты и приправы *(57), * Рыба *(41), * Рецепты Натали *(15), * Овощи *(26), * Напитки и Десерты *(213), * Мясо *(54), * Мих рецептов *(49), * Кушать подано *(7), * Кухня наизнанку *(419), * Кулинарим с Таней *(267), * Коллекция Рецептов *(108), * Ирина Хлебникова *(201), * Женский блог обо всем *(67), * Все вкусно *(73), * Вкусное дело *(138), * Yasemin Gotovit *(150), * Yana Ben *(263), * Umeloe TV *(15), * Ludmila SweetWorld *(24), * Leckere Minute *(29), * Irina Belaja *(173), * Home Kitchen *(105), * Alina FooDee *(88), * Alex & Milana *(4)

Другие рубрики в этом дневнике: ► ШАБЛОНЫ(4), ► ФОТОШОП(67), ► ФОНЫ ВСЯКИЕ(68), ► УРОКИ В ФОТОШОПЕ(810), ► СОВЕТЫ ВСЯКИЕ(1693), ► РАБОТЫ МОИХ ДРУЗЕЙ(203), ► ПОЗДРАВЛЕНИЕ ДРУЗЕЙ(377), ► НАТЮРМОРТЫ(29), ► МУЗЫКА(44), ► МОИ ФЛЕШ В ПНГ(1), ► МОИ РАМОЧКИ(1174), ► МОИ РАЗДЕЛИТЕЛИ(38), ► МОИ ЭПИГРАФЫ (73), ► МОИ ЧАСИКИ(29), ► МОИ ФЛЕШ АНИМАЦИИ(75), ► МОИ СХЕМЫ (27), ► МОИ РАБОТЫ НА BLINGEE(25), ► МОИ ОТКРЫТОЧКИ(354), ► МОИ КОММЕНТИКИ (62), ► МОИ АВАТАРКИ (12), ► ЛЮДИ В ПНГ(300), ► ЛЕГЕНДЫ, ПРИЧТИ... (7), ► КУЛЬТУРА(13), ► КАРТИНКИ В ПНГ(241), ► ЖИВОТНЫЕ И ПТИЦЫ(29), ► ГЕНЕРАТОРЫ(22), ► ВЫШИВАНИЕ (49), ► ВСЁ ДЛЯ КОМПЬЮТОРА(205), ► ВСЁ ДЛЯ ДНЕВНИКА(65), ► ВРЕМЕНА ГОДА(97), ► SOTHNIK SWF Quicker(1), ► GIMP ПРОГРАММА(6), ► COREL ПРОГРАММА(172), ► КУЛИНАРИЯ(2904), ► ВЯЗАНИЕ(4354)

Рулет лимонный

Дневник

Пятница, 27 Марта 2015 г. 23:47 + в цитатник
Лимонный рулет – это потрясающее
дополнение к чаю или кофе. Нежный
бисквит и освежающая, яркая
лимонная начинка.

aramat_0500ф (380x401, 44Kb)

Ингредиенты
Для теста:
яйца 3 шт.
сахар 1 ст. л.
сгущенное молоко 150 мл
разрыхлитель 1 ч. л.
сливочное масло или маргарин 100 г
мука 4-6 ст. л.
Для начинки:
лимоны 2 шт.
цедра лимона 1 ст. л.
сахар 1 стак.
Способ приготовления


Муку просеем, потом перемешаем с разрыхлителем. Масло или маргарин растопим, потом остудим. Яйца взобьем с сахаром, а потом, не переставая взбивать, вводим сгущенку. Взобьем до однородности. Потихоньку вводим муку, ложкой или миксером перемешаем. Потом вольем растопленное масло, тщательно перемешаем и аккуратно выльем тесто на противень с пекарской бумагой, смазанной растительным маслом. Отправим в разогретую до температуры 180 градусов духовку минут на 15-20, пока корж не приобретет золотистый цвет. Еще горячий корж быстро свернем в рулет, вместе с бумагой, уберем в сторону и дадим остыть.

Лимоны почистим от цедры, часть натрем на терке. В блендере измельчим мякоть, потом вмешаем цедру и сахар, дадим постоять, чтобы сахар растворился.

Развернем рулет, пропитаем его лимонной начинкой, снова свернем и дадим настояться, а потом при подаче можно посыпать сахарной пудрой.



кулинария_ (280x45, 4Kb)








Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Овсяный хлеб

Дневник

Пятница, 20 Марта 2015 г. 03:10 + в цитатник

Перед вами финский рецепт домашнего хлеба. Очень вкусно, и без хлопот.
aramat_0498ф (380x401, 69Kb)

Ингредиенты
Вода 2 стак.
овсяные хлопья 2 стак.
пшеничная мука 4 стак.
свежие дрожжи 25 г
мед 2 ст. л.
соль 2 ч. л.

Способ приготовления


Дрожжи перетрем с медом и растворим в теплой воде. Овсяные хлопья перемешаем с остатками воды и дрожжевой смесью. Оставляем полученную массу на 20 минут, чтобы овсянка немножко набухла.

К хлопьям добавим соль и муку, тщательно вымесим, до однородного и мягкого теста, поставим его в тепло часа на полтора, оно должно подняться в 2 раза.

Когда тесто подойдет, выложим его на стол, припыленный мукой. Тесто поделим на 2 части, сформируем 2 буханки. Выложим на противень с пекарской бумагой, накроем салфеткой и оставим так еще на полчаса.

Отправляем в духовку, разогретую до температуры 200 градусов, на полчаса, потом остужаем на решетке.


кулинария_ (280x45, 4Kb)







Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Булочки с маком из слоеного теста

Дневник

Среда, 18 Марта 2015 г. 01:05 + в цитатник
Еще один вариант вкусной домашней выпечки, которая придется по вкусу вашим близким!

aramat_0495ф (380x401, 66Kb)

Ингредиенты
Тесто слоеное 500 г
мак 1 стак.
кипяток 1 стак.
белок 1 шт.
желток 1 шт.
молоко 1 ч. л.
сахар 0,5 стак.
изюм 100-150 г
Способ приготовления


Пока размораживаем тесто, мак заливаем крутым кипятком и оставляем набухать. Изюм промоем и замочим.

Размороженное тесто немного раскатаем или растянем руками. Взобьем белок с сахаром, добавим отцеженный мак и тщательно вымешаем. Полученную маковую массу тонким слоем наносим на тесто, посыпаем изюмом и, по желанию, присыпаем сахаром. Сворачиваем в рулет, нарезаем на булочки и даем немного постоять.

Желток перемешаем с молоком и смажем булочки, потом посыплем маком. Выложим на противень с бумагой и отправим в разогретую до температуры 180 градусов духовку минут на 15-18.Готово!


кулинария_ (280x45, 4Kb)





Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Молочные гренки

Дневник

Четверг, 05 Марта 2015 г. 01:15 + в цитатник
У вас остался черствый хлеб?
Не спешите с ним попрощаться!
Из него можно приготовить
восхитительные гренки!

aramat_0493ф (380x401, 60Kb)

Ингредиенты
Хлеб по вкусу
молоко по вкусу
яйца 1 шт.
сахар по вкусу
растительное масло по вкусу

Способ приготовления


В миску налейте немного молока. Вбейте туда яйцо, добавьте сахар по вкусу. Тщательно взбейте молочную смесь при помощи вилки или венчика. Вымочите кусочки хлеба в молоке, чтобы они полностью размякли.

Разогрейте сковородку с маслом. Обжарьте гренки с двух сторон до легкой корочки. Посыпьте сахаром или полейте медом, джемом и подавайте к столу.


кулинария_ (280x45, 4Kb)


Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Пирог из киселя

Дневник

Четверг, 05 Марта 2015 г. 00:51 + в цитатник
Такого пирога вы еще не пробовали!
Очень вкусный, яркий и красивый.
Готовится мгновенно, попробуйте!

aramat_0491ф (380x401, 43Kb)

Ингредиенты
Кисель 1 стак.
яйца (крупные) 2 шт.
сливки или молоко 50 мл
мука 2 ст. л.
разрыхлитель 1 ч. л.

Способ приготовления


Яйца взобьем миксером до пены, минуты 3, всыплем кисель и снова взобьем. Добавим все остальные ингредиенты, тщательно вымешаем, пока масса не будет однородной.

Противень выстелем бумагой для выпечки, смажем маслом, выльем тесто и разровняем. Отправим в горячую духовку минут на 10-15, до сухой спички.

Дадим пирогу остыть в форме, потом аккуратно достаем. При подаче можно присыпать сахарной пудрой.


кулинария_ (280x45, 4Kb)







Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Кокосовое печенье

Дневник

Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 23:05 + в цитатник
Это очень вкусное, нежное и рассыпчатое
печенье. Любители кокосовой выпечки
будут в восторге.

aramat_0489ф (380x401, 58Kb)

Ингредиенты
Маргарин размягченный 200 г
сахар 80 г
яйца 1 шт.
мука 280 г
кокосовая стружка 50 г
разрыхлитель 2 ч. л.
сахар ванильный 2 ч. л.
имбирь молотый 0,5 ч. л
Способ приготовления


Размягченный маргарин хорошенько взбейте с сахаром, затем добавьте яйцо и снова тщательно взбейте.
В отдельной посуде смешайте все сухие ингредиенты, а затем, постепенно всыпая по ложке, вмешайте сухую смесь в тесто. Мы получим липкое тесто. Накрываем пленкой и убираем на час в холодильник.
Разогрейте духовку. Разделите тесто на 5 одинаковых частей. Присыпаем стол мукой. Каждый кусочек теста раскатываем в колбаску и нарезаем на кусочки. Каждый кусочек обваливаем в кокосовой стружке и выкладываем на противень с пергаментом.
Выпекаем минут 15. Готово!


кулинария_ (280x45, 4Kb)






Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Панкейки или американские блинчики с клюквенным соусом

Дневник

Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 20:46 + в цитатник
Панкейки давно набрали популярность
не только в Америке и Европе, но и у
нас в Украине. Эти вкусные и пышные
блинчики станут отличным началом
нового дня, а клюквенный соус сделает
их вкус ярким и особенным.

aramat_0487ф (380x401, 56Kb)

Ингредиенты
Мука 200 г
молоко 200 мл
разрыхлитель 1 ч. л.
яйца 1 шт.
сахар 2 ст. л.
оливковое масло 1 ст. л.
соль по вкусу
клюква 2/3 стак.
сахар 2 ст. л.
Способ приготовления


Возьмем глубокую миску и смешаем в ней все сухие ингредиенты для теста, добавим яйцо и хорошенько взобьем, добавим молоко и еще раз помешаем пару минут.

Жарим панкейки на сухой сковородке, переворачивая, когда на поверхности блинчика будут появляться пузырьки.

Приготовим соус: ягоды раздавим, добавим сахар и 5 минут поварим на маленьком огне. Поливаем панкейки соусом – и можно кушать.


кулинария_ (280x45, 4Kb)







Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Чебуреки на кефире

Дневник

Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 18:04 + в цитатник
Чебуреки из кефирного теста получаются
просто потрясающие! Они остаются
мягкими даже после остывания.

aramat_0486ф (380x401, 80Kb)

Ингредиенты
Тесто:
кефир 1 стак.
яйца по вкусу
соль по вкусу
мука по вкусу
Начинка:
фарш по вкусу
лук по вкусу
вода или бульон по вкусу
специи по вкусу

Способ приготовления


Выливаем в миску кефир, добавляем яйцо, соль и хорошенько взбиваем вилкой. Начинаем постепенно всыпать муку, не переставая помешивать. Когда тесто станет густым, выкладываем его на припыленную мукой поверхность и замешиваем так, чтобы тесто получилось ни крутое, ни мягкое. Минут на 20 оставляем тесто на столе.

Готовим начинку: много жидкости, побольше лука и мяса, любимые специи. Начинка должна получиться жидковатой.

Делим тесто на кусочки, каждый из которых тоненько раскатываем. В серединку кладем начинку, заворачиваем, скрепляем края. Лишние краешки обрезаем.

Разогреваем в кастрюле растительное масло и жарим в нем чебуреки с двух сторон. Готовые чебуреки кладем на бумажное полотенце, чтобы стек весь лишний жир. Чебуреки на кефире готовы!


кулинария_ (280x45, 4Kb)







Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Рецепт на Масленицу: Блинчики с творогом

Дневник

Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 02:19 + в цитатник
Блинчики с творогом… что может быть
вкуснее? Нежная творожная начинка и
тоненькое тесто, очень вкусно!
Попробуйте!

aramat_0485ф (380x401, 55Kb)

Ингредиенты
Мука пшеничная 250 г
молоко 500 мл
яйца 3 шт.
сахар 60 г
соль 1/4 ч. л.
растительное масло 45 мл
творог 5-9% жирности 400 мл
творожная масса 400 г
яичный желток 3 шт.
сливочное масло 60 г

Способ приготовления


Сначала приготовим блинчики. В миску просеем муку, добавим соль и яйца, сахар и половину молока. Тщательно перемешаем, потом добавим остатки молока и растительное масло, перемешаем до однородности. Из полученного теста испечем блинчики, на хорошо прогретой сковородке, только с одной стороны. Готовые блинчики выложим на тарелку, поджаренной стороной кверху.

Теперь готовим начинку. Творог перемешаем с творожной массой, добавим мягкое масло (просто достаньте его заранее из холодильника), тщательно перемешаем.

На каждый блинчик выложим начинку, свернем конвертиками и обжарим с двух сторон на сковородке, чтобы начинка хорошо прогрелась, а блинчики подрумянились.


кулинария_ (280x45, 4Kb)



Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Пончики с повидлом

Дневник

Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 01:02 + в цитатник
Эти пончики – аналоги известных
«Берлинеров», очень вкусные и
мягкие, попробуйте!

aramat_0484ф (380x401, 41Kb)

Ингредиенты
Дрожжи свежие 42 г
мука 500 г
молоко 250 мл
масло сливочное 80 г
яичные желтки 5 шт.
ванильный сахар 8 г
сахар 80 г
растительное масло 2 стак.
повидло 200 г
сахарная пудра 100 г

Способ приготовления


В просторную емкость просеем муку. Молоко немного погреем, а масло порежем кусочками. Сделаем опару: часть молока соединим с ложкой муки и 2 чайными ложками сахара, поставим в теплое место. Когда в этой смеси появятся пузырьки, опара готова. Смешаем муку с опарой, маслом, желтками, остатками сахара, ванильным сахаром и молоком. Замесим тесто, накроем чистым полотенцем и дадим увеличиться раза в два.
Когда тесто поднимется, еще раз хорошо его обомнем и порежем на 20-25 одинаковых кусочков. Формируем шарики, приплющиваем, выкладываем на припыленную мукой поверхность, накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут. Жарим пончики в кастрюле с большим количеством хорошо прогретого масла: с одной стороны жарим, накрыв крышкой, потом переворачиваем и еще 3 минуты жарим уже без крышки.
Готовые пончики выложим на бумажные полотенца, дадим остыть, потом при помощи кондитерского шприца начиняем повидлом.

Посыпаем сахарной пудрой – и можно кушать!


кулинария_ (280x45, 4Kb)




Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Рецепт блинов на Масленицу:Ароматные панкейки

Дневник

Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 23:12 + в цитатник
Пышные и ароматные панкейки.
С медом, вареньем… что может
быть вкуснее?

aramat_0483ф (380x401, 47Kb)

Ингредиенты
Мука 2 стак.
соль 1 ч. л.
сода 1 ч. л.
сахар 2 ст. л.
слегка взбитые яйца 2 шт.
кефир 2 стак.
масло растопленное 2 ст. л.

Способ приготовления


Сначала взбиваем яйца, добавляем к ним сахар, соль и кефир. Муку перемешиваем с содой и разрыхлителем и добавляем в яичную смесь. Перемешиваем, добавляем масло.

Выпекаем на горячей сковородке, переворачивая, когда поверхность покроется пузырьками. Подаем с любимыми топпингами. Приятного аппетита!


кулинария_ (280x45, 4Kb)






Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Блины дрожжевые

Дневник

Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 22:42 + в цитатник
Рецепт простых, но очень вкусных блинов!

aramat_0482ф (380x401, 57Kb)

Ингредиенты
Мука 500 г
сахар 2,5 ст. л.
соль 1 ч. л.
дрожжи сухие 5 г
яйца 2 шт.
молоко 3,5 стак.
подсолнечное масло 2 ст. л.

Способ приготовления


К муке подмешаем все остальные сухие ингредиенты (дрожжи тоже). Добавим 2 яйца, аккуратно вливаем теплое молоко (2 стакана) и вымешаем тесто. Оставим тесто минут на 40.
Добавляем остатки молока, еще минут 5 дадим тесту постоять, разогреваем сковородку.
Жарим блины как обычно, с двух сторон.


кулинария_ (280x45, 4Kb)






Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Вареники с вишней

Дневник

Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 22:04 + в цитатник

Вареники с ягодами – это любимое миллионами блюдо. Рецепт теста, который здесь описан, очень удобный, тесто податливое и очень послушное, лепить из него – одно удовольствие! Попробуйте!

aramat_0481ф (380x401, 55Kb)

Ингредиенты
Масло сливочное 50 г
вода 250 мл
соль по вкусу
мука 350-400 г
вишни по вкусу
сахарная пудра по вкусу
манка или крахмал по вкусу

Способ приготовления


Муку высыплем на стол, делаем ямку. Масло растапливаем в горячей воде, потом эту массу аккуратно вливаем в отверстие в муке. Аккуратно замешиваем тесто (осторожно, оно все еще горячее). Гладкое и теплое тесто скатываем в шар. Приготовим начинку. Вишни помоем, можно косточки извлечь, а можно оставить. Обсушим ягоды. Сахарную пудру просеем, а потом смешаем с манкой или крахмалом в соотношении 2:1 или 4:1 соответственно. Тесто раскатаем, рюмкой вырезаем кружочки. Заготовки прикроем чистым полотенцем, приступаем к лепке. Каждый кружочек тоненько раскатаем. В серединку кладем ягодки, посыпаем смесью пудры с крахмалом. Скрепляем краешки. Варим готовые вареники минуты 3-4 в кипящей воде.


кулинария_ (280x45, 4Kb)





Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Шоколадные маффины

Дневник

Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 19:51 + в цитатник
Сделайте ваш вечер по-настоящему
сладким!

aramat_0479ф (380x401, 45Kb)

Ингредиенты
Мука 100 г
какао 20 г
яйцо 1 шт.
сахар 50 г
молоко 80 мл
разрыхлитель 1 ч. л.
сода 1/2 ч. л.
растительное масло 40 мл
шоколад 50 г

Способ приготовления


Просеиваем муку и какао, добавляем сахар, соду и разрыхлитель. Шоколад режем на маленькие кусочки и половину добавляем в тесто.

Яйцо перемешиваем с маслом и молоком, добавляем к сухой смеси и тщательно перемешиваем.

Заполняем формочки тестом, сверху кладем нарезанный шоколад, отправляем в духовку на 20 минут. При желании можно использовать шоколадную глазурь и кулинарные украшения.
Шоколадные маффины готовы!


кулинария_ (280x45, 4Kb)








Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Банановые блины с черникой

Дневник

Вторник, 30 Декабря 2014 г. 22:17 + в цитатник
Очень нежные и легкие блины
поднимут настроение с самого утра.

aramat_0475ф (380x401, 75Kb)


Ингредиенты
Мука 1 стак.
разрыхлитель 2 ч. л.
соль 1/2 ч. л.
корица 1/2 ч. л.
мед 1 ст. л.
масло оливковое 3 ст. л.
пахта или кислое молоко 1 стак.
яйца 2 шт.
банан 1 шт.
черника по вкусу

Способ приготовления


В миксере смешиваем мед, масло, яйца и пахту, немного взбиваем до легкого воздушного состояния, минут 5.

Добавляем банан, растертый в пюре, и хорошенько перемешиваем. В другой посуде смешиваем все сухие ингредиенты, а потом сухую смесь постепенно вводим в тесто, потихоньку вводим ягоды.

Жарим блинчики на масле, на среднем огне, с двух сторон до румяности.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)







Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Сладкие гренки

Дневник

Вторник, 30 Декабря 2014 г. 20:32 + в цитатник
Такие гренки – это идеальное начало
вашего утра! Они будут отличным
дополнением к кофе или чаю. Быстро,
вкусно и очень питательно, попробуйте!

aramat_0473ф (420x443, 71Kb)

Ингредиенты
Хлеб сколько требуется
сливочное масло 1 стак.
сахар 1 стак.
корица 2 ч. л.
экстракт ванили 2 ч. л.
яйца 4 шт.
молоко 3 ст. л.

Способ приготовления


Разогреваем духовку. В небольшой посуде смешиваем сахар, масло, ложку ванили и корицу. Полученной смесью смазываем хлеб с одной стороны и выкладываем на противень с бумагой (маслом вверх). Отправляем в духовку минут на 10, пока не получим румяную корочку. Смешиваем ваниль и молоко, добавляем яйца и взбиваем до однородности. Каждый кусочек хлеба обмакиваем в яичную смесь и обжариваем на сковородке с двух сторон. Готово!


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)








Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Шоколадно-апельсиновый рулет

Дневник

Понедельник, 29 Декабря 2014 г. 01:41 + в цитатник
Этот вкуснейших апельсиновый рулет
очень просто готовится, а восторг
домочадцев будет вам обеспечен!
Это очень вкусно, попробуйте!

aramat_0472ф (380x401, 87Kb)

Ингредиенты
Яичные желтки 5 шт.
сахар 150 г
ванильный сахар 4 ч. л.
шоколад 50 г
яичные белки 3 шт.
мука 50 г
картофельный крахмал 65 г
разрыхлитель 5 г
какао 25 г
молоко 200 мл
цедра апельсина 1 ч. л.
маскарпоне 250 г

Способ приготовления


Сначала разделим яйца на белки и желтки и отправим в холодильник. 4 желтка положим в миску, затем сначала на низкой, потом на высокой скорости взбиваем. Когда пенка побелеет, начинаем потихоньку добавлять в нее сахар, продолжая постоянно работать миксером.
Темную шоколадку измельчим в крошку, затем просеиваем, оставив крупную крошку для того, чтобы потом посыпать готовый рулет.
Теперь достаем белки, посолим немного и также взобьем (в начале на маленькой скорости, постепенно увеличивая). Взбиваем до крепких пиков. В шоколадную крошку добавим просеянную муку, ложку какао и разрыхлитель, крахмал. Перемешиваем и потом аккуратно всыпаем сухую смесь к белкам. Вымешиваем все до однородного теста, а потом ровненько выкладываем на противень с бумагой, смазанной маслом и немного припыленной мукой. Отправляем в горячую духовку минут на 12 -15, главное тут не пересушить! Пока рулет еще горячий, сворачиваем его вместе с бумагой, потом оставляем его остыть, а когда он перестанет быть горячим, прячем в холодильник. Теперь сделаем крем. Тут все просто: к двум желткам вмешаем ванильный сахар и ложку крахмала, взбиваем. Потом доведем до кипения молоко с сахаром, полученную смесь аккуратно вводим в крем тонкой струей. Добавляем тертую цедру 1/4 апельсина, ставим на слабый огонь, варим, пока масса не загустеет. Даем немножко остыть, потом убираем в холод. Когда крем станет совсем холодным, растираем его миксером вместе с маскарпоне.
Промазываем наш корж кремом и снова сворачиваем в рулет, посыпаем тертой шоколадкой – и все!


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)








Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Пирожки с грибами и свининой

Дневник

Среда, 17 Декабря 2014 г. 00:57 + в цитатник
Ароматные пирожки с сочной
начинкой из грибов и свинины.

aramat_0464ф (380x401, 81Kb)

Ингредиенты
Мука 2,2 стак.
соль 3 ч. л.
сливочное масло 10 ст. л.
яйца 1 шт.
вода холодная 0,3 стак.
оливковое масло 2 ст. л.
белый лук 50 г
чеснок измельченный 2 зубчика
шампиньоны 100 г
свиной фарш 200 г
помидоры 150 г
болгарский перец 100 г
перец черный молотый 0,5 ч. л.
паприка копченая 1 ч. л.
чили порошок 1 ч. л.
растопленное сливочное масло 2 ст. л.

Способ приготовления


Сначала приготовьте тесто. В блендере смешайте 1,5 стакана муки и соль.
К муке добавьте сливочное масло и продолжайте взбивать. Затем добавьте еще муки и мешайте до получения однородной массы.
В небольшой миске взбейте яйцо, добавьте воду, а затем добавьте полученную массу к мучной. Тщательно все перемешайте.
Скатайте тесто в шарик, переложите в контейнер, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1 час.
В сковороде разогрейте оливковое масло. В разогретом масле обжаривайте нашинкованный лук около 3 минут, пока он не поменяет цвет.
К луку добавьте чеснок и нарезанные грибы. Обжаривайте, пока шампиньоны не станут мягкими. Если нужно, подлейте еще масла.
В сковороду с грибами и овощами добавьте свиной фарш, нарезанные помидоры и красный болгарский перец.
Добавьте к начинке специи. Готовьте начинку до тех пор, пока фарш не приготовится.
Разогрейте духовку до температуры 200 градусов.
Когда тесто охладилось, достаньте его из холодильника и тонко раскатайте. Слепите пирожки.
Переложите пирожки на противень,
предварительно положив на него лист пергамента и смазав маслом.
Смажьте пирожки растопленным маслом и посыпьте солью. Запекайте пирожки при температуре 200 градусов 20-25 минут, пока тесто не зарумянится.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)




Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Корзиночки с муссом из малосольного лосося

Дневник

Среда, 17 Декабря 2014 г. 00:18 + в цитатник
Вкусные корзиночки для новогоднего стола!

aramat_0463ф (380x401, 83Kb)


Ингредиенты
Малосольный лосось 250 г
Сливочный сыр 150 г
Соль, перец, лимонный сок по вкусу
Маслины и зелень для украшения

Способ приготовления


1. Рыбу порезать ножом, переложить в чашу измельчителя, добавить сливочный сыр. Измельчать до получения однородной массы.

2. Мусс раскладываем по корзинкам, украшаем зеленью и маслинами.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)


Beauti_Flash



Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Тонкие банановые панкейки без масла

Дневник

Суббота, 29 Ноября 2014 г. 01:45 + в цитатник

Начните свой день с идеального завтрака: тоненькие панкейки с банановым вкусом. Что может быть лучше?

aramat_0452ф (380x401, 193Kb)

Ингредиенты
Молоко 1 стак.
мука 175 г
разрыхлитель 1 ч. л.
бананы по вкусу
сахар 2 ст. л.
соль по вкусу
корица по вкусу

Способ приготовления


Банан режем на куски и вместе с молоком взбиваем в блендере, пока не получим однородную жидкую массу. Смешиваем все сухие ингредиенты в отдельной миске, а потом соединяем сухую и жидкую смеси.

Тщательно раскаляем сковородку и перед жаркой первых блинов добавляем пару капель масла. После первой партии панкейков добавлять масло не нужно. Выкладываем тесто ложкой и жарим с двух сторон, как обычно.

Подавать с кусочками бананов и медом.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)






Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Французские тосты с яблоками

Дневник

Суббота, 29 Ноября 2014 г. 23:38 + в цитатник
Вкуснейший сбалансированный завтрак,
который зарядит вас энергией
на весь день!

aramat_0450ф (380x401, 204Kb)

Ингредиенты
Яблоки 2 шт.
булочка для гамбургера (или хлеб) 2 шт.
яйца куриные 2 шт.
молоко коровье 100 г
масло сливочное 20 г
мед 1 ст. л.
корица 1 ч. л.

Способ приготовления


Яблоки чистим от шкурки и семечек, нарезаем кубичками и обжариваем на маленьком огне, на сливочном масле. Когда яблоки размякнут, добавляем корицу и готовим вместе еще 5 минут, добавляем мед, перемешиваем и снимаем с огня. Яйца взбиваем с молоком, добавляем соль. Тосты или булочки вымачиваем в молочной смеси 20-30 секунд, обжариваем до золотистой корочки с двух сторон. Выкладываем яблоки на тосты и подаем к столу. Можно подавать с шариком ванильного мороженого.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)







Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Тыквенный чизкейк в пароварке

Дневник

Суббота, 29 Ноября 2014 г. 22:23 + в цитатник
Всегда приятно побаловать себя чем-нибудь
вкусненьким, особенно в период диеты!
Этот чизкейк очень просто приготовить,
и он совершенно безвреден для вашей фигуры.
Тыква даст свою сладость, а цитрусовые
придадут пикантную пряную нотку.
Попробуйте!

aramat_0449ф (380x401, 268Kb)

Ингредиенты
Тыква 250-300 г
творог обезжиренный 250 г
кукурузный крахмал 1 ст. л.
заменитель сахара по вкусу
цедра лимона или апельсина по вкусу
яйца 3 шт.
кефир обезжиренный 1 ст. л.
овсяные отруби 2 ст. л.
какао для украшения 1 ч. л.

Способ приготовления


Тыкву помойте, нарежьте на крупные кусочки и прямо с кожурой отварите на решетке пароварки (это займет около 30 минут). Ложкой аккуратно отделите мякоть тыквы от кожуры и полностью остудите.

Отделите белки от желтков. Белки тщательно взбейте до устойчивых пиков. Взбейте при помощи блендера творог и тыкву, добавьте крахмал, заменитель сахара, измельченную цедру лимона (совсем немного оставьте для украшения) и два желтка. Аккуратно, порционно, постоянно помешивая ложкой, введите взбитые белки.

Отруби перемешайте с желтком и кефиром, это будет будущая основа чизкейка.
Любую пригодную для пароварки емкость (чашу для риса или силиконовую форму) выстелите пищевой пленкой. Выложите на дно основу, аккуратно разровняйте ложкой. Сверху выложите творожно-тыквенную массу и тоже разровняйте. Форму прикройте фольгой и отправьте в пароварку минут на 35-40.

Готовый чизкейк остудите и уберите в холодильник часа на 3 минимум, а лучше на ночь. Если вы потянете за края пленки, чизкейк будет очень легко достать из формы. Перед подачей украсьте чизкейк какао и цедрой.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)








Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Диетическая творожная запеканка

Дневник

Пятница, 28 Ноября 2014 г. 00:46 + в цитатник
Если вы на диете, но просто не
представляете свою жизнь без сладкого,
такая запеканка станет для вас находкой!

aramat_0447ф (380x401, 196Kb)

Ингредиенты
Творог обезжиренный 300 г
крупа манная 70 г
ягоды свежие или замороженные 370
яйца 1 шт.
сода 1/2 ч. л.

Способ приготовления


Форму для выпечки припыляем манкой (чтобы запеканка не пристала). Творог смешиваем с ягодами, яйцом, содой и 2 столовыми ложками манки. Выкладываем полученную массу в форму, присыпаем остатками манки и отправляем в разогретую духовку минут на 20-30, до готовности.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)






Beauti_Flash

Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Ореховый пирог

Дневник

Суббота, 22 Ноября 2014 г. 20:39 + в цитатник
Рецепт вкуснейшего орехового
пирога для всей семьи.

aramat_0438ф (380x401, 209Kb)

Ингредиенты
Масло сливочное 150 г
сахар 300 г
масло растительное 150 мл
яйца 6 шт.
лимон 1 шт.
корица молотая 1/2 ч. л.
мускатный орех 10 г
мука 200 г
разрыхлитель 1/2 ч. л.
орехи грецкие 250 г
миндаль 100 г

Способ приготовления


Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до воздушной массы (около 10 минут).
Затем добавьте по одному яичные желтки с растительным маслом и цедрой и соком лимона. Продолжайте взбивать до однородной консистенции.
Порубите грецкие орехи и измельчите миндаль. Добавьте орехи с мукой и разрыхлителем в полученную массу.
В отдельной миске взбейте яичные белки до мягких пиков и аккуратно добавьте в общую массу (добавляйте в 4 приема, чтобы не разрушить воздушность взбитого белка).
Полученную массу переложите в форму для запекания и поставьте в духовку на 20 минут. Готовность проверьте с помощью зубочистки (воткните ее в центр пирога и сразу вытащите; если пирог готов, то к зубочистке ничего не должно прилипнуть).
Охладите пирог около 30 минут, затем вытащите из формы и подавайте к столу!
Верх пирога можно украсить бананами,орехами, вообщем фруктами.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)





Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Пирог с брусникой и яблоками

Дневник

Суббота, 22 Ноября 2014 г. 19:00 + в цитатник
Простой в приготовлении пирог
для детей и взрослых.

aramat_0437ф (380x401, 200Kb)

Ингредиенты
Брусника 300 г
яблоки 2 шт.
тесто слоеное дрожжевое 750 г
масло сливочное 2 ст. л.
сахар 150 г
сметана 3 ст. л.
яйца 2 шт.

Способ приготовления


Яблоки чистим, удаляем семенную коробку, режем мякоть на мелкие кусочки. Обжариваем на разогретом сливочном масле до мягкости.

Яйцо взбиваем со сметаной. Яблоки смешиваем с брусникой и сметанной смесью. 2/3 теста раскатываем в широкий круг и выкладываем его в смазанную форму, сформировав бортики. Края смазываем взбитым яйцом. Остаток теста раскатываем, накрываем пирог и защипываем края. Оставляем в тепле на полчаса. Смазываем пирог остатками взбитого яйца и выпекаем в разогретой духовке 20-25 минут. Готово!


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)







Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Брускетта с моцареллой и помидорами

Дневник

Вторник, 18 Ноября 2014 г. 01:17 + в цитатник
Красивая и простая в приготовлении
закуска для всей семьи!

aramat_0433ф (380x401, 201Kb)

Ингредиенты

Багет или чиабатта по вкусу
оливковое масло 2 ст. л.
чеснок 1 зубчик
помидоры 250 г
моцарелла 125 г
листики зеленого базилика 10 шт.

Способ приготовления


Ломтики хлеба подсушиваем в духовке до золотистого оттенка и, пока они горячие, натираем чесноком. Помидоры режем кубиками и удаляем семечки. Моцареллу режем крупными кусочками.

На поджаренный хлеб выкладываем моцареллу, затем помидоры. Сбрызгиваем оливковым маслом, приправляем и украшаем базиликом.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)





Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Готовим вкусный Манник

Дневник

Понедельник, 17 Ноября 2014 г. 01:10 + в цитатник
Простой рецепт домашней выпечки,
с которым справится даже ребенок.

aramat_0427ф (400x422, 68Kb)

Ингредиенты
Крупа манная 1,2 л
мука пшеничная 1,2 л
молоко 1,2 л
яйца 12 шт.
сода гашеная 3 ч. л.
сахар 3 стак.

Способ приготовления


Манку перемешиваем с молоком и оставляем на полчаса, чтобы она разбухла, затем венчиком смешиваем все ингредиенты, тесто должно получиться не слишком густым.
Готовое тесто перекладываем в смазанную форму, отправляем в духовку на 30-40 минут, до сухой спички.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)




Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Блинчики с семгой и зеленью

Дневник

Суббота, 15 Ноября 2014 г. 02:27 + в цитатник
По этому базовому рецепту блинчики
можно готовить с любыми начинками.
И сладкими, и солеными. Также будет
очень вкусно, если в эту начинку
добавить творожный или сливочный сыр.

aramat_0423ф (400x422, 85Kb)

Ингредиенты
Для теста:
яйца 4 шт.
молоко 1 стак.
соль 0,5 ч. л.
сахар 2 ст. л.
мука 2 стак.
масло растительное 2 ст. л.

Для начинки:
слабосоленая семга по вкусу
укроп по вкусу
огурцы 2 шт.

Способ приготовления


Сначала разбиваем в миску яйца, добавляем молоко, соль и сахар. Тщательно взбиваем все миксером. Добавляем муку и снова взбиваем, пока не избавимся от комочков. В самом конце вводим в тесто растительное масло. Хорошо раскаляем сухую сковородку. Обжариваем блинчики с двух сторон до румяности.

На край блинчика кладем нарезанную семгу, огурцы и рубленую зелень. Сворачиваем в рулетики – и можно подавать!


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)






Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Сырные шарики с фисташками

Дневник

Четверг, 13 Ноября 2014 г. 23:04 + в цитатник
Простой рецепт невероятно
вкусной закуски, которая красиво
смотрится на столе!

aramat_0421ф (400x422, 73Kb)

Ингредиенты
Яйца 2 шт.
плавленые сырки 2 шт.
майонез 2 ст. л.
чеснок 1 зубчик
фисташки 75 г

Способ приготовления


Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и натираем на терке, пропускаем чеснок через пресс, сыр трем на терке. Все тщательно смешиваем.

Фисташки поджариваем на сухой сковородке и мелко рубим. Из сырной массы скатываем шарики, обваливаем в орехах и убираем в холодильник до подачи.


Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)








Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

Японский шоколадный пирог

Дневник

Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 23:30 + в цитатник
Внутри шоколадного пирога должно быть
чуть не пропеченное, влажное тесто.
Такой пирог отлично подойдет для
дружеского чаепития.

aramat_0419ф (420x443, 80Kb)

Ингредиенты
Сахар 30 г
яйца 1 шт.
шоколад 100 г
мука 6 г
ваниль по вкусу
какао 20 г
ром по вкусу
молоко 130 мл

Способ приготовления


Белок взбить с 10 граммами сахара, желток с 20 граммами сахара. Шоколад растопить на водяной бане. Муку смешать с какао. В молоко всыпать муку и добавить желток, шоколад, ваниль, ром или ликер, помешивая, влить белок.
Всю массу уложить в одну или несколько порционных формочек. Выпекать 30 минут при температуре 160 градусов. Остудить.



Кулинарные рецепты4303489_aramat_000_4_ (80x80, 6Kb)




Beauti_Flash
Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Блины и ... *
Beautiflash_

Метки:  

 Страницы: 5 [4] 3 2 1