Мы уже знаем, что формы для льда подходят не только для воды. С их помощью можно приготовить множество роскошных угощений. И сегодня мы пробуем очень простые и очаровательные десерты на скорую руку, которые украсят любой стол.

РЕЦЕПТЫ:

1.) Клубника в шоколаде
Нам нужно (одна формы для льда):
• Клубника
• 400 г - шоколада
Готовим:
► Растопим шоколад на водяной бане и разливаем по формочкам для льда - наполняем их примерно на 2/3.
► Кладем по клубничке в каждую формочку для льда и ставим форму в морозилку. Когда шоколад застынет, вынимаем сладости из формы. Можно наслаждаться!

2.) Мини-пирожки
Нам нужно:
• слоеное тесто (готовый продукт)
• яйцо
• 50 г - шоколадной пасты
• 1/2 - банана
• 75 г - малинового мармелада
• белый шоколад
• 60 г - шоколада (драже или кусочки)
• 20 г - измельченного фундука
• мини-печенье (например, крекеры)
Готовим:
► Кладем тесто на форму для льда (оно должно быть в 2 раза больше формы) и продавливаем, чтобы в каждой формочке было место для начинки. Наполняем формочки начинкой: в некоторые кладем по порции шоколадной пасты и по кусочку банана.
► В другие формочки кладем мармелад и белый шоколад. Остальные формочки заполняем кусочками шоколада и фундука, накрываем печеньем. Накрываем форму оставшимся тестом и хорошенько прижимаем. Лишнее тесто можно обрезать.
► Переворачиваем форму и выкладываем тесто с начинкой на противень. Еще раз хорошенько прижимаем края, чтобы начинка не вытекла, и смазываем тесто яйцом. Ставим десерт в духовку - 20 минут при 200 °C в режиме обдува. Когда десерт готов, режем его на кусочки. Красота!

3.) Ледяной кофе
Нам нужно:
• 300 мл - холодного кофе
• 100 мл - молока
• 2 ст. ложки - карамельного соуса
• взбитые сливки
Готовим:
► Смешиваем кофе с молоком и карамелью, перемешиваем и разливаем по формочкам для льда. Ставим в морозилку застывать.
► Теперь можно положить в стакан 3-5 кубиков ледяного кофе, залить молоком или шоколадом, украсить взбитыми сливками. И можно наслаждаться вкусным ледяным напитком!

4.) Мини-чизкейк на палочке
Нам нужно:
• 350 г - творожного сыра
• 3 ст. ложки - сметаны
• 64 г - сахарной пудры
• 1 ч. ложка - ванили
• щепотка соли
• 100 г - измельченной клубники
• печенье
• палочки для эскимо
Готовим:
► Смешиваем творожный сыр со сметаной, сахарной пудрой, ванилью и солью. Режем клубнику на маленькие кусочки и добавляем в творожную смесь. Все хорошенько перемешиваем.
► Раскладываем получившуюся массу по формочкам и ставим в морозильник на 4 часа или дольше. Вуаля!

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Как мы приготовили нежный и очень вкусный торт-мусс с клубникой.

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить нежнейший муссовый клубничный торт, нам нужно:
----- Для мусса: -----
• 750 г - клубники (половинки ягод)
• 250 г - протертой клубники
• 1 ст. ложка - лимонного сока
• 300 г - желатина
• 150 г - сахарной пудры
• 1 ч. ложка - ванильного ароматизатора
• 750 г - творожного сыра
• 300 г - взбитых сливок
----- Для бисквита: -----
• 3 яйца
• 75 г - сахара
• 25 г - миндальной муки
• 75 г - пшеничной муки
• 1 щепотка - соли
----- Для украшения: -----
• 250 г - цельной клубники

► В большой полукруглой емкости (около 22 см в диаметре) покрываем дно и стенки большим куском пищевой пленки, а потом выкладываем половинками ягод клубники как можно плотнее.
► Протертую в пюре клубнику смешиваем с лимонным соком.
► В кастрюльке на слабом огне нагреваем воду, добавляем желатин. Снимаем кастрюльку с огня и добавляем к желатину пару ложек клубничного пюре. А потом желатин добавляем к остальному пюре.
► Следом добавляем в пюре сахарную пудру, ароматизатор, творожный сыр и сливки. Перемешиваем, чтобы получился однородный крем. Его мы выкладываем в нашу первую емкость поверх клубники.
► Теперь приготовим бисквитную основу. Для теста смешаем яйца и сахар миксером, пока масса не станет почти белой. Тогда добавляем в нее миндальную и обычную пшеничную муку, соль и все смешиваем в однородное тесто. Выкладываем тесто в форму для выпечки (примерно 18,5 см в диаметре) и выпекаем 15 минут при 180 °C.
► Когда корж готов, вынимаем из формы и накрываем им клубничный мусс (можно подрезать края, если нужно), хорошенько прижимаем и ставим торт в холодильник на ночь (12 часов).
► Готовый торт с помощью пищевой пленки достаем из миски и переворачиваем клубникой вверх. Обкладываем половинками ягод, и можно наслаждаться! Если клубники нет, или вы ее просто не любите, можно попробовать заменить другими ягодами или фруктами. Свежий и легкий десерт придется всем по вкусу!

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Клубника - счастье для любого сладкоежки. Кто из нас не любит сочные и сладкие ягоды? А если добавить тесто и нежный крем, то от десерта просто невозможно оторваться.

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить клубничный тортик с нежным кремом, нам нужно:
----- Для коржа: -----
• 80 г - сливочного масла
• 45 г - сахарной пудры
• 1 щепотка - соли
• 1/2 яйца
• 20 г - измельченного миндаля
• 150 г - муки
----- Для ванильного пудинга: -----
• 300 мл - молока
• 1 ст. ложка - сахара
• 1 яичный желток
• 2 ст. ложки - крахмала
• 1 половинка - ванильного стручка
----- Кроме того: -----
• готовый бисквитный корж
• молочный шоколад
• клубника
• взбитые сливки

► Смешиваем мягкое масло, сахар и соль, добавляем миндаль и яйцо. В конце добавляем муку и смешиваем все в однородное тесто. Ставим его в холодильник примерно на час. Когда тесто готово, раскатываем и вырезаем из него квадрат примерно 11 х 11 см и 4 прямоугольника 5 х 11 см. Выкладываем их на противень и выпекаем около 10 минут при 190 °C.
► Когда тесто остынет, склеиваем все детали вместе с помощью растопленного шоколада, как показывает видео.
► На дно получившейся коробочки из теста кладем бисквит. Осталось добавить начинку.
► Готовим пудинг: смешиваем молоко с ванилью и нагреваем, добавляем яйцо, сахар и крахмал. Продолжаем нагревать на слабом огне, не постоянно помешивая, пока масса не станет густой и однородной.
► Выкладываем пудинг поверх бисквита, добавляем клубнички и взбитые сливки.
Чтобы приготовить нежный сливочный торт с клубникой и шоколадом без выпечки, нам нужно:
----- Для основы: -----
• 200 г - шоколадного печенья
• 80 г - растопленного сливочного масла
----- Для начинки: -----
• 450 г - свежей клубники
• 4 яйца
• 100 г - сахара
• 40 г - муки
• 500 мл - молока
• 4 листа - желатина
• 1 ст. ложка - ванильного ароматизатора
• 300 мл - взбитых сливок
----- Для глазури: -----
• 100 г - измельченного темного шоколада
• 80 г - мягкого сливочного масла
• 100 г - горячих сливок высокой жирности
► Измельчаем печенье и смешиваем с растопленным маслом. В форму для выпечки (24 см в диаметре) вдоль края кладем широкую полоску пленки. Затем заполняем форму смесью крошек и масла и хорошенько утрамбовываем.
► Часть клубники режем пополам и выкладываем вдоль стенки формы - срезом к пленке. Остальные ягоды вкладываем по всей поверхности дна. В идеале, на нем не должно остаться пробелов.
► Для крема нагреваем молоко и доводим до кипения. Яйца, сахар, муку отдельно смешиваем миксером, чтобы получилась однородная воздушная масса. Ставим ее на плиту и добавляем к ней половину горячего молока и хорошенько перемешиваем. Следом добавляем вторую половину молока, постоянно помешивая и нагревая. Когда смесь станет густой и однородной, снимаем его с плиты. В еще теплый крем добавляем размягченный в воде желатин, следом добавляем ванильный ароматизатор. Ждем, пока крем остынет.
► Добавляем к остывшему крему взбитые сливки. Выкладываем крем в форму поверх клубники и разравниваем. После чего ставим форму в холодильник.
► Для шоколадной глазури смешиваем измельченный шоколад, сливочное масло и горячие сливки. Ждем, когда сливки растопят шоколад и масло, а затем смешиваем все в густую однородную массу.
► Когда крем застынет, покрываем его сверху ровным слоем шоколадной глазури. Когда застынет и шоколад, вынимаем торт из формы и снимаем пленку.
Красота! И это не единственный шоколадно-клубничный торт без выпечки, который может приготовить каждый.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Свежие фрукты - это наш любимый источник витаминов, а еще это источник красоты, пользы и хорошего настроения. Сегодня мы попробуем целых 5 идеальных рецептов для смузи, которые сделают прекрасным любой день!

РЕЦЕПТЫ:

1.) Тропическая Колада
----- Для смузи: -----
• 1/4 ананаса
• 1/2 манго
• 1 1/2 персика
• 1 банан
----- Для топпинга: -----
• банан
• кокосовые хлопья
• фундук
• клюква
• семена чиа
Готовится все очень просто: смешиваем смузи в блендере и посыпаем топпингом.

2.) Страстная Питайа
----- Для смузи: -----
• пригоршня малины
• пригоршня клубники
• 1 банан
• 1 питайя (драконовый фрукт)
----- Для топпинга: -----
• питайя
• малина
• кокосовые хлопья
• зерна граната
• кокосовые хлопья
• семена тыквы

3.) Ягодная Фантазия
----- Для смузи: -----
• пригоршня клубники
• пригоршня черники (или голубики)
• пригоршня ежевики
• свекла
----- Для топпинга: -----
• клубника
• кукурузные хлопья
• кусочки миндаля
• зерна граната

4.) Свежий Бриз
----- Для смузи: -----
• пригоршня свежего шпината
• 2 киви
• 1 1/2 яблока
• 1 банан
----- Для топпинга: -----
• киви
• кокосовые хлопья
• фисташки
• семена чиа

5.) Голубая Мечта
----- Для смузи: -----
• пригоршня свежего шпината
• 1 банан
• 2 ст. ложки масла из семян тыквы
• пригоршня ежевики
• пригоршня черники (или голубики)
----- Для топпинга: -----
• киви
• черника
• манго
• кешью
• фундук

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Красивый и вкусный десерт на столе - это не значит, что нам пришлось несколько часов суетиться на кухне. Роскошные угощения к чаю можно приготовить буквально между делом. Нужно лишь запастись печеньем. Сегодня мы попробуем 3 простых и очень вкусных десерта из печенья. И без выпечки!

РЕЦЕПТЫ:

1.) Шоколадная колбаса.
• 190 г - кокосового масла
• 85 г - Сахарной пудры
• 2шт. - Яйца
• 35 г - Какао
• 200 г - Сахарного печенья
Для аромата можно добавить немного рома или миндального экстракта

► Нагреваем кокосовое масло и, когда оно растает, добавляем какао. Сахарную пудру и яйца взбиваем вместе и смешиваем с маслом. По желанию, добавляем ром и миндальный ароматизатор.
► Крошим печенье и тоже добавляем в шоколадную массу.
► Получившуюся массу выкладываем на лист пищевой пленки и сворачиваем в рулет. Оборачиваем все листом фольги и на 2 часа кладем в холодильник.
► Когда масса застынет, наша "шоколадная колбаса" готова. Посыпаем ее сахарной пудрой и по желанию украшаем этикеткой. Вкусно!

2.) Десерт с кремом и сливками
• 200 г - шоколадного печенья
----- Для крема: -----
• 360 г - творожного сыра
• 150 г - взбитых сливок
• 100 г - сахарной пудры
• 1 ст. ложка - ванильного ароматизатора
----- Для украшения: -----
• 150 г - взбитых сливок
• Шоколадная крошка

► Этот десерт лучше готовить накануне, поскольку его нужно будет поставить в холодильник на несколько часов. Смешиваем творожный сыр с сахарной пудрой и ванилью, затем аккуратно добавляем взбитые сливки.
► Выкладываем прямоугольную форму для выпечки пищевой пленкой и с помощью кондитерского мешка покрываем дно и стенки кремом.
► В крем втыкаем печенье, как показывает видео, и промазываем кремом между слоями. Затем заполняем форму кремом доверху, ровняем, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на ночь.
► На следующий день десерт готов, и его осталось только украсить. Достаем десерт из формы, переворачиваем и украшаем шоколадной крошкой и взбитыми сливками.

3.) Лазанья из пудинга
• печенье (около 30 штук)
• 800 мл - молока
• 2 яйца
• 2 упаковки - ванильного пудинга (готовый продукт)
• 1 ст. ложка - ванили
• 7 ст. ложек - сахара
• 250 г - взбитых сливок

► Нам понадобится прямоугольная форма для лазаньи или запеканки. Выкладываем дно печеньем.
► 600 мл молока нагреваем, смешиваем с сахаром и ванилью. Берем яйца и отделяем белки от желтков. Оставшееся молоко смешиваем с порошком для пудинга и желтками, и добавляем в нагретую смесь молока и сахара.
► Белки взбиваем и добавляем в пудинг. Когда масса готова, ровным слоем выкладываем ее в форму поверх печенья, а затем ставим в холодильник. Когда пудинг загустеет, выкладываем в форму ровный слой взбитых сливок, а сверху - еще один слой печенья. Ставим форму в холодильник еще на 2 часа.

Чтобы приготовить торт из печенья с малиной, нам нужно:
----- Для основы: -----
• 2 яйца
• 100 г - сахара
• 120 г - муки
• 10 г - кукурузного крахмала
• 1 ч.ложка - разрыхлителя
----- Для начинки: -----
• 185 мл - малинового сиропа (можно использовать жидкое варенье)
• 375 мл - воды
• 55 г - порошка для пудинга (мы использовали малиновый)
• 375 г - ягод малины (свежих или замороженных)
----- Для крема: -----
• 400 г - взбитых сливок
----- Для украшения: -----
• 12 штук - сливочное печенье
• 12 ягод - малины
• сахарная пудра

► Сначала готовим основу: взбиваем яйца с сахаром, добавляем смешанные вместе муку, крахмал и разрыхлитель. Выстилаем форму для пирога промасленной бумагой и равномерно заполняем тестом. Выпекаем около 10 минут при 200°C.
► Пока основа готовится, смешиваем малиновый сироп с водой и добавляем смесь для пудинга, доводим до кипения. Затем добавляем размороженную и размягченную малину, хорошенько перемешиваем.
► Когда основа пирога готова, равномерно выкладываем сверху малиновую начинку и ставим пирог в холодильник.
Когда начинка загустеет, выкладываем поверх нее взбитые сливки, а сверху ровными рядами кладем печенье. Осталось только украсить каждое печенье взбитыми сливками и ягодкой свежей малины.
Когда мы разрежем торт, он станет еще красивее - каждый кусочек превратится в аппетитное пирожное. Слегка присыпем его сахарной пудрой - и шедевр готов!

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Что мы делаем, когда готовить некогда, а порадовать близких сладким хочется? Конечно, покупаем конфеты к чаю. Но не спешите выкладывать их на стол! Добавим несколько штрихов и получим оригинальные, красивые и очень вкусные десерты на скорую руку.

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить шоколадные бомбочки (5 штук), нам нужно:
• 5 конфет - Ferrero Rocher (или другие на ваш выбор)
• 5 шпажек или палочек
• 4 яйца
• 250 мл - молока
• 50 г - сахарной пудры
• 80 мл - растительного масла
• 270 г - муки
• Масло для фритюра
• Белый и темный шоколад в соотношении 4:1 (минимум 300 г в целом)

► Разворачиваем конфеты и накалываем на палочки.
► Желтки отделяем от белков. Затем смешиваем желтки с молоком, сахарной пудрой и растительным маслом. Затем добавляем муку.
► Белки взбиваем и добавляем к тесту, а затем погружаем каждую конфету в него, чтобы она покрылась густым слоем.
► Нагреваем масло для кипения и обжариваем каждую конфету в тесте в течение нескольких секунд - корочка должна получиться плотная и золотистая.
► Растопим шоколад - и белый, и темный. Белым шоколадом наполняем глубокую емкость, а потом темным шоколадом рисуем на поверхности полоски, как показывает видео. Емкость должна быть достаточно глубокой, чтобы мы полностью погрузили наши конфеты в кляре в шоколад.
► Погружаем каждую конфету в шоколад, медленно вращая, и аккуратно вытягиваем. В идеале, конфеты покроются густым слоем шоколада и красивыми разводами.

Оригинально и очень красиво! А бонус-видео покажет, какой еще восхитительный десерт можно приготовить с конфетами.

Чтобы приготовить экспресс-брауни "Роше", нам нужно:
• 12 конфет - "Ферреро Роше"
• 100 г - горького шоколада
• 100 г - сливочного масла
• 50 г - муки
• 3 яйца
• 100 г - сахара
• Разрыхлитель на кончике ножа

► Разрежем 4 конфеты и растопим на водяной бане вместе с шоколадом и маслом.
► Добавляем муку, яйца, сахар и разрыхлитель, перемешиваем.
► Заливаем получившееся тесто в форму для выпечки и добавляем оставшиеся конфеты - целиком. Готово - осталось только поставить в духовку: 25 минут при 180 °C.
Вкусные и нежные брауни с сюрпризом внутри - секрет идеального чаепития.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Фаршированные перцы! Этим чудесным, сытным блюдом когда-то баловали нас любимые бабушки... Но даже они не знали, какие чудеса можно сотворить из спелых перчиков и начинки. Сегодня мы попробуем 3 оригинальных и очень вкусных рецепта для фаршированных перцев.

РЕЦЕПТЫ:

1.) Перчики с сыром, Нам нужно (12 штук):
• 6 сладких - перцев (разных цветов)
• 100 г - томатного соуса
• 100 г - тертого сыра ( смешиваем моцареллу и чеддер)
• Кусочки брокколи
• 2 ст. ложки - измельченного бекона
• Помидоры черри
• Базилик и петрушка

► Нагреваем духовку до 180 °C, а перцы режем пополам и вынимаем зернышки.
► Кладем половинки перцев на противень и в каждый кладем по порции соуса.
► Добавляем в перцы кусочки брокколи, бекона и помидоров. Густо посыпаем все сыром и ставим противень в духовку на 15 минут. Готовые перцы украшаем свежей зеленью.

2.) Перцы в тесте, нам нужно (4 порции):
----- Для теста: -----
• 250 г - муки
• 125 мл - молока
• 1 ст. ложка - растительного масла
• 21 г - свежих дрожжей
• 1/2 ч. ложки - соли
----- Для начинки: -----
• 125 г - моцареллы
• 2 ст. ложки - жареного бекона
• 1 ст. ложка - измельченного розмарина
• 200 г - творожного сыра или сыра рикотта
----- Для основы: -----
• 4 сладких перца (выбираем сорт вытянутой формы)

► Замешиваем тесто. Для начала разводим дрожжи в небольшой порции молока, а остальное молоко нагреваем. Затем смешиваем все, добавляем муку, соль и масло. Смешиваем все в однородное тесто, а затем оставляем подниматься примерно на 30-45 минут.
► Паприку моем, обрезаем верхнюю часть и аккуратно вынимаем зернышки. Смешиваем все ингредиенты для начинки и наполняем ею перцы.
► Когда тесто готово, делим его на 4 части и раскатываем каждую в длинную широкую ленту. Оборачиваем каждую ленту вокруг перца, а потом кладем его на противень. Ставим все в духовку - 20-30 минут при 200 °C. Вкуснятина!

3.) Перцы с фаршем, Нам нужно (6 порций):
• 3 перца
• 400 г - говяжьего фарша
• 60 г - пармезана
• 1 ч. ложка - кайенского перца
• 1 зубчик - чеснока
• Соль
• Перец
• 1 ч. ложка - паприки
• 1 ст. ложка - измельченной петрушки
• 100 г - томатного соуса
• 100 г - тертого сыра
• 1 ст. ложка - панировочных сухарей

► Режем перцы пополам по вертикали, вынимаем зернышки и обрезаем стебель. Обрезанную мякоть режем на мелкие кусочки.
► Фарш смешиваем с кусочками перца и чеснока, пармезаном и панировочными сухарями. Приправляем солью, перцем, кайенским перцем и паприкой.
► Наполняем половинки перцев фаршем и обжариваем на сковороде с обеих сторон. В идеале, берем сковороду, которую можно использовать в духовке.
► Уже обжаренные перцы покрываем порцией томатного соуса и густым слоем сыра, а затем ставим в духовку, чтобы получить вкусную корочку. Готовые перцы украшаем свежей зеленью.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Сосиска в тесте - это перекус, который можно купить в любом придорожном кафе. Что может быть проще и скучнее?.. Но если добавить немного фантазии, то это элементарное блюдо может стать настоящим хитом даже на праздничном столе. Сегодня мы попробуем 4 оригинальных рецепта сосиски в тесте, которые можно приготовить буквально между делом.

РЕЦЕПТЫ:

1.) Цветочком, Нам нужно (3 порции):
• 1 лист готового теста для пиццы
• 3 сосиски
• 1 яйцо

► Полностью заворачиваем каждую сосиску в тесто и хорошенько зажимаем его со всех сторон. Затем режем сосиску на 7 одинаковых кусочков так, чтобы тесто с одной стороны осталось неразрезанным.
► Переплетаем кусочки друг с другом, как показывает видео, чтобы получилось похоже на цветок из теста и сосисок.
► Смазываем тесто яйцом и выпекаем 15 минут при 180 °C в режиме обдува. Красота!

2.) Спираль, нам нужно (4 порции):
• 3 сосиски
• 3 деревянные шпажки
• 1 лист готового теста для пиццы

► Накалываем сосиску на шпажку, а потом режем ее острым ножом по спирали и слегка раздвигаем вдоль шпажки.
► Скатываем полоску теста так, чтобы его можно было обмотать вокруг сосиски, как показывает видео.
► Выпекаем наши спиральки 15 минут при 180 °C в режиме обдува. Красота!

3.) В лодочке, Нам нужно (2 порции):
• 2 деревянные шпажки
• 2 сосиски
• 1 лист готового теста для пиццы
• Кетчуп

► Кладем сосиску между 2 шпажками и режем на небольшие одинаковые кусочки, которые будут по-прежнему соединены.
► Берем небольшой кусок теста, кладем на него сосиску и обрезаем края, как показывает видео. А затем прижимаем тесто к сосиске со всех сторон.
► Смазываем сосиску кетчупом и выпекаем 15 минут при 180 °C в режиме обдува. Оригинально!

4.) Булочки с сосиской. Нам нужно (6 штук):
• 2 сосиски
• 1 лист готового теста для пиццы
• 1 яйцо

► Режем сосиски на 6 одинаковых кусочков. А тесто делим на 6 небольших кружков (примерно по 50 г) и вырезаем у них середину.
► Кладем тесто в формочки для кексов (предварительно смазываем их маслом) и вставляем в центр по куску сосиски. Смазываем тесто яйцом и выпекаем 15 минут при 180 °C. Прелесть!

Просто и очень вкусно! А бонус-видео покажет, какую вкуснятину можно приготовить, заменив тесто картофелем.

Чтобы приготовить оригинальные крокеты "Хот-дог" (12 штук), нам нужно:
• 700 г - картофеля
• 150 г - тертого пармезана
• 1 ст. ложка - муки
• 1 ч. ложка - орегано
• Соль и перец
• 4 сосиски

► Почистим и отварим картофель.
► Разомнем картофель и смешаем с пармезаном, мукой, орегано, солью и перцем.
► Разрежем каждую сосиску на 3 части, обрежем кончики.
► Берем небольшую порцию картофельной массы - около 1 столовой ложки - и формируем лепешку, заворачиваем в нее кусочек сосиски.
► Запекаем крокеты в духовке: 30 минут при 180 °C.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Сыр не случайно стал едва ли не самым любимым продуктом на планете. Любители сыра знают, что с ним любое блюдо становится вкуснее. А если сыр приготовить с... сыром - не устоит никто.

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить вкусный и оригинальный сырный сюрприз в беконе, нам нужно:
• 1 камамбер
• 1 лист - слоеного теста (готовый продукт)
• Яичный желток
• 1 вареная - картофелина
• 1/2 красной - луковицы
• 1 ст. ложка - петрушки
• 12 ломтиков - бекона

► Ножом вырезаем середину сыра камамбер, отступив от края примерно 1.5 см. Вырезанную середину нарезаем крупными кубиками.

► "Кольцо" из сыра кладем на круглый лист слоеного теста и оборачиваем тестом. Смазываем тесто яйцом.

► Внутрь кольца кладем кусочки сыра и картофеля, лука и петрушки.

► Отдельно на куске пищевой пленки выкладываем ломтики бекона, сплетая их, как показывает видео. Затем на 30 минут кладем бекон в холодильник.

► Наконец, кладем сырное кольцо в тесте на противень и накрываем беконом. Запекаем 15 минут при 180 °C.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Красивые и вкусные блюда нужно готовить не только по праздникам - радовать себя нужно каждый день. Тем более, что приготовить красивый ужин можно даже из самых казалось бы простых продуктов. Сегодня мы готовим восхитительную курочку кордон блю. Добавим пару штрихов, чтобы блюдо получилось по-настоящему неповторимым.

РЕЦЕПТЫ:

1) Чтобы приготовить куриные рулетики кордон блю в тесте, нам нужно:
• 4 куриные - грудки
• 24 ломтика сыра, напрмер, эмменталь
• 12 ломтиков - вареной ветчины
• 2 листа - слоеного теста (готовый продукт)
• 1 зубчик - чеснока
• 4 ст. ложки - горчицы • 2 яйца
• Соль и перец

► Куриные грудки посолим и поперчим, а потом как следует отбиваем, чтобы получилось 4 тонких (примерно 5 мм) листа куриного мяса. На каждую порцию курицы кладем по 3 ломтика ветчины и 6 ломтиков сыра.

► Сворачиваем каждую порцию мяса в рулет так, чтобы начинка оказалась внутри и заворачиваем в пищевую пленку. На 1 час кладем рулетики в холодильник.

► Каждый лист слоеного теста режем пополам и смазываем горчицей. А затем заворачиваем в тесто куриные рулетики и как следует прижимаем по краям.

► Смазываем тесто яйцом, а потом вилкой делаем небольшие надрезы по всей поверхности крест-накрест. Запекаем курочку в духовке - 30 минут при 170 °C.

2) Чтобы приготовить куриный рулет кордон блю с соусом бешамель, нам нужно:
----- Для мяса: -----
• 1 куриная грудка (около 140 г)
• Соль и перец
• 8 ломтиков - сыра
• 3 ломтика - вареной ветчины
• Мука
• Яйцо
• Панировочные сухари
• Растительное масло для жарки
----- Для соуса бешамель: -----
• 25 г - сливочного масла
• 2 зубчика - чеснока
• 25 г - муки
• 400 мл - молока
• Соль и перец
• 1 ст. ложка - горчицы
• 30 г - тертого пармезана
----- Для украшения: -----
• Свежая зелень

► Для начала приготовим рабочую поверхность: накрываем разделочную доску большим куском пищевой пленки, кладем на нее куриную грудку и накрываем свободным краем пленки. Теперь отбиваем мясо. Когда грудка превратится в плоский, но плотный кусочек мяса, снимаем верхнюю пленку и приправляем его солью и перцем.

► Теперь кладем на мясо ломтики сыра и ветчины. А затем, используя пленку, сворачиваем мясо в рулет с начинкой внутри. Хорошенько оборачиваем мясо пленкой и кладем рулет в холодильник на 30 минут.

► Когда рулет затвердеет в холоде, его удобнее будет панировать и жарить во фритюре: обваляем его в муке, окунем в яйцо и обваляем в сухарях, затем обжариваем в масле до золотистой корочки.

► Чтобы приготовить соус, растопим масло в кастрюльке и добавим раздавленный в кашицу чеснок, затем, постоянно помешивая, добавляем муку, молоко, немного соли и перца. Наконец, добавляем горчицу, пармезан, перемешиваем и оставляем соус кипеть на слабом огне, пока он не станет однородным.

► Когда соус готов, выкладываем его на нарезанный толстыми ломтиками рулет и украшаем кусочками свежей зелени.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash