-Рубрики

Выбрана рубрика * Коллекция Рецептов *.


Соседние рубрики: * Татьяна Шпилко *(59), * Супы,Гарниры,каши... *(27), * Советы кулинарные *(52), * Салаты и приправы *(57), * Рыба *(41), * Рецепты Натали *(15), * Овощи *(26), * Напитки и Десерты *(213), * Мясо *(54), * Мих рецептов *(49), * Кушать подано *(7), * Кухня наизнанку *(419), * Кулинарим с Таней *(268), * Ирина Хлебникова *(201), * Женский блог обо всем *(67), * Все вкусно *(73), * Вкусное дело *(138), * Блины и ... *(124), * Yasemin Gotovit *(152), * Yana Ben *(263), * Umeloe TV *(15), * Ludmila SweetWorld *(24), * Leckere Minute *(29), * Irina Belaja *(173), * Home Kitchen *(105), * Alina FooDee *(88), * Alex & Milana *(4)

Другие рубрики в этом дневнике: ► ШАБЛОНЫ(4), ► ФОТОШОП(67), ► ФОНЫ ВСЯКИЕ(68), ► УРОКИ В ФОТОШОПЕ(810), ► СОВЕТЫ ВСЯКИЕ(1696), ► РАБОТЫ МОИХ ДРУЗЕЙ(203), ► ПОЗДРАВЛЕНИЕ ДРУЗЕЙ(377), ► НАТЮРМОРТЫ(29), ► МУЗЫКА(44), ► МОИ ФЛЕШ В ПНГ(1), ► МОИ РАМОЧКИ(1174), ► МОИ РАЗДЕЛИТЕЛИ(38), ► МОИ ЭПИГРАФЫ (73), ► МОИ ЧАСИКИ(29), ► МОИ ФЛЕШ АНИМАЦИИ(75), ► МОИ СХЕМЫ (27), ► МОИ РАБОТЫ НА BLINGEE(25), ► МОИ ОТКРЫТОЧКИ(354), ► МОИ КОММЕНТИКИ (62), ► МОИ АВАТАРКИ (12), ► ЛЮДИ В ПНГ(300), ► ЛЕГЕНДЫ, ПРИЧТИ... (7), ► КУЛЬТУРА(13), ► КАРТИНКИ В ПНГ(241), ► ЖИВОТНЫЕ И ПТИЦЫ(29), ► ГЕНЕРАТОРЫ(22), ► ВЫШИВАНИЕ (49), ► ВСЁ ДЛЯ КОМПЬЮТОРА(205), ► ВСЁ ДЛЯ ДНЕВНИКА(65), ► ВРЕМЕНА ГОДА(97), ► SOTHNIK SWF Quicker(1), ► GIMP ПРОГРАММА(6), ► COREL ПРОГРАММА(172), ► КУЛИНАРИЯ(2907), ► ВЯЗАНИЕ(4365)

3 отличных рецепта из обычного минтая!

Дневник

Суббота, 17 Июля 2021 г. 15:00 + в цитатник

Коллекция-Рецептов (475x57, 13Kb)
минтай (700x393, 111Kb)


Многие любят рыбные блюда и минтай, пожалуй, один из самых популярных, доступных и нежирных видов морской рыбы. Его можно не только обжаривать в панировке и готовить в кляре, но и мариновать, тушить, запекать, использовать в качестве начинки для пирогов, готовить на гриле и подавать с различными соусами.



РЕЦЕПТЫ:

✅ РЕЦЕПТ 1 - НЕЖНАЯ РЫБКА С ОВОЩАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

• 5-6 сырых картофелин
• Растительное масло для жарки
• 2-3 луковицы
• 400 г - шампиньонов (2 кабачка или 2 моркови)
• 4 филе минтая
• 0,5 л - сливок любой жирности https://bit.ly/chudozero-slivki
• Соль, перец по вкусу
• Приправа для рыбы
• 1 ст.л. - муки или крахмала
• Зелень для подачи
Форма для запекания: 24×24 см
Запекание: t 190-200°C 30-35 минут

✅ РЕЦЕПТ 2 - АРОМАТНОЕ ЛИМОННО-ЧЕСНОЧНОЕ ФИЛЕ

• 4 филе минтая
• 50 г - сливочного масла
• 1 ст.л. - лимонного сока
• 2 ст.л. - резаной зелени
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 ч.л. - соли
• 1/2 ч.л. - черного молотого перца
Запекание: t 190-200°C 20-25 минут

✅ РЕЦЕПТ 3 - ЗАПЕЧЕННЫЕ РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ С ТВОРОГОМ

• 500 г - филе минтая без кожи и костей
• 1 крупная луковица
• 100 г - творога
• 50-60 г сыра
• 1 ст.л. - резаной зелени
• 40 г - мягкого сливочного масла
• 1 яйцо
• 1/2 ч.л. - соли
• 1/3 ч.л. - черного молотого перца
• Щепотка мускатного ореха
• Панировочные сухари
• 20 г - растительного масла для формы
Запекание: t 180-190°C 30-40 минут

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

Коллекция-Рецептов№2 (133x235, 32Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Коллекция Рецептов *
Beautiflash_

Метки:  

Рецепт блинчиков из кабачков!

Дневник

Пятница, 16 Июля 2021 г. 15:40 + в цитатник

Коллекция-Рецептов (475x57, 13Kb)
торт из кабачков (700x393, 95Kb)


Приготовим вкуснейшую аппетитную освежающую закуску – торт из кабачков. Кабачковый торт - рецепт не новый и многими любимый, но я хочу показать свой вариант приготовления, изюминкой которого является пикантный соус.



РЕЦЕПТЫ:

• 1,5 кг кабачков + 1 ч.л. соли
• 700 г - помидоров
• 250 г - твердого сыра
• 4 яйца
• 150 г - муки
• зеленый лук
• зелень
• соль, перец по вкусу
• масло для жарки
СОУС-ЗАПРАВКА:
• 150 г - сливочного(творожного) сыра
• 100 г - майонеза
• 2-3 зубка чеснока
• 1 ч.л. - сока лимона
• 1 ч.л. - горчицы
• соль, перец (по вкусу)

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

Коллекция-Рецептов№2 (133x235, 32Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Коллекция Рецептов *
Beautiflash_

Метки:  

Овощи, маринованные на зиму!

Дневник

Пятница, 16 Июля 2021 г. 15:09 + в цитатник

Коллекция-Рецептов (475x57, 13Kb)
овощное ассорти (700x393, 70Kb)


Кроме огурцов и помидоров, в такое ассорти хорошо идут маленькие патиссоны - если будете их использовать, у них тоже срежьте кончики, кабачки, морковь, физалис, цветная и белокочанная капуста.



РЕЦЕПТЫ:

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
НА 4 БАНКИ ПО 1,5 л:
• 1,7 кг - огурцов
• 1,7 кг - помидоров
• 2 луковицы
• 12-16 зубков чеснока
• Сладкий перец
• Острый перец
• 4 лавровых листа
• 12 горошин - душистого перца
• 4 бутона - гвоздики
• 1 лист - хрена
• 8 листов - смородины или вишни
• Зонтики и стебли укропа
• 2,5 - 3 литра маринада
----- МАРИНАД: -----
• 1 литр - воды
• 1 ст.л. - соли с верхом (40 г)
• 2 ст.л. - сахара с верхом (60 г)
• 1 ч.л. - 70% уксусной кислоты или 40 г 9% уксуса

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

Коллекция-Рецептов№2 (133x235, 32Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Коллекция Рецептов *
Beautiflash_

Метки:  

🍆ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ НА ЗИМУ без стерилизации!

Дневник

Пятница, 16 Июля 2021 г. 14:37 + в цитатник

Коллекция-Рецептов (475x57, 13Kb)
икра из баклажан (700x393, 73Kb)


Использовать можно перец любого цвета - как красный, так и зеленый перец. Если у вас есть кабачки, обязательно добавьте их в эту же икру вместе с баклажанами. Такая заготовка отлично хранится даже при комнатной температуре, не говоря уже о подвале или погребе.



РЕЦЕПТЫ:

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 1,5 кг - баклажанов
• 0,5 кг - кабачков (если есть)
• 1,5 кг - помидоров
• 0,5 кг - сладкого болгарского перца
• 0,25 кг - моркови
• 0,25 кг - репчатого лука
• 1 острый перец
• 40 г - чеснока
• 150 г - растительного масла
• 1 ст.л. - соли с горкой
• 3 ст.л. - сахара с горкой
• 2 ст.л. - 9% уксуса
• Зелень по желанию
ВЫХОД: 3,3 - 3,5 литра

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

Коллекция-Рецептов№2 (133x235, 32Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Коллекция Рецептов *
Beautiflash_

Метки:  

🌶Лечо с фасолью на зиму без стерилизации!

Дневник

Пятница, 16 Июля 2021 г. 14:27 + в цитатник

Коллекция-Рецептов (475x57, 13Kb)
салат из фасоли (700x393, 77Kb)


Сегодня у меня еще один рецепт чудесной заготовки на зиму в вашу кулинарную копилочку. Будем готовить лечо с фасолью! Фасоль, приготовленная с овощами в томатном соусе - пожалуй, один из самых вкусных салатов, которые я консервирую.



РЕЦЕПТЫ:

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 2 кг - помидоров
• 80 г - соли (2 ст.л. с горкой)
• 200 г - сахара (1 стакан)
• 300 г - растительного масла (1,5 стакана)
• 1 кг - моркови
• 2 кг - сладкого болгарского перца
• 1-3 стручка острого перца
• 1 кг репчатого лука
• 2 ч.л. 70% уксусной кислоты (или 80 г 9% уксуса)
• 450 г - сухой фасоли (заранее отварить)
• 1 головка чеснока (по желанию)
ВЫХОД: 6,5 литров

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

Коллекция-Рецептов№2 (133x235, 32Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Коллекция Рецептов *
Beautiflash_

Метки:  

Яблочно-малиновое повидло для пирогов и пирожков!

Дневник

Четверг, 15 Июля 2021 г. 23:16 + в цитатник

Коллекция-Рецептов (475x57, 13Kb)
малиновое павидло (700x393, 79Kb)


Продолжая тему сладких начинок и заготовок из малины, решила показать вам рецепт смешанного яблочно-малинового повидла.



РЕЦЕПТЫ:

• 1,5 кг - нарезанных яблок
• 50-100 мл - воды
• 500-600 г малины
• 900 г - сахара
Выход: 1,5 л

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

Коллекция-Рецептов№2 (133x235, 32Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Коллекция Рецептов *
Beautiflash_

Метки:  

Маринованные сливы на зиму, вкусный рецепт без стерилизации

Дневник

Среда, 14 Июля 2021 г. 13:14 + в цитатник

Коллекция-Рецептов (475x57, 13Kb)
маринованные сливы (700x393, 89Kb)


Такая слива идеально подходит в качестве деликатесного гарнира к мясу и птице.



РЕЦЕПТЫ:

• 4 - 4,5 кг крепких слив
• 20 бутонов - гвоздики
• 20 горошин - душистого перца
• 10 ст.л. - коньяка
----- МАРИНАД: -----
• 2 литра - воды
• 1 кг - сахара
• 240 мл 9% уксуса (360 мл 6% яблочного или винного уксуса)
• 1 ч.л. - корицы
Выход: 10 банок по 0,7 л

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

Коллекция-Рецептов№2 (133x235, 32Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Коллекция Рецептов *
Beautiflash_

Метки:  

3 рецепта фруктово-сливочного мороженого - малиновое, абрикосовое и мороженое из черной смородины!

Дневник

Среда, 14 Июля 2021 г. 13:08 + в цитатник

Коллекция-Рецептов (475x57, 13Kb)
мороженое (700x393, 82Kb)


Сегодня будем готовить сразу три вида фруктово-сливочного мороженого: малиновое, абрикосовое и из черной смородины. Принцип приготовления у него абсолютно одинаковый, разница лишь в количестве фруктов и их обработке. Использовать можно абсолютно любые фрукты и ягоды, как в свежем, так и замороженном виде.



РЕЦЕПТЫ:

🍨СЛИВОЧНО-АБРИКОСОВОЕ МОРОЖЕНОЕ:
• 500 г сливок 30-38% http://chudozero.ru/main-horeca
• 380 г сгущенного молока
• 700 г абрикосов
• 1 пакетик загустителя (по желанию)
• 1 г ванилина (по желанию)

🍧СЛИВОЧНО-МАЛИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ:
• 500 г сливок 30-38% http://chudozero.ru/main-horeca
• 380 г сгущенного молока
• 400 г малины
• 1 пакетик загустителя (по желанию)
• 1 г ванилина (по желанию)

🍧СЛИВОЧНО-СМОРОДИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ:
• 500 г сливок 30-38% http://chudozero.ru/main-horeca
• 380 г сгущенного молока
• 250 г черной смородины
• 1 пакетик загустителя (по желанию)
• 1 г ванилина (по желанию)

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

Коллекция-Рецептов№2 (133x235, 32Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Коллекция Рецептов *
Beautiflash_

Метки:  

Маринованный виноград на зиму в пряной кисло-сладкой заливке!

Дневник

Среда, 14 Июля 2021 г. 12:59 + в цитатник

Коллекция-Рецептов (475x57, 13Kb)
маринованный виноград (700x393, 66Kb)


Мариновать можно виноград любого цвета, гроздья целиком или отдельные ягоды. Желательно, если он будет без косточек, но сегодня у меня сорт с косточками. Маринованный виноград можно приготовить быстрым способом - уложите гроздья или ягоды в посуду, залейте кипящим маринадом, остудите при комнатной температуре и уберите в холодильник.



РЕЦЕПТЫ:

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ на 4 банки по 0,65 л:
• 1,5-1,8 кг винограда
• 4 палочки корицы по 3-4 см
• 8 горошин душистого перца
• 8 бутонов гвоздики
• 2 ч.л. розового перца
----- МАРИНАД: -----
• 1 литр воды (+ 50-70 мл на выкипание)
• 150 г сахара
• 1/3 ч.л. соли
• 70 мл 6% яблочного уксуса (80 мл 4-5% или 45 мл 9%)

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

Коллекция-Рецептов№2 (133x235, 32Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Коллекция Рецептов *
Beautiflash_

Метки:  

Творожно-сметанный десерт с клубникой, рецепт вкусного и легкого десерта!

Дневник

Среда, 14 Июля 2021 г. 12:57 + в цитатник

Коллекция-Рецептов (475x57, 13Kb)
творожный десерт (700x393, 63Kb)


Торт творожно-сливочное суфле с клубникой без выпечки



РЕЦЕПТЫ:

• 400 гр. - творога
• 400 гр. - сметаны
• 500 гр. - клубники
• 1 ст. - сахара
• 40 гр. - желатина (2 ст. ложки)
• 100 мл. - молока
• ванилин

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

Коллекция-Рецептов№2 (133x235, 32Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Коллекция Рецептов *
Beautiflash_

Метки:  

Освежающий сливочно-апельсиновый десерт!

Дневник

Воскресенье, 11 Июля 2021 г. 18:31 + в цитатник

Коллекция-Рецептов (475x57, 13Kb)
освежающий десерт (700x393, 69Kb)


Свежие фрукты, особенно цитрусовые сейчас доступны круглый год, а значит из них в любое время можно приготовить всевозможные вкусные, а главное полезные десерты! Думаю, угощение, которое мы с вами сегодня будем готовить, придется по вкусу всем без исключения, особенно тем, кто любит желе!



РЕЦЕПТЫ:

• 1 - 1,1 кг апельсинов или 0,5 л апельсинового сока
• 250 г сливок http://chudozero.ru/main-horeca
• 30 г - желатина ( марка П-11)
• 60-80 г сахара
• 200 мл - холодной кипяченой воды
❗️ Выход желе: 1 литр

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

Коллекция-Рецептов№2 (133x235, 32Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Коллекция Рецептов *
Beautiflash_

Метки:  

🍑 Абрикосовый джем с агар-агаром на зиму!

Дневник

Воскресенье, 11 Июля 2021 г. 18:22 + в цитатник

Коллекция-Рецептов (475x57, 13Kb)
абрикосовый джем (700x393, 54Kb)


Сегодня у меня очередная фруктовая заготовка, будем варить быстрый абрикосовый джем с агар-агаром. Готовится он за считанные минуты, варится за один прием, что позволяет сохранить цвет, вкус и аромат свежих фруктов и при этом получается густым и насыщенным!



РЕЦЕПТЫ:

• 2 кг - абрикосов без косточек (2,3 кг с косточками)
• 1 кг - сахара
• 50 мл - лимонного сока
• 20 г - агар-агара
• 50 мл - воды
Выход: 2,5 л джема

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

Коллекция-Рецептов№2 (133x235, 32Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Коллекция Рецептов *
Beautiflash_

Метки:  

🐟 Горячее блюдо из рыбы за 15 минут! Запеченный лосось.

Дневник

Воскресенье, 11 Июля 2021 г. 17:46 + в цитатник

Коллекция-Рецептов (475x57, 13Kb)
рецепты из рыбы (700x393, 76Kb)


Рыбка, приготовленная таким образом, получается очень нежная, вкусная и аппетитная. Вместо лосося можно использовать любую другую красную рыбку.



РЕЦЕПТЫ:

• 800 г - филе лосося
• 2 ст.л. - соевого соуса
• 60 г - растопленного сливочного масла или сливок
• 1 ст.л. - лимонного сока
• 1 ч.л. - лимонной цедры ➫ https://youtu.be/TaG5G-NVEBk
• 2 ч.л. - зернистой горчицы
• 1 ч.л. - меда
• 1/2 ч.л. - сладкой паприки
• 1/2 ч.л. - черного молотого перца
• 1 ст.л. - свежей или замороженной зелени

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

Коллекция-Рецептов№2 (133x235, 32Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Коллекция Рецептов *
Beautiflash_

Метки:  

Мясной рулет из фарша на праздничный стол!

Дневник

Суббота, 10 Июля 2021 г. 19:34 + в цитатник

Коллекция-Рецептов (475x57, 13Kb)
мясной рулет (700x393, 99Kb)


Будем готовить шикарный мясной рулет из фарша. Это блюдо можно подать в виде основного горячего, а также в качестве холодной закуски. Красивый, эффектный и несомненно праздничный! Такой шикарный рулет получается вкусный, плотный, хорошо нарезается, а за счет начинки сочный и очень аппетитный! Этому ароматному мясному блюду будут рады все - и ваши гости, и члены семьи! Преимущество этого рецепта в том, что рулет можно подготовить накануне, обернуть его пленкой или сразу завернуть в фольгу и хранить в холодильнике, а за пару часов до подачи на стол, достать, чтобы он слегка согрелся и отправить в духовку. Кроме того, если запеченный рулет остался, уберите его в пакет и отправьте в холодильник, а на утро у вас будет готова отличная мясная нарезка. В холодном виде этот рулет можно нарезать довольно тонкими ломтиками и подать вместо колбасы для утренних бутербродов.



РЕЦЕПТЫ:

• 1 кг - мясного фарша (филе)
• 1 ч.л. - соли
• 1/2 ч.л. - черного молотого перца
• 1 ч.л. - сухого чеснока (3 зубчика свежего)
• 1 ст.л. - сушеной зелени
• 1 яйцо
• 20 г - панировочных сухарей (1 ст.л. с верхом)
• 30 г - молока (2 ст.л.)
• 200 г - сыра тонкими ломтиками
• 250 г - ветчины тонкими ломтиками
• 2 крупные луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 30 г - растопленного масла
• 300 г - (20 полосок) варено-копченого бекона
Запекание:
t 200°C 50 минут в фольге
+ 10-15 минут без фольги

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

Коллекция-Рецептов№2 (133x235, 32Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Коллекция Рецептов *
Beautiflash_

Метки:  

🍒ВИШНЕВАЯ НАЛИВКА, домашняя настойка из вишни на водке🍷

Дневник

Суббота, 10 Июля 2021 г. 18:14 + в цитатник

Коллекция-Рецептов (475x57, 13Kb)
наливка из вишни (700x393, 70Kb)


Каждый год, собрав урожай вишни я обязательно готовлю домашнюю наливку, и сегодня хочу поделиться с вами этим замечательным рецептом. Конечно, способов заготовки фруктов и ягод, в том числе и вишни очень много – их сушат, вялят, замораживают, готовят компоты, варенье, джемы, пастилу, делают цукаты и т.д. А еще, лето - самое благодатное время, чтобы приготовить любимые фруктовые и ягодные вина, настойки, ликеры и наливки.



РЕЦЕПТЫ:

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: на 3-х литровую банку:
• 2 – 2,2 кг вишни
• 250 – 300 г сахара
• 800 мл – 1 л водки

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

Коллекция-Рецептов№2 (133x235, 32Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Коллекция Рецептов *
Beautiflash_

Метки:  

🍒Черешня в сиропе на зиму!

Дневник

Суббота, 10 Июля 2021 г. 16:48 + в цитатник

Коллекция-Рецептов (475x57, 13Kb)
черешня в сиропе (700x393, 63Kb)


Продолжаем консервировать фрукты и ягоды - будем готовить черешню в сиропе или концентрированный компот из черешни.



РЕЦЕПТЫ:

• 2,3 кг - черешни (с косточками)
• 600 г - сахара
• 7 г - лимонной кислоты
• 1 литр - воды
Выход: 7 банок по 0,5 л

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

Коллекция-Рецептов№2 (133x235, 32Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Коллекция Рецептов *
Beautiflash_

Метки:  

Классический конфитюр из малины с пектином за 3 минуты + заморозка малины на зиму

Дневник

Суббота, 10 Июля 2021 г. 14:58 + в цитатник

Коллекция-Рецептов (475x57, 13Kb)
конфетюр из малины (700x393, 72Kb)


Когда начинается сезон малины, я стараюсь не упустить возможность приготовить быстрый малиновый конфитюр за 3 минуты, в котором короткая термообработка позволяет сохранить не только всю пользу, но даже вкус и цвет свежих ягод, а еще, варю яблочно-малиновое повидло в качестве начинки для любой сладкой выпечки, но об этом в следующем видео.



РЕЦЕПТЫ:

• 1 кг - малины
• 500 г - сахара
• 15-20 г пектина
Выход: 1,2 л
Норма добавления пектина:
ФРУКТЫ / САХАР / ПЕКТИН
1 кг .......... 500 г ........ 15-20 г
1 кг .......... 250 г ........ 25-30 г
1 кг .......... ------ .......... 35-40 г

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

Коллекция-Рецептов№2 (133x235, 32Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Коллекция Рецептов *
Beautiflash_

Метки:  

Конфитюр из черной смородины с лимоном и апельсином!

Дневник

Пятница, 09 Июля 2021 г. 22:54 + в цитатник

Коллекция-Рецептов (475x57, 13Kb)
конфетюр (700x393, 75Kb)


Продолжаем делать фруктово-ягодные заготовки и сейчас покажу способ приготовления одного из наших любимых конфитюров из черной смородины с лимоном и апельсином. Смородину можно перетереть в свежем виде с сахаром и такой рецепт уже есть на канале, заморозить или приготовить классическое варенье, но я хочу поделиться с вами именно этим рецептом заготовки смородины, поскольку на данный момент вкуснее варенья из этой ягоды я не пробовала. Смородина содержит свой природный пектин, но в черной смородине его чуть меньше, чем в красной, поэтому для получения желаемой желеобразной консистенции, максимального сохранения природного вкуса и аромата, я готовлю этот конфитюр с пектином, что позволяет сократить время варки до нескольких минут. При желании, в этот конфитюр можно добавить еще стручок натуральной ванили. Конфитюр довольно густой, желеобразный, очень ароматный, кисло-сладкий с потрясающим натуральным вкусом и цветом черной смородины, а лимон с апельсином придают этому лакомству чудесные цитрусовые нотки. Хранить его можно как в прохладном месте, так и в условиях квартиры как минимум до следующего сезона, но думаю, такая вкуснятина точно надолго не задержится.



РЕЦЕПТЫ:

• 1,5 кг - черной смородины
• 100 мл - воды
• Цедра и мякоть 1 апельсина
• Цедра и мякоть 1 лимона
• 500 г - сахара
• 20 г - пектина
Выход: 2 - 2,2 л

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

Коллекция-Рецептов№2 (133x235, 32Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Коллекция Рецептов *
Beautiflash_

Метки:  

Сало в рассоле холодным способом!

Дневник

Пятница, 09 Июля 2021 г. 22:45 + в цитатник

Коллекция-Рецептов (475x57, 13Kb)
сало в рассоле (700x393, 65Kb)


Я солю сало разными способами, но больше всего в нашей семье полюбился именно этот. Будем готовить соленое сало в рассоле холодным способом. Процесс приготовления сала в рассоле абсолютно не сложный, а результат всегда великолепный. Такую свиную грудинку можно подать с маринованным луком, солеными огурчиками, чесноком, картошечкой и ржаным хлебом.



РЕЦЕПТЫ:

• 1-1,5 кг сала, пузанины
• 1 головка чеснока (50 г)
• 1 литр - воды
• 100 г - соли на 1 кг сала
• 2-3 лавровых листа
• 5 горошин - душистого перца
• 1/2 ч.л - черного перца горошком
• 1 ч.л - семян кориандра

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

Коллекция-Рецептов№2 (133x235, 32Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Коллекция Рецептов *
Beautiflash_

Метки:  

Рецепт тыквенного сока с мякотью на зиму без соковыжималки!

Дневник

Пятница, 09 Июля 2021 г. 22:37 + в цитатник

Коллекция-Рецептов (475x57, 13Kb)
тыква (700x393, 64Kb)


Несмотря на то, что тыкву можно купить с октября по май, я в любом случае, стараюсь сделать несколько вкусных, а главное полезных заготовок на зиму и сегодня один из таких рецептов. Будем готовить тыквенно-яблочный нектар с апельсиновым и лимонным соком. По большому счету, этот рецепт - сплошная импровизация. Помимо тыквы, в такой нектар кроме яблок можно добавить морковь, свежие или замороженные абрикосы и персики, курагу, облепиху, цедру лимона или апельсина, а вместо воды заливать тыкву соком любых вышеперечисленных фруктов. Густоту этого напитка регулируйте количеством добавляемой жидкости - если хотите нектар погуще, оставьте как есть, а если любите более жидкие напитки, добавьте воду или фруктовый сок до необходимой консистенции. Хранить его можно как в прохладном помещении, так и при комнатной температуре, но открытую банку обязательно в холодильнике.



РЕЦЕПТЫ:

• 2 кг - очищенной тыквы
• 2 кг - очищенных яблок
• 3 л - воды
• 600-700 г сахара
• Сок - 2 лимонов
• Сок 3-4 апельсинов
Выход: 6,5-7 литров

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

Коллекция-Рецептов№2 (133x235, 32Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Коллекция Рецептов *
Beautiflash_

Метки:  

🌶ЛЕЧО из сладкого перца на зиму!🍅Самый удачный рецепт! Сладкий болгарский перец в томатном соусе!

Дневник

Пятница, 09 Июля 2021 г. 22:00 + в цитатник

Коллекция-Рецептов (475x57, 13Kb)
лечо (700x393, 68Kb)


У меня несколько любимых рецептов этой заготовки и сегодня поделюсь одним из них, пожалуй, самым удачным! Даю пропорцию на 3 кг спелого, мясистого болгарского перца. Старайтесь выбирать толстокорый, сочный, сладкий, желательно красный перец - от этого будет зависеть вкус и консистенция готового лечо. В результате получается очень вкусное и аппетитное блюдо, которое может служить прекрасной холодной закуской или выступать в роли овощного гарнира к мясу, колбаскам, сосискам и т.д. Чтобы разнообразить этот рецепт, вместе с перцем можно добавить в кастрюлю соцветия цветной капусты или баклажаны, нарезанные кружками, тоже будет очень вкусно. Такую заготовку можно смело хранить не только в прохладном месте, но и в условиях квартиры.



РЕЦЕПТЫ:

• 3 кг красного сладкого перца
• 3 кг помидоров
• 1 острый перец
• 100 г чеснока
• 50 г соли
• 200 г сахара
• 100 г растительного масла
• 60 г 9% уксуса или 100 г яблочного уксуса ➫ https://youtu.be/U_Pm2PhInIw
Выход: 4,5 - 5 л лечо

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

Коллекция-Рецептов№2 (133x235, 32Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Коллекция Рецептов *
Beautiflash_

Метки:  

Аппетитный салат из огурцов по-корейски!

Дневник

Пятница, 09 Июля 2021 г. 21:53 + в цитатник

Коллекция-Рецептов (475x57, 13Kb)
огурцы по карейски (700x393, 82Kb)


А сегодня у меня для вас еще один рецепт салата из огурцов из той же серии - будем готовить огурцы по-корейски на зиму! Конечно, его не обязательно заготавливать на зиму, а можно кушать уже на следующий день, но если есть желание, то он прекрасно подвергается консервации! Для этого салата, как и для предыдущего можно использовать любые нестандартные огурцы - для нарезки они прекрасно подходят. Такой салат можно хранить в холодильнике до двух недель и просто кушать, а если вы планируете приготовить его на зиму, то разложите огурцы по банкам, доверху залейте получившейся заливкой, закройте крышками и стерилизуйте при слабом кипении. Ну, что ж, друзья, очень надеюсь, что и этот замечательный и легкий в приготовлении рецепт займет свое достойное место в вашей записной кулинарной книге! Рекомендую приготовить и попробовать!



РЕЦЕПТЫ:

• 1,5 кг - огурцов
• 250-300 г моркови
• 150-200 г сладкого перца
• 1/2 стручка острого перца (по желанию)
• 1 головка чеснока (50 г)
• 25-30 г соли (1 ст.л. с легкой горкой)
• 60-65 г сахара (2 ст.л. с верхом)
• 120 г - растительного масла (1/2 ст.)
• 20-25 г приправы для моркови по-корейски (1 ст.л.)
• 2 ст.л. 9% уксуса - (30 г)

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

Коллекция-Рецептов№2 (133x235, 32Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Коллекция Рецептов *
Beautiflash_

Метки:  

Аппетитные баклажаны по вкусу как грибы!

Дневник

Пятница, 09 Июля 2021 г. 21:45 + в цитатник

Коллекция-Рецептов (475x57, 13Kb)
баклажаны (700x393, 87Kb)


Такие баклажаны можно законсервировать на зиму, а можно приготовить и хранить в холодильнике, пока не скушаете, они очень долго не портятся. Баклажаны можно переложить в контейнер или банки с капроновой крышкой, убрать в холодильник и просто кушать как ароматную и очень аппетитную закуску, которая долго не портится и хранится в холодильнике как минимум месяц, а то и дольше. А если вы планируете приготовить такие баклажаны на зиму, через час после смешивания, разложите салат в банки, накройте крышками и стерилизуйте. Баклажаны, приготовленные таким способом, получаются очень аппетитными и вкусными! Если вы такую закуску еще не пробовали - обязательно приготовьте, не пожалеете!



РЕЦЕПТЫ:

• 2 кг - баклажанов
• 2 головки - чеснока
• 2 луковицы
• 1 острый перец
• Зелень (кинза, укроп, петрушка)
• 200-250 мл растительного масла
----- МАРИНАД: -----
• 2 л - воды
• 200 мл - 9% уксуса
• 50 г - соли (2 ст.л.)

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

Коллекция-Рецептов№2 (133x235, 32Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Коллекция Рецептов *
Beautiflash_

Метки:  

Янтарное варенье из желтой (белой) или розовой черешни с лимоном на зиму!

Дневник

Пятница, 09 Июля 2021 г. 21:31 + в цитатник

Коллекция-Рецептов (475x57, 13Kb)
янтарное варенье (700x393, 62Kb)


Сегодня у меня опять фруктовая заготовка, и на этот раз буду варить янтарное варенье из желтой черешни с лимоном, а точнее не из желтой, а с ярким румянцем. Ягоды такой черешни плотные, мясистые и отлично подходят для консервации, особенно для варки варенья.



РЕЦЕПТЫ:

• 2,3 кг - жёлтой черешни с косточками (2 кг без косточек)
• 2 кг - сахара
• 2 стакана воды - (500 мл)
• 2 средних лимона
Выход: 2,5 л варенья

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

Коллекция-Рецептов№2 (133x235, 32Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Коллекция Рецептов *
Beautiflash_

Метки:  

🍒Идеальная вишневая начинка.

Дневник

Среда, 07 Июля 2021 г. 00:08 + в цитатник

Коллекция-Рецептов (475x57, 13Kb)
начинка из вишни (700x393, 94Kb)


Сегодня покажу, как я готовлю густую вишневую начинку для пирогов, пирожков, рогаликов и другой сладкой выпечки.



РЕЦЕПТЫ:

• 500 г - вишни без косточек
• 120-150 г сахара
• 25-30 г крахмала

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

Коллекция-Рецептов№2 (133x235, 32Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Коллекция Рецептов *
Beautiflash_

Метки:  

Бисквитный рулет с фруктовым джемом и кремом из творожного сыра!

Дневник

Воскресенье, 04 Июля 2021 г. 02:12 + в цитатник

Коллекция-Рецептов (475x57, 13Kb)
рулет бисквитный (700x393, 106Kb)


Сегодня готовим чудесный десерт - бисквитный рулет с прослойкой из вишневого джема и сливочно-сырным кремом! Думаю, никто не откажется от кусочка такого воздушного рулета, ведь он необыкновенно вкусный, в меру сладкий, с легкой фруктовой кислинкой.



РЕЦЕПТЫ:

----- БИСКВИТНОЕ ТЕСТО: -----
• 4 яйца
• 110 г - сахара
• 10 г - ванильного сахара
• 120 г - муки в/с
• Щепотка соли
• 1-2 ст.л. - воды (не обязательно)
----- ФРУКТОВАЯ ПРОСЛОЙКА: -----
• 350 г - вишневого джема
----- КРЕМ: -----
• 100 г - мягкого сливочного масла
• 100 г - сахарной пудры
• 300-400 г творожного / сливочного сыра (холодного) - http://bit.ly/CHUDSKOEOZERO

Выпечка: 10-12 мин. t 200-220°C (392-428°F) режим "верх + низ", без конвекции

Размер противня: 30х40 см

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

Коллекция-Рецептов№2 (133x235, 32Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Коллекция Рецептов *
Beautiflash_

Метки:  

Готовим домашние сухофрукты!

Дневник

Вторник, 29 Июня 2021 г. 00:11 + в цитатник

Коллекция-Рецептов (475x57, 13Kb)
сухофрукты (700x393, 83Kb)


В этом году у нас опять большой урожай вишни и помимо заморозки, заготовки джема, приготовления компотов, наливки, пастилы и выпечки фруктовых пирогов, я каждое лето стараюсь делать вяленую вишню без косточек. В течение всего года использую ее для приготовления пасхальной и рождественской выпечки, особенно творожной, кексов, сырников, каш, в качестве начинки для пирогов и пирожков, а также, вместо изюма для тех, кто его не любит. А еще, вяленая вишня - это чудесное лакомство для детей и взрослых!



РЕЦЕПТЫ:

На 1 кг вишни без косточек:
• 300-400 г сахара

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

Коллекция-Рецептов№2 (133x235, 32Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Коллекция Рецептов *
Beautiflash_

Метки:  

Густой вишневый джем с агар-агаром! Сладкая заготовка из вишни на зиму!

Дневник

Суббота, 26 Июня 2021 г. 23:56 + в цитатник

Коллекция-Рецептов (475x57, 13Kb)
вишня на зиму (700x393, 89Kb)


Сегодня очередная фруктовая заготовка на зиму! Будем готовить вишневый джем, а чтобы он получился густым, его надо либо хорошо уварить, либо использовать загуститель, например, пектин или агар-агар



РЕЦЕПТЫ:

• 3 кг - вишни без косточек (3,5 с косточками)
• 1,5 кг - сахара
• 30-45 г агар-агара (сила геля 900)
Выход: 3,5-3,7 л

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

Коллекция-Рецептов№2 (133x235, 32Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Коллекция Рецептов *
Beautiflash_

Метки:  

Пирог с черешней/вишней в сметанной заливке

Дневник

Суббота, 26 Июня 2021 г. 23:51 + в цитатник

Коллекция-Рецептов (475x57, 13Kb)
пирог (700x393, 74Kb)


Сегодня приготовим нежный открытый песочный пирог с фруктами в сметанной заливке. Для такого пирога можно брать любые фрукты и ягоды, в моем случае черешня. Мягкая, нежная песочная основа, щедрая порция кисленьких фруктов со сладкой ванильно-сметанной заливкой, и в результате, получается чудесный ароматный фруктово-ягодный пирог - что может быть лучше для летних посиделок с друзьями за чашечкой душистого чая.



РЕЦЕПТЫ:

----- ТЕСТО: -----
• 300 г муки
• 200 г ледяного сливочного масла/маргарина
• 3 ст.л. сахара
• Ванилин или ванильный сахар
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ч.л. разрыхлителя ➫ https://youtu.be/I2psiVUIw74
• 1 яйцо
• 1-3 ст.л. ледяной воды (по необходимости)
----- НАЧИНКА: -----
• 500-700 г фруктов или ягод
• 1 ч.л. муки
• 1 ч.л. крахмала
----- ЗАЛИВКА: -----
• 250-300 г сметаны
• 100-130 г сахара
• Ванилин или ванильный сахар
• 2 яйца
• 40 г крахмала
Форма: Ø 26-30 см, h 3-4 см
Выпечка: 60-70 мин при t 180-190 °C без конвекции

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

Коллекция-Рецептов№2 (133x235, 32Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Коллекция Рецептов *
Beautiflash_

Метки:  

Пикантный соус из черешни/вишни к мясу и птице.

Дневник

Четверг, 17 Июня 2021 г. 00:31 + в цитатник

Коллекция-Рецептов (475x57, 13Kb)
пикантный соус (700x393, 60Kb)


Кисло-сладкий, пикантный, пряный, острый черешневый соус отлично дополняет жареное или запеченное мясо и птицу, сосиски, колбаски-гриль, шашлык, блюда из овощей и макаронных изделий. Готовьте с удовольствием!



РЕЦЕПТЫ:

• 2 кг черешни без косточек (вишни, черной смородины)
• 25-30 г соли
• 250-400 г сахара
• 30 г - приправы карри
• 10 г - сухого чеснока (1-2 головки свежего)
• 1/2-1 ч.л. - красного острого перца
• 1/2-1 ч.л. - черного перца
• 30-50 мл - бальзамического уксуса (яблочного или винного)
Выход: 1,5 - 1,6 л соуса

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

Коллекция-Рецептов№2 (133x235, 32Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  ► КУЛИНАРИЯ/* Коллекция Рецептов *
Beautiflash_

Метки:  

 Страницы: 4 3 [2] 1